ყველაზე ძვირადღირებული სოკო მსოფლიოში: სახელები, ფოტოები. რომელი სოკოა ყველაზე ძვირი რუსეთში?

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:40

მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სოკოების სიის შედგენა არც ისე რთულია. ცნობილი ტრიუფელი სამართლიანად იკავებს წამყვან პოზიციას. მაგრამ არის სხვა სოკოები, რომლებიც შეიძლება კონკურენცია გაუწიონ ქვედა სპორული მცენარეების ამ წარმომადგენელს. და ეს არის მაცუტაკე და ასევე იარსახუმბა. დღეს გავარკვევთ, სად იზრდება ეს სოკო, ასევე რა ღირს მათი ღირებულება. და ჩვენ ასევე გავიგებთ ბევრ საინტერესო ფაქტს მსოფლიოში ცნობილი ტრიუფელის შესახებ.

ძვირფასი სამურაის დელიკატესი

მაცუტაკე ყველაზე ძვირადღირებული სოკოა ამომავალი მზის ქვეყანაში და ასევე ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული მთელ მსოფლიოში. ისინი უყვართ იშვიათობის გამო. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს სოკო იზრდება მხოლოდ წითელი ფიჭვის ხელუხლებელ ტოტებზე, რომელთა რაოდენობა მკვეთრად მცირდება მავნე მწერების გამო, რომლებიც კლავენ ამ ხეებს. მაცუტაკეს ფასი დაახლოებით 500 დოლარია სულ რაღაც ნახევარ კილოზე. სოკოს ასეთი მაღალი ღირებულება განპირობებულია იმით, რომ მისი ხელოვნურად მოყვანა ჯერ ვერავინ შეძლო. ამიტომ, იშვიათობის გამო, მაცუტაკეს ფასი ზოგჯერ წარმოუდგენელ ციფრებს აღწევს.

ამ სოკოს აქვს სპეციფიკური არომატი და დახვეწილი გემო. მაცუტაკეს გრძელი და სქელი ღერო აქვს, ქუდი კი პატარაა.

სამურაის დელიკატესების სასარგებლო თვისებები

არაჩვეულებრივი გემოსა და სუნის გარდა, ეს სოკო ძალიან სასარგებლოა. ისინი მდიდარია კალიუმით, მაგნიუმით, ფოლიუმის მჟავით. მაცუტაკე ხელს უშლის დიაბეტის, ასევე კიბოს განვითარებას. ეს სოკო აქვეითებს ქოლესტერინს და ასევე შესანიშნავი საშუალებაა სხეულის დაცვის შესანარჩუნებლად. მათთან ერთად თქვენი იმუნიტეტი იდეალურად იქნება. მწიფე მაცუტაკე სოკო შესანიშნავად ასუფთავებს ორგანიზმიდან კანცეროგენებსა და რადიონუკლიდებს.

დაბალი სპორული მცენარეები ტიბეტის ჰიმალაის სამშობლოში

მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ სოკოს, რომელსაც მთაში კრეფენ იარჩაგუმბას (იარსახუმბას) უწოდებენ. ისინი იზრდებიან ზღვის დონიდან 3-დან 5 კმ-მდე სიმაღლეზე. ამ ყველაზე ძვირადღირებულ სოკოებს, რომელთა შეგროვებაც შესაძლებელია მთაში, პრაქტიკულად არ შეჭამეს XX საუკუნის 90-იან წლებამდე. და მხოლოდ 1991 წლის დასაწყისში დაიწყეს მათი მიცემა ჩინელი სპორტსმენებისთვის შეჯიბრებამდე, რათა სპორტსმენებმა აჩვენეს საუკეთესო შედეგები და დაამყარეს ახალი რეკორდები.

ამ სოკოს ღირებულება ბოლო წლებში ათჯერ გაიზარდა. დღეისათვის 1 კგ-ის ფასი დაახლოებით 1 ათასი დოლარია. ჩინელები იყენებენ ამ სოკოს, როგორც ბუნებრივ პროდუქტს პოტენციის ასამაღლებლად. იარსახუმბა მკვდარ ქიაყელებზე პარაზიტივით იზრდება. ჩინელები, ინდონეზიელები, მალაიზიელები ასხამენ ამ დაჭრილ სოკოსსაკვები სასწაულებრივი ეფექტის მისაღებად. მდიდარი ადამიანები, რომლებსაც შეუძლიათ მთელი იარახუმბას ჭამა, 1 ცალზე 500 დოლარს აძლევენ. ყოველივე ამის შემდეგ, ტყუილად არ არის, რომ ჩინელები მათ მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ სოკოებს უწოდებენ. მათთან შედარება მხოლოდ ტრიუფელს შეუძლია. მართალია, იარსახუმბას გარეგნობა არც თუ ისე მიმზიდველია, მაგრამ მისი გემო შესანიშნავია.

სად იზრდება ტრიუფელი? რას ჰგვანან ისინი?

კითხვაზე: "რომელი სოკოა ყველაზე ძვირი?" - ბევრი უპასუხებს: "რა თქმა უნდა, ეს ტრიუფელებია". და ეს ნამდვილად არის. მიუხედავად იმისა, რომ ახლა ისინი ცვლიან ქვედა სპორული მცენარეების სხვა წარმომადგენლებს. მაგრამ მაინც, მაშინ როცა ტრიუფელი პალმას ფასის ფასად არავის აძლევს. ეს სოკო იზრდება საფრანგეთისა და იტალიის სამხრეთ მიწებზე მუხისა და წიფლის კორომებში. მათი ზრდის სიღრმე მიწისქვეშ 20 სმ-ია. ისინი იმალებიან ხეების ფესვებში. მსოფლიოში ამ ყველაზე ძვირადღირებულ სოკოებს, რომელთა ფოტოებიც შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ, ხალხი ზაფხულში ხშირად კრეფს. ეს სოკო შეიძლება იყოს შავი და თეთრი. მათ არც ფესვები აქვთ და არც ფეხები, ისინი წააგავს ხორციან მრგვალ ფესვიან კულტურას პატარა ტუბერკულოზებით. ტრიუფელი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ზომის - ძალიან პატარადან, თხილის ზომით, უზარმაზარამდე, თითო კილოგრამის წონა.

ეს არის დიდი სოკო, რომელიც იყიდება აუქციონებზე წარმოუდგენელ ფასებში.

როგორ იკრიფება ტრიუფელი?

ამ ქვედა სპორის მცენარეს აქვს სოკოსებური გემო, შერწყმულია შემწვარი მზესუმზირის თესლებთან და ნიგოზთან ერთად. ტრიუფელის არომატი ღორის სუნს მოგვაგონებს. და ეს არის ეს ცხოველებიითვლებიან ლიდერებად ამ სოკოების ძიებაში. თუმცა, მაგალითად, იტალიაში ძაღლებს ტრიუფელის ძებნაც ასწავლეს. დიახ, და თავად ადამიანები ხშირად იხეტიალებენ ტყეებში დილიდან საღამომდე, რათა იპოვონ ეს ყველაზე ძვირადღირებული სოკო მსოფლიოში.

ტრიუფელის ფასი

დაბალი სპორული მცენარეების ამ წარმომადგენლის ღირებულება მართლაც გასაოცარია. 1 კგ-ის ფასი 2 ათას დოლარს აღწევს. თუმცა, ეს სოკო, როგორც, პრინციპში, და სხვები, შეგიძლიათ შეიძინოთ, შემდეგ კი ინანოთ შეძენა, ფულის გადაყრა. ზუსტად ასე მოხდა ერთ მილიონერთან, რომელმაც აუქციონზე ტრიუფელზე 30 ათას სტერლინგზე მეტი დადო. თუმცა, სანამ აუქციონი დასრულდა, სოკო გაუარესდა. დამპალი ტრიუფელის უბედურ მფლობელს სხვა გზა არ ჰქონდა, გარდა იმისა, რომ თავი დაეღწია. ეს მოხდა 2004 წელს. 2007 წელს კი სამი მილიონერი ჰონგ კონგიდან გაერთიანდა და იყიდეს ერთი შავი სოკო, დაახლოებით 200 ათასი დოლარი გადასცეს 750 გრამ.

გამოდის, რომ რაც უფრო დიდია ტრიუფელი, მით უფრო მაღალია მისი ღირებულება.

შეიძლება თუ არა ამ დელიკატესის პოვნა რუსეთში?

ეს ყველაზე ძვირადღირებულ სოკოებს ძირითადად ევროპაში კრეფენ, მაგრამ ისინი მხოლოდ იქ არ იზრდება. ამ დელიკატესს რუსეთშიც შეხვდებით. სინამდვილეში ტრიუფელის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ მხოლოდ 3-ს შევხვდებით - სტეპური, შავი და თეთრი. მათი პოვნა, რა თქმა უნდა, რთულია. რუსული თეთრი ტრიუფელი, მაგალითად, გვხვდება შუა ვოლგის რეგიონში, ტულას, ვლადიმირის, მოსკოვის, სმოლენსკის, ორიოლის რეგიონებში. ყველაზე ძვირადღირებული სოკო რუსეთში და მთელ მსოფლიოში გვხვდება წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში, ტენიან, კარგად გაცხელებულ ადგილებში.ნიადაგი. სხვათა შორის, ჩვენს ქვეყანაში შავი ტრიუფელი წითელ წიგნშია შეტანილი.

და ზოგიერთი რუსი ცდილობს თავად მოზარდოს ეს სოკო. თუმცა პირველი მოსავლის აღებას მალე ვერ შეძლებენ - მხოლოდ 5 წლის შემდეგ.

საინტერესო ფაქტები ტრიუფელის შესახებ

- არსებობს მოსაზრება, რომ ეს სოკო შეიცავს ფსიქოტროპული ეფექტის მქონე ნივთიერებას.

- ადრე ტრიუფელს ზრდიდნენ მოსკოვის პროვინციაში და დათვებს აგროვებდნენ კბილების ამოღებით.

- იტალიური კომპანია ISHI-Dafla Group ამზადებს კოსმეტიკას ამ სოკოსგან. მწარმოებლები ამტკიცებენ, რომ ტრიუფელის ექსტრაქტის რამდენიმე წვეთი ამცირებს ნაოჭების სიღრმეს, ასევე შესანიშნავად ამკვრივებს კანს.

- ადრე ითვლებოდა, რომ ეს სოკო არის ძლიერი აფროდიზიაკი, რომელიც აიძულებს ნამდვილ გურმანს სიყვარულის სიხარულის აუზში ჩაძიროს. ნაპოლეონი, ბაირონი, მადამ დე პომპადური - ეს არ არის ცნობილი ადამიანების სრული სია, რომელთა მენიუ ტრიუფელის გარეშე არ შეიძლებოდა.

რამდენიმე ხრიკი ნამდვილი შედევრების მოსამზადებლად დელიკატესისგან

- სოკოს ნამდვილი გემოთი რომ დატკბეთ, აუცილებელია მისგან კერძები მომზადების შემდეგ რაც შეიძლება სწრაფად მიირთვათ. რადგან ძალიან მნიშვნელოვანია სტუმრებისთვის ტრიუფელის არომატის მიტანა.

- შეინახეთ ყველაზე ძვირადღირებული სოკო, რომელთა სახელები ტრიუფელია, უნდა იყოს კონტეინერში ქვიშით. ამავდროულად, არ უნდა გაიწმინდოთ ისინი მიწიდან.

- ისეთი დელიკატესი, როგორიცაა ტრიუფელის ზეთი, ასევე ძალიან გემრიელად ითვლება. მიიღება ამ სოკოს შუშის ბოთლში ზეითუნის ზეთით შენახვის შემდეგ.

- თეთრი ტრიუფელიდიდხანს ვერ ამზადებ. შესანიშნავი გემოსა და არომატისთვის საკმარისია მათი გაცხელება ღუმელში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სოკოების სია

ასე რომ, სტატიის გაანალიზების შემდეგ შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ქვედა სპორული მცენარეების შემდეგი წარმომადგენლები ყველაზე ძვირია:

• 1 ადგილი: ტრიუფელი;
• 2 ადგილი: იარსახუმბა;
• 3 ადგილი: მაცუტაკე.

ახლა თქვენ იცით, რომელია ყველაზე ძვირადღირებული სოკო და, ალბათ, ბევრმა იცოდა ამის შესახებ. მართლაც, დღეს ტრიუფელი ძვირადღირებულ დელიკატესად ითვლება. თუმცა მათ მალე შესაძლოა ჩაანაცვლოს ისეთი სოკო, როგორიცაა მაწუტაკე და იარსახუმბა. ბოლოს და ბოლოს, ამ დელიკატესების ფასიც მაღალია, უბრალო ხალხისთვის მიუწვდომელია.