უამრავ ობიექტს შორის, რომელიც იქცევს "ჩუმი ნადირობის" მოყვარულთა ყურადღებას, არის სოკოების მთელი გვარი, რომელსაც რიგები ჰქვია. საერთო ჯამში, დაახლოებით ორი ათეული საკვები (და ძალიან კარგი გემოთი) ჯიშია. თუმცა, ისინი არ შეიცავს საპნის რიგს, რომელიც გამოუცდელმა სოკოს მკრეფებმა შეიძლება შეცდომით აიღონ კალათაში და მოგვიანებით ინანონ. „მტერი“ხილვით უნდა იცოდე! ან შეეძლოთ ამოცნობა სუნით. ასე რომ, წაიკითხეთ!
სოკოს რიგის საპონი: აღწერა
გარეგნულად, ტყის აღმოჩენა ძალიან მაცდუნებლად გამოიყურება. მისი ქუდი შეიძლება მიაღწიოს ათეულ სანტიმეტრს დიამეტრში - ნამდვილი გიგანტი. საპნის რიგის შეღებვა ძალიან მრავალფეროვანია. ყველაზე ხშირად - თეთრი ნაცრისფერი ოდნავ მომწვანო ელფერით. თუმცა, ფერების პალიტრა ძალიან ფართოა, არ არის ძნელი წააწყდე "საპნის ყუთს" მუქი ნაცრისფერი, თითქმის შავი ქუდით. ამ შემთხვევაში ფერი ოდნავ ანათებს მისი კიდისკენ.
საპნის რიგები - სოკო, რომლის ქუდები გლუვია, მქრქალიebb, თუმცა განსაკუთრებით დიდ ნიმუშებს შეიძლება ჰქონდეს ქერცლიანი, ნაპრალი ან თექის სტრუქტურა. ამავდროულად, ახალგაზრდა სოკოში მას აქვს გლუვი ქუდის კიდე და ასაკთან ერთად იწყებს ტალღისებურობის მიღებას.
საპნის თავსახურის შუა სქელი და ხორციანია, კიდეებს შეიძლება ეწოდოს ბასრი, ფირფიტები ან თეთრია ან მოყვითალო ელფერით, იშვიათი და თხელი. ხორცი მოთეთრო ფერისაა და დაზიანებისას ნელ-ნელა წითლდება.
ფეხი ფერმკრთალია, ზოგჯერ დაფარულია მუქი ქერცლებით. ყველაზე ხშირად მას აქვს ცილინდრული ფორმა, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება გაფართოვდეს ქვემოთ.
ზრდის ადგილი და დრო
საპნის რიგი - ძალიან გავრცელებული და, ასე ვთქვათ, გრძელვადიანი სოკო. პირველი ასლები ჩნდება შუა რიცხვებში - აგვისტოს ბოლოს და გვხვდება ოქტომბრის ბოლო დღეებში. და მოსავალიც უხვი. რიგები ურჩევნიათ ქვიშიან ნიადაგებს, "მეგობრულია" ფიჭვებთან და ნაძვებთან, ამიტომ ისინი იზრდებიან წიწვოვან, უკიდურეს შემთხვევაში, შერეულ ტყეებში წიწვოვანი ჯიშების ჭარბი რაოდენობით.
ჭამადობის შესახებ
უსამართლო იქნება საპნის ფილას გულწრფელად შხამიანი ვუწოდოთ. მისი მოწამვლა თითქმის შეუძლებელია. მაგრამ სოკოს აქვს უსიამოვნო თვისება: მას მკაფიოდ და მკვეთრად ასდის სამრეცხაო საპნის სუნი. მით უმეტეს, საბჭოთა დრო. სწორედ ამიტომ ითვლება საპნის ფილა არასაჭმელად. მისი მომზადების რეცეპტი ჯერ კიდევ არსებობს: მოხარშეთ მხოლოდ ტყის სხვა, უფრო სასიამოვნო საჩუქრებით, ჩაყარეთ საერთო გროვაში მცირე რაოდენობით და მოხარშეთ სამ-ოთხ წყალში მარილიანამდე, დაუნდობლად გადაწურეთ.
თუმცა, ეს ოდნავ ეხმარება. საპნის "სურნელი" ძალიან სტაბილურია. სოკოს ზოგიერთი შემგროვებელი დარწმუნებულია, რომ ის მხოლოდ მოხარშვისას ძლიერდება.
გარდა ამისა, არსებობს მტკიცებულება, რომ თავად რბილობი მწარე გემო აქვს. ნაწილობრივ გამოიყოფა მომზადების დროს. მაგრამ გამორჩეული არომატის თანხლებით, სოკოს ჭამა მაინც არ არის სიამოვნება.
დოზის გადაჭარბების ნიშნები
თუ ძალიან ბევრს მიირთმევთ საპნის რიგს, გულისრევა და ღებინება გარანტირებულია. უმჯობესია ტყეში უფრო დიდხანს იაროთ და ეძებოთ უფრო ლამაზი და უსაფრთხო სოკო. „საპნის ჭურჭლის“ჭამას აზრი მხოლოდ მაშინ აქვს, როცა მაწანწალა ტურისტები ველურ ბუნებაში გადარჩებიან. უფრო ცივილიზებულ პირობებში სოკოს მკრეფები უგულებელყოფენ ამ ჯიშს.
ალტერნატიული გამოყენება
მაგრამ მედიცინისა და ფარმაკოლოგიის თვალსაზრისით, საპნის სოკოს აქვს ძალიან საინტერესო და პერსპექტიული თვისებები. კვლევებმა აჩვენა, რომ მათი რბილობი შეიცავს უამრავ პოლისაქარიდს, რომლებიც ავლენენ სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებებს. არსებობს მტკიცებულება, რომ სარკომა ითრგუნება 70 პროცენტით, ხოლო ერლიხის კარცინომა 60%-ით.
გარდა ამისა, საპნის რიგს, როგორც აღმოჩნდა, შეუძლია ჰქონდეს ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტი და წინააღმდეგობა გაუწიოს ზოგიერთ პათოგენურ ბაქტერიას. ასე რომ, შესაძლოა სოკომ გამოიყენოს ოფიციალურ მედიცინაში.
მთავარია არ აგერიოთ
როდესაც შეხვდებით საპნის რიგს მაშინვე არ გადაუხვიოთ. სოკოს გამოუცდელი მკრეფები მას ხშირად ურევენ სრულიად საკვებ სოკოს.გვარის ჯიშები. უფრო მეტიც, საპნის სუნი ყველა არ იგრძნობა (ყოველ შემთხვევაში, სოკოს მოხარშვის დაწყებამდე). ეს განსაკუთრებით ეხება დამწყებთათვის, რომელთა ყნოსვა დაქვეითებულია თამბაქოზე დამოკიდებულების ან გაციების გამო.
პირობითად საკვები ყავისფერი მწკრივი ძალიან ჰგავს საპნის რიგს როგორც ფერით, ასევე გარე კონტურებით. და აქ რჩება ყურადღების გამახვილება სუნზე, რომელიც უფრო გამოხატულია ქუდის გატეხვისას. თუ სოკოს სუნი აქვს, თავისუფლად ჩადეთ კალათაში.
სრულად საკვებად ნაცრისფერი გამოჩეკილი რიგი, საკმაოდ მტკიცე მსგავსებით საპონთან, მორთულია ქუდის გასწვრივ რადიალური მიმართულების მუქი ზოლებით, რომლებიც კარგად ჩანს ახლო შემოწმებისას.
თუ კვლავ ეჭვი გეპარებათ "მშვიდ ნადირობისას" შეგროვებული ნადირის ხარისხში, ახლოდან გაეცანით გამოცდილი სოკოს მკრეფებს. ისინი არა მხოლოდ „შემოფრინდებიან“დაადგენენ, თუ რომელი მწკრივი ეკუთვნის საპონს, არამედ ისინი ასევე იპოვიან სხვა საეჭვო ნიმუშებს თქვენი კალათის შიგთავსში.
კარგი "ნადირობა" და არანაირი შეცდომა სოკოს კრეფისას!
