ღირს იმის აღიარება, რომ ყოველთვის არსებობდა საკვების კულტი, რომელიც თაობიდან თაობას ტრიალებდა და ახალ ასპექტებს სესხულობდა. უძველეს დროში ადამიანები შრომისმოყვარეობით იღებდნენ საკვებს და, ფაქტობრივად, საკვებსაც ღვთაების ხარისხში ამაღლებდნენ, აძლევდნენ მათ სითბოს, ენერგიას და ძალას.
ცივილიზაციის განვითარების დროს ადამიანებმა ისწავლეს საკუთარი საკვების მოყვანა, რამაც გამოიწვია ჩვენი დროის სამწუხარო შედეგები: საკვების კულტმა შეაღწია მთელ ჩვენს ცნობიერებაში იმდენად, რომ ჩვენ არ ვფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ მოვძებნოთ საკვები. გადარჩენა, მაგრამ როგორ ვჭამოთ ნაკლები, რომ ზედმეტი კილოგრამები არ მოიმატოთ. ოდესღაც საკვები სიცოცხლის წყაროდ ითვლებოდა, ახლა კი კაცობრიობის მტრად იქცა, ავადმყოფობისა და სიკვდილის მატარებელი. საკვების კულტი თანამედროვე საზოგადოების ჯალათია. ჯალათი დაუნდობელი და მტკიცეა.
წარსულის ვნებები ჩაცხრა
შიმშილი მრავალი საუკუნის განმავლობაში იყო კაცობრიობის ერთგული თანამგზავრი. მისიძლიერი ნათესავი არის შიში, რომელსაც არასოდეს შეუწყვეტია არსებობა. ამ თაობის შიმშილი დაკმაყოფილდა (რა თქმა უნდა, აფრიკაში ბავშვების გარეშე), მაგრამ შიმშილის შიში რჩება, რის გამოც უძველესი ინსტინქტი გვეუბნება, რომ რაც შეიძლება მეტი ვჭამოთ, მიუხედავად იმისა, რომ საკვები ახლა ძალიან ხელმისაწვდომია. სიცოცხლის რესურსი. ამ სტატიაში ჩვენ შევეცდებით მოვუსმინოთ წიგნის "ოქროს ხბოს" გმირის ოსტაპ ბენდერის შემთხვევით სიტყვებს: "ნუ გააკეთებთ კულტს საკვებისგან!". უნდა გვახსოვდეს, რომ ნაწარმოებში საბჭოთა დროა აღწერილი და ეს მნიშვნელოვანია. ბოლოს და ბოლოს, ეს არის ომისშემდგომი წლები, რამაც უბიძგა ხალხს საკვების კულტის შექმნაზე.
რა არის ეს?
ყველა კულტი აშენებს თქვენს რწმენას ზოგიერთი ნივთის ან იდეოლოგიის გარშემო. შეიძლება იყოს რელიგიური კულტი, საქმის კულტი, ერთიანობის კულტი, ოჯახის კულტი… მაგრამ ყველაზე მეტად ჩვენ გვაწუხებს საკვების კულტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ის ჩვენი არსებობის განუყოფელი ნაწილია, რომელიც აცხადებს, რომ მთავარი გმირია. არჩევანი ყოველთვის ჩვენია.
საჭმელი, როგორც ერთიანობის იდეა
საჭმელი არის არსების ცენტრი, რომლის გარშემოც ტრიალებს მთელი ცხოვრება. მაგრამ არიან ადამიანები, რომლებმაც არ იციან როგორ შეწყვიტონ საკვების კულტი. მთელი მათი არსება გადატვირთულია საკვების ჭამასთან დაკავშირებული აზრებითა და გრძნობებით. ეს განსაკუთრებით შესამჩნევია ოჯახში - ადამიანები ერთად ჭამენ, საუბრობენ საჭმელზე, გამუდმებით ფიქრობენ რა მოამზადონ შემდეგ ჯერზე, საკუთარ თავს ვერ უარს იტყვიან დამატებით საჭმელზე და ა.შ. „მჭამელთა ლიგის“მიდრეკილი სექტანტების აზრით
ყველაზე ცუდი ის არის, რომ წააწყდე "მხურვალე მორწმუნეს". Ისედედაშენიც კი შეიძლება იყოს ადამიანი, რომელიც ცდილობდეს აჭამო მას მესამე თასი წვნიანი ან ხელნაკეთი პელმენის სხვა ნაწილი, რომელიც მან, "არ ზოგავს თავის თავს", მოამზადა შენი ჩამოსვლისთვის. ასეთი ადამიანებისთვის სიყვარულისა და საზოგადოების კონცეფცია გამოიხატება საკვების ან მათ მიერ თქვენთვის მომზადებული საკვების ერთობლივი ჭამით. მათ გვერდით საშინელებაა სიტყვა "დიეტას" თქმა და არა ისე, როგორც უკვე საძულველი კერძის სხვა ნაწილის ჭამაზე უარის თქმა.
თუ, მაგალითად, სტუმრობთ (მეგობრებო, ერთი წუთით, ჩვენ თვითონ ვირჩევთ), ეს არ ნიშნავს, რომ თქვენ ვალდებული ხართ შეჭამოთ თქვენთვის შეთავაზებული ყოველი ლუკმა. თუმცა, რა თქმა უნდა, ძნელია ასეთ ადამიანებთან, რადგან მათ შეუძლიათ უარი მიიღონ უპატივცემულობის ნიშნად.
მაგრამ ყველაზე ცუდი ისაა, რომ ასეთ ადამიანთან ერთ ჭერქვეშ იცხოვრო. ისინი, ვინც ცხოვრებას უკავშირებენ მათ, ვისი სამყაროც საკვების გარშემო ტრიალებს, უიღბლოა. მერწმუნეთ, ამის საფუძველზე ბევრი ჩხუბი ხდება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არც თუ ისე სწრაფი გოგონა ხვდება რჩეულ ქმარს, მანიაკალურ საკვებზე დამოკიდებულებით. შემდეგი სტატია ასახავს, თუ როგორ უნდა მოიშოროთ საკვების კულტი საკუთარ ოჯახში.
კეთილგანწყობილი სიმტკიცე მზარეულის მიმართ
კულტთან ბრძოლა არ ღირს - დაკარგავ და დაკარგავ საყვარელ ადამიანებს!
საუკეთესოა ისწავლოთ ადამიანების ქება მათი ძალისხმევისთვის. მაგალითად, თუ დედაშენმა მოამზადა სიკეთეების მთელი მთა, მაგრამ ამ მომენტში თქვენ არ გშიათ ან არ გეჩქარებათ სადმე, დარწმუნდით, რომ ჯერ დააფასეთ მზარეულის ძალისხმევა. უთხარით მას, რომ რამდენიმე კერძი უბრალოდ მშვენიერია და დააკონკრეტეთ თქვენი განცხადება ფაქტებით (შეაქეთ შიგთავსი პელმენებში, სალათის ლამაზი გაფორმება და ა.შ.).დ.). თუ ოჯახში საკვების კულტია, მაცივარი, ალბათ, საკვებით იფუჭება და ოჯახის ერთ-ერთი წევრი უცვლელად ქრება სამზარეულოში და კიდევ ერთ შედევრს ამზადებს. მაგრამ თუ ის „აღარ ჯდება“თქვენში, უბრალოდ თქვით, რომ ვერ უმკლავდებით ყველა შემოთავაზებულ გემრიელს, მაგრამ როგორც გსურთ.
ვისწავლეთ უარი თქვან საკვების კულტზე სკანდალის გარეშე
მოდით ვისაუბროთ კეთილგანწყობაზე. ამ შემთხვევაში, ეს გულისხმობს რაიმე ულტიმატუმის არარსებობას.
თუ დიეტაზე ხართ და ცდილობენ გამოგჭამონ უამრავი საკვები, როგორც ყოველთვის, შეაქეთ მზარეულის ძალისხმევა, მაგრამ ახსენით თქვენი უხალისობა ჭამაზე იმით, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ საკვების მიღება ასეთი რაოდენობით.
განსაკუთრებით ხაზგასმით ღირს, რომ გიყვართ და პატივს სცემთ ამ ოჯახის კულინარიულ ტრადიციებს და ასევე პატივს თვლით მათ სუფრასთან ჯდომას. ოღონდ ნუ იქნები მათთაგანი, ვინც ბევრს ჭამს, ასე რომ, კულინარიული შედევრებიც კი ვერ იპოვიან თავშესაფარს თქვენს მოკრძალებულ კუჭში.
"ნუ გააკეთებ კულტს საკვებისგან" ან იყავი "პატარა"
საკმარისია წვეულებაზე იმის თქმა, რომ ბევრი საკვების მიღების შემდეგ თავს ცუდად გრძნობთ და მარტო დარჩებით. მთავარია, საუბარში არ გამოიყენოთ ისეთი სიტყვები, როგორიცაა „წონის დაკლება“, „ცხიმიანობა“, „კალორიები“, „ქოლესტერინი“და მსგავსი სიტყვები.
სიმტკიცე და კეთილგანწყობა არის ცხოვრების გასაღები, რომელიც გსურდათ, მაგრამ ამავე დროს შანსი არ დაკარგოთ საყვარელი ადამიანები, ნაცნობები და ა.შ.
ოჯახში მთავარია არ გააკრიტიკო, ქება და კამათი. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ნათესავების ან მეგობრების შექება გაგებისთვის და არასოდეს დაუბრუნდეთ ამ თემას.
ოჯახი აუცილებლად გაგიგებს, თუ დაინახავს შენს პატივისცემას.
იყავი გულწრფელი საკუთარ თავთან
იმისთვის, რომ მართლაც თავი დააღწიოთ კულტს, თქვენ ნამდვილად უნდა გინდოდეთ, რომ არ გააკეთოთ კულტი საკვებისგან. შესაძლოა, ანალიზის შემდეგ საკუთარ თავში აღმოაჩინოთ იგივე ხალისიანი საკვები ნარკომანი, რომელსაც უჭირს ცხოვრების წესის შეცვლა.
ამ შემთხვევაში, სიხისტე დაგჭირდებათ საკუთარ თავზე. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შეწყვიტოთ თქვენს გარემოში დამნაშავეების ძებნა. არ არის აუცილებელი ჭამოთ ყველაფერი, რასაც შემოგთავაზებენ, რადგან საკუთარი თავი მხრებზე გაქვთ! ასე რომ, მოემზადეთ, რომ თავად გადაიხადოთ თქვენი ჭირვეულობა.
თუ გამოსწორების გზას დაადგათ, არასოდეს უთხრათ თქვენს ახლობლებს, რომ ყველაფერს აკეთებთ მხოლოდ „ფიგურის გულისთვის“. ბოლოს და ბოლოს, მათი აზრით, თქვენ ცვლით მათ თქვენი ფიგურისთვის, რასაც შეიძლება ეწოდოს ეგოიზმის უმაღლესი ხარისხი!
თავს კარგად ვგრძნობ
უსარგებლო კამათის ნაცვლად ზედმეტი ჭამის საშიშროების შესახებ, უბრალოდ გაუზიარეთ თქვენს ახლობლებს, თუ როგორ მოქმედებს ჭარბი კვება თქვენზე. კარგი შეგრძნება დელიკატური რამ არის. ჭარბი ჭამის დროს თავს ვგრძნობთ, როგორც მოუხერხებელი კასრები მუცელში სიმძიმით. გულიანი კვება გვაკლებს ენერგიას და ძალას, ამიტომ ჩვენ დაუყოვნებლივ გვსურს დაწოლა.
უთხარით თქვენს ახლობლებს, როგორ გრძნობთ თავს მძიმე საჭმლის შემდეგ. უთხარით მათ გულწრფელად და გულწრფელად: "ძალიან ცუდად ვგრძნობ თავს, როცა ბევრს ვჭამ!" ასეთი გულწრფელი აღიარება უბრალოდ განაიარაღებს გულუხვი მასპინძელს.
მნიშვნელოვანია
თქვენ არ შეგიძლიათ ახსენოთ თქვენი დაავადებები. ეს მხოლოდ ნეგატიური აზრებისთვის გიბიძგებთ.
თქვენ უნდა მოახდინოთ საკუთარი ხაზი თქვენთვის და თქვენი შვილებისთვის. ერთ დღეს ისინი ან გაიმეორებენ შენსშეცდომები თუ წარმატება, ყველაფერი შენზეა დამოკიდებული. ვინ იცის, იქნებ ერთ დღეს თქვენ და თქვენი ოჯახი გახდეთ ახალი კულტის მიმდევრები - ჯანსაღი ცხოვრების წესის კულტი?
რუსეთში საკვების კულტი განსხვავდება სხვა ქვეყნების "კვების რელიგიისგან". აზიური ტრადიციები, როგორც ჩანს, ჩვენთვის განსაკუთრებულ ინტერესს იწვევს. თუ ვინმე იცნობდა კორეელს ან ჩინელს, მაშინ მან ალბათ შეამჩნია ამ ხალხის პატივისცემა მათი დიეტისა და ზოგადად კვების მიმართ. და ბოლოს, მინდა ვისაუბრო აღმოსავლეთის ქვეყნების „უცნაურობაზე“, მათი ცხოვრების კვარცხლბეკზე საკვების დაყენებაზე. ეს ფაქტები დაგაინტერესებთ თქვენ და თქვენს ოჯახს.
ჩინური რეალობა
ჩინელებისთვის საკვები არ არის მხოლოდ სასიცოცხლო აუცილებლობა. ამ ადამიანებისთვის ეს რაღაც მეტია. საკვები ეხმარება მათ გამოხატონ უდიდესი სიმპათია, ქეიფი ხდება საქმიანი საკითხების განხილვის ადგილი. აზიური საკვები თვითგანკურნების საშუალებაა.
არც ერთი მნიშვნელოვანი შეხვედრა, არცერთი სერიოზული ღონისძიება არ სრულდება ჭამის გარეშე.
ჩინელებს უყვართ კარგად და მრავალფეროვანი ჭამა. და მათ იციან როგორ და უყვართ საზ სახლში. საკვების კულტი ჩინეთში ემყარება იმ აზრს, რომ მდიდარი სუფრა და სტუმრის გადაჭარბებული კერძები სიმდიდრისა და სტატუსის ნიშანია.
ყოველთვის ასე იყო დასახლებულ ქვეყანაში. ეს ტრადიცია საუკუნეებს ითვლის. თუ გადავხედავთ ძველ ჩინურ სიმბოლოს "ოჯახისთვის", ხედავთ, რომ მასში შედის ღორის სურათი სახურავის ქვეშ. ასეთი სურათი საახალწლოდ ოჯახის ერთიანობის სიმბოლოს აღნიშნავს (ღორის ხორცს მხოლოდ ამ დღესასწაულზე ამზადებდნენ, ქათმის ხორცი კი წელიწადში 4-5-ჯერ მიირთმევდნენ).
ბევრ სიტყვაში შედის საკვების ხსენება. თუნდაც სიტყვა "ეჭვიანი" ჩინურად ნიშნავს "ძმრის ჭამას". თუ ვინმე არეულობს, ეს ჟღერს, როგორც "სოიოს სოუსის საჭმელად".
მაგრამ, როგორც ნებისმიერ კულტს, ჩინურ კვების რელიგიას აქვს თავისი უარყოფითი მხარეები. აღმოსავლეთის მაცხოვრებლები ნორმად მიიჩნევენ ძვირადღირებული და იშვიათი პროდუქტების მოხმარებას, მაგალითად, ზვიგენის ფარფლებს, ზღვის კიტრის, ნიანგის ხორცს, დელფინებს და ა.შ. და თუმცა ამ სიაში ყველაფერი არ არის გემრიელი, ჩინელები დარწმუნებულები არიან, ამ პროდუქტებს აქვთ სამკურნალო და ჯადოსნური თვისებები..
რწმენა გარკვეული პროდუქტების განსაკუთრებული სარგებლიანობის მიმართ ქვეყნის რიგ პროვინციებში ხალხს მოუწოდებს ძაღლისა და კატის ხორცის ჭამა. ძაღლების ფლაერები ცხოველის ხორცს აწვდიან სპეციალიზებულ ტავერნებს. მაგრამ რაც დრო გადის, ცნობილი გუანქსის ძაღლის ხორცის ფესტივალი ახლა მწვავე კრიტიკის ქვეშ იმყოფება პროგრესული ახალგაზრდების მხრიდან.
კორეელების ნამდვილი სიყვარული
მოგზაურები აღნიშნავენ ერთ სასაცილო ფაქტს: როდესაც ისინი სტუმრობენ კორეას, ყველგან ესმით საკვების შესახებ. კორეული მისალმებაც კი ასე ჟღერს ჩვენს ენაზე: "როგორ ისადილეთ?" ან "კიდევ ისადილეთ?" ფაქტია, რომ კორეელებისთვის კვების თემა ფუნდამენტურია.
ამ ქვეყნის მცხოვრებთა მენტალიტეტი ტრიალებს საჭმლის ჭამაზე. სულაც არ არის გასაკვირი, რომ დღეში 10-ჯერ შეიძლება თანაგრძნობით გკითხონ: "რა ჭამე?" იქ არაუშავს. მათთვის საკვები ხომ სიყვარულისა და მზრუნველობის გამოხატვის საშუალებაა. ჩვენი ხალხისთვის, თუნდაც საბჭოთა მომზადების პირობებში, ეს ძალიან ბევრი იქნებოდა.
სასაცილოა, მაგრამ თუ კორეელს ჰკითხავთ, რა გააკეთა შაბათ-კვირას, ის აუცილებლად გიპასუხებთ: „ვჭამე“ან „წვეულებაზე ვიყავი, ასეთ კერძს მიართვეს…“
კორეული ცხოვრების მნიშვნელოვანი ნაწილია ლანჩი, რომელიც მკაცრად მოდის შუადღის 12 საათზე. მათთვის ეს კვება ლოცვის მსგავსია - აბსოლუტურად ყველა ასრულებს მას მკაცრად და წინააღმდეგობის გარეშე (თუნდაც მათ ნამდვილად არ სურთ ჭამა). როგორც ჩინეთში, აქაც თითქმის ყოველთვის კულინარიის თემაზეა საუბარი. კორეაში საკვების კულტს ყველგან შეიძლება მივაკვლიოთ - არც ერთი ღონისძიება, ოფიციალური თუ არაოფიციალური, არ არის სრულყოფილი კონკრეტული კერძის გემოს განხილვის გარეშე. ზოგადად, ბრიტანელები ამინდის შესახებ, კორეელები კი სადილზე.
უკვე ისადილეთ?
თუ, რა თქმა უნდა, გაგიმართლათ, რომ არ დაიბადეთ აზიურ ქვეყანაში, მაშინ ბევრად გაგიადვილდებათ საკვებისგან კულტი არ გააკეთოთ. მხოლოდ ვიღაცისთვის საკვები არის მთელი სამყარო. ვიღაცისთვის კი – სიცოცხლისუნარიანობის შენარჩუნების საშუალება. ვინ არის მართალი და ვინ არასწორი, თქვენი გადასაწყვეტია. საბოლოო ჯამში, თითოეულმა ადამიანმა უნდა იცხოვროს ისე, როგორც მას მოსწონს. და თუ საჭმელი მთელი გულით გიყვარს, მაშინ მასზე უარი არ უნდა თქვა. მაგრამ თუ ოჯახში საკვების კულტი გაწუხებთ, ეს სხვა ამბავია. არ ჭამოთ მხოლოდ იმიტომ, რომ ნამდვილად გსურთ ვინმეს სიამოვნება. თუმცა ეს წესი ჩინეთსა და კორეას არ ეხება - იქ სასიკვდილო შეურაცხყოფად ჩათვლიან, ამიტომ ფრთხილად იყავით.
