როგორ დაიჭიროთ ჩინური ჯოხები და როგორ მიირთვათ ისინი სწორად

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:40

რესტორანში მისვლისას, დღეს გვაქვს შესაძლებლობა დავაგემოვნოთ მსოფლიოს ნებისმიერი ქვეყნის კულინარიული კერძები. და საკმაოდ ხშირად არჩევანი აღმოსავლურ კერძებზე მოდის. და ისინი, როგორც წესი, უნდა იკვებონ საკუთარი წესებით და ტრადიციებით.

აღმოსავლეთში ჩვეულებრივია საკვების ჭამა სპეციალური ხელსაწყოების - ჩინური ჯოხების დახმარებით. მათ ასე უწოდებენ, რადგან პირველად გამოიყენეს ჩინეთში და მხოლოდ ამის შემდეგ გადავიდნენ სხვა აზიის ქვეყნების ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ამ ჩხირებს მიირთმევენ ჩინეთში, იაპონიაში, ვიეტნამში, კორეაში, ტაივანსა და სხვა ქვეყნებში. ამ ქვეყნების მაცხოვრებლები ადრეული ასაკიდან სწავლობენ მათ მოპყრობას და მათი გამოყენების პრობლემა არ აქვთ. და რა უნდა გავაკეთოთ, თუ აღმოსავლურ რესტორანში ვართ ან, მით უმეტეს, ზოგადად საზღვარგარეთ, მაგრამ არ ვიცით როგორ გამოვიყენოთ ისინი? იმისათვის, რომ არ მოხვდეთ არასასიამოვნო სიტუაციაში, თქვენ უბრალოდ უნდა გესმოდეთ როგორ გამოიყენოთ ჩინური ჯოხები და ისწავლოთ ამის გაკეთება.

მაგრამ სანამ ამ მოწყობილობების გამოყენების ტექნიკის განხილვას დავიწყებთ, რამდენიმე სიტყვა უნდა ითქვას მათთან დაკავშირებულ ეტიკეტზე. აზიის ქვეყნებში მიღებული წესების მიხედვით, ჩოპსტიკების სხვადასხვა საგანზე დაკაკუნება შეუძლებელია. მათარ შეიძლება ლიკვიდაცია და მაჩვენებლად გამოყენება. ასევე არ არის აუცილებელი რაღაცის აღება იმ ხელით, რომელშიც ისინი მდებარეობს. მათ ვერსად მიამაგრებ - ამას მხოლოდ დაკრძალვის დროს აკეთებენ.

ბავშვებმა არ უნდა ითამაშონ მათთან და გამოიყენონ ისინი სათამაშოებად. მიუხედავად იმისა, რომ ბავშვს ერთი წლის ასაკიდანვე ასწავლიან, როგორ დაიჭიროს ჩინური ჯოხები და როგორ გამოიყენოს ისინი. ყოველივე ამის შემდეგ, ითვლება, რომ ეს გავლენას ახდენს გონებრივ შესაძლებლობებზე, რადგან. ავითარებს მოძრაობის მოტორულ უნარებს.

თავად ჩხირები შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული: მრგვალი და კვადრატული, ერთჯერადი ან მუდმივი გამოყენებისთვის, მხოლოდ ხის ნაჭრები ან ლამაზად გაფორმებული და ლაქირებული. ერთადერთი, რაც იგივეა, არის მათი გამოყენების ტექნიკა.

მოდი ვნახოთ, როგორ დაიჭიროთ ჩინური ჯოხები და როგორ მიირთვათ ისინი.

პირველი, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ხელები მოდუნებული, მოძრაობები კი მშვიდი და გლუვი, შემდეგ შედეგს არ დააყოვნებს.

ხელის პოზიცია უნდა იყოს:

• პატარა თითი უნდა დააჭიროთ ბეჭდის თითს.
• ინდექსი და შუა მაჩვენებელი ოდნავ წინ.
• პირველი ჯოხი ცერა თითსა და საჩვენებელ თითს შორის ჩაღრმავებაშია და მისი ქვედა ბოლო ეყრდნობა ბეჭდის თითს. კარგად უნდა დაფიქსირდეს, რადგან. უმოძრაო იქნება.
• მეორე ჯოხი თავსდება ზემოდან და უჭირავს ცერა, საჩვენებელი და შუა თითებით. უფრო ზუსტად, ის უნდა ეფუძნებოდეს ინდექსის პირველ ფალანსს და შუაშის მესამე ფალანსს და უნდა ემორჩილებოდესცერის წვერი. ან შეგიძლიათ დაიჭიროთ ისე, როგორც კალამი.
• დაასწორეთ ჯოხების სიგრძე თეფშზე დაჭერით - ისინი უნდა იყოს იგივე სიგრძე.
• მოატრიალეთ ზედა - დააწექით და საჩვენებელი თითი გადაახვიეთ მეორე სახსრისკენ.
• ორივე ჯოხის ბოლოები უნდა იყოს დაკავშირებული გადაადგილებისას.

ამავდროულად, სანამ ჩინური ჯოხების დაჭერას სწავლობთ, მოამზადეთ საკვების რამდენიმე ნაჭერი - დიდიდან პატარამდე და ივარჯიშეთ ამ საკვების დაჭერაში. ამ აქსესუარის დაუფლება არ არის რთული. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის სურვილი და შეუპოვრობა.

თანდათანობით, პრაქტიკით, თქვენ ისწავლით არა მხოლოდ როგორ დაეუფლოთ მათ და დაიჭიროთ ხელში, არამედ შეძლებთ ლამაზად აჩვენოთ თქვენს მეგობრებს და ოჯახის წევრებს, როგორ იკვებოთ ჩინური ჯოხებით. შეგიძლიათ მათთან ერთად ერთი მარცვალი ბრინჯიც კი მიირთვათ!

დასკვნის სახით, მინდა დავამატო, რომ, რადგან ეს მოწყობილობა ინდივიდუალურია, მაშინ იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა დაიჭიროთ ჩინური ჯოხები და ისწავლოთ მათი ჭამა - პროცესი ასევე ინდივიდუალურია ყველასთვის და მოითხოვს ადამიანის პრაქტიკას და ყურადღებას.

ბოლოს და ბოლოს. ჩინეთში ამ ატრიბუტს საახალწლოდ აძლევენ მომავალ წელს საუკეთესო სურვილებით. იაპონიაში კი ახალდაქორწინებულებს ქორწილში ჩუქნიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ წყვილი ყოველთვის ერთად იქნება, როგორც ეს ორი ჯოხი.