ფუტკრის პერგა: შემადგენლობა, ვიტამინები, საკვები ნივთიერებები, უკუჩვენებები, სამკურნალო თვისებები და გამოყენების წესები

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:37

ფუტკრის მიერ წარმოებული პროდუქტები დიდი ხანია ცნობილია თავისი მაღალი კვებითი ღირებულებით და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით. თაფლიც და ფუტკრის პერგაც აუცილებელია სახლის სარდაფში, რათა საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენოთ ისინი სამკურნალოდ და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად. მისი შემადგენლობიდან გამომდინარე, ფუტკრის მტვერი არის საკვები ნივთიერებების ნამდვილი საწყობი და იპოვა მისი გამოყენება, როგორც ბუნებრივი სამკურნალო ნივთიერება. ბოლო დროს ის არა მხოლოდ მედიცინის, ნატუროპათიის, არამედ კოსმეტოლოგიის ინტერესის საგანი გახდა.

ფუტკრის მტვერი არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც თაფლი, მაგრამ მისი დადებითი გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე უდაოა. ის მიეკუთვნება იმ საკვების ჯგუფს, რომელიც შეიცავს ყველა ამინომჟავას, ნახშირწყლებს, ცხიმებს, ფერმენტებს, კოენზიმებსა და ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის. მის მიღებას პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენება და თითოეულიშეუძლია მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს.

რა არის ფუტკრის მტვერი?

ეს არის ფუტკრის მიერ მოკრეფილი და ნაწილობრივ დამუშავებული მცენარეული პროდუქტი. მათთან ერთად ინახება თაფლის ბუდეებში და მას ფუტკრის პურსაც ან მტვერსაც უწოდებენ და, გარდა თავად თაფლისა, არის სკვის მთავარი ცილოვანი საკვები.

ფუტკრები აგროვებენ ყვავილების მტვერს, ურევენ მცირე რაოდენობით თაფლს და რძეს და გადააქვთ სკაში სპეციალური კალათებით უკანა ფეხებზე ჩამოყალიბებული ბურთულების სახით. სკაში შეგროვებული მტვერი განკუთვნილია ახალგაზრდების ამჟამინდელი კვების საჭიროებებისთვის და ქმნის რეზერვებს ბუნებაში მტვრის არარსებობის პერიოდისთვის.

ამგვარად, ფუტკრის პური ასევე ინახება ახალგაზრდა ინდივიდების შემდგომი კვებისათვის. ერთი თაფლის (უჯრედის) შემცველობა, მეფუტკრეების აზრით, საკმარისია ერთი ლარვის გასაშენებლად. ადამიანებისთვის სარგებელი არის ფუტკრის პურის ძალიან მდიდარი ქიმიური შემადგენლობიდან გამომდინარე კვების და სამკურნალო თვისებებში. მასში მეცნიერებმა აღმოაჩინეს 250 სხვადასხვა ქიმიური ნაერთი.

შემადგენლობა და საკვები ნივთიერებების შემცველობა

ფუტკრის მტვრის შემადგენლობაში ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტების ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯგუფი წარმოიქმნება ცილებით და თავისუფალი ამინომჟავებით: არგინინი, ფენილალანინი, იზოლეიცინი, ლეიცინი, ლიზინი, მეთიონინი, ტრეონინი, ვალინი, ალანინი, პროლინი, სერინი, ჰისტიდინი, გლიცინი და სხვა. ამინომჟავების არსებობა 12%-ს აღწევს. ამ მტვერს აქვს მრავალი ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი თვისება, რაც განპირობებულია ძვირფასი საკვები ნივთიერებების მდიდარი შემცველობით, რომლებიც ხელს უწყობენ ყოველდღიურობის შევსებას.ინდივიდუალური მიკრო და მაკრო ელემენტების საჭიროება.

ფუტკრის პურის ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების შემადგენლობა ცხრილში:

ნივთიერების დასახელება	კონტენტი, გ
კაროტინოიდები	6, 6-2125
ვიტამინი E	210-1700
ვიტამინი C	14-2052
ვიტამინი B1	5-15
ვიტამინი B2	5-21
ვიტამინი B6	3-9
ნიკოტინის მჟავა	13-210
პანტოტენინის მჟავა	3-50
ბიოტინი	0, 6-6
ფოლიუმის მჟავა	3-7

ეს პროდუქტი შეიცავს როგორც ენდო- და ეგზოგენურ ამინომჟავებს. ცხოველის ორგანიზმს შეუძლია თავად შექმნას პირველი ჯგუფი. და აუცილებელი პირობა უნდა იყოს უზრუნველყოფილი გარედან, ვინაიდან ორგანიზმი არ გამოიმუშავებს ამ ტიპის ამინომჟავას. განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ეგზოგენურ ჯგუფს, რომელსაც არგინინი ჰქვია. კვლევებმა აჩვენა, რომ ფუტკრის პურში შემავალი არგინინი ზრდის აზოტის ოქსიდის გამომუშავებას, რომელიც აქვეითებს სისხლძარღვების კედლების დაძაბულობას და, შესაბამისად, დიასტოლოგიურად მოქმედებს კორონარული არტერიებზე ისევე, როგორც ნიტროგლიცერინი. არგინინი ასევე ხელს უშლის სისხლის წითელი უჯრედების შეკრებას.

ქიმიაშიფუტკრის პერგასგან იზოლირებული იყო 30-ზე მეტი ფერმენტი და კოფერმენტი, რომლებიც აკატალიზებდნენ მრავალ ბიოქიმიურ პროცესს ადამიანის ორგანიზმში. ეს პროდუქტი არის ფლავონოიდების, ლეიკოანტოციანინების, კატეხინების, ოლეინის და ურსოლის მჟავების მდიდარი წყარო. ფენოლის მჟავა არის მნიშვნელოვანი რაოდენობით (დაახლოებით 2 გ 100 გ-ზე), და ყველაზე ხშირად, ქლოროგენის მჟავა, კუმარინი და ჰიდროქსიბენზოლი. ლიპიდებში შედის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები (SFAs), კერძოდ, ლინოლეინის მჟავა.

ფუტკრის პურში აღმოჩენილია დაახლოებით 40 ელემენტი მინერალური მარილების სახით, მათ შორის მნიშვნელოვანი რაოდენობით კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა და თუთია. მცირე რაოდენობით არის სელენი, ბორი, ვერცხლი, პალადიუმი, პლატინა, ცირკონიუმი და ტიტანი. ნახშირწყლები ძირითადად არის ფრუქტოზა, გლუკოზა, მალტოზა და, უფრო მცირე რაოდენობით, არაბინოზა, იზომალტოზა, რიბოზა და სხვა.

ფუტკრის პურის ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს შორის შეიძლება დავასახელოთ როგორც ცხიმში ხსნადი, ასევე წყალში ხსნადი: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, ინოზიტოლი, ბიოტინი, პანტოტენინის მჟავა, კვერცეტინი.

ზოგადი სამკურნალო თვისებები

მეცნიერთა მიერ ჩატარებული კვლევები და განსაკუთრებით მათი ბოლო წლების დაკვირვებები ადასტურებს ამ პროდუქტის სასარგებლო გავლენას ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ეს არის მრავალი საკვები ნივთიერების ძალიან ღირებული წყარო, რომელიც უნდა გამდიდრდეს ყოველდღიურ დიეტაში.

თუ ვსაუბრობთ კვების თვისებებზე, აქ შეიძლება გამოვყოთ შემდეგი:

• ამაღლებს მადას, შედეგი შესამჩნევია რამდენიმეს შემდეგმიღების დღეები;
• არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას, იწვევს მის ნორმალიზებას, წონაში კლებას სიმსუქნე ადამიანებში;
• აძლიერებს და აღადგენს ორგანიზმს, განსაკუთრებით რეკომენდებულია სახიფათო პირობებში მომუშავე ადამიანებისთვის, ბავშვებისთვის, ცუდი ჯანმრთელობის მქონე მოხუცებისთვის;
• მოქმედებს როგორც ანტიანემიური საშუალება (ზრდის სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობას), ზრდის რკინის დონეს სისხლის შრატში.

დეტოქსიკაციის თვისებები

სასარგებლო შემადგენლობის გამო ფუტკრის ყვავილის მტვერი აქრობს და ამცირებს ადამიანის ორგანიზმზე რიგი ქიმიური ფაქტორების მავნე ზემოქმედებას, ასევე:

• იცავს ღვიძლის ქსოვილს ტოქსიკური ნივთიერებებით მოწამვლისგან, ხოლო მოწამვლის შემთხვევაში ხელს უწყობს ტოქსინების გამოდევნას;
• აადვილებს სხვა ქრონიკული დაავადებებით დაზიანებული ღვიძლის ქსოვილის განახლებას დიდი რაოდენობით მედიკამენტების მიღებით;
• ხელს უწყობს ალკოჰოლური დაავადებების მკურნალობას, ავსებს ბიოელემენტების ნაკლებობას (დაავადების შედეგად დაკარგული);
• ამაღლებს ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ და აჩქარებს მათ მკურნალობას, ასევე ლიმფოციტების რაოდენობას, ზრდის ანტისხეულების შემცველობას.

მუშაობს როგორც ანტიდეპრესანტები

ფუტკრის პურის შემადგენლობა ხელს უწყობს ადამიანის გონებრივი კეთილდღეობის გაუმჯობესებას. ასევე:

• ამცირებს ნერვიულობას, გაღიზიანებას, აძლიერებს ნერვულ სისტემას, დასუსტებულია სტრესის ან ზედმეტი მუშაობის შედეგად;
• გეხმარება დეპრესიის მკურნალობაში, უზრუნველყოფს სედატიური საშუალებების, ანტიდეპრესანტების დოზის შემცირებას;
• ასევე ხელს უწყობს ვეგეტატიურ მკურნალობასნევროზები;
• აუმჯობესებს ნერვული ქსოვილის სისხლმომარაგებას, ზრდის გონებრივ მუშაობას და ნერვული სისტემის კონცენტრაციას.

ანტიალერგიული მოქმედება

საოცარი შემადგენლობისა და თვისებების გამო, ფუტკრის პური თაფლთან ერთად შეიძლება გამოვიყენოთ ალერგიული დაავადებების სამკურნალოდ. მისი გამოყენება თაფლთან ერთად ეფექტურად მკურნალობს თივის ცხელებას, ასთმას და მნიშვნელოვნად ხსნის მათ სიმპტომებს.

ანტიათეროსკლეროზული მნიშვნელობა

ფუტკრის პურს აქვს გამოხატული ანტისკლეროზული ეფექტი:

• ამცირებს ლიპიდების დონეს (ტრიგლიცერიდები და ქოლესტერინი), თრგუნავს თრომბოციტების აგრეგაციას, შესაბამისად ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის შეზღუდვას;
• გეხმარება ჰიპერტენზიის, პერიფერიული სისხლის მიმოქცევის დარღვევების მკურნალობაში.

პერგა, როგორც ანტიბიოტიკი

ყვავილების მტვრის ექსტრაქტებს აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული ეფექტი:

• ეფექტურია პირის ღრუს ანთების სამკურნალოდ, განსაკუთრებით პროპოლისთან ერთად გამოყენებისას;
• მუშაობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, ანადგურებს და აჩერებს პათოგენური ბაქტერიების მოქმედებას.

შემადგენლობის გამო ფუტკრის პერგა გამოიყენება საჭმლის მონელების დროს:

• გეხმარება მძიმე ყაბზობის მკურნალობაში;
• მოაქვს დიარეის გაუმჯობესება;
• ხელს უწყობს კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის შეხორცებას, ამცირებს სისხლდენას.

პროსტატის დაავადებების მკურნალობა

ფუტკრის პურში შემავალი მიკროელემენტები და ვიტამინები თერაპიულ ეფექტს ახდენს პროსტატის დაავადებების დროსჯირკვლები:

• დაავადების საწყის სტადიაზე ანელებენ მას, ამცირებენ რეციდივის შესაძლებლობას;
• ქრონიკულ ანთებაში ეხმარება პროსტატის მკურნალობას ანტიბიოტიკებით.

სხვა სამკურნალო თვისებები

ეს პროდუქტი ზრდის ინსულინის სეკრეციას შაქრიანი დიაბეტის შემანარჩუნებელ მკურნალობაში და ასევე ეფექტურად ეხმარება სისხლში შაქრის დონის შემცირებას ხანგრძლივი გამოყენებისას. ახდენს მხედველობის ნორმალიზებას, დადებითად მოქმედებს თვალებზე. კერძოდ, ფუტკრის პური აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს რიბოფლავინის (ვიტამინი B2) და სხვა ბიოელემენტების მაღალი შემცველობის გამო.

აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. ფუტკრის პურის შემადგენლობაში ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტების შემცველობის გამო იგი ხელს უწყობს ორგანიზმში ანთებით პროცესებზე ზემოქმედებას. ასევე გვეხმარება ორგანიზმში შინაგანი ანთებითი პროცესების მკურნალობაში.

გარდა ამისა, ძვირფასი ცილების, ცხიმების, ეთერზეთებისა და ვიტამინების მაღალი კონცენტრაციის გამო, პროდუქტი გამოიყენება კოსმეტიკურ საშუალებებში: კვებავს, ამდიდრებს და აახალგაზრდავებს კანს, მნიშვნელოვნად აფერხებს მის ბუნებრივ დაბერების პროცესს. ამინომჟავების და გოგირდის შემცველობის გამო, ფუტკრის მტვრის შამპუნები აცილებს ქერტლს და ხელს უშლის თმის ცვენას, აღადგენს და კვებავს თმასა და სკალპს.

უკუჩვენებები

ფუტკრის მტვერი არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის მიმართ ალერგიული ადამიანებისთვის. თუ არ ხართ დარწმუნებული, როგორ რეაგირებს და აღიქვამს თქვენი ორგანიზმი, მიიღეთ თავდაპირველად მცირე რაოდენობა და დროთა განმავლობაში გაზარდეთ დოზა. ჩვეულებრივ განიხილავენრომ 5 გრამი ფუტკრის პური საკმარისია ორგანიზმზე სასარგებლო ზემოქმედებისთვის, თუმცა ბევრს ურჩევნია დღეში 7 ჩაის კოვზამდე ჭამა.

აპლიკაციის წესები

პერგა გამოიყენება რამდენიმე ფორმით, რაც შესაძლებელს ხდის პროდუქტის ყველაზე დიდი კვებითი ღირებულების შენარჩუნებას. მისი მიღება შესაძლებელია შთანთქმადი გრანულების სახით, თუმცა შეიძლება ყველას არ მოეწონოს მათი ოდნავ მჟავე გემო. მეორე ვარიანტია პროდუქტის ნაწილის ჩაძირვა თბილ ადუღებულ წყალში, რაც ხელს შეუწყობს გრანულების დაშლას. მესამე ვარიანტია ფუტკრის პურის შერევა თაფლთან. ეს არის ყველაზე გავრცელებული გზა რამდენიმე მიზეზის გამო:

• ამიტომ ხასიათდება საუკეთესო გემოთი;
• თაფლთან ერთად იზრდება ფუტკრის პურში შემავალი კომპონენტების, ასევე ვიტამინების შეწოვა.

ორგანიზმის ჯანმრთელობა დიდწილად დამოკიდებულია ყოველდღიური დიეტის ხარისხსა და შემადგენლობაზე. რაც უფრო ნაკლებ დამუშავებულ საკვებს აირჩევთ, მით უფრო მეტ ბუნებრივ საკვებს მოიხმართ, რომელიც ხასიათდება გაზრდილი ბიოშეღწევადობით და, უპირველეს ყოვლისა, საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით, რომელთა გარეშეც ორგანიზმი ვერ ფუნქციონირებს გამართულად.

დოზირება ასაკის მიხედვით

დღიური დოზები:

• ბავშვები 3-5 წლის, თითო 10 გ (ორი ჩაის კოვზი);
• ბავშვები 6-12 წლის - 15 გ (სამი ჩაის კოვზი);
• 12 წელზე უფროსი მოზარდები და მოზრდილები 20 გ (ოთხი ჩაის კოვზი);
• მოზრდილები სამკურნალო მიზნებისთვის, 30-40 გ (ორი სუფრის კოვზი).

მოყვება

მკურნალობაგანახორციელეთ დაახლოებით 1-3 თვის განმავლობაში წელიწადში ორჯერ. ამ პროდუქტს აქვს გამაძლიერებელი ეფექტი იმუნურ სისტემაზე, არ მოგცემთ გაციებას, გრიპს და სურდოს. მისი მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, როგორც ზემოთ აღინიშნა. მაგრამ უმჯობესია, რა თქმა უნდა, წაიკითხოთ თანდართული ინსტრუქციები. ასეთ თერაპიას შეუძლია შეავსოს ჯანსაღი დიეტა და აქტიური ცხოვრების წესი. ფუტკრის პური ხომ შეიცავს ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო ყველა საკვებ ნივთიერებას.

რეცეპტები ხელნაკეთი სილამაზის ნიღბებისთვის

მეთოდი პირველი (არბილებს და კვებავს კანს): შეურიეთ 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი პერგა 1 გულით. შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი თაფლი. წაისვით სახეზე, გაიჩერეთ ნახევარი საათი.

მეთოდი მეორე (აუმჯობესებს სახის ფერს): ორი ჩაის კოვზი ფუტკრის პურის ფხვნილი შეურიეთ ცოტა წყალს სუსპენზიის მისაღებად. წაისვით სახეზე 30 წუთის განმავლობაში.

მესამე მეთოდი (ამაგრებს კანს, ანიჭებს მას ბზინვარებას): შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი ამ პროდუქტის, 2 სუფრის კოვზი თაფლი, 1 კვერცხის გული, 1 სუფრის კოვზი ხაჭო. წაისვით სახეზე 30 წუთის განმავლობაში.

შენახვის წესები

ფუტკრის მტვერი უნდა ინახებოდეს დახურულ კონტეინერში და სასურველია მაცივარში. მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება დარწმუნებული, რომ ის არ დაკარგავს თავის ძვირფას თვისებებს. თუ თქვენ თვითონ მოამზადებთ, მაშინ ეს უნდა გააკეთოთ მცირე ულუფებით. შეაგროვეთ რამდენიც შეგიძლიათ ერთ დღეში, ეს პროცედურა ახანგრძლივებს მის სასარგებლო ვადას.