მაგიდაზე ეტიკეტის წესების ცოდნა, ნებისმიერი ადამიანი თავს უფრო თავდაჯერებულად გრძნობს ნებისმიერ კომპანიაში და საზოგადოებაში, რესტორანში და კაფეში, მოგზაურობასა და პიკნიკზე. არსებობს სტილის, სკოლებისა და წესების უზარმაზარი მრავალფეროვნება, ზოგიც კი ეწინააღმდეგება ერთმანეთს. ეტიკეტის ნორმები დამოკიდებულია ქვეყანაზე და ხალხის კულტურაზე, ინსტიტუტზე და საზოგადოებაზე. სტატიაში განხილული იქნება სუფრის გაშლის წესები, ჭამის დროს ქცევის ნორმები, ინდივიდუალური დანაჩანგლის გამოყენების თავისებურებები, ბავშვების ქცევის წესები სასადილო მაგიდასთან.
რა არის სუფრის ეტიკეტი?
ეთიკის ჩამოყალიბების ისტორია ძალიან ძველია. ჩვენმა შორეულმა წინაპრებმა, პირველყოფილმა ადამიანებმა, იცოდნენ როგორ მოქცეულიყვნენ ლამაზად და მეტ-ნაკლებად კულტურულად ჭამის დროს და ცდილობდნენ ეს უნარი სხვებისთვის ესწავლებინათ. დროთა განმავლობაში ჩამოყალიბდა და დაიხვეწა ეტიკეტის ნორმები. ამჟამად ეს მეცნიერება, რომელიც გვასწავლის სწორად და კულტურულად მოქცევასმაგიდა.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ადამიანს ახსოვს ის შთაბეჭდილება, რომელიც მან დატოვა. როგორც წესი, პატარა დეტალები, რომლებსაც შეუძლიათ ყველაფერი გააფუჭონ, იქცევს თვალში. ამიტომ, მზად უნდა იყოთ სწორად მოქცევისთვის და იცოდეთ ეტიკეტის ძირითადი წესები.
ექსპერტები ურჩევენ მშობლებს, ასწავლონ ბავშვებს სუფრის გაშლა და დანაჩანგალი ყოველი ჭამის დროს. ითვლება, რომ სახლში დამუშავებული უნარი ხდება ადამიანის ქცევის ნორმა და არ აქვს მნიშვნელობა რომელ საზოგადოებაშიც არ უნდა იყოს ის, ის იქცევა კულტურულად და ეთიკურად.
როგორ მოვიქცეთ მაგიდასთან: ეტიკეტის წესები
კვების ქცევის წესები არის ძირითადი ცოდნა, რომელიც ყველა ადამიანს სჭირდება. ჭამა მას თან ახლავს მთელი ცხოვრების მანძილზე:
- საქმიანი ლანჩები, სადაც გაფორმებულია მნიშვნელოვანი კონტრაქტები.
- სადღესასწაულო ღონისძიებები, კორპორატიული მიღებები.
- ოჯახური ქეიფი.
სადილი ერთად აერთიანებს ხალხს. ყოველთვის სასიამოვნოა ადამიანთან ურთიერთობა, რომელმაც იცის და იცავს ეტიკეტის წესებს სუფრასთან და ჭამასთან, არ უქმნის დისკომფორტს სხვებს, ჭამს მოწესრიგებულად და ჩუმად.
ძირითადი ნორმები და ქცევის წესები
ასე რომ, დღესასწაულის დროს კულტურული და სათანადო ქცევის თავისებურებები:
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იჯდეთ სწორად სკამზე. პოზა საუბრობს საზოგადოებაში საკუთარი თავის გამოჩენის უნარზე, პიროვნების ხასიათსა და ჩვევებზე. შემდეგი პოზა ყველაზე შესაფერისია მაგიდასთან - სწორი ზურგი, მოდუნებული და მოდუნებული პოზა. ხელები უნდადაწექით მაგიდის კიდეზე, ხოლო იდაყვები ოდნავ დაჭერით სხეულზე. ჭამის დროს დასაშვებია სხეულის ოდნავ დახრილობა წინ, მანძილი სხეულიდან მაგიდამდე უნდა იყოს ისეთი, რომ ადამიანს ფიზიკური დისკომფორტი არ ჰქონდეს.
არის პატარა სავარჯიშო, რომელიც დაგეხმარებათ ისწავლოთ მაგიდასთან სწორად ჯდომა. ამისათვის თქვენ უნდა დააჭიროთ სხეულს რამდენიმე პატარა წიგნი იდაყვის დახმარებით.
ჭამის დროს თქვენ უნდა:
- იყავი მოწესრიგებული და მშვიდი.
- ნელა დაღეჭეთ თითოეული ნაჭერი დახურული პირით.
- თუ კერძი ძალიან ცხელია, დაელოდეთ სანამ გაცივდება. არ ააფეთქოთ ხმამაღლა თეფშზე ან ჭიქაზე. ეს განსაკუთრებით სუფრის ეტიკეტის აქტუალური წესია გოგონებისა და სკოლის მოსწავლეებისთვის.
- საერთო კერძებიდან პროდუქტები უნდა იქნას მიღებული ამ მიზნით შექმნილი სპეციალური მოწყობილობებით. გამონაკლისია ნამცხვრები, შაქარი, ხილი.
- დაიწყეთ ჭამა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კერძები ყველა სტუმრისთვის მიირთვით.
რისი გაკეთება აბსოლუტურად შეუძლებელია:
- Sip, Smack, Slurp.
- ილაპარაკე სავსე პირით.
- დადეთ მაგიდაზე იდაყვები, პირადი ნივთები, ჩანთა, გასაღებები, კოსმეტიკური ჩანთა.
- გაჭიმეთ მაგიდაზე საჭმლისთვის. თქვენ უნდა სთხოვოთ ადამიანს კერძის გადატანა.
როგორ გავატაროთ კერძები?
- არასასიამოვნო ან ძნელად დასაჭერი კერძები მეზობელს გადაცემისას უნდა დადოთ მაგიდაზე, ანუ პირადად მას არ გადასცეთ, არამედ დადოთ წინ ცარიელ ადგილას.
- ჩვეულებრივია, ჭურჭელი სახელურებით, ტურები სახელურით გადასცე სასადილოს, ვინც მას იღებს.
- თუსაჭმელს მიირთმევენ ჭურჭელზე და ის უნდა დაიჭრას, შემდეგ კერძის გადაცემისას ყველას რიგრიგობით უჭირავს, მეზობელი კი მისგან მიირთმევს საჭმელს და ყოველთვის იყენებს მხოლოდ ამ ჭურჭელზე დამაგრებულ საერთო ტექნიკით.
- ყველა დანაჩანგალი იყოფა საერთო, რომელიც განკუთვნილია საკვების დასაფენად და ინდივიდუალურად - გამოიყენება საჭმელად.
როგორ გამოვიყენოთ საზიარო ტექნიკა?
- ზოგადი დანიშნულების ტექნიკა განლაგებულია კერძის მარჯვნივ.
- თუ კერძთან ერთად მიირთმევენ კოვზსაც და ჩანგალსაც, მაშინ არსებობს წესი: კოვზი ჭურჭლის მარჯვნივ დევს, მას საჭმელის ამოსაღებად და ასაწევად იყენებენ, ჩანგალი კი. დატოვეს, მისი დახმარებით ისინი მხარს უჭერენ საკვებს.
- საზიარო დანაჩანგალი უნდა დააბრუნოთ კერძში, დაალაგეთ ისე, როგორც მიირთვით.
- თუ კვეთის დანას კერძთან ერთად მიირთმევენ, მაშინ ჭრილობის თავიდან აცილების მიზნით, ჩვეულებრივია მისი ჭურჭლის შიგნით მიტანა.
რესტორანში
ძალიან ხშირად ვახშამი ან ლანჩი იმართება რესტორანში. სუფრის ეტიკეტი და სპეციალური რეკომენდაციები:
- კაცი თავის კომპანიონს წინ უშვებს. ის ხსნის კარებს, იღებს გარე ტანსაცმელს.
- თუ ვინმე აგვიანებს, 15 წუთი ელოდებათ, რის შემდეგაც ჭამას იწყებს.
- თუ დაგაგვიანდათ, ბოდიში უნდა მოიხადოთ, მაგრამ დამსწრეების ყურადღება საკუთარ თავზე არ მიაქციოთ დაგვიანების მიზეზის ახსნით.
- როდესაც სუფრასთან ქალიც და მამაკაციც იმყოფებიან, კაცები ირჩევენ მენიუს და უკვეთენ კერძებს.
- დაწყებასაკვები უნდა მიირთვათ მხოლოდ მაშინ, როცა კერძები ყველა დამსწრეს მიირთმევენ.
- თქვენ არ შეგიძლიათ გამომწვევად შეხედოთ და არ იგრძნოთ საკვები, ის არაცივილიზებულად გამოიყურება.
- ძვლები უნდა ამოიღოთ პირიდან ჩანგლით და მოათავსოთ თეფშის კიდეზე.
შემდეგი ქმედებები დაუშვებელია რესტორანში მაგიდასთან:
- გაიარეთ ჰიგიენური პროცედურები, ანუ მაკიაჟის კორექტირება, თმის შევარცხნა, კისერი, სახე სანიტარული ხელსახოცებით მოიწმინდეთ - ეს ყველაფერი უნდა გაკეთდეს საპირფარეშოში.
- ცუდ მანერებად ითვლება ჭიქაზე პომადის კვალი დატოვება, ამიტომ ჭამის წინ ტუჩები ხელსახოცით უნდა გაიწმინდოთ.
- მიმტანს ხმამაღლა დარეკვა არ შეიძლება, ჭიქაზე ჩანგალი დააკაკუნე.
- აიღეთ საკვები საერთო კერძიდან თქვენი ინდივიდუალური დანაჩანგალით.
მაგიდის დაყენება
მიუხედავად იმისა, იქნება ეს საქმიანი ლანჩი თუ ვახშამი ოჯახთან ერთად, სუფრა სათანადოდ უნდა იყოს მიტანილი. ეს ანიჭებს საზეიმოდ კვებას და აჩვევს კულტურას. სუფრის ეტიკეტის წესების დაცვა და ჭამა ბევრად უფრო ადვილია მოწესრიგებული სუფრის დანახვაზე.
არის მრავალი გზა მაგიდის გასაშლელად, ისინი დამოკიდებულია მოვლენის ბუნებასა და ტიპზე, დღის დროზე და სხვა ფაქტორებზე.
კლასიკურ ფორმაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვემოთ აღწერილი წესები.
- სუფრის ტილო უნდა იყოს სუფრის სავალდებულო ატრიბუტი, უმჯობესია აირჩიოთ ღია ჩრდილები, ასეთ ტილოზე კერძები ელეგანტურად გამოიყურება. წესების მიხედვით, სუფრის ტილო მაგიდის კიდიდან არაუმეტეს 30 სანტიმეტრით უნდა ჩამოკიდოს.
- სკამები ზოგიერთზე უნდა დადგესდაშორება ერთმანეთისგან ისე, რომ სასადილოებმა ხელი არ შეუშალონ ერთმანეთს იდაყვებში.
- სერვისი თეფში მოთავსებულია მაგიდის კიდიდან - 2-3 სმ მანძილზე, არის სადგამი. ზემოდან უფრო ღრმა თეფში მოათავსეთ.
- პურის, ფუნთუშებისა და ღვეზელების თეფშები განთავსებულია მარცხენა მხარეს.
- ბულიონები და სუპები მიირთმევენ ღრმა თასებში ან თასებში.
- სუფრის ეტიკეტის წესების მიხედვით, დანაჩანგალი იდება ქაღალდის ხელსახოცებზე, ისინი ჩვეულებრივ ემთხვევა სუფრის ტილოს. ნაჭრის ხელსახოცებს იყენებენ ჭამის დროს ტანსაცმლის დასაცავად, ისინი თეფშებზე შემოხვეულია.
- ფირფიტის მარჯვნივ არის ის მოწყობილობები, რომელთა დაჭერა ჩვეულებრივ ხდება მარჯვენა ხელით. სუფრის კოვზს ათავსებენ ამოზნექილი გვერდით ქვემოთ, დანას საჭრელი მხარე თეფშზე, ჩანგლის ღრძილები მაღლა უნდა გამოიყურებოდეს, დესერტის კოვზი თეფშს ზემოდან ედება.
- დანის წინ სვამენ ჭიქა სასმელ წყალს.
- კომუნალური ჭურჭელი ყოველთვის იდება მაგიდის ცენტრში, მათ გვერდით, სუფრის ეტიკეტის წესების მიხედვით, უნდა განთავსდეს საერთო მოხმარების ჭურჭელი.
- ცხელი სასმელები ყოველთვის მიირთმევენ სპეციალურ ჩაიდანებში ან ყავის ჭურჭელში, ხოლო ფინჯნები მაგიდაზეა განთავსებული, ქვეშ უნდა იყოს პატარა თეფში, გვერდით კი ჩაის კოვზი.
- შაქარი მიირთვით შაქრის თასში, კოვზთან ერთად.
- მაგიდაზე დაშვებულია 4-მდე ჭიქა ერთდროულად: დიდი (წითელი ღვინისთვის), ოდნავ პატარა (თეთრი), წაგრძელებული ვიწრო ჭიქები (შამპანური და ცქრიალა ღვინოებისთვის), დაბალი ფართო ჭიქა (წყალისთვის).).
- ლამაზად ნებისმიერ მაგიდაზე გამოიყურება ახალი ყვავილები ვაზებში, რომლებიც განთავსებულია მაგიდის ცენტრში. აძლევენსადღესასწაულო სახე და სუფრის დამატებითი დეკორაციაა.
ხელსახოცები
ქსოვილი ქსოვილი განკუთვნილია ტანსაცმლის დასაფარავად. თქვენ უნდა გაშალოთ იგი ერთი მოძრაობით. ხელსახოცის ზომა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ არის მოთავსებული თქვენს კალთაზე. არსებობს ორი ვარიანტი:
- დიდი ხელსახოცი ჩვეულებრივ გამოიყენება ფორმალური შემთხვევებისთვის, ჩვეულებრივად უნდა გაიშალოს იგი ნახევრად.
- მცირე ზომის ხელსახოცები სრულად იშლება.
ხელსახოცი არ შეიძლება საყელოში, ღილაკებში, ქამარში!
როგორ გამოიყენება ხელსახოცი ჭამის დროს? მისი გამოყენება შეგიძლიათ ტუჩების გასაწმენდად, მაგრამ არ მოიწმინდოთ ისინი, სასმელის დალევის წინ ტუჩები ყოველთვის უნდა გაიწმინდოთ ისე, რომ ჭიქებზე არ დარჩეს პომადის კვალი ან ცხიმი.
თუ მაგიდას რგოლებით ხელსახოცებით მიირთმევდნენ, სუფრაზე ეტიკეტის წესების მიხედვით, ის უნდა განთავსდეს დანაჩანგალის ზედა მარცხენა კუთხეში. სადილის შემდეგ, თქვენ უნდა აიღოთ ხელსახოცი ცენტრში და გადაუსვით რგოლში, უნდა დატოვოთ ისე, რომ მისი ცენტრი გამოიყურებოდეს მაგიდის ცენტრში. თუ საჭიროა ცოტა ხნით დატოვება, მაშინ ხელსახოცი უნდა დაიდოთ თეფშზე მარცხნივ, ხოლო გამოყენებული მხარე შიგ შეიფუთოთ.
როგორ გამოვიყენოთ ტექნიკა
საჭურჭლის გამოყენების ორი გზა არსებობს - ევროპული (კლასიკური) და ამერიკული. პირველი ითვალისწინებს, რომ ჩანგალი და დანა ეჭირათ ხელში მთელი ვახშმის განმავლობაში. დანა არ იდება თეფშზე, თუნდაც ის არ იყოს საჭირო. ამერიკული ინსტრუმენტული სისტემასაშუალებას გაძლევთ დაადოთ დანა თეფშზე, ჩანგალი კი გადაიტანოთ მარჯვენა ხელში და მიირთვათ მხოლოდ. დანის პირი უნდა იყოს შემობრუნებული თეფშში, სახელური კიდეზე.
კერძები, რომლებიც არ საჭიროებს დაჭრას (ათქვეფილი კვერცხი, მარცვლეული, მაკარონი, კარტოფილის პიურე, ბოსტნეული) შეგიძლიათ წაიღოთ ჩანგლით მარჯვენა ხელში.
საჭმელი, რომელიც უნდა დაჭრას, მზადდება თქვენგან მოშორებით და ისე, რომ არ იყოს ამდენი ნაჭერი. არ არის მიღებული ყველა საკვების ერთდროულად მოჭრა, ეს უნდა გაკეთდეს თანდათანობით, როგორც კვება პროგრესირებს.
როგორ დავასრულოთ კვება? სად დავაყენოთ ჭურჭელი ჭამის შემდეგ? მაგიდაზე ეტიკეტის წესები ადგენს, რომ დანის და ჩანგლის დასრულების შემდეგ თეფშზე ერთმანეთის პარალელურად მოთავსდება, მათი სახელურები უნდა იყოს მიმართული ქვედა მარჯვენა კუთხეში - ეს არის მთელ მსოფლიოში აღიარებული ნიშანი, რომელიც მიანიშნებს დასრულებაზე. კვება.
თუ საჭმელი ჯერ არ არის დასრულებული, დანა და ჩანგალი თეფშზე უნდა იყოს გადაჯვარედინებული, მაგრამ დანაჩანგალის სახელურები ზედმეტად არ უნდა გამოვიდეს თეფშზე.
თხევადი საკვების მირთმევის შემდეგ, კოვზი შეიძლება დატოვოთ როგორც თავად თეფშზე, ასევე სადგამზე.
ტექნიკის გამოყენების ზოგადი წესები:
- ჭურჭლის სისუფთავეს ვერ ამოწმებთ, თუ ჭურჭელზე რაიმე ლაქაა, ჩუმად უნდა სთხოვოთ მიმტანს მათი გამოცვლა.
- თუ მაგიდაზე ბევრი დანაჩანგალი დევს და ეჭვი გეპარებათ, რომელი კერძისთვის ჩანგალი წაიღოთ, შეგიძლიათ ნახოთ, როგორ გადაჭრიან სხვა სტუმრები ამ პრობლემას.
- კომპლექსის მირთმევისას უნდა აიღოთ ყველაზე შორი ჩანგალი თეფშის კიდიდან და ჭურჭლის გამოცვლისას თანდათან მიუახლოვდით უახლოესს.
- დანაგანკუთვნილია საკვების დასაჭრელად ან პაშტეების გასაშლელად.
- საჭმელს დანით ვერ გასინჯავთ.
- მოწყობილობის გავლას რომ სთხოვენ - მაგიდასთან ეტიკეტის წესების მიხედვით, სახელურით გადაიტანენ წინ, შუაში.
- ყველა თევზის კერძს, როგორც ცივს, ასევე ცხელს, მიირთმევენ სპეციალური მოწყობილობით, თუ არა, მაშინ ჩანგლით. თევზის დაჭრა არ შეიძლება დანით. მაგრამ ფრინველის კერძებს ჩანგლითა და დანით ჭამენ, არ შეიძლება ხელით ჭამა და ძვლების ღრჭენა.
- ჩაისა და ყავის კოვზები მხოლოდ შაქრის მორევისთვისაა, რის შემდეგაც ის უნდა დაეყრდნოთ თეფშს.
- თუ ჩაი ან ყავა ძალიან ცხელია, უნდა დაელოდოთ სანამ სითხე გაცივდება. არ შეიძლება კოვზიდან დალევა, ააფეთქეთ ჭიქაში.
- უზნეობაა ჭამის გაგრძელება, როცა ვინმე საუბრობს.
- თუ გნებავთ ღრძილების მოშორება, შემოახვიეთ ხელსახოცში და გადააგდეთ.
- პური იღებება ხელით, ნაჭერს ვერ იკბინებთ, მიირთმევენ წვრილად, თეფშზე ჭრიან.
- ბულიონები მიირთმევენ თასებში ერთი ან ორი სახელურით. თუ თასს აქვს ერთი სახელური, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დალიოთ მისგან, ხოლო თუ მას ორი სახელური აქვს, მაშინ არის დესერტის კოვზი.
- მარილს მარილის შემრევიდან იღებენ სუფთა დანით ან სპეციალური კოვზით.
კომპლიმენტი შეფ-მზარეულს
თუნდაც საჭმელი ძალიან უგემური იყოს, აუცილებლად რაიმე დადებითი უნდა თქვა. რა თქმა უნდა, არ უნდა მოიტყუო, თუ ხორცი დაიწვა, აზრი არ აქვს იმის თქმას, რომ გემრიელი იყო. ეს არაბუნებრივი გამოიყურება, უმჯობესია ითქვას, რომ სოუსი ან გარნირი წარმატებული იყო.ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იპოვოთ რამე, რისთვისაც შექება, რადგან ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ვახშამი დასრულდეს პოზიტიურად.
მომსახურების წესები
სასადილო ღონისძიების ფორმალურობის ხარისხიდან გამომდინარე, ვახშამზე კერძების მიტანის წესები განსხვავდება:
- ფორმალური ვახშმებისთვის მოქმედებს შემდეგი წესები: საჭმელი თითოეულ სტუმარს ცალ-ცალკე მიირთმევს, ხოლო ოფიციანტი მარცხნიდან მოდის კერძებით. ზოგჯერ თეფშებს ავსებენ სამზარეულოში, შემდეგ ამოიღებენ და სტუმრის წინ დებენ.
- არაფორმალურ შეხვედრებზე მასპინძელი თავად აწყობს საჭმელს სტუმრების თეფშებზე.
სუფრის ეტიკეტის დახვეწილობა
- თუ ალერგიის ან დიეტის გამო აუცილებელია გარკვეულ კერძზე უარის თქმა, აუცილებელია მფლობელს აუხსნას უარის მიზეზი (მაგრამ არა მთელი საზოგადოების ყურადღება ამაზე).
- თუ საჭმელი კბილებს შორის ჩარჩება, მას მაგიდასთან ვერ მიიღებთ, თუნდაც კბილის ჩხირები იყოს. ბოდიში უნდა მოიხადოთ, წახვიდეთ ტუალეტის ოთახში, სადაც შეგიძლიათ ამოიღოთ ჩარჩენილი საკვები.
- მაგიდასთან ქცევის წესების მიხედვით, დანაჩანგალი და ჭიქები არ ტოვებს პომადის კვალს - ეს ცუდი ფორმაა. თქვენ უნდა წახვიდეთ აბაზანაში და წაისვით პომადა ქაღალდის პირსახოცით.
- რესტორნებში არის მოსაწევი ადგილები, თუ სადილი ხდება ასეთ ზონაში, არ შეიძლება მოწევა კვებას შორის, უმჯობესია დაელოდოთ ვახშმის დასრულებას, ნებართვა სთხოვოთ დამსწრეებს და მხოლოდ ამის შემდეგ მოწიოთ. არასოდეს გამოიყენოთ თეფშები საფერფლედ.
- მაგიდაზე ეტიკეტის წესების მიხედვით, სასადილო მაგიდაზე ხელჩანთები, კოსმეტიკური ჩანთები, დიპლომატები არ შეიძლება განთავსდეს. მოცემულიეს წესი ასევე ვრცელდება გასაღებებზე, ხელთათმანებზე, სათვალეებზე, ტელეფონებსა და სიგარეტის კოლოფებზე. ზოგადად, წესია, რომ თუ ნივთი არ არის სადილის საგანი, ის არ უნდა იყოს მაგიდაზე.
როგორ მოვიქცეთ მაგიდასთან და რაზე ვისაუბროთ?
სუფრის ეტიკეტის წესები მოიცავს არა მხოლოდ ტექნიკის სწორად გამოყენებას, კარგ პოზას, არამედ დიალოგისა და საუბრის მანერას.
- კატეგორიულად აკრძალულია პროვოკაციული საკითხების განხილვა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კონფლიქტი, რის გამოც უმჯობესია თავი შეიკავოთ პოლიტიკის, ფულის, რელიგიის საუბრისგან.
- თქვენ უნდა შეხედოთ თვალებში მას, ვინც სვამს კითხვას. ჯერ მოუსმინე და მერე უპასუხე.
- თუ შემოთავაზებული თემა არ შეესაბამება კვებას, შესთავაზეთ ამ საკითხის მოგვიანებით განხილვა.
- გააფთრებული კამათი, ხმის აწევა, შეუსაბამო კომენტარები თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
- კარგი წესია მასპინძლის, ქეიფის ინიციატორი, მზარეულის ქება.
ეტიკეტის დახვეწილობა სხვადასხვა ქვეყანაში
სუფრის ეტიკეტისა და კვების წესები სხვადასხვა ქვეყანაში განსხვავდება იმისგან, რასაც ჩვენ შეჩვეულები ვართ. ზოგიერთი ნორმა შეიძლება სრულიად უჩვეულო და ეგზოტიკური იყოს რუსეთისთვის.
ასე რომ, არასასიამოვნო სიტუაციების თავიდან ასაცილებლად, ტურისტებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ:
- კორეასა და იაპონიაში ადამიანები სპეციალური ჩოპსტიკებით ჭამენ. ჭამის დროს ათავსებენ მაგიდის კიდეს პარალელურად, კატეგორიულად აკრძალულია ბრინჯში ჩასმა (ეს დაკრძალვის სიმბოლოა).
- ბრაზილიაში სპეციალური წითელი ჟეტონი ერთითმხარეს და მწვანე მეორეზე. მწვანე მხარე მიუთითებს, რომ სტუმარი ითხოვს სხვა კერძს, თუ დამატებითი საკვები არ არის საჭირო, ჟეტონი უნდა გადაბრუნდეს წითელ მხარეს.
- ინგლისსა და ინდოეთში არ არის რეკომენდებული მარცხენა ხელით ჭამა, რადგან ითვლება უწმინდურად, ეს ასევე ეხება ხელის ჩამორთმევას, საგნების გადაცემას.
- იტალიაში არ არის მიღებული კაპუჩინოს დალევა შუადღის შემდეგ, ნუ დაუმატებთ პარმეზანს პიცას ან მაკარონს.
- ჩინეთში თევზის შეკვეთის შემთხვევაში მისი გადაბრუნება არ შეიძლება, ერთი ნაწილი უნდა შეჭამო, ხერხემალი ამოიღო და მეორეს ჭამა გააგრძელო.
გამგზავრებამდე უნდა გაეცნოთ ეტიკეტის ძირითად წესებს. აუცილებელია სხვა ხალხების კულტურისა და ტრადიციების პატივისცემა, რათა არ მოხდეს ადგილობრივი მოსახლეობის განაწყენება.
ეტიკეტი ბავშვებისთვის მაგიდასთან
ბავშვებს ადრეული ასაკიდან უნდა ასწავლონ ეტიკეტი. ისინი სწრაფად აღიქვამენ ინფორმაციას და სწავლის პროცესი შეიძლება თამაშად იქცეს.
- თქვენ უნდა ასწავლოთ ბავშვს ხელების დაბანა ყოველი ჭამის წინ, ამისათვის თქვენ უნდა დაიწყოთ მისთვის მაგალითის მიცემა, შემდეგ მოქმედება გახდება იმდენად ნაცნობი, რომ ის ავტომატურად შესრულდება.
- ბავშვი უნდა დაჯდეს მაგიდასთან უფროსებთან ერთად, რათა მიეჩვიოს კომპანიას. ლანჩის დროს არ ჩართოთ ტელევიზორი, რადგან ის ჭამს ყურადღებას.
- შეგიძლიათ ტექსტილის ხელსახოცი ჩადოთ მის საყელოში.
- პატარა ბავშვებისთვის არის სპეციალური პლასტმასის ან სილიკონის დანები და ჩანგლები. ისინი არ იწვევენ დაზიანებას და აბსოლუტურად უსაფრთხოაპატარავ.
- თქვენ უნდა ასწავლოთ თქვენს შვილს სწორი ჯდომა, არ ირხეოდეს სავარძელში, არ იყვიროს, არ ისაუბროს ხმამაღლა. საჭმელთან თამაში არ შემიძლია.
- თქვენ უნდა ასწავლოთ ბავშვს ყოველი ჭამის შემდეგ თქვას "მადლობა" და მხოლოდ ამის შემდეგ დატოვოთ მაგიდა.
- გააცნობეთ ცოტა უფროს ბავშვებს სუფრის გაშლა, დაეხმარეთ თეფშების მოწყობას და დანაჩანგალის დალაგებას.
მთავარი მოთმინებაა, შეიძლება ბავშვმა თავიდანვე ვერ გაიგოს წესები, მაგრამ არ უნდა უყვირო, ნერვიულობ. ყველაფერი დროთა განმავლობაში მოვა, სწავლის მთავარი წესი პირადი მაგალითია.
დასკვნის ნაცვლად, სუფრის ეტიკეტის მოკლე კურსი
ეტიკეტის ზოგიერთი წესი საუკეთესოდ ისწავლება სურათების ყურებით, შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეო.
სუფრის ეტიკეტი საკმაოდ მარტივია, თუ ამას ყურადღებას და ცოტა დროს მიაქცევთ.
უმარტივესი ნორმები:
- უყურეთ, როგორ იქცევიან სხვა სტუმრები, გააკეთეთ ისევე, როგორც ისინი.
- არ მიუთითოთ მათი შეცდომები სხვებს.
- არ დატოვოთ მაგიდა ძალიან დიდხანს.
- თუ დაგჭირდათ დამსწრეთა ცოტა ხნით დატოვება, ბოდიში მოიხადეთ.
- არ განიხილოთ საერთო მაგიდასთან - ალერგია, დიეტა, საჭმლის მონელების დარღვევა.
- ჭურჭლის შიგთავსზე, ასევე მეზობლების ჭიქებში ალკოჰოლის რაოდენობაზე კომენტარის გაკეთება არ არის მართებული.
ყველა ეს წესი საშუალებას მოგცემთ აჩვენოთ თქვენი საუკეთესო მხარე მეგობრული, საქმიანი ან ოჯახური სადილის დროს და შექმნათ დადებითი შთაბეჭდილება საკუთარ თავზე.
