Სარჩევი:
- წიფლის ხე: აღწერა და ფოტო
- რა არის ჩინარიკი?
- წიფლის თხილი სამზარეულოში
- სასარგებლო თვისებები
- უკუჩვენებები
ვიდეო: წიფლის თხილის ჩინარიკი: აღწერა, სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები
2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:35
წიფლის ტყე არა მხოლოდ მაღალი ხარისხის მერქნის წყაროა. ეს მრავალწლიანი მცენარეები აწარმოებენ უკიდურესად მკვებავ და ჯანსაღ თხილს, რომელიც ცნობილია როგორც ჩინარიკი. პროდუქტი შესანიშნავი ინგრედიენტია მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად. არის ჩინარიკის კაკალი შემწვარი სახით. ამ ხილისგან გამოწურულ ზეთს აქვს განსაკუთრებული თვისებები და შესანიშნავი არომატი.
წიფლის ხე: აღწერა და ფოტო
წიფელი ფართოფოთლოვანი მრავალწლიანი მცენარეა, რომლის სიმაღლე დაახლოებით 30 მეტრს აღწევს. ხის ამოცნობა შესაძლებელია მისი დამახასიათებელი გლუვი ღეროთი მონაცრისფრო ქერქით. აქ ფოთლები დიდია და ოვალური ფორმისაა. ფოთლების კიდეები შეიცავს იშვიათ პატარა კბილებს.
წიფელი არის ხე ფართოდ გავრცელებული მთელ ევროპაში, ასევე ჩრდილოეთ ამერიკასა და აზიაში. მცენარის სიცოცხლის ციკლი 350 წელზე მეტია. ზღვის დონიდან 400 მეტრზე არის წიფელი.
ხე ფერს და ნაყოფს 60 წლიდან იწყებს. მცენარე აწარმოებს ჩინარიკის თხილს, რომელსაც აქვს მკვრივიეკლიანი გარსი. ისინი იწყებენ მიწაზე მსხვრევას სექტემბრიდან ოქტომბრამდე. თუ ოპტიმალური ამინდის პირობებია, წიფელს შეუძლია სეზონზე დაახლოებით 7-8 კილოგრამი თხილის გამომუშავება.
რა არის ჩინარიკი?
წიფლის ნაყოფი პატარაა. მათი სიგრძე არ აღემატება ერთნახევარ სანტიმეტრს. ჩინრიკის თხილს სამკუთხა ფორმა აქვს. გარე გარსი წარმოდგენილია ხის ფირფიტების სახით. წიფელი იზრდება მტევნად, რომელთაგან თითოეული შეიძლება შეიცავდეს ოთხ ერთეულს.
ხის ნაყოფი ტყის მაცხოვრებლების საყვარელი დელიკატესია, კერძოდ, გარეული ღორი, შველი, ციყვი, ირემი და ფრინველი. რაც შეეხება ხალხს, უძველესი ხალხები ტრადიციულად საკვებად იყენებდნენ წიფლის თხილს. და ეს არც არის გასაკვირი, რადგან პროდუქტს აქვს უაღრესად სასიამოვნო გემო, არომატი და მაღალი კვებითი ღირებულება.
წიფლის თხილი სამზარეულოში
წიფლის ნაყოფი საკვებია. მათი გამოყენება რეკომენდებულია მხოლოდ შემწვარი სახით. ნედლეული პროდუქტი შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც ნადგურდება მაღალი ტემპერატურით.
ჩინარიკი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში ყავის სუროგატის წარმოებაში. ამ მიზნით თხილს წვავენ და წვრილად დაფქვავენ. შემდეგ პროდუქტს ადუღებენ მდუღარე წყალში. ამრიგად, მიიღება შესანიშნავი მატონიზირებელი სასმელი, რომლის გემოც ბუნდოვნად მოგვაგონებს ყავას.
გახეხილი ჩინარიკის ნიგოზი შეიძლება გამოვიყენოთ პურის გამოსაცხობად. ასეთ ნედლეულს ხშირად ემატება საკონდიტრო ნაწარმი, რაც საშუალებას იძლევატკბილეული იძენს პიკანტურ გემოს. გახეხილი თხილისგან მიიღება ზეთიც, რომელიც არანაირად არ ჩამოუვარდება მზესუმზირას ან ზეითუნს.
სასარგებლო თვისებები
წიფლის ხილი ნახშირწყლების, ცილების და ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი მიკროელემენტების ღირებული წყაროა. ჩინრიკის თხილი შეიცავს უამრავ კალციუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, B ვიტამინს. ასეთი ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის მდგომარეობაზე, უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით, აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, აუმჯობესებს თმისა და კანის მდგომარეობას.
წიფლის თხილი მდიდარია ორგანული მჟავებით, კერძოდ ვანილით, კუმარინით, ლიმონით, ფერულით. ეს ნივთიერებები გამოირჩევიან შარდმდენი და ბაქტერიციდული მოქმედებით, ხელს უწყობენ ანთებითი პროცესების აღმოფხვრას. პროდუქტი შეიცავს საპონინებს, რომლებიც მიღებისას ხელს უწყობს ცხიმოვანი ნაერთების სწრაფ დაშლას.
თქვენს ყოველდღიურ რაციონში ჩვეულების ხეების ჩათვლით, მოკლე დროში უფრო ენერგიულად იგრძნობთ თავს. ამავდროულად, იმუნიტეტი საგრძნობლად გაძლიერდება, რაც საშუალებას მოგცემთ დაივიწყოთ გაციება.
უკუჩვენებები
რა ზიანი შეიძლება გამოიწვიოს წიფლის თხილმა? გარდა სასარგებლო ნივთიერებებისა, პროდუქტი შეიცავს ოქსილის მჟავას მაღალ კონცენტრაციას. ორგანიზმში მისმა გადაჭარბებულმა კონცენტრაციამ შეიძლება გამოიწვიოს ძვლოვანი ქსოვილის შესუსტება, კბილის მინანქრის განადგურება და თირკმლის ქვების წარმოქმნა.
კინარიკოვის შემადგენლობის კიდევ ერთი არა ყველაზე სასარგებლო ელემენტია ალკალოიდი ფაგინი. ქიმიური ელემენტი ცნობილია როგორცჰალუცინოგენი, რომელიც ტოქსიკურია დიდი რაოდენობით. ორგანიზმში ალკალოიდის კონცენტრაცია იწვევს ღებინების შეტევებს, თავის ტკივილს და კრუნჩხვითი მდგომარეობის განვითარებას. ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, წიფლის თხილის გამოყენებისას უნდა იცოდეთ როდის უნდა გააჩეროთ.
გირჩევთ:
Marsh cinquefoil: სასარგებლო თვისებები, გამოყენების მახასიათებლები და უკუჩვენებები
ხალხი ჭაობის ცინკფოლს უწოდებს რუსულ ჟენშენს, დეკოპს, ჭაობის ცინკფოილს და ცინკფოილს. ეს მცენარე უძველესი დროიდან სამკურნალოდ ითვლებოდა. ამ კულტურის აღწერილობა გვხვდება მე-17 საუკუნის ხელნაწერებში. თუმცა, დღემდე, ამ მცენარის თვისებები ბოლომდე შესწავლილი არ არის
სამფოთლიანი საათი: აღწერა, სასარგებლო თვისებები, გამოყენება, ჩვენებები და უკუჩვენებები
ბალახოვანი მრავალწლიანი სამფოთლიანი საათი, რომელიც პოპულარულია წყლის ტრიფოლის, ფებრილური ან გომბეშო კიტრის სახელით, მიეკუთვნება ცვლის ოჯახს. მის სამკურნალო თვისებებს ხალხური მედიცინა ძალიან დიდი ხანია აფასებს და მცენარე ფართოდ გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ
კამის ნაყოფი: სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები, გამოყენების მახასიათებლები
კამა არის ცხარე-სურნელოვანი მცენარე, ცერეცოს გვარის სახეობა - Umbelliferae. კიდევ ერთი პოპულარული სახელია კამა აფთიაქი და ვოლოში. მისი პოპულარობა დიდი იყო ძველ საბერძნეთში და რომაელებში, რომლებიც თვლიდნენ, რომ კამის სუნი ადამიანს აძლიერებს, შეუძლია ბოროტი სულების განდევნა და რწყილების განადგურება, ასევე ჰაერის განახლება
საერთო აგრიმონია - სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები და გამოყენების მახასიათებლები
სამკურნალო მცენარეებით მკურნალობა დიდი ხანია გავრცელებულია. ოფიციალურმა მედიცინამაც კი აღიარა ბევრი მათგანის სასარგებლო თვისებები და ხშირად იყენებს მათ კომპლექსური თერაპიის ნაწილად. ერთ-ერთი ასეთი პოპულარული მცენარეა ჩვეულებრივი აგრიმონია. ის ყველგან არის გავრცელებული და მისი სასარგებლო თვისებები საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი მრავალ პათოლოგიაში
ფიჭვის თხილის ბირთვი: თვისებები, სასარგებლო თვისებები და ზიანი
ჩვენი წინაპრები ასობით წლის განმავლობაში იცნობდნენ ფიჭვის თხილის უნიკალურ თვისებებს. ეს არის უგემრიელესი საკვები, ბუნებრივი წამალი, გამოჯანმრთელების საშუალება. მაგრამ ფიჭვის თხილის უნიკალური თვისებები ამით არ შემოიფარგლება. კიდევ რა შეიძლება გააკვირვოს იდუმალი ქარვის ბირთვები?