მაისის სოკო. მაისის სოკო: ფოტო

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:40

მშვიდი ნადირობა სოკოზე, გავრცელებული მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, შემოდგომის მოახლოებით კი არ იწყება, არამედ გაზაფხულზე, მაისის სოკოების გაჩენისას, ხალხმრავლობა. მაისში შეგიძლიათ აიღოთ მათი მთელი კალათა და დააგემოვნოთ შვიდი კერძი ახალი სოკოთი.

სოკოს სახელი

მაისის ნაკლებად ცნობილ სოკოებს სამეცნიერო თემებში უწოდებენ კალოციბეს (ეს სახელი მომდინარეობს კალოციბის გვარის სახელიდან). ხალხი მათ სხვანაირად უწოდებს - მაისის რიგი, წმინდა გიორგის სოკო. და მათი ოჯახის სოკოებს Ryadovkovye (Tricholomataceae) უბრალოდ მაისურს უწოდებენ.

ჰაბიტატები

გეორგიევსკის სოკო ჩნდება მაისში და გვხვდება ივლისამდე რუსეთის ზომიერ ზონებში. ის მარტო არ იზრდება, ურჩევნია დიდი ჯგუფების შექმნას მსუბუქ ტყეებში, ბალახიან კუთხეებში, პარკებში, ბაღებში, საძოვრებზე, საძოვრებზე, კიდეებზე. გარეგნულად მაისის სოკო შამპინიონს წააგავს. მისი არომატი და გემო ალვის რიგის მსგავსია.

მაისის სოკოს აღწერა

Calocybe May აქვს ხორციანი მშრალი ქუდი, რომლის დიამეტრი შეიძლება მიაღწიოს 12 სანტიმეტრს. თავდაპირველად ის ამოზნექილია. როგორც იზრდება, ის დამხობილი ხდება. მისი ტალღოვანი კიდეები ხშირადჭრიან. ეს შეიძლება იყოს როგორც ბრტყელი, ასევე ტუბერკულოზით. ქუდი შეღებილია კრემისფერ, მოყვითალო ან მოთეთრო ფერებში.

დაჯილდოებულია სქელი, მკვრივი, რბილი, თეთრი ხორცით, ფხვნილისებური სუნით და გემოთი. მაისის არაპოპულარულ სოკოს, რომლის ფოტოც შესანიშნავად ასახავს მის დამახასიათებელ მახასიათებლებს, აქვს რბილობი, რომელიც მოპირკეთებულია ხშირი ან შერწყმული კბილებით ფეხის ფირფიტებით. თეფშების ფერი მოთეთროა კრემისებური ჩრდილებით.

სპორის ფხვნილის ფერი კრემისფერია. სპორები ოვალური ან ელიფსოიდური ფორმისაა. ფეხის სიგრძე ათი სანტიმეტრია, სიგანე სამი. ის მკვრივი, ბოჭკოვანი, კეფის ფორმისაა. ფეხების ფერები მერყეობს მოთეთრო ტონებიდან მოყვითალო და მოთეთრო კრემისფერამდე.

ახალგაზრდა მაისის სოკო ადვილად აირია შხამიან ენტოლომასთან. მიუხედავად იმისა, რომ მათ შორის მნიშვნელოვანი განსხვავებებია. შხამიან ენტოლომას აქვს ყავისფერი ქუდი ყავისფერი ფირფიტებით. შესვენებაზე ქუდი წითლდება.

სასარგებლო თვისებები

წმინდა გიორგის სოკო უნიკალურია. მათ აქვთ დაბალანსებული შემადგენლობა. ისინი გაჯერებულია ცილოვანი ნაერთებით, ამინომჟავებით, ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსით. ისინი მიეკუთვნებიან საკვები სოკოების მეოთხე კატეგორიას.

ჩინელი, იაპონელი და რომაელი მკურნალები დიდი ხანია იყენებდნენ მაისის სოკოს წამლების დასამზადებლად. მათგან ამზადებდნენ ნაყენებს და ექსტრაქტებს. მედიკამენტებს იყენებდნენ გულისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების სამკურნალოდ. მათ გაათავისუფლეს შაკიკი და ქრონიკული დაღლილობა.

ვიტამინ-მინერალური კომპლექსი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ძვლოვან ქსოვილს, ასტიმულირებს თავის ტვინს და იწვევსსხეულის ჰარმონიული ფუნქციონირება. PP ვიტამინის წყალობით ძლიერდება სისხლძარღვების კედლები და უმჯობესდება ჰემატოპოეზი. ექიმები მაისის რიგს ადარებენ ცხოველების ღვიძლისგან დამზადებულ საკვებს.

რიგის შემადგენლობაში არის მელანინი - ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი. სოკოს ქიტინით გაჯერებული ის ორგანიზმის გაწმენდას უწყობს ხელს. ჩიტინი თამაშობს ღრუბლის როლს, რომელიც იზიდავს ტოქსინებს და ტოქსინებს. ასოცირებული მავნე ნივთიერებები ორგანიზმს ბუნებრივად ტოვებს.

შესაძლო ზიანი

მაისის რიგი უვნებელი სოკოა. იგი შემწვარი, დამარილებული, მწნილი, წინასწარი ადუღების გარეშე. თუმცა, რიგის შეგროვებისას, თქვენ უნდა დაიცვას წესები. შეგროვებისას სრული ნდობაა საჭირო, რომ კალათაში ხვდება კალოციბი და არა შხამიანი ენტომოლა. სოკოს სხეული მიდრეკილია მავნე ნივთიერებების ადვილად დაგროვებისკენ. ამიტომ, სოკოს არ კრეფენ სატრანსპორტო ადგილებში და ქალაქებთან ახლოს.

მწკრივები უნდა გადამუშავდეს დაუყოვნებლივ მოსავლის აღების შემდეგ. გრძელვადიანი შენახვა უარყოფითად მოქმედებს მათ ხარისხზე. ისინი სასარგებლო პროდუქტიდან იქცევიან უსარგებლო საკვებად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დამღუპველი შედეგები.