მშვიდ დილას, როცა მზე ჯერ კიდევ სძინავს, ტყეში სოკოს მკრეფები იკრიბებიან. ბევრი პეტერბურგელისთვის ეს ლაშქრობა შესანიშნავი საშუალებაა შაბათ-კვირის გასატარებლად. უღრანი ტყის მწვანე ხალიჩაზე სეირნობით შეგიძლიათ დაისვენოთ, მოიპოვოთ ძალა, მოიკრიბოთ აზრები და რაც მთავარია, სახლში მოიტანოთ ბუნების სურნელოვანი საჩუქრების სავსე კალათა. გსურთ იცოდეთ სანქტ-პეტერბურგში სოკო უხვად იზრდება? გამოცდილი მცოდნეები გაიზიარებენ თავიანთ საიდუმლოებებს.
სეზონურობა
ძალიან მნიშვნელოვანია შეგროვების სწორი დროის არჩევა და ტყის ეს "განძი" აღმოჩენილი ადგილების ცოდნა. პეტერბურგის ნოტიო კლიმატი ხელს უწყობს სოკოს უხვად ზრდას. სოფლების განაპირას ფიჭვნარში უხვად შეგიძლიათ მიიღოთ, ზოგან ფეხითაც კი შეგიძლიათ მიხვიდეთ. პატარა მაგიდა დაგეხმარებათ იმის დადგენაში, თუ რომელი სოკო უკვე გამოჩნდა.
| სოკოს სახეობა | თვე | ||||||
| 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | |
| Moles | + | + | |||||
| რიჟიკი | + | + | + | ||||
| თეთრი | + | + | + | + | |||
| რუსულა | + | + | + | + | + | ||
| ბოლეტუსი | + | + | + | + | + | ||
| ზეთები | + | + | + | + | + | ||
| თაფლის სოკო | + | + | + | ||||
| Valui | + | + | + | ||||
| ღორები | + | + | + | ||||
| ტალღები | + | + | + | + | |||
| ჩემპიონები | + | + | + | + | |||
| მწკრივები | + | + | + | ||||
| პოლონური სოკო | + | ||||||
| მწვანეები | + | + | |||||
| ასპენის სოკო | + | + | + | + | + | ||
| Mosswheels | + | + | + | + | |||
| Chanterelles | + | + | + | ||||
| მკერდი | + | + | + | + | |||
| სერუშკი | + | + | + | ||||
| მწარე | + | + | + | + | + | ||
| თეთრები | + | + | |||||
| თხა | + | + | |||||
სოკოს ადგილები პეტერბურგში წლიდან წლამდე არ იცვლება. თუმცა, ყოველი სეზონი განსხვავდება წინა სეზონისგან მოსავლიანობით. ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ მანქანების დიდი ნაკადით ხმაურიან მაგისტრალებთან სოკოს კრეფა შეუძლებელია. მათ შეუძლიათ გამონაბოლქვი აირებისგან სახიფათო ნივთიერებების შეწოვა, რაც გადაყლაპვის შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა.
მაშ, სად წავიდეთ სოკოზე (სანქტ-პეტერბურგი)?
ახალი დევიატკინო
ქალაქთან უახლოესი სოფელი. მეტროდან ტყეში ფეხით მისვლა შეგიძლიათ, რადგან მანძილი მხოლოდ 4 კმ-ია. ადგილობრივ ტყეებში შეგიძლიათ იპოვოთ ჭაღები და რამდენიმე თეთრი სოკო. ტერიტორია დაჭაობებულია, ამიტომ ჯობია უცოდინარისთვის აქ მარტო არ იაროთ.– შეიძლება ბლანტი ჭაობში ჩავარდეთ.
Bernhardovka
ამ ადგილებს ყოველწლიურად ასობით სოკოს მკრეფი სტუმრობს და თან ძვირფას "ტროფებს" ატარებს. ტყეები აქ ნოტიოა და სეზონზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბოლეტუსი, შანტერელი, ბოლეტუსი. ნაკლებად გავრცელებულია, მაგრამ შეგიძლიათ იპოვოთ თეთრი სოკო. მართალია, სადგურიდან ტყემდე გზას ფეხით დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება. მაგრამ სიარულის და ახალი სოკოს ნამდვილ მოყვარულებს შორი მანძილის არ ეშინიათ.
ფიჭვი
თუ გსურთ იცოდეთ სად იზრდება სოკო სანკტ-პეტერბურგში, წადით სოსნოვოში. სოფლის მიმდებარედ არსებული ტყეები განთქმულია სიუხვითა და ჯიშებით. აყვავებულ ნაძვის ხეებისა და მაღალი ფიჭვების ქვეშ შეგიძლიათ იპოვოთ რუსულა, მწარე, შავი რძის სოკო და შანტერელები. თუ წელი წვიმიანი აღმოჩნდა, სოსნოვოში არის ბოლეტუსის და კეთილშობილი ფაფის სოკოს უზარმაზარი კოლექცია.
სნეგირევკა
ამ სოფლის სურნელოვანი წიწვოვანი ტყეები სოკოს მოყვარულებს ხვდება შანტერელებით, რუსულა, ხავსიანი სოკო და რძის სოკო. მათი მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ სადილისთვის, არამედ ზამთრისთვის მწნილი. მბზინავი სოკო ხრაშუნა კარტოფილით - ზამთრის ცივ დღეებში ასეთი ლანჩი არამარტო დამაკმაყოფილებს, არამედ გაგახალისებთ და მოგაგონებთ სახალისო თავგადასავლებს მოსავლის აღებისას.
ლოსევო
სოფლის მახლობლად ტყეები განთქმულია თვალწარმტაცი ადგილებითა და კეთილშობილური კენკროვანი მინდვრებით. მოსავლის წელს აქ შეგიძლიათ დაკრიფოთ პეპლები, ხავსიანი სოკო, არყის ბოლეტუსი, შანტერელი და ღორის სოკო. თუმცა, ამ მშვენიერი ადგილის მახლობლად ბევრი დასასვენებელი სახლია, რომელთა სტუმრები თავისუფალ დროს სიამოვნებით სეირნობენტყე. არც ისე ბევრი სოკო დარჩა ვიზიტორებისთვის.
მინა
ამ სოფლის მიმდებარე ტყეები სველი და შერეულია. ამიტომ პეტერბურგში სოკო წვნიანი, ხრაშუნა, ტენით სავსე და მზის ოქროსფერი სხივებით თბება. ბევრია შანტერელი, რუსულა, ბოლეტუსი, ასპენის სოკო და პორცინის სოკო ძალიან გავრცელებულია. თუმცა სოფელი სანქტ-პეტერბურგიდან დაახლოებით ერთი საათის სავალზე მდებარეობს და მისვლა მხოლოდ კერძო ტრანსპორტით არის შესაძლებელი.
მიჩურინსკოე და ბორისოვო
პრიოზერსკის უბანი დიდი ხანია არჩეულია სოკოს მკრეფების მიერ. სწორედ აქ უხვად იზრდება ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, შავი სოკო, შანტერელები. ყველაზე ყურადღებიანი შეიძლება იყოს თეთრი სოკო. ტბისპირა ტყეები მკვრივია, წყნარი და აქ ყოველთვის შეგიძლიათ აიღოთ ბევრი ცაცხვი, მოცვი და მოცვი.
Sinyavino
ადგილობრივი ტერიტორია მოფენილია ჭაღლებით, ბოლეტუსით, რუსულათა და მწარეებით. მოსავლის წელს სინიავინოს ტყეები ცნობილია თეთრი სოკოების და სოკოების არსებობით. თუმცა ამ ადგილებში წასვლისას სიფრთხილე გმართებთ და გაიხსენეთ ომიდან შემორჩენილი კრატერები. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი დაფარულია სქელი ბალახით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გადავარდეთ მათში.
კიდევ ბევრი უბანია, სადაც ნამდვილი "ტროფეის" მონადირე ყოფნაზე ოცნებობს. სანკტ-პეტერბურგში სოკოს ნამდვილი ადგილებია ვიბორგი, კოლჩანოვო, ვირიცა, კარელიური ისტმუსი, ტყეები დიბუნის სადგურის გარშემო. მშრალ წლებშიც ბევრია ბოლეტუსი, კარაქი, რუსულა და სოკო. თეთრი სოკო მოგვიანებით ჩნდება, მაგრამ მისი შეგროვება უხვად შეიძლება.
რა უნდა იცოდეს გამოუცდელმა სოკოს ამკრეფმა?
ტყეში გასეირნებისთვის სიამოვნებისა და დიდი ხნის ნანატრი კალათის "ტროფეების" მოსატანად, თქვენ უნდა იცოდეთ კოლექციის ყველა ნიუანსი. სოკოს კრეფის წესები მარტივია და მათი დაცვით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გაიგოთ ყველა დახვეწილობა, არამედ დაიცვათ თქვენი ჯანმრთელობა.
კოლექციის მახასიათებლები:
- სოკოსთვის უმჯობესია წახვიდეთ მზის ამოსვლამდე. ამ დროს ისინი ძალიან წვნიანი, მბზინავია, მზეზე კარგად ჩანს. გარდა ამისა, თუ ზედმეტად იძინებთ, სხვა ადამიანების აღმოჩენის კვალი მხოლოდ მოჭრილი ფეხების სახით შეგიძლიათ მიიღოთ.
- სოკოსთვის საუკეთესო კონტეინერი არის ნაქსოვი კალათა. ის სუნთქავს და თქვენი ძვირფასი ნივთები მასში არ იშლება და არ იშლება.
- საუკეთესოა წვიმის შემდეგ მეორე დღეს ტყეში წასვლა. იმისთვის, რომ დრო არ დაკარგოთ, დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ სოკო უკვე წავიდა პეტერბურგში. სეზონური კალენდრის გამოყენებით, თქვენ დაუყოვნებლივ განსაზღვრავთ, რა იქნება თქვენს კალათში დღეს.
- თითოეულ სოკოს აქვს თავისი ზრდის ადგილი. მათ უყვართ ფართო ტერიტორია - ტყის გაწმენდა, დაბალი ბალახის ჭურვები, მყუდრო ბორცვები. უფრო მეტიც, ბოლტუსს და ბოლტუსს უყვართ ზრდა ფოთლოვან ხეების ქვეშ, ხოლო პეპლები გვხვდება ფიჭვისა და ნაძვის ქვეშ.
- არასასურველია ძველი დაფქული სოკოს შეგროვება. ისინი ძირითადად ჭიები და უვარგისი არიან საჭმელად.
- შეაგროვეთ ის სოკო, რომელიც დარწმუნებული ხართ, რომ საკვებია. კეთილშობილური სახეობები გამოირჩევა სქელი ღეროთი, მასზე მემბრანული რგოლის გარეშე. ეს თვისებააქვს მხოლოდ აგარიკის სოკო - სოკო და შამპინიონები.
- გაიხსენეთ შეგროვების კულტურა - ფრთხილად მოიკვეთეთ ფეხები, არ გაანადგუროთ მიცელიუმი. ის იზრდება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და მზის სხივების ქვეშ ის მყისიერად მოკვდება. სანკტ-პეტერბურგში სოკოს ადგილები დაცული უნდა იყოს, რათა მომავალ წელს აქ ტყის ბევრი „საჩუქარი“შეგროვდეს.
- შხამიანი სოკო არ უნდა დაჭრათ ან შეხოთ.
ჩაცმის ფორმა და საჭირო ნივთები
მკვრივი ქსოვილისგან დამზადებული დახურული ნივთები საუკეთესოდ შეეფერება სოკოზე ნადირობას. ასეთი ტანსაცმელი დაგიცავთ ტყეში სავსე ტკიპების, კოღოების და მრავალი მწერის ნაკბენისგან. ჯობია თავზე შარფი შეკრა, ქუდი, ქუდი ან პანამა ჩაიცვა.
ტყის ლაშქრობისთვის ყველაზე შესაფერისი ფეხსაცმელი თბილი რეზინის ჩექმებია. ისინი დაიცავს თქვენს ფეხებს დასველებისგან, რადგან სანქტ-პეტერბურგის საუკეთესო სოკოს ადგილები მდებარეობს ჭაობიან ადგილას.
ტყეში მოგზაურობა კატასტროფად რომ არ გადაიქცეს, თქვენ უნდა:
- დატვირთეთ თქვენი ტელეფონი წინასწარ. ის დაგჭირდებათ იმ შემთხვევაში, თუ ტყეში დაიკარგებით ან მეგობრებს ჩამორჩებით. შეგიძლიათ დაურეკოთ მათ ან დარეკოთ სამაშველო სამსახურში საგანგებო სიტუაციის შემთხვევაში.
- მიიღეთ საკვები და ერთი ბოთლი წყალი. სოკოს ძებნა შეიძლება ლანჩამდე გაგრძელდეს, შეგიძლიათ მიირთვათ და რამდენიმე საათის შემდეგ სუფთა ჰაერზე მოიკლათ წყურვილი. გარდა ამისა, წყალი სასარგებლოა ჭრილობის დროს - მისი გამოყენება შესაძლებელია ჭრილობის დასაბანად.
- აუცილებლად შეიარაღდით კომპასით. თუ ის იქ არ არის, ჭიანჭველას ან ხის ქერქის გამოყენებით რელიეფის ნავიგაციის შესაძლებლობა გამოდგება.
- ტყეში შესვლისას იპოვეთ კომფორტული სქელიჯოხი. მას შეუძლია ბუჩქების დაძვრა ან ფოთლების ფენების აწევა სოკოს მოსაძებნად. ჯოხი ასევე გამოდგება, როგორც საყრდენი. ძალიან ხშირად, პეტერბურგში სოკოს ადგილები შეიძლება თანაარსებობდეს გველების თავშესაფრებთან. ჯოხით გააძევებთ მათ და დაიცავთ ხელებს ნაკბენისგან.
- არ დაგავიწყდეთ ასანთი ან სანთებელა. თუ დაიკარგებით, შეგიძლიათ ცეცხლი დაანთოთ, რომ გათბოთ. გარდა ამისა, ტყეში კვამლი საუკეთესო საშუალებაა მაშველებისთვის თქვენი მდებარეობის სიგნალიზაციისთვის.
სახლში მისვლისას სოკო დაუყოვნებლივ უნდა გაიწმინდოს და მოიხარშოს. მათი დამუშავების „ხვალისთვის“დატოვება არ არის რეკომენდებული. თუ რომელიმე სოკოს საკვებადობაში ეჭვი გეპარებათ, უმჯობესია არ გარისკოთ და გადააგდოთ. ასევე უნდა გახსოვდეთ, რომ ამ პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. ზოგიერთი სოკო სრულიად შეუთავსებელია ალკოჰოლთან.
ტყეში ლაშქრობა, ძვირფასი "ტროფეების" სიამოვნება საოცარ ემოციებს, სიხარულს და სიამოვნებას ანიჭებს. მაგრამ იმისათვის, რომ ეს მოვლენა უბედურებაში არ გადაიზარდოს, ფრთხილად იყავით და მიჰყევით სოკოს მკრეფების რჩევებს. მაშინ ისიამოვნებთ გარე დასვენებით და თქვენი კალათა ყოველთვის სავსე იქნება!
