სოკოს ადგილები ლენინგრადის რეგიონში. სოკოს ადგილების რუკა ლენინგრადის რეგიონში

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:43

ძნელია იპოვოთ ისეთი საქმიანობა, რომელიც უფრო დამაფიქრებელი და ბედნიერების მომტანია, ვიდრე ზაფხულის სოკოს კრეფა. როგორც კი კალათით გაისეირნებთ ტყეში, ისევ და ისევ მიგიზიდავთ ამ საინტერესო აქტივობით. არ გჯერა? და თქვენ სცადეთ, ზაფხულის ადრეულ დილას, როცა მზის სხივები ხეების მძლავრ ტოტებში გადის და ჰაერი კვლავ სავსეა ღამის სიგრილით…

ეს იდუმალი სოკო…

სოკო ველური ბუნების ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო სამეფოა. შეუთავსეთ მცენარეთა და ცხოველთა თვისებები. წარმოუდგენლად მრავალფეროვანი ფორმა და შეღებვა, ისინი ცხოვრობენ ჩვენი პლანეტის ყველაზე მოულოდნელ კუთხეებში. ცნობილია ნიმუშები, რომლებიც დასახლდნენ ზღვის ფსკერზე.

და ისევ შეთქმულების თეორეტიკოსები ფანტაზიორობდნენ…

უძველესი დროიდან ადამიანები სწავლობდნენ სოკოს თვისებებს. დღემდე, ეს საოცარი ორგანიზმები ბოლომდე არ არის გასაგები. არსებობს ორი აუხსნელი, მაგრამ დადასტურებული ფაქტი სოკოს შესახებ:

1. წარმოუდგენელიენერგია. მეცნიერებამ იცის სოკოები, რომლებსაც შეუძლიათ ასფალტის გატეხვა, რადიაციის შთანთქმა და ფორმის შეცვლა ძალიან მოკლე დროში.
2. გავლენა ადამიანების გონებაზე. ბუნებაში არ არსებობს სხვა მცენარეები, რომლებსაც შეუძლიათ ასე შეცვალონ ტვინის ბიოქიმია. ანუ გამოხატული ფსიქოდელიური ეფექტი ჰქონდეს.

აქედან გამომდინარეობს საინტერესო ჰიპოთეზა მოცემული ორგანიზმების არამიწიერი წარმოშობის შესახებ.

რა არის სოკო?

ტყეში ბინადრობს, ხეებზე იზრდება და ადამიანებთან მჭიდრო სიმბიოზშიც კი შედის. ჩვენ გვაინტერესებს ის ნიმუშები, რომლებიც იზრდება ტყეში.

მეცნიერები ტყის სოკოებს ყოფენ საკვებად, პირობით საკვებად და შხამიანებად. Boletus სოკო, პოლონური სოკო, boletus, chanterelles, თაფლის სოკო და oyster სოკო აღიარებულია, როგორც საკვები (და ძალიან გემრიელი) ტყის საჩუქრები. სოკოს სეზონზე მათზე ნამდვილი ნადირობა მიდის!

შეგიძლიათ მიირთვათ პირობითად საკვები სოკოც. დასაწყისისთვის, ისინი უნდა მიიყვანონ სწორ მდგომარეობაში. ანუ, გარკვეული გზით, დაასველეთ, აორთქლდით, განახორციელეთ მზაკვრული მანიპულაციები და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთვით. შავი რძის სოკო სოკოების ამ კლასს მიეკუთვნება.

მაგრამ შხამიან სოკოებთან ჯობია არ ვიხუმრო… რატომ - წაიკითხეთ.

როდის ჯობია უბრალოდ აღფრთოვანდე ტყის საჩუქრით?

როდესაც ოდნავი ეჭვიც კი არსებობს სოკოს საკვებად.

ლენინგრადის რეგიონში ყველაზე შხამიანი სოკოა ფერმკრთალი გრეიბი, სატანური სოკო და წითელი ბუზის აგარიკი. და ასევე - ტყის ყველა უცნობი და საეჭვო საჩუქარი. ეს არის ბრძენთა წესისოკოს ამკრეფი. ყველაზე გამოცდილი სპეციალისტიც კი არ ჩაიტანს გაუგებარ სოკოს თავის კალათაში.

და ბოლოს, მინდა დავამშვიდო მკითხველი: მხოლოდ ცნობილი ფერმკრთალი გომბეშოთი მოწამვლა იწვევს სიკვდილს. ყველა სხვა შემთხვევაში ადამიანები გადარჩებიან (შედეგები დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ძლიერია ღვიძლი და თირკმელები). სხვა საქმეა, რომ ასეთი ექსპერიმენტები აშკარად უაზროა. შემდეგ ვისაუბრებთ ლენინგრადის რეგიონის საკვებ და ჯანსაღ სოკოზე, ფოტო თან ერთვის.

სოკოს სეზონი მართლაც მშვენიერი დროა

გაზაფხულის ბუნება მომხიბლავია: მწერები მხიარულობენ ჰაერში, მიედინება ნაკადულები და საღამოობით ცა ვარსკვლავიანი და მიმზიდველი ხდება.

ლენინგრადის რეგიონის პირველი სოკო (ასორტიმენტის ფოტო მოჰყვება საყვარელი ბუზის აგარიკას) აპრილის ბოლოს გამოჩნდება. და ეს, რა თქმა უნდა, მორლებია. ისინი არ განსხვავდებიან თავიანთი ლამაზი გარეგნობით, მაგრამ მხოლოდ ახალგაზრდა სოკოს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს მათ გემოვნებით. ლენინგრადის რეგიონის სოკოს ადგილების რუკა უფრო მეტს გეტყვით მათი საყვარელი ადგილების შესახებ.

შემდეგ მოდის ზაფხულის ტყის შეკრების სეზონი. ივნისში ჩნდება ახალი ბოლეტუსი და ბოლტუზი. მათ უყვართ არყის კორომებში გაზრდა. ზეთოვანი მცენარეები თითქმის ყოველთვის ოჯახებში ცხოვრობენ: თუ იპოვით ერთი საკმაოდ ცხიმიანი სოკო, მაშინ ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ მიმდებარე ტერიტორია. ივნისის მეორე დეკადა სოკოს მკრეფებს თეთრ კრეფს აძლევს.

ივლისი კიდევ ერთი სოკოს თვეა. ტყეებში სოკო, შანტერელი და სოკო ჩნდება. ხოლო თვის შუა რიცხვებიდან დედამიწას ამშვენებს მრავალფეროვანი რუსულა ქუდები. ესენიუგემრიელესი სოკო აოცებს თავისი უმდიდრესი ფერების პალიტრით…

აგვისტო ტრადიციულად აღიარებულია ყველაზე სოკოს თვედ. მატულობს თეთრი სოკოს, ასპენის სოკოს, რუსულას და შანტერელის რაოდენობა. კერძოდ, სოკო და ბელუშკი აგვისტოს სოკოებად ითვლება. პირველი ჩნდება თვის დასაწყისში, მეორე - უფრო ახლოს მის დასასრულს. ზაფხულის ბოლო თვეში ასევე აქტიურად იზრდება ლენინგრადის რეგიონის შხამიანი სოკო (გომბეშო და ფერმკრთალი გრეიტები). ისინი თვალს იპყრობენ თავიანთი კაშკაშა წითელი ქუდებით თეთრი აკნეებით. ამანიტები იზრდება ტყის დაბლობებში და გზის პირას.

სოკოს შემოდგომის სეზონი ლენინგრადის რეგიონში არის სექტემბერი და ოქტომბრის პირველი ორი კვირა. ტრადიციულად, ზაფხულის სოკო თანდათან კლებულობს. ტყეებში სულ უფრო და უფრო ხშირად ჩნდება სხვადასხვა რიგები - ბელუშკი, ჟელუშკი და მწვანეფინჩები. ასევე, ძველ ღეროებზე და დიდებული ხეების გვერდით შეგიძლიათ შეხვდეთ თაფლის სოკოს მეგობრულ ოჯახებს. სეზონი მთავრდება პირველი ყინვების დადგომით და ტემპერატურის 5 გრადუსამდე დაწევით პლუსის ნიშნით.

საგაზაფხულო სოკოს გამგზავრება

დავიწყოთ ამბავი სოკოს ადგილების შესახებ ლენინგრადის რეგიონში პირველი გაზაფხულის სოკოს - მორელის ჰაბიტატიდან. უფრო ზუსტად - კონუსური მორელი. ეს სოკო იზრდება ლენინგრადის ოლქის წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში, მისი ნახვა შეგიძლიათ გაწმენდის, ბანაკის და დამწვარი ტყეების ადგილზე. ერთი კონუსური მორლის აღმოჩენის შემდეგ, 99% შემთხვევაში შეგიძლიათ იპოვოთ მთელი ოჯახი.

ყველაზე ხშირად სოკო იზრდება რეგიონის სამხრეთ ნაწილში, კერძოდ, სოფლის ტერიტორიაზე.ტოსნო. ამას ადასტურებს ლენინგრადის რეგიონის სოკოს ადგილების რუკა, რომელიც შემდგომში მდებარეობს. აპრილის ბოლოს, მორლის კალათის გარდა, არყის წვენის შეგროვებაც შეგიძლიათ. ეს მშვენიერი საგაზაფხულო სასმელი აღადგენს ძალას და მატებს ენერგიას.

სოკოების ზაფხული-შემოდგომის მდებარეობა

ტყის და მისი საჩუქრების მოყვარულთათვის ყველაზე აქტუალური კითხვაა, სად აკრიფოთ სოკო ლენინგრადის რეგიონში ზაფხულში. მასზე პასუხის გაცემის ყველაზე მარტივი გზა სოკოს ადგილების რუქაა. მას აქვს წარმატებული მარშრუტები, რომლებიც შედგენილია გამოცდილი მონადირეების მიერ ტყის საჩუქრებისთვის (სოკოს ადგილები ლენინგრადის რეგიონში აღინიშნება სიმბოლური ხატებით). თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ წლიდან წლამდე არ არის საჭირო. და თუ 2014 წლის სოკოს ლოკაციები ერთადერთი იყო, მაშინ სავარაუდოა, რომ 2015 წელს ტყის საჩუქრები სხვა ლოკაციებს აირჩევენ.

თუმცა, არსებობს სტატისტიკა. და ის, როგორც მოგეხსენებათ, წარმოუდგენლად ჯიუტი და ზუსტი რამ არის. მოდით მივმართოთ მას ჩვენი სოკოს კითხვით.

ტყის საჩუქრების სპეციფიკური ჰაბიტატი

მაშ, სოკოს ადგილები ლენინგრადის რეგიონში - სად არიან ისინი?

1. სოფელ სინიავინოს მახლობლად (59, 54 N, 31, 04 E). დასახლება მდებარეობს პეტერბურგიდან სამხრეთ-აღმოსავლეთით 45 კმ-ში. მასში მოხვედრა შეგიძლიათ როგორც მანქანით, ასევე მატარებლით. ეს უკანასკნელი დღეში 3-ჯერ გადის ლადოგას რკინიგზის სადგურიდან. სოფლის ირგვლივ მდებარე ტყეებში იზრდება პეპლები, შანტერები და ზაფრანა სოკო, ხანდახან გვხვდება პორცინის სოკო და სოკო.
2. ვირიცას გარშემო ტყეებში (59, 24 N, 30, 20 E). ეს ისევ სამხრეთის მიმართულებაა: ქალაქი მდებარეობს პეტერბურგიდან სამხრეთით 60 კმ-ში. ივლისის ბოლოს ადგილობრივ ტყეებში იზრდებაშანტერელები, რძის სოკო და რუსულა. იმისათვის, რომ არ დაიკარგოთ, უნდა გაიაროთ მდინარე ორედეჟის გასწვრივ. გარდა სოკოს კრეფისა, მოგზაურს აქვს ყველა შანსი, მიიღოს ნათელი შთაბეჭდილებები ზაფხულის ბუნების შესახებ.
3. სოსნოვოსკენ (60, 33 N, 30, 14 E). ლენინგრადის რეგიონში სოკოს ადგილები წარმოუდგენელია ამ შესანიშნავი ადგილის გარეშე. სოფლის ირგვლივ არსებული ტყეები ცნობილია სოკოს მრავალფეროვნებით. ტყის როგორი საჩუქრები ვერ მოიძებნება წიწვოვან და ნაძვნარ ტყეებში, რომლებიც ამ დასახლებას აკრავს! ეს არის სოკო, და ბოლტუსები, და საფრენი ბორბლები და პეპლები მზისგან დამსხვრეული ადგილების მიდამოებში! შემოდგომასთან უფრო ახლოს, სავსებით შესაძლებელია აიღოთ რძის სოკოს ან ჭაჭის კალათა დასამარილებლად. სოსნოვოში შეგიძლიათ მთელი დღე დაუთმოთ სოკოს კრეფას. ის დაიმახსოვრდება, როგორც ყველაფერი ლამაზი, რაც ზაფხულსა და საოცარ ბუნებას უკავშირდება.
4. სოფელ სტეკოლნოიეს მახლობლად, რომელიც მდებარეობს ტოსნენსკის რაიონში (59, 33 N, 30, 54 E). ადგილობრივი ტყეები უცვლელად ახარებს სოკოს მკრეფებს ახალგაზრდა სოკოების მდიდარი მოსავლით. მაგრამ არავინ გვპირდება, რომ ფლორის (თუ ფაუნის?) ამ კეთილშობილური წარმომადგენლების ძებნა ადვილი იქნება. მოგვიწევს გადახვევა, ძიება, ლოგიკის დაძაბვა… მხოლოდ მომთმენი და მარაგი სოკოს ამკრეფი უხვად დაჯილდოვდება თავისი უდაბნოების მიხედვით.

ამ განყოფილებაში ჩვენ ჩამოვთვალეთ სოკოს ადგილების კოორდინატები ლენინგრადის რეგიონში. ვიმედოვნებთ, რომ ისინი ყველას დაეხმარებიან ტყის საყვარელი საჩუქრების პოვნაში.

გურმანი ტრაპეზი

ჩვენ უბრალოდ არ გვაქვს უფლება უგულებელვყოთ ნებისმიერი სოკოს კერძი. მოდით გითხრათ მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი კერძის რეცეპტი.

აი, დაბრუნდით ბუნებიდან სოკოს კალათით, სახლში საჭმელი ბევრი არ არის, შიმშილი კი უკვე ერთზე მეტს ტანჯავს.ერთი საათი… ახლავე შეგიძლიათ ნადირის მცირე ნაწილი გადააქციოთ გულიან კერძად, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს მთელი დღის განმავლობაში… ასე რომ, რეცეპტი! საჭირო ინგრედიენტები:

• ceps;
• მარილი;
• მშვილდი;
• კარაქი.

ყურადღება ჩემი ცალი 5-6 ახალგაზრდა სოკო. გააშრეთ ისინი ხელსახოცით, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.

გაადნოთ კარაქი ტაფაში. ხახვი წვრილად დაჭერით, დაასხით ტაფაში. მთელი საქმე იმაშია, რომ ხახვი არ იწვის, მაგრამ კარაქთან ერთად ბლანტი ნივთიერებას ქმნის. როდესაც ეს მეტამორფოზა მოხდება, ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი სოკო. ადუღეთ 10 წუთი საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ მოაყარეთ კერძი. შემდეგ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მზად არ იქნება. დადეთ თეფშზე.

თუ მაცივარში საზაფხულო მწვანილი აღმოჩნდება, წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ კერძი. კარგი მადა!

საინტერესო ფაქტები

სოკოებთან დაკავშირებული ბევრი მომხიბლავი ისტორიაა, მაგრამ ჩვენ ყურადღებას მივაქცევთ კოლექციის მოყვარულთათვის ყველაზე სასარგებლოს. მოდით წავიდეთ:

1. გააგრიხოთ თუ დაჭრით სოკოს? რამდენად სწორად? ორივე მეთოდი მისაღებია. მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ სოკოს ფრთხილად გადახვევა მიცელიუმს არანაირ ზიანს არ აყენებს.
2. ზოგიერთი მფრინავი აგარი არა მხოლოდ საკვებია, არამედ ძალიან გემრიელიც! საკვები ამ ოჯახის რუხი-ვარდისფერი წარმომადგენელია. შეგიძლიათ იპოვოთ ის ზაფხულში, მაღალ წვეტიან ბალახში. თქვენ უნდა აიღოთ ახალგაზრდა და ახალი გარეგნობის ბუზი აგარიკები. შეწვამდე ეს სოკო უნდა მოხარშოთ და გამოწუროთ.
3. რუსულა და თეთრისოკო შეიძლება მიირთვათ უმი. პირველი სოკოს სახელი უკვე მიგვანიშნებს, რომ მისი ჭამა სწორედ ასე შეიძლება. მეორე - ზოგადად აქვს შესანიშნავი გემო (ოდნავ მოტკბო). ტყეში ყოველთვის არის საჭმელი!
4. შანტერელები პარაზიტების მტრები არიან. ამ წითელი სოკოს შიგნით არის ნივთიერება, რომელიც ანადგურებს ჰელმინთებს ადგილზე. ჭაჭის ჭამა საუკეთესო პრევენციაა პარაზიტების წინააღმდეგ.
5. მბზინავი სოკო. ეს არ არის ხუმრობა! ზოგიერთი ტყის საჩუქარი უცნაურად ანათებს ღამის სიბნელეში. მეცნიერებამ იცის იშვიათი სახეობები, რომლებიც ციმციმებენ მიმზიდველი მწვანე-ყვითელი შუქით. როგორც ჩანს შიგნით ნათურებია.

სოკო უნიკალური ორგანიზმია. და მათი შეგროვების პროცესი არის დამოკიდებული. უნდა გვახსოვდეს: საინტერესო სოკოებს უყვართ ლოგიკური ძებნა და არაჩვეულებრივი გადაწყვეტილებები. ვინც ეძებს ყოველთვის იპოვის. წარმატებებს გისურვებთ!