გურმანები არიან კულტურული იდეალის შემქმნელები, რომლებიც დაკავებულნი არიან კულინარიული ხელოვნების კვლევებით. მათ შეუძლიათ იფიქრონ, მოამზადონ და მიირთვან საკვები საუკეთესო ფორმით. ამავდროულად, გურმანი მენიუ შეიძლება არ განსხვავდებოდეს ზოგიერთი უცნაური ინგრედიენტით და დელიკატესების არსებობით. უმარტივესი, კარგად მომზადებული და კარგად წარმოდგენილი საკვებით მირთმევის შესაძლებლობა ასევე შეიძლება ახასიათებდეს ასეთი ადამიანის გემოვნების ორიგინალურობას. ბოლოს და ბოლოს, კლასიკურ საკვებსაც კი შეიძლება მივცეთ დახვეწილობის ელფერი, დეტალები, რომლებიც დაგეხმარებათ გახადოთ კერძი უნიკალური და გააოცოთ ნებისმიერი ადამიანი, თუნდაც ყველაზე მომთხოვნი გურმანი.
ეს არის სამზარეულოს დახვეწილობა: მათი მირთმევა, მირთმევა, ისევე როგორც ინგრედიენტებისა და სასმელების არჩევანი, რომლებიც იდეალურად შეესაბამება ერთმანეთს, გამოარჩევს გემრიელი კერძების გამოცდილ მცოდნეს. ყოველივე ამის შემდეგ, გურმანები არა მხოლოდ გემრიელი კერძების მოყვარულები არიან, არამედ კერძის დიზაინის დახვეწილობის მცოდნეები და ატმოსფერო, რაც საშუალებას გაძლევთ იგრძნოთ უნიკალური გემო. და, სავარაუდოდ, ეს არ არის მოდა, პროფესია ან მომენტალური სისუსტე, არამედ ცხოვრების წესი. ასეთი ადამიანები ძალიან უფრთხილდებიან საკვების არჩევანს. მათ მენიუში კი ხშირად ნახავთ „სპეციალურ კერძებს“.
რესტორანში სამუშაოდ
პროფესიონალიგურმანები არიან ადამიანები, რომლებიც აჯამებენ რესტორნების კლასის აღწერას და მათი სამზარეულოს თავისებურებებს. ისინი აფასებენ კერძების პრეზენტაციას და პრეზენტაციას, სანელებლებისა და ინგრედიენტების კომბინაციას საკვებში და ასევე არჩევენ სასმელებს კონკრეტული გემოვნებისთვის. მოქალაქეების გაზრდილმა შემოსავალმა საგრძნობლად გაზარდა გურმანის საჭიროება, რომლებიც დაეხმარებიან რესტორანსა და დაწესებულებას წინსვლაში, რაც უზრუნველყოფს მომხმარებლის საკმაოდ მაღალ ზრდას.
გურმანი კატეგორიები
გარდა ამისა, გურმანები შეიძლება განსხვავდებოდეს მათი სპეციალობით. ყველაზე გავრცელებულია:
- ხორცის გურმანი;
- გურმანი ღვინოები;
- ეგზოტიკური გურმანი;
- სამოგზაურო გურმანი (აღწერს რესტორნებსა და კერძებს, რომლებიც მიირთმევენ მთელ მსოფლიოში).
გამოცდილ გურმანს, როგორც წესი, უნაკლო გემო აქვს, რომლის მოტყუება ძალიან რთულია. შესანიშნავი ცხვირი და კარგი გასტრონომიული ჩვევები დაეხმარება ნამდვილ მცოდნეს დაადგინოს კერძის სიახლე და განასხვავოს ინგრედიენტები, რომლებიც არ უხდება ერთმანეთს.
დაივიწყეთ დიეტა
ხშირად ჩნდება კითხვა, რატომ არიან გურმანები ადამიანები, რომლებიც ჭამენ და არ მსუქდებიან ამის დროს. მთელი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ მათ შეუძლიათ დატკბნენ საკვებით და მიიღონ ნამდვილი სიამოვნება. ამ შემთხვევაში, შეჭამილი საკვების რაოდენობა შეიძლება იყოს მცირე. მთელი საქმე იმაზეა დამოკიდებული, თუ როგორ მიირთმევენ კერძს და როგორ მოიხმარენ მას. ამავდროულად, განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა დანაჩანგალს: დიდი რაოდენობით კოვზები, ჩანგლები, ჭიქები და ჭიქები და სხვა აქსესუარები.
გურმანები ხშირად ხვდებიან გაჯერებამდე,საკვების მიღება მცირე ულუფებით, მიირთვით და მიირთვით თუნდაც პატარა ნაჭრებით. ამავდროულად, ისინი ცდილობენ რაც შეიძლება ბევრი განსხვავებული კერძი გასინჯონ. ამით ისინი განსხვავდებიან ადამიანებისგან, რომლებსაც უბრალოდ უყვართ ჭამა და ჭამა სწრაფად და ბევრს, ყურადღებას არ აქცევენ სისავსის გრძნობას. ძნელია გურმანის მოტყუება, ის მაშინვე განასხვავებს "სწორ კერძს" "არასწორისგან". და ის არასოდეს შეუთავსებს ქაშაყს კეფირს.
ბევრმა კვლევამ აჩვენა, რომ თუ მაგიდაზე 20 კერძია, გურმანი შეარჩევს 5 ყველაზე შესაფერისს და ერთმანეთთან კორელაციას. ამავდროულად, ჩვეულებრივი ადამიანი ყველაზე ხშირად ცდილობს გასინჯოს აბსოლუტურად ყველა კერძი, საკმარისად სწრაფად შთანთქავს მათ და არ ამახვილებს ყურადღებას სამზარეულოს წვრილმანებზე და სირთულეებზე.
