ვერვის რიგი (სოკოს ქვიშა)

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:45

ვერვის რიგი - სოკო, რომელსაც ხალხში ასევე უწოდებენ ქვიშაქვს, ვერვის ან ვერვის. ეს მაკრომიცეტი არის საკვები (მესამე კატეგორიის), მაგრამ საკმაოდ იშვიათი. ალვის რიგი არის სოკო, რომლის სახელიც ნათლად ასახავს სად უნდა შეგროვდეს. როგორც წესი, ის იზრდება მსხვილ მტევნებში. ამ მაკრომიცეტას საკმარისი თაყვანისმცემლები ჰყავს "მშვიდი ნადირობის" მოყვარულებს შორის.

აღწერა

ალვის რიგი - სოკო, რომელსაც აქვს ქუდი 15 სმ-მდე დიამეტრით, ბოჭკოვანი-ქაროვან ან ბოჭკოვანი კიდით. ახალგაზრდა მაკრომიცეტებში მას აქვს ნახევარსფერული ფორმა. შემდეგ ხდება ამოზნექილი-პროსტრატული, შემდეგ კი ნაპრალი და დეპრესიული. ალვის ქუდი შეიძლება იყოს მუქი ყავისფერი მოწითალო ელფერით ან მოყვითალო-ნაცრისფერი ყავისფერი. მისი ხორცი სქელი, თეთრი და ხორციანია. კანის ქვეშ მონაცრისფრო-ყავისფერია. შესვენების და ჭრის დროს ხორცი იძენს მოყავისფრო ელფერს. მწარე გემო აქვს, ახალი ფქვილის სუნი აქვს. მაკრომიცეტის ფართო, ხშირი ფირფიტები შეიძლება მიმაგრდეს ღეროზე ან თავისუფალი. ახალგაზრდა ნიმუშებში ისინიმოთეთრო ოდნავ ღია ვარდისფერი ელფერით, ძველებში მოყავისფრო ჟანგიანი ლაქებით. პოდტოპოლნიკის სპორები სფერული ან ოვალურია. მათი ფხვნილი თეთრია. სოკოს ღერო მკვრივია, მშრალი, ბოჭკოვანი, ცილინდრული, ქვემოდან შესქელებული, ოდნავ გაბრტყელებული, შიგნით მყარი, მოყვითალო-ყავისფერი. დიამეტრს აღწევს 4სმ, სიგრძე 8სმ-ს.წნევის ადგილებში მასზე ყავისფერი ლაქები ჩნდება..

ჰაბიტატი

ბევრი "მშვიდი მონადირე" დაინტერესებულია სად შეაგროვოს ეს სოკო. ალვის ნიჩბოსნობა ყველაზე ხშირად გვხვდება ფოთლოვან ნარგავებში ვერხვის არსებობით. როგორც წესი, ეს სოკო კარგად არის დაფარული ჩამოცვენილი ფოთლების ფენით. ამის გამო მათზე ნაგავი და ქვიშა ეწებება. ბევრი სოკოს მკრეფი ხუმრობს, რომ ამ რიგზე ნიჩბით ნადირობა გჭირდებათ და არა დანით. Podtopolniks ყოველთვის იზრდება ძალიან დიდი მტევანი. ეს მაკრომიცეტები გვხვდება გზის პირებზე და პარკებში (საჭიროა ვერხვი). მშრალ წლებში მათი ძებნა საჭიროა დაბლობში, ასევე წყალსაცავების ნაპირებთან. ეს სოკო გავრცელებულია ყველა რაიონში, სადაც არის ვერხვი: აღმოსავლეთ და დასავლეთ ევროპაში, რუსეთის ფედერაციის სამხრეთ და შუა ზონაში, ციმბირში, ურალში, შორეულ აღმოსავლეთში. ალვის რიგი ნაყოფს აგვისტოში იწყებს. უფრო ჩრდილოეთ რეგიონებში, საწყისი წერტილი არის ფოთლების ცვენის დასაწყისი. სეზონი ჩვეულებრივ მთავრდება პირველი ნოემბრისთვის.

ტყუპები

ალვის რიგი - სოკო, რომელიც ახალგაზრდა ასაკში ჰგავს ხალხმრავალ რიგს. ეს უკანასკნელი პირობითად საკვები მაკრომიცეტია, ამიტომ დაბნეულობა არ არის საშინელი. თუმცა, არის კიდევ ერთი ორმაგი - შხამიანი ვეფხვის რიგი.შეგროვებისას ყურადღება უნდა გაამახვილოთ იმაზე, რომ პოდტოპოლნიკი, ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, იზრდება დიდ თემებში და ყოველთვის ახლოსაა ვერხვებთან.

კულინარიული თვისებები

ვერვის რიგი - სოკო საკმაოდ გემრიელია პიკელებული და დამარილებული სახით, მაგრამ მისი მოხარშვა სხვანაირადაც შეიძლება. უცნაურად საკმარისია, რომ ქვიშისა და ნამსხვრევების რიგის გარეცხვა სულაც არ არის რთული. მაკრომიცეტების სიმწარის მოსაშორებლად, ისინი უნდა გაჟღენთონ მინიმუმ ორი დღის განმავლობაში წყლის ხშირი შეცვლით, შემდეგ კი ადუღონ. ქუდი ჯერ უნდა მოიხსნას.