შოტლანდიის წეს-ჩვეულებები და ტრადიციები მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გასაოცარი და გამოვლენილი ფენომენია. ამ ქვეყნის მოსახლეობა წმინდად პატივს სცემს მის ისტორიას და კულტურას, უძველეს რიტუალებსა და დღესასწაულებს. იმისათვის, რომ გავიგოთ შოტლანდიელების ცრურწმენები და წეს-ჩვეულებები, უნდა მივმართოთ მათ ისტორიას.
ქვეყანა და მოსახლეობა
შოტლანდია მდებარეობს დიდი ბრიტანეთის კუნძულის ჩრდილოეთ ნაწილში და გაერთიანებული სამეფოს ნაწილია. ტერიტორიის ნახევარზე მეტს აკრავს ატლანტის ოკეანე, აღმოსავლეთით გარეცხილია ჩრდილოეთის ზღვით, სამხრეთით არის ინგლისი და ირლანდიის ზღვა.
ჩრდილოეთიდან სამხრეთის მიმართულებით, გრამპიანის მთები გადის შოტლანდიის მთელ სიგრძეზე, ქვეყანაში ბევრი მდინარე და ტბაა, მათ შორის ცნობილი ლოხ ნესი და ლოხ ლომონდი. ქვეყნის მდიდარი ბუნება მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე ლამაზად ითვლება და აქ ჩამოსული ტურისტების რაოდენობა ყოველწლიურად სტაბილურად იზრდება.
5 მილიონი კაციანი მოსახლეობა მრავალი საუკუნის განმავლობაში პატივს სცემდა შოტლანდიის უძველეს ტრადიციებსა და წეს-ჩვეულებებს, განსხვავებით ბევრი სხვა ერისგან, რომლებიც თანდათან კარგავენ იდენტურობას.
ლეგენდები დასიმბოლოები
ქვეყანის სიმბოლოა ეკლის ყვავილი და დევიზი "არავინ დამიშავებს დაუსჯელად" (Nemo me impune lacessit), რომელიც ყველას მიმართ გარკვეულ წყენას და ფრთხილ დამოკიდებულებას ქადაგებს. უძველესი ლეგენდა მოგვითხრობს, რომ სამეფოს დაცვის დროს დანიის არმიის შემოსევისგან, დამწვარი ეკლების ჭურვები დაეხმარა მტრის ღამის თავდასხმის თავიდან აცილებას. ეკლებზე ფეხის დადგმისას მეომრებმა ყვირილი ამოიღეს, რომელიც გამოავლინეს. ბრძოლის შედეგი იყო შოტლანდიელების სასარგებლოდ.
ეს ემბლემა ასევე წარმოდგენილია ეროვნულ დროშაზე, რაც ყველას აჩვენებს შოტლანდიის ხასიათის სიმკაცრესა და სიჯიუტეს. ამ ხალხს ახასიათებს ნებისმიერ სიტუაციაში საკუთარი იდენტობის, კულტურისა და ტრადიციების დაცვის სურვილი.
შოტლანდიაში მთელი მოსახლეობა დიდი ხანია იყოფა კლანებად - ოჯახების ჯგუფებად, რომლებსაც აქვთ საერთო წინაპარი და ატარებენ ერთსა და იმავე გვარს. მაგალითად, მაკდონალდი ნიშნავს "დონალდის შვილს" და ა.შ. კლანური სისტემა არსებობს რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში და დღემდე შემორჩენილია, როგორც ისტორიის ხარკი.
სხვა ქვეყანაში მცხოვრებ ნებისმიერ შოტლანდიელს ახსოვს თავისი სამშობლოს მახლობლები, უძველესი ციხე-სიმაგრეების ნანგრევები, გაცვეთილი ბაბუის ქურთუკი და პიბროშის ბაგეების სევდიანი მელოდია.
კილტი და ტარტანი
შოტლანდიის ყველაზე ცნობილი ტანსაცმლის ტრადიცია მსოფლიოში, რომელიც მჭიდროდ ასოცირდება ისტორიულ მოვლენებთან, არის მოსახლეობის მამრობითი ნახევრის მიერ შალის შარვალი ქვედაკაბის ტარება. კილიტი არ არის მხოლოდ მატერიის ამოჭრა სხვადასხვა კუთხით გადაკვეთილი ფერადი ზოლების გარკვეული ნიმუშით, არამედ მიუთითებს ადამიანის კუთვნილებაზე.გარკვეული კლანი. მისი შეღებვა უნდა შეესაბამებოდეს ტარტანს.
ყველაზე ცნობილი თავისი ისტორიით არის შოტლანდიის ზემო მთიანეთი - მაღალმთიანი, სადაც თითოეულ კლანს ჰქონდა ქილტის შეფერილობა, რომელიც შედგებოდა ტარტანისგან - მატყლის მასალის გრძელი ჭრილი (13 მ). ასეთი სამოსის პირველი ხსენება მხოლოდ 1471 წელს დაფიქსირდა, იქვე აღნიშნულია, რომ მას მხოლოდ მაღალმთიანები (მთიანელები) ატარებდნენ. დიდი, თბილი, სახლში დამუშავებული საბანი მოსახერხებელი იყო სიცივისა და ქარისგან დასაცავად: დღისით მამაკაცი მას ტანზე ახვევდა, ღამით კი საწოლად იყენებდა.
პატარა კილიტი შემოიღეს როგორც ტანსაცმელი მე-18 საუკუნის დასაწყისში. და პოპულარობა მოიპოვა იაკობიტების აჯანყების დროს, რომელიც ჩაახშეს 1746 წელს კულოდენის ბრძოლაში. სისხლიანი მოვლენების შემდეგ ინგლისის მეფემ შოტლანდიელებს 36 წლის განმავლობაში აუკრძალა ტარტანის ქსოვილების ტარება, რა დროსაც თავად შოტლანდიელებს ნახატებიც კი დაავიწყდათ. და მხოლოდ 1782 წელს ჯორჯ IV-მ აღადგინა ქილტის ტარების ნებართვა, მას შემდეგ ეს იყო არა მხოლოდ ტანსაცმელი, არამედ ყველა ადამიანის სიამაყე, რომელიც პატივს სცემს შოტლანდიის ისტორიასა და ტრადიციებს.
ნაციონალური სამოსი
დღემდე, ნებისმიერ დღესასწაულზე, არა მხოლოდ ქვეყნის მაცხოვრებლები, არამედ ისინიც, ვინც ცხოვრობენ მსოფლიოს ნებისმიერ ქვეყანაში და თავს ნამდვილ შოტლანდიელად თვლიან, ყოველთვის ატარებენ თავიანთ ეროვნულ სამოსს. სრული კოსტუმი ძლიერი და მრავალსაუკუნოვანი შოტლანდიური ტრადიციაა.
გარდა ტარტანისა, კოსტუმი ასევე მოიცავს სხვა ნაციონალურ სამოსს:
- ტვიდის ქურთუკი,
- გრძელი წინდები,
- ტყავის სპორანი - წინიდან ჩამოკიდებული მრგვალი ჩანთავიწრო თასმაზე, რომელიც ეხვევა თეძოებს;
- შოტლანდიური ბერეტი - შალის ქსოვილისგან დამზადებული ქუდი, ზემოდან მორთული პომპომითა და ბუმბულით;
- კოსტუმის მნიშვნელოვანი მამრობითი დეტალი არის ეკლიანი გრავირებული დანა, რომელსაც ნამდვილი მაღალმთიანელები ატარებენ თავიანთ მარჯვენა წინდაში.
შოტლანდიური მუსიკა
ცნობილი ინსტრუმენტი, რომელიც ინგლისის მეფემ იაკობიტების აჯანყების შემდეგ აკრძალა, არის ბაგეთა. მისი მუსიკა ყოველთვის ახარებს შოტლანდიელებს ეროვნულ დღესასწაულებზე და კლანურ შეკრებებზე. ბაგეები ყოველთვის იღებდნენ მონაწილეობას შოტლანდიელების, შემდეგ კი ბრიტანეთის არმიის სამხედრო კამპანიებსა და კომპანიებში.
ეს არის მთავარი ტრადიციული ჩასაბერი ინსტრუმენტი, დამზადებული ცხოველის ტყავის (ცხვრის, თხის და ა.შ.) ტომრის სახით, რომელზედაც ზემოდან არის შეკერილი ჰაერით შესავსების მილი. ტყავის ტყავზე ქვემოდან იკერება 1-3 ბურდონის მილი, რომლის დახმარებით ხმა მრავალხმიანია.
შოტლანდიური ბაგეთა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ცნობადი მსოფლიოში. ეს არის ქვეყნის კულტურული აქსესუარი და ეროვნული სიმბოლო, რომლის გარეშეც ქვეყანაში არც ერთი დღესასწაული არ ხდება.
არაოფიციალური ჰიმნი "Scotland the Brave", შესრულებული ბაგეებზე, პირველად შესრულდა 1815 წელს ვატერლოოს (ბელგია) ბრძოლაში პატრიოტიზმისა და ჯარისკაცების სულისკვეთების ასამაღლებლად.
საჭმელი და სასმელი
შოტლანდიელების ყველაზე ცნობილი ეროვნული კერძია ჰაგისი (ჰაგისი), რომელიც მზადდება დაჭრილი ცხვრის სუბპროდუქტებისგან, ხახვისგან, შვრიის ფაფისგან, ქონისაგან და სანელებლებისგან, რომლებიც წინასწარ მოხარშული ან შებოლილი ცხვრის კუჭშია. საკვები არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ უჩვეულოჩვეულებრივი ხალხი. ჰაგისს ჩვეულებრივ მიირთმევენ კარტოფილის პიურესთან ან ტურნიკთან ერთად.
შოტლანდიის კულინარიული ტრადიციების შესახებ საუბარი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იყოს მოკლე, ასე რომ, მოდით ჩამოვთვალოთ ყველაზე პოპულარული კერძები:
- მამლის სქელი წვნიანი - დამზადებული ბოსტნეულისა და მწვანილისგან (ყველაფერი, რაც იზრდება ბაღში) და ქლიავი;
- კულენ სკინკის წვნიანი - უმი ან შებოლილი ხახვი თევზი;
- ნიფსი და ტატი - გამომცხვარი კარტოფილი და რუტაბაგა, ბოსტნეულის ჩაშუშვის ან პიურედ;
- მრგვალი შოტლანდიური ღვეზელი (დიამეტრის 10-15 სმ) - მომზადებული ხორცის შიგთავსით (დაფქული ხორცის ან გულაშის სახით) და სოუსით ელთან ერთად;
- შავი პუდინგი არის ტრადიციული საუზმე, რომელიც მზადდება ბეკონის, მარცვლეულის, სანელებლებისა და სისხლისაგან, გამომცხვარი ბუნებრივ გარსაცმში;
- Irn Bru ფორთოხლის სოდა, რომელიც ბევრად უფრო პოპულარულია შოტლანდიაში, ვიდრე კოკა ან პეპსი.
შოტლანდიური ვისკი, შოტლანდიის სიმბოლო, რომელიც პოპულარულია რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში, პირველად მოხსენიებულია მე-17 საუკუნის დასაწყისის ანალებში. მისი სახელი მომდინარეობს გელური სიტყვიდან usquebaugh, რაც ნიშნავს "სიცოცხლის წყალს". არაერთხელ დაბეგვრა, აკრძალული, მაგრამ მაინც წარმოებული. ახლა ის ოფიციალურ სასმელად არის აღიარებული და კანონით დადგენილია შოტლანდიური ვისკის დამზადების 5 რეცეპტი: Single M alt (Single M alt); მარცვლეული (Single Grain); შერეული ან შერეული (Blended) და ა.შ.
ცეცხლი და ცეცხლის დანთება
ცეცხლის დანთების რიტუალი შემონახული იყო შოტლანდიაში ძველი კელტებისგან, რომლებიც მტკიცედ იყვნენ დარწმუნებულნი, რომ 24 ივნისიყველა ფერია, ტყის სული და ჯადოქარი აწყობს თავის შეკრებას დედამიწაზე.
ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაული, რომლის დროსაც დიდი ხანია ანთებენ კოცონს - ზაფხულის მზედგომის დღე ანუ წმინდა იოანე, აღინიშნება 24 ივნისს. კელტების აზრით, ცეცხლი იყო ძალა, რომელსაც შეეძლო გაანადგუროს ყველა ბოროტება, გააჩნდა განწმენდისა და დეზინფექციის თვისებები. იოანეს (იოანეს) დღესასწაულზე გაჩენილი კოცონი სასარგებლო გავლენას ახდენდა დარგული მცენარეების ზრდაზე, ადამიანებისა და შინაური ცხოველების კეთილდღეობაზე. ანალოგიურად, ისინი აღნიშნავდნენ ზამთრის ბუნიობის დღეს - 21 დეკემბერს.
ასეთი რიტუალური კოცონი აანთო მთელ შოტლანდიასა და დიდ ბრიტანეთში სოფლებისა და ქალაქების მოედნებზე. 1581 წელს ეს ცერემონია აიკრძალა ხანძრის მაღალი საფრთხის გამო, მაგრამ მოსახლეობა მაინც განაგრძობდა დღესასწაულს, მიუხედავად ყველა აკრძალვისა.
ამ დღეებში ასევე ჩვეულებრივი იყო სახლების, ეკლესიების ყვავილებით, ხის ტოტებითა და მტევნებით მორთვა. მეზობლებისთვის კერძები დადებული იყო თითოეული სახლის წინ არსებულ მაგიდებზე.
საშობაო ტრადიციები
ახალი წლის აღნიშვნის რიტუალი (ჰოგმანი) შოტლანდიაში უკვე საუკუნეზე მეტია მოქმედებს. მას მთელი ოჯახი ხვდება, ბუხართან ზის. ტრადიციულად, როდესაც საათი იწყებს დარტყმას, მეპატრონე ხსნის სახლის უკანა კარს, რომ ძველი წელი გამოუშვას. და საათის ბოლო ზარზე, თქვენ სწრაფად უნდა გააღოთ მთავარი შესასვლელი, რომ შეხვდეთ ახალს.
სხვა შოტლანდიურ ტრადიციას ჰქვია პირველი ფეხი. ოჯახის ყველა წევრი სავარაუდოდ შუაღამის შემდეგ დაასრულებს. პირველი სტუმარი, რომელიც კარზე დააკაკუნებს, შავგვრემანი უნდა იყოს, თორემ სახლში უბედურება მოვა (ქალის ან ქერას შემთხვევაში). მესინჯერს ჩვეულებრივ მოაქვსარა მხოლოდ სიკეთისა და კეთილდღეობის სურვილები, არამედ სიკეთეები, მარილი ან ფული.
საინტერესოა, რომ დამკვიდრებული ტრადიციის თანახმად, სტუმარმა უნდა აკოცეს გოგონას, რომელიც მას კარს გაუღებს. ამიტომ, სიცილისთვის, ბევრი შოტლანდიელი აოცებს თავის „პირველ სტუმარს“მოხუცი ქალის სახით, რომლის კოცნაც მოუწევს.
შოტლანდიური საახალწლო კერძები: მოხარშული ან შემწვარი ბატი, შვრიის ნამცხვრები, ვაშლი ცომში, პუდინგი, ვისკი და პუნჩი. მაგიდის ცენტრში უნდა იყოს ნამცხვარი, ჯვარი, მთები და ზღვაზე გადაკვეთილი ტორტი. ახალი წლის ღამეს სახლში შუქი უნდა იყოს ჩართული.
მთავარი საახალწლო ტრადიცია არის ჩირაღდნებით მსვლელობა, ანუ ცეცხლის დღესასწაული, რომელიც სიმბოლოა ბოლო 12 თვის განმავლობაში დაგროვილი ყველაფრის უსიამოვნო და ბოროტების წვას. ჩირაღდნები, ანთებული კასრები და კოცონი გზა უნდა გაუხსნან ყველაფერს წმინდას და ნათელს, რაც მოხდება ახალ წელს.
შოტლანდიური ქორწილი
შოტლანდიაში ყველაზე ლამაზი და საინტერესო ოჯახური ტრადიცია და ზეიმი არის ქორწილი, რომელსაც აქვს ორიგინალური თვისებები და რიტუალების თანმიმდევრობა. პირველი ნაბიჯი, რომელსაც შოტლანდიელი საქმრო დგამს, არის პატარძლის ლუჩენის ჯიხურის ბროშის მიცემა, რომელიც მომავალში მოუტანს ბედნიერებას, ჯანმრთელობას და წარმატებებს არა მხოლოდ მას, არამედ მომავალ ბავშვებსაც. კიდევ ერთი ტრადიციული საჩუქარი არის ვერცხლის კოვზი, როგორც კეთილდღეობის სიმბოლო.
ყველა სტუმრისა და უცხოელების აღფრთოვანება ყოველთვის არის საქმროს ეროვნული კოსტუმი, რომელიც შედგება თეთრი პერანგის, ქურთუკის, წინდებისა და კილტისგან, ასევე ირმის ბეწვის ჩანთისგან.ზემოდან ჩამოკიდებული. ქვედაკაბის ფერი უნდა მიუთითებდეს საქმროს წარმომავლობასა და კლანზე.
ქორწილში, ყველა მამაკაცი, რომელიც კილტს აცვია, ცეკვავს მახვილით აღელვებულ ცეკვას, რომლის შესასრულებლად ზოგჯერ ზოგჯერ პროფესიონალ მოცეკვავეებს იწვევენ.
ცერემონიის დროს, ბაგეების და დოლების ხმების თანხლებით, საქმრო პატარძალს ტარტანის შარფს უფარავს მხრებს და ვერცხლის ქინძისთავებს ურტყამს და იღბლისთვის ცხენს ჩუქნის.
შოტლანდიის უჩვეულო ტრადიციები
ამ ქვეყნის ერთ-ერთი ორიგინალური ღირსშესანიშნაობაა პიკის რაიონის ტყეში ამოსული "პიტნის ხეები". ისინი საინტერესოა იმით, რომ მათი მთელი საბარგული დაჭედილი ლითონის ფულით არის სავსე. ამას აკეთებდნენ ცრუმორწმუნეები ძველ დროში, როდესაც ჩვეული იყო ღმერთებისთვის საჩუქრად სხვადასხვა ფასეულობების მიტანა. ზოგიერთი ცნობით, ეს ტრადიცია წარმოიშვა ჯერ კიდევ მე-14 საუკუნეში და ხეებზე უძველესი ფლორინები სწორედ ასე იყო ნაპოვნი.
მონეტების ხეების ქერქში ჩაყრის ტრადიცია ახლაც შენარჩუნდა, აქაური ზოგიერთი ადგილობრივები სპეციალურად მოდიან, რათა სულებს სთხოვონ ამ გზით მათი სურვილების ასრულება.
ძნელია მოკლედ აღწერო შოტლანდიის ყველა ჩვეულება და ტრადიცია, მაგრამ ყველაზე ორიგინალური მაინც საინტერესოა არა მხოლოდ აქ ჩამოსული ტურისტებისთვის, რომელთა რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება, არამედ ამ მაცხოვრებლებისთვისაც. ლამაზი ქვეყანა.
