შანტერელები შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც ყველაზე ცნობილი საკვები სოკო, რომელიც არ არის გამხმარი, მაგრამ გამოიყენება ახალი ან დაკონსერვებული. ისინი გამოირჩევიან B ვიტამინის მაღალი შემცველობით. შანტერელები ასევე შეიცავს C და PP ვიტამინებს. მაგრამ ამ სოკოებს წითლად აქცევს საღებარი კაროტინი, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში გადაიქცევა A ვიტამინად.
რამდენად სწრაფად იზრდება შანტერელის სოკო?
ტყის ეს საჩუქრები შეიძლება საკმაოდ დიდი ხნით გაიზარდოს, რადგან მათ ჭიები არ ჭამენ. გარდა ამისა, ისინი არ არიან მტვრევადი, ამიტომ მათი ტარება შესაძლებელია კალათაში, ჩანთაში ან ზურგჩანთაში მათი გარეგნობის დაზიანების გარეშე. რამდენად სწრაფად იზრდება შანტერელის სოკო? ისინი ბევრად უფრო პროდუქტიულები არიან, ვიდრე სხვა მრავალი სახეობა. თუ ზაფხულში ბევრი წვიმაა, შანტერელები სწრაფად და უხვად იზრდება, რაც შერეულ ტყეში ყველა სხვა ჯიშის სოკოს მთლიანი მოსავლიანობის მეხუთედს შეადგენს.
ნამდვილი მელა
განსაკუთრებით გავრცელებულია შუა ზოლში, მაგრამ უხვად გვხვდება ყველა ტყეში. თუ უპასუხებთ კითხვას, თუ როგორ იზრდება შანტერელის სოკო, შეგიძლიათ თქვათ, რომ ეს არის ოჯახის სოკო. ისინი თითქმის არასოდეს ხვდებიან მარტო, მაგრამ იზრდებიან მრავალშვილიან ოჯახებში - მთელ ბილიკებში. მათი ლობიო აქვს ნათელიყვითელი ფერი, ახალგაზრდა სოკოში ის ამოზნექილია შეფუთული კიდეებით. მათ აქვთ ვიწრო ფირფიტები, რომლებიც წააგავს ნაკეცებს და აქვთ იგივე ფერი, როგორც ქუდები. ნამდვილ შანტერებში ფეხი მყარია, იზრდება 5 სმ სიგრძით, იკლებს ქვემოთ და ადის ქუდში. სოკოს რბილობი არ არის მყიფე, მკვრივი, ღია ყვითელი ფერის, კარგი სუნი აქვს.
ნაცრისფერი შანტერელი
რამდენად სწრაფად იზრდება შანტერელის სოკო? ის აქტიურად იზრდება ორი თვის განმავლობაში - აგვისტო და სექტემბერი. ნაცრისფერი მელა განსაკუთრებით გავრცელებულია შერეულ და ფოთლოვან ტყეებში შორეული აღმოსავლეთიდან ბალტიისპირეთამდე. სოკო იზრდება ოჯახებში, ხშირად რამდენიმე ათეული ერთ ადგილას. მათი სხეული შეიძლება გაიზარდოს 5-დან 10 სმ-მდე, დიამეტრის 5 სმ-მდე.ის ჰგავს ძაბრს ან მილს, რომელიც თანდათან ვიწროვდება. სოკოს კიდეები გარეთაა მოხრილი. შიდა ზედაპირის ფერი მოყვითალო-ყავისფერია, ხოლო გარე ზედაპირი მონაცრისფრო-ნაცრისფერია. გარეგნულად ნაცრისფერი შანტერელი არამიმზიდველად გამოიყურება, მოხარშვის შემთხვევაში კი სრულიად შავი ხდება. გერმანელები მას "სიკვდილის მილს" უწოდებენ, ბრიტანელები კი "სიმრავლის რქას".
ცრუ მელა
ის იზრდება ფიჭვნარში, ნამდვილი ჭაღლების გვერდით. ის ზოგჯერ გვხვდება დამპალი ფიჭვის ღეროებსა და მორებზე ან მის მახლობლად. რამდენად სწრაფად იზრდება ყალბი შანტერელის სოკო? უნდა ითქვას, რომ ის მწიფდება ჭეშმარიტ ჭაღელებთან ერთად, ამიტომ ამ ორი სახეობის ერთმანეთისგან გარჩევა უნდა შეძლოს. ყალბი სოკო უვარგისია. მათი ქუდი მომრგვალოა, ძაბრის მსგავსი, შეიძლება ჰქონდეს მოწითალო-ნარინჯისფერი ფერი.სპილენძის წითელამდე.
შანტერელის ფირფიტები სწორია, სქელი, მიდის ფეხების ძირამდე. ეს უკანასკნელი არის ღრუ, ცილინდრული, თხელი, ქუდის ფერის. რბილობი რბილია, ყვითელი. როგორც დაბერდება სოკო, ის ქვემოდან შავი ხდება.
როდის იწყება პორცინის სოკოს ზრდა?
პორცინის სოკო რუსეთის ევროპული ნაწილის შუა ზონაში იზრდება ივნისიდან ოქტომბრამდე, ზოგან ნოემბრამდე. მათი პირველი წარმომადგენლები ჩნდებიან უკრაინაში და დსთ-ს შუა ზონაში ივნისში, მაგრამ თბილი გაზაფხულით მათ შეუძლიათ დაიწყონ ზრდა მაისში. მათ "სპაიკ სოკოს" უწოდებენ. არსებობს ასეთი პოპულარული ნიშანი: მუხაზე ვარდისფერი ფოთლები საუბრობს პურის სოკოს ზრდის დაწყებაზე. მათი ზრდა ნელდება ცივი ამინდის დადგომასთან და ჭარბი ტენის წარმოქმნით.
