ველური კენკრა (ფოტოები წარმოდგენილია სტატიაში) ჯანსაღი, გემრიელია და ამიტომ მოთხოვნადია გამაგრებულ მოქალაქეებშიც კი. ტყეში წასვლისას არ დაგავიწყდეთ კალათის ხელში ჩაგდება და „კენკროვანი ძმობის“წარმომადგენლები აუცილებლად გაგიზიარებენ ბუნებრივ სიცოცხლისუნარიანობას.
ბაღი თუ ტყე?
რომელი კენკრა უკეთესია: ის, რომელიც იზრდება ველურში, თუ ის, რომელსაც ჩვენ ვზრდით ჩვენს აგარაკებში? რა თქმა უნდა, ტყის ხილი უფრო სასარგებლოა - ისინი არ არიან დაბინძურებული ცივილიზაციით და შედგება მთლიანად ბუნებრივი კვების კომპონენტებისგან. თუმცა, ეს ყველაფერი მართალია, იმ პირობით, რომ თქვენ არ შეაგროვეთ ისინი გზის გასწვრივ და არა რომელიმე სამრეწველო ობიექტის მიმდებარედ. ველურ კენკრას განვითარებისა და ზრდის დროს არ მკურნალობენ რაიმე ქიმიკატებით, რომლებიც შექმნილია დაავადებებისა და მავნებლებისგან დასაცავად, რადგან ბუნება თავად წყვეტს ყველა პრობლემას. ამიტომ ველური ხილი გვაძლევს ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა სასარგებლო ელემენტების სრულ სპექტრს.
შემდეგ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რომელ საკვებ ველურ კენკრას უნდა მიაქციოთ განსაკუთრებული ყურადღება.
ჟოლო
ყველას ბავშვობიდან ახსოვს ამ გემრიელი ხილის გემო. და ვინ არის დედა ანბებიას გაციების პერიოდში გულდასმით არ მოუტანია ჩაი ჟოლოს ჯემით? ახლა კი, უდარდელი ბავშვობის გახსენებისას, სიამოვნებით ვჭამთ ამ კენკრას ბუჩქიდან. ჟოლოს ტყე გავრცელებულია თითქმის მთელ რუსეთში, შორეული ჩრდილოეთის გარდა. ისინი მას ყველგან აგროვებენ, მაგრამ ბევრს არც კი წარმოუდგენია, რამდენად სასარგებლოა ეს ჩვეულებრივი ხილი ჩვენთვის.
ჟოლოს სამკურნალო თვისებები
კენკრა ძირითადად გამოიყენება გაციების და მწვავე რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ. ის შეიცავს სალიცილის მჟავას, რომელსაც შეუძლია შეამციროს ცხელება ბევრად უფრო ეფექტურად, ვიდრე ბევრ წამალს. ჟოლოს ტყე ასევე დაგეხმარებათ ნევრალგიის, რადიკულიტის, სახსრების ტკივილის დროს. ადამიანებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ ნაყოფის ჭამა ალერგიული რეაქციის გამო, შეიძლება შესთავაზონ მცენარის ღეროებისა და ფოთლების მოხარშვა, შემდეგ კი მიღებული დეკორაციის მიღება - ამ გზით, ცხელების გამოვლინებები ასევე შეიძლება სწრაფად მოიხსნას. ზაფხულში იმუნიტეტის გასაძლიერებლად ღირს ახალი ჟოლოს ჭამა, ზამთარში კი კენკრა ჯემის, ლიქიორისა და დეკორქციის სახით. ასევე არსებობს ხილის შენარჩუნების თანამედროვე გზა - გაყინვა.
მოცვი
თუ ყველა შავ ველურ კენკრას გავითვალისწინებთ, მაშინ, რა თქმა უნდა, მოცვი ყველაზე ცნობილია. რატომ ჰქვია მას ასე, რადგან მისი ახალი ხილი უფრო გაჯერებულია ლურჯი ვიდრე შავი? კენკრის სახელი რუსმა ხალხმა დაარქვა, რადგან ის პირს და კბილებს შავად ღებავს, ანუ „შავდება“. მცენარე თავისთავად არის პატარა ხე ან პატარა ბუჩქი. მოცვი არის კენკრა, რომელიც ხალხმა ძალიან იცის და უყვარს.ანტიკური დრო. მოსავალს იღებენ ივლისიდან პირველ ყინვამდე. ცენტრალური რუსეთის ბევრ მაცხოვრებელს აინტერესებს, რომ ჯერ კიდევ არსებობს სპეციალური "წითელი მოცვი" - წითელი მოცვი. ის იზრდება კამჩატკასა და პრიმორსკის მხარეში.
მოცვის შემადგენლობა და სარგებელი
ყველამ იცის, რომ ეს ველური კენკრა აუმჯობესებს მხედველობას, მაგრამ სხვა რა სარგებელი მოაქვს მას? დიდი ხნის განმავლობაში, საბინაო და კომუნალური სერვისების დაავადებებს მკურნალობდნენ მოცვის დახმარებით: მსუბუქი დარღვევების დროს იღებდნენ ხმელი კენკრის ან მოცვის ჟელეს დეკორქციას, ხოლო ქრონიკული ყაბზობის დროს ჭამდნენ ახალ ხილს. გარდა ამისა, მოცვი ხელს უწყობს რევმატიზმის, პოდაგრის და ყველა სახის ანთების განკურნებას. თუ გაწუხებთ ღამის ენურეზი, გულძმარვა, კუჭის დაავადებები, ენტერიტი, დალიეთ ჩაი ან ამ კენკრის დეკორქცია. ახალი ხილი, სხვა საკითხებთან ერთად, ზრდის ორგანიზმში რკინის დონეს. მოცვის გამოყენება შესაძლებელია გარედანაც: დაფქული კენკრა წაისვით დაზიანებულ უბნებზე ეგზემის, აკნეს, ხანგრძლივად სამკურნალო ჭრილობების, დამწვრობის, წყლულების არსებობისას.
მარწყვი
როგორც არქეოლოგიური გათხრები დასტურდება, ამ მრავალწლიანი მცენარის ნაყოფს ჩვენი შორეული წინაპრები იყენებდნენ. მარწყვი არის ველური კენკრა, რომელიც არის გადაზრდილი ჭურჭელი წვნიანი პატარა "თხილით", რომელიც ფარავს მის ზედაპირს. მცენარე ნაყოფს იძლევა მაისის ბოლოდან ივნისის ბოლომდე, ანუ სამიდან ოთხ კვირამდე. ველური კენკრა გვხვდება ევროპასა და ამერიკაში. ტრადიციულად, მარწყვი დასახლებულია ტყეებში - ამ ადგილებში შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაზე დიდი და ტკბილი ხილი. ზოგადად, მცენარე კარგად გრძნობს თავს მთის ფერდობებზე,მხოლოდ ჭაობებია მისთვის შეუფერებელი - დიდი რაოდენობით ტენიანობა სასიკვდილოა ამ კულტურისთვის.
მარწყვის სამკურნალო თვისებები
ეს ველური კენკრა შეიცავს ორგანულ მჟავებს, შაქარს, კატექინებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, პექტინს, საღებავ ნივთიერებებს. ნაყოფი მდიდარია მინერალებითა და ვიტამინებით, რის გამოც მარწყვი აქტიურად გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და მედიცინაში. გარდა ამისა, მცენარის სასარგებლო თვისებები ემსახურებოდა იმ ფაქტს, რომ იგი გამოიყენება დიეტოლოგიაში. ამ კენკრის გამოყენება რეკომენდებულია თირკმლის კენჭების, ანემიის, პოდაგრის დროს. მარწყვის წვენი და რბილობი საშუალებას გაძლევთ აღადგინოთ მარილის მეტაბოლიზმი, შეამსუბუქოთ მდგომარეობა ეგზემით (ამ შემთხვევაში, დაფქული ნაყოფი უნდა წაისვათ დაზიანებულ ადგილზე). მაღალი წნევის წინააღმდეგ საბრძოლველად ექსპერტები გვირჩევენ მცენარის ფოთლების გამოყენებას. ზოგადად, მარწყვს აქვს დიაფორული, შემკვრელი, ანთების საწინააღმდეგო, შარდმდენი, ჰემოსტატიკური თვისებები. კოსმეტოლოგიაში პოპულარულია ნიღბები, ტონიკები, ლოსიონები და სკრაბები ამ კენკრის საფუძველზე.
მოცვი
ეს არის დაბალი ბუჩქი, იზრდება ძირითადად ჩრდილოეთ რაიონებში, სადაც ზომიერი და ცივი ჰავა ჭარბობს. ნაყოფის დიამეტრი მხოლოდ სანტიმეტრს აღემატება, ფერი ლურჯია მოლურჯო ყვავილით. Blueberry არის ნამდვილი ხანგრძლივი ღვიძლი, ზოგჯერ ბუჩქის ასაკი ას წლამდეა. ხილში შედის რვა პროცენტამდე სასარგებლო შაქარი (გლუკოზა, ფრუქტოზა, საქაროზა) და საკმარისი რაოდენობით ორგანული მჟავები (ვაშლის, ლიმონის, ძმარმჟავას). მოცვი მდიდარია ბოჭკოებით, პექტინებით, ვიტამინებით. ერთი უდავო უპირატესობა არის მასში ანტოციანინის არსებობა (ესმცენარეული პიგმენტი, რომელიც მოქმედებს როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი).
მიუხედავად სასარგებლო კომპონენტების ასეთი სიმრავლისა, ეს არის საკმაოდ დაბალკალორიული კენკრა, რამაც იგი პოპულარულ დიეტურ პროდუქტად აქცია. მის შემადგენლობაში შემავალი ანტიოქსიდანტები ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას დაავადების მიმართ, ასევე ათავისუფლებს მას თავისუფალი რადიკალებისგან. ფლავონოიდები იცავს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგიებისა და კიბოსგან, ხოლო ორგანული მჟავები აუმჯობესებენ პანკრეასის აქტივობას. ბოჭკოვანი და პექტინი, თავის მხრივ, ახდენს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას. ყოველივე ზემოთქმულის გარდა, მოცვი არის შესანიშნავი ანტისკორბუტური საშუალება, ასისტენტი ანემიის სამკურნალოდ. კენკრას აქვს ქოლეტური, ჰიპოგლიკემიური, ანთების საწინააღმდეგო, შარდმდენი თვისებები. ხილის წვენი ზრდის კონცენტრაციას და აუმჯობესებს მეხსიერებას.
მაყვალი
კენკრა ჟოლოს ჰგავს, მაგრამ ღირს იმის აღიარება, რომ ის ბევრ რამეში აჭარბებს თავის "ნათესავს". მაყვლის ნაყოფი წარმოუდგენლად სურნელოვანი და გემრიელია, სავსე სამკურნალო წვენით. მცენარე კარგ მოსავალს მოაქვს იმ დროს, როდესაც ზაფხულის ძირითადი კენკრა უკვე წავიდა (აგვისტო-სექტემბერში). მაგრამ არის ნაკლი: კულტურა ძალიან მგრძნობიარეა ცივ ამინდში, ამიტომ შეიძლება არ გაუძლოს მკაცრ ზამთარს. ხილს ტკბება საქაროზა, გლუკოზა და ფრუქტოზა. მაყვალი ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან კენკრას შორის, რომლის მიღებაც დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ეს კულტურა ვიტამინის შემცველობით თითქმის ყველა დანარჩენს აჭარბებს. ნაყოფი გაჯერებულია აზოტით, მინერალებით, პექტინით, ტანითნივთიერებები და ორგანული მჟავები.
ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება მთელი მცენარე: ფოთლები, თავად კენკრა და ფესვებიც კი. უმწიფარი ნაყოფები ფაღარათის დროს ნაწლავებზე დამამყარებელ ეფექტს ახდენს, მწიფე კი პირიქით, რბილი საფაღარათო საშუალებად გამოიყენება. მაყვალს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და სკლეროზული თვისებები, ამაგრებს კაპილარების კედლებს. ეს ველური კენკრა ორგანიზმიდან შლის რადიოაქტიურ ელემენტებს. ფესვების დეკორქცია მკურნალებს ურჩევენ გამოიყენონ პირის ღრუსა და ყელის გამრეცხვისთვის მწვავე რესპირატორული ინფექციების, ტონზილიტის დროს. ის ასევე უზრუნველყოფს დიურეზულ ეფექტს და აღადგენს ღვიძლის ნორმალურ ფუნქციას. მცენარის ფოთლებს აქვთ გამოხატული შემკვრელი ეფექტი და შეუძლიათ შეაჩერონ არა მხოლოდ დიარეა, არამედ სისხლდენაც.
Bonebone
ბევრი ვერ აფასებს ამ კენკრას და თვლის, რომ მისი გემო არ არის საკმარისად კარგი და ძვლები, რომლებიც მუდმივად გვხვდება, აფერხებს მადას. თუმცა, უბრალოდ აუცილებელია ძვლის ჭამა, რადგან სარგებელი, რომელიც მას მოაქვს ორგანიზმისთვის, უზარმაზარია. მისი ნაყოფი არის ასაწყობი დურპები, რომელიც შედგება ოთხი ან მეტი ნაწილისაგან, მათ შორის საკმაოდ დიდი თესლი. ისინი გარკვეულწილად მოგაგონებთ ბროწეულს გემოვნებით და მწიფდებიან ივლის-აგვისტოში (ზოგ ადგილას შეგიძლიათ მოსავლის აღება სექტემბერში).
ძვლოვანი კენკრის დაბალი პოპულარობა ხსნის ინფორმაციის ხარვეზებს იმის შესახებ, თუ რა აქვს მას ქიმიური შემადგენლობა. დანამდვილებით ცნობილია მხოლოდ ის, რომ ეს კენკრა ს ვიტამინის შემცველობით ბევრ სხვას აღემატება. გარდა ამისა, შეიცავს P ვიტამინს, რომელიც ასე აუცილებელია ადამიანისთვის, ვინაიდან თავად ორგანიზმი.ის არ იწარმოება, ასევე ფიტონციდები, ორგანული მჟავები, მთრიმლავი და პექტინის ნივთიერებები, ფლავონოიდები.
დიდი ხნის განმავლობაში, ძვალს იყენებდნენ სკორბუტის, ანემიის, ანემიისა და გაციების სამკურნალოდ. სასარგებლო ელემენტებით გაჯერებული ხილის წვენი ახდენს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, შლის ტოქსინებს, ტოქსინებს, ამაგრებს სისხლძარღვთა კედლებს. მცენარის ღეროებისა და ფოთლებისგან მომზადებული ნახარში ეფექტურია გულის კუნთის პათოლოგიების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს. ასეთი წვენი ხსნის პოდაგრას, ხელს უშლის სიმსივნეების წარმოქმნას, მოგიხსნით უძილობას, თავის ტკივილს, ბუასილს, ამაგრებს თმას და აღმოფხვრის ქერტლს. გარედან ახალი ქვის ფოთლების გამოყენება სწრაფად აშორებს თვალის სიწითლეს.
Cowberry
ეს ველური კენკრა პატარაა და გარეგნულად შეუმჩნეველია, მაგრამ შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილ საკუჭნაოს. Cowberry კურნავს ბევრ დაავადებას, ტყუილად არ ეძახდნენ მას უკვდავების კენკრას.
მცენარე მოკლე მრავალწლიანი ბუჩქია. ის საკმაოდ უპრეტენზიოა, შეიძლება გაიზარდოს შერეულ და წიწვოვან ტყეებში, ტორფის ჭაობებში. Lingonberries გავრცელებულია რეგიონებში ზომიერი კლიმატით, ტუნდრა და ტყის ტუნდრა აღმოსავლეთ ციმბირში. ნაყოფი მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში, ისინი ჩვეულებრივ მრგვალია, წითელი ფერის, ტკბილი და მჟავე გემოთი, მჟავე, შემკვრელი გემოთი. ეს ველური კენკრა მდიდარია ნახშირწყლებით, ტანინებით, ვიტამინებით, ორგანული მჟავებით, პექტინებით, მინერალებით. Lingonberries შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს მის შემადგენლობაში ბენზოინის მჟავის არსებობის გამო. ფართოდ მცენარეგამოიყენება მედიცინაში, როგორც ანტისკორბუტი, ანტისეპტიკური, სიცხის დამწევი, შარდმდენი.
მოცვი
ამ ჯანსაღ კენკრას მკურნალები დიდი ხანია იყენებენ ყელის ტკივილის მქონე პაციენტების მდგომარეობის შესამსუბუქებლად. ასევე რეკომენდებულია მისი გამოყენება გაციების, შარდსასქესო სისტემის დაავადებების, ათეროსკლეროზის, რევმატიზმის დროს.
მოვარდისფრო-წითელი ყვავილებით აყვავებული მაის-ივლისში, მოცვი მოსავალს იძლევა სექტემბერში. მისი ნაყოფი წვნიანი, მჟავე გემოთი, წითელი ფერის, სფერული ფორმისაა. ჭაობებში კენკრა იკრიფება გვიანი შემოდგომიდან გაზაფხულამდე. ცივი მოცვი არ არის საშინელი - ის მხოლოდ აუმჯობესებს ხილის გემოს.
ამ სტატიაში აღწერილი ველური კენკრა არის გემოსა და სარგებლობის კონცენტრატი. მიჰყევით მათ ტყეში მთელ ოჯახთან ერთად. ეჭვი არ შეგეპაროთ: ბუნება გულუხვად გაგიზიარებთ თავის სიმდიდრეს!
