კამა არის ცხარე-სურნელოვანი მცენარე, ცერეცოს გვარის სახეობა - Umbelliferae. კიდევ ერთი პოპულარული სახელია კამა აფთიაქი და ვოლოში. მისი პოპულარობა დიდი იყო ძველ საბერძნეთში და რომაელებში, რომლებიც თვლიდნენ, რომ კამის სუნი აძლიერებს ადამიანს, აცილებს ბოროტ სულებს და რწყილებს კლავს და ასევე ასუფთავებს ჰაერს.
კამის ნაყოფს აქვს ტკბილი გემო და სასიამოვნო სუნი. თესლი პატარაა, ოვალური, მომწვანო-ყავისფერი შეფერილობის. პურიტანები ძალიან ხშირად ღეჭავდნენ მათ შეხვედრების დროს და ცერეცოს უწოდებდნენ "შეხვედრების თესლს".
კამის აღწერა
კამა მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა. სიმაღლე - 90-დან 200 სმ-მდე. გარეგნულად კამას წააგავს, გემოთი და არომატით კი ანისის მსგავსია, მხოლოდ უფრო ტკბილი.
კამის ყუნწი სწორია, განშტოებული ლურჯი ყვავილით. ფოთლები ფრჩხილისებრია ძაფისებრი ლობულებით. ყვავილები მოთავსებულია ზევით, რთული ბრტყელი ქოლგების მსგავსი. მცენარის ყვავილობის დრო ივლის-აგვისტოში მოდის. ის იწყებს ნაყოფის გამოტანასზაფხულის ბოლოს.
ნაყოფი შიშველი, თითქმის ცილინდრული ორმხრივი კარიოფსისია, რომელიც იშლება ორ ნახევრად ნაყოფად, რომელთა სიგრძე 4-10 მმ-ია, სიგანე 3 მმ. კამის თესლის ფერი მომწვანო-ყავისფერია. სუნი სპეციფიკურია, ძლიერი.
რით არის მდიდარი ცერეცო?
სინონიმი - კამა აფთიაქი. ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ეთერზეთს (3-6%), რომელშიც 60%-მდე ანეთოლი და ცილებია. ცხიმოვანი ზეთი შედგება პეტროსელინის (60%), ოლეინის (22%) და სხვა მჟავებისგან.
კამის ბალახი მდიდარია გლიკოზიდებით, შეიცავს ასკორბინის მჟავას, კაროტინს, მინერალებს და B ვიტამინებს.
კამის ხილი: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები
ისეთი ელემენტების წყალობით, როგორიცაა მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, რკინა და სხვა, მცენარეს აქვს მრავალფეროვანი სასარგებლო თვისებები. მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც შარდმდენი. ბალახს, კამის ნაყოფს შეუძლია განახორციელოს სადეზინფექციო და ანტისპაზმური ფუნქცია. მკურნალობის დროს ეს თვისებები იმდენად ნაზად იჩენს თავს, რომ კამა პრეპარატები ინიშნება მეტეორიზმის მქონე ჩვილებისთვისაც კი. უმცროსი ბავშვებისთვის დოზა უნდა დანიშნოს ექიმმა.
კამის ნაყოფი კარგი ამოსახველებელი საშუალებაა. ისინი, როგორც წესი, ახდენენ სასარგებლო გავლენას ნერვულ სისტემაზე, ამშვიდებენ მას მძიმე გადატვირთვისა და აგრესიული ქცევის დროს. ტრადიციული მკურნალების, ექიმებისა და ჩვეულებრივი ადამიანების მიმოხილვები ბუნების ამ საჩუქრის შესახებ მხოლოდ დადებითია, მაგრამ ექვემდებარება მცენარის სწორ გამოყენებას.
გამოყენება ოფიციალურ მედიცინაში
ოფიციალური მედიცინა ხშირად იყენებსპროდუქტები, რომლებიც შეიცავს კამის. ეს მოიცავს ნაყენებს და სამკურნალო ჩაებს, რომლებმაც დაადასტურეს დადებითი მხარე შემდეგ შემთხვევებში:
- რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ;
- მონელების ნორმალიზება;
- გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებების სამკურნალოდ;
- სხვა მედიკამენტების გემოს გასაუმჯობესებლად.
ბალახი, კამის ნაყოფი ანტიბაქტერიულია. „კამა წყალი“დიდი ხანია ცნობილია ქალებისთვის, მას აძლევდნენ სპასტიური კოლიტისა და მეტეორიზმის მქონე ბავშვებს. ასეთ წყალს შეუძლია გაზარდოს ჯირკვლების სეკრეცია და დაარეგულიროს ნაწლავის მოტორული ფუნქცია.
ოფიციალური მედიცინა შეიცავს ასთმის საწინააღმდეგო კოლექციებში კამის ნაყოფს, რომლის სასარგებლო თვისებები ძალიან შესამჩნევია მათში. კამის თესლიდან მიიღება პრეპარატი „ანეტინი“, სადაც გამოიყენება მცენარის სასარგებლო ნივთიერებების მთელი რაოდენობა. პრეპარატი ფართოდ გამოიყენება თერაპიაში გულის უკმარისობის, სპასტიური კოლიტის სამკურნალოდ.
კამის ნაყოფის გამოყენების თავისებურებები ტრადიციულ მედიცინაში
ჰიპოკრატემ და ავიცენამაც კი აღიარეს კამის სამკურნალო თვისებები. კამის ნაყოფს, რომელსაც იყენებდნენ ჰომეოპათიაში და ნაწილობრივ ოფიციალურ მედიცინაში, დღეს ხალხური მედიცინაც ძალიან აფასებს. ამ მცენარის ძალაზე აცხადებენ სხვადასხვა შემთხვევებში.
კამა კარგია შებერილობის დროს, მენსტრუალური ტკივილის დროს, თვალის ანთებითი პროცესების დროს, ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების სამკურნალოდ, როგორც სპაზმის საწინააღმდეგო საშუალება ასთმის სამკურნალოდ.კრუნჩხვები და ყივანახველა, თავის ტკივილი ცუდი საჭმლის მონელების გამო.
შეგიძლიათ დაამარცხოთ ნევრასთენია, თუ კამის ცოცხით ორთქლდებით ან ამ მცენარეს საინფუზიოდ გამოიყენებთ.
ხალხური რეცეპტები კამის სამკურნალოდ
ტრადიციული მედიცინის პრაქტიკაში ყველაზე ხშირად სამკურნალო პრეპარატების მოსამზადებლად იღებენ კამის ნაყოფს, რომლის გამოყენება ძალიან ხშირია. უმარტივესი გზაა ინფუზიის გაკეთება სახლში. ეს არის 2 ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული ნედლეული, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაძაბული თერაპიული საშუალება მიიღება თბილი ფორმით, 50-100 მლ სამჯერ დღეში ჭამის წინ. ძალიან კარგი კარმინატივია. ანალოგიურად მომზადებული ინფუზია, მხოლოდ ნახევარი ლიტრი წყალი და სუფრის კოვზი ცერეცო, კარგად დაამტკიცა რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ.
აი კიდევ რამდენიმე ტრადიციული მედიცინის რეცეპტი. საჭმლის მონელების დარღვევის სამკურნალოდ ამზადებენ სამკურნალო მცენარეების ნარევს: ცერეცოსა და ცილის ნაყოფი - 10გრ, პიტნის, ჭიპის ყვავილები და ლიმონის ფოთლები - 20გრ, ანგელოზის ფესვები - 15გრ, ჭიაყელას ბალახი - 5გრ ყველა ინგრედიენტი. უნდა გაანადგუროთ და აურიოთ, შემდეგ ერთი ჩაის კოვზი ნარევი ადუღეთ ჭიქა მდუღარე წყალში. დალიეთ დღეში სამიდან ოთხ ჭიქამდე. თქვენ უნდა მიიღოთ სრულ აღდგენამდე.
რეცეპტი მეძუძურ ქალებში ლაქტაციის გასაუმჯობესებლად. დაფქვა:
- კამის ხილი;
- გაცვეთილი ქერის თესლი;
- შვრიის ყველა მიწისზედა ნაწილი;
- სვია (გირჩები);
- გალეგა (ყვავილები);
- ფენიგრის თივა(თესლები);
- კამა;
- ანისი;
- cumin.
ყველაფერი აღებულია თანაბარ ნაწილად. ორი სუფრის კოვზი ნარევი ადუღეთ 0,5 ლიტრი მდუღარე წყალი. ეფექტური ეფექტისთვის საჭიროა დალიოთ დაახლოებით 1,5 ლიტრი ინფუზია დღეში.
რეცეპტი სპაზმის შესამსუბუქებლად. სამკურნალო ნარევის ჩაის კოვზს, რომელიც შედგება კამის თესლისგან, ანისის, ცაცხვისა და ყაყაჩოს ყვავილებისგან, თანაბარ ნაწილად აღებულ, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. გადაწურეთ 10 წუთის შემდეგ და დალიეთ ყოველდღიურად თაფლით.
კამა წონის დაკლებისთვის
იპოკრატეს დროიდან იყენებდნენ წონის დასაკლებად. განსაკუთრებით ღირებულია კამის ნაყოფი. ამ მცენარეს აქვს მრავალი თვისება, რის გამოც იგი შეუცვლელად ითვლება წონის დაკლების დროს. კამა ხელს უწყობს შიმშილის დამშვიდებას, ამცირებს ტკბილეულისადმი ლტოლვას და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. გაზრდილი მადის დასაძლევად, უბრალოდ უნდა დაღეჭოთ მცენარის თესლები - და დიეტადან უკან დახევის სურვილი მაშინვე გაქრება.
ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად ძალიან სასარგებლოა ჩაი, რომელიც შეიცავს ცერეცოს (ხილს). მომზადებისა და გამოყენების ინსტრუქცია შემდეგია. ორ ჩაის კოვზ ჭინჭარს და 1 ჩაის კოვზ კამის ნაყოფს დაასხით 750 მლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში და კიდევ 15 წუთი გააჩერეთ სახურავის ქვეშ. დალიეთ თითო ჭიქა ამ ხსნარი დღის განმავლობაში ოთხ დოზად, დალიეთ ჭამამდე.
შემდეგი რეცეპტი. გახეხეთ კამის ნაყოფი, პიტნის ფოთლები, ცაცხვის ყვავილები და გვირილა, აურიეთ. 1 ჩაის კოვზ სამკურნალო ნარევს დაასხით ჭიქა (200 მლ) მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი. დალიეთ ინფუზია ერთდროულად. ეს უნდა გაკეთდეს მთელი კვირის განმავლობაში. ეს საშუალება დაგეხმარებათიგრძენით დიეტის დროს, დაამშვიდეთ ნერვები და ამცირებთ მადას.
შეუძლებელი იქნება წონის დაკლება თავად კამის მიღებით, ის შეიძლება იყოს მხოლოდ ასისტენტი დიეტის დროს, მოიხსნას ჭარბი მადა და გააღვიძოს მიძინებული ნივთიერებათა ცვლა.
როგორ გამოიყენება კამა სამზარეულოში?
კამა ღირებულია არა მხოლოდ როგორც წამალი, არამედ როგორც სანელებელი, რომელსაც შეუძლია კერძებს უნიკალური, განსაკუთრებული გემო და სპეციფიკური არომატი მისცეს. ცერეცოს კულინარიაში აფასებენ მთელ მსოფლიოში. წვნიანს უმატებენ ფარმაცევტულ კამას, სალათებს, საჭმელს, მისგან მზადდება დამოუკიდებელი კერძები. მოსავლის აღებისას კამის თესლს აშრობენ, ფქვავენ, შემდეგ იყენებენ თევზისა და ხორცის სანელებლად. გემრიელ ჩაის ამზადებენ.
მწვანე კამის ხილი ასევე შესაფერისია მოხმარებისთვის. მათ უმატებენ ხბოს, ცხვრის და თევზის კერძებს.
კამის ნაყოფი: უკუჩვენებები
მთავარი უკუჩვენებაა კამის შეუწყნარებლობა და ჰიპერმგრძნობელობა, როდესაც ადამიანს მხოლოდ მცენარის სუნიდან უჩნდება თავბრუსხვევა და გულისრევა.
კამის გადაჭარბებული მოხმარება ეპილეფსიით დაავადებულთათვის ძალიან საშიშია. ამან შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი. ორსულებმა და მეძუძურმა დედებმა ის უნდა გამოიყენონ მხოლოდ ექიმის ნებართვით.
