Სარჩევი:
ვიდეო: რომელი სოკო ლურჯდება ჭრილზე: სოკოს ამომრჩეველთა დასახმარებლად
2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:38
რამდენ ხშირად გიპოვიათ უცნობი სოკო? ამას აუცილებლად შეხვედრია „მშვიდი ნადირობის“ყველა მოყვარული. რიგი ნიშნები დაგეხმარებათ განასხვავოთ საკვები სახეობები შხამიანი. შევეცადოთ გაერკვნენ, რომელი სოკო ლურჯდება ჭრილზე.
პირველ რიგში, დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ არსებობს მრავალი მილისებრი და ლამელარული სახეობა, რომლებიც ცვლის რბილობის ფერს ჭრილზე. ეს გამოწვეულია ჰაერში გარკვეული ნივთიერებების დაჟანგვით, რომლებიც ქმნიან შემადგენლობას. სოკო, ცისფერი ჭრილობაზე, შეიძლება იყოს როგორც გემრიელი ბოლეტუსი, ასევე შხამიანი ყალბი თეთრი. ეს უკანასკნელი ერთ-ერთი ყველაზე საშიშია, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ტოქსინებს და იწვევს მძიმე მოწამვლას.
გაფრთხილება: საშიში ორმაგი
თუ არ იცით რომელი სოკო ლურჯდება ჭრილზე, მაგრამ გზაში ასეთი სიმპათიური მამაკაცი შეგხვდათ, ძალიან ფრთხილად იყავით. ეს არის ეგრეთ წოდებული "სატანური სოკო", ანუ ცრუ თეთრი. გარეგნულად მას მართლაც აქვს მსგავსება ბოლტუსთან. იგივე მკვრივი ხორციანი ფეხი, ამოზნექილი ქუდი, მაგრამ არსებობს მრავალი განსხვავება! ჭრილზე თეთრი სოკო ფერს არ იცვლის. შხამიანი ტყუპის ხორცი მყისიერად ხდება ლურჯი ან ვარდისფერი. გარდა ამისა, სატანური სოკოს ფეხი დაფარულია გამოხატულიბადე, და ფერი გაცილებით ნათელია, ვიდრე ბოლტუსის ფერი.
კიდევ ერთი ცრუ თეთრი მწარეა. გემოს გამო მათი მოწამვლა გაცილებით რთულია. პურის სოკოსთან შედარებით, მდოგვის სოკოს აქვს თხელი ღერო, მოლურჯო ან მოვარდისფრო ხორცი და ამაზრზენი მწარე გემო.
კვებადი სახეობა
იმისათვის, რომ გაიგოთ, რომელი სოკო ლურჯდება ჭრილზე, ასევე უნდა გაითვალისწინოთ საკვები სახეობები, რომლებიც საკმაოდ გავრცელებულია. ეს არის ტუბულარის ჯიშები: ბოლეტუსი, ბოლტუსი, პოლონური სოკო.
ბოლტუსის ნაყოფიერი სხეული ჭრილზე მყისიერად ლურჯდება, ღეროც და ქუდიც მუქდება. ამის გამო ბოლეტუსი კერძებში მახინჯად გამოიყურება, მაგრამ აქვს შესანიშნავი გემო და შესანიშნავი არომატი. თქვენ შეგიძლიათ მისი ამოცნობა მისი ნათელი წითელი ქუდით და ნაცრისფერი ბადისფერი ფეხით.
ბოლტუსს აქვს ლურჯი ფეხი, მაგრამ არც ისე მკაფიოდ, ქუდი კი თეთრი რჩება ჭრილზე. ნაყოფის სხეული შედგება გრძელი ღეროსგან (1-1,5 სმ დიამეტრის) და ყავისფერი ამოზნექილი თავსახურისგან. ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ღია (თითქმის თეთრი) მუქი წაბლისფერამდე. ფეხი ყოველთვის ნაცრისფერია, ძლივს შესამჩნევი ქერცლებით.
უიშვიათესი "ლურჯი" სოკო
გაცილებით ნაკლებად გავრცელებულია ნიმუშები, რომლებიც ცნობილია როგორც "პოლონური სოკო", ან boletus. ეს ნამდვილი აღმოჩენაა, რადგან მათი ნახვა მხოლოდ ფოთლოვან, ძირითადად მუხის ტყეებშია შესაძლებელი. იმის გამო, რომ მისი ხორცი ძალიან განსხვავდება ფერით, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი სოკო ლურჯდება დაჭრისას. გამოცდილი სოკოს შემგროვებლების თქმით, ბოლტუსის სოკო მყისიერად იცვლის ფერს ჭრილზე, ხდება მუქი ლურჯი ან თუნდაც მეწამული.თუმცა გაშრობისას ეს ფერი სადღაც ქრება.
გარეგნულად, ბოლეტუსი შეიძლება აგვერიოს როგორც თეთრთან, ასევე ბოლტუსთან. მაგრამ თუ კარგად დააკვირდებით, ადვილად დაინახავთ, რომ პოლონური სოკოს ქუდი ყოველთვის ღიაა, თუნდაც ოდნავ დაყრდნობილი, განსაკუთრებით ძველ ნაყოფიერ სხეულებში. რბილობი ნაზია, სასიამოვნო გემო აქვს, რის გამოც ხშირად ზიანდება ჭიებით. ქუდის ზედაპირის ფერი არის კეთილშობილი ყავისფერი, ყავა, მდიდარი წაბლი. ტენიან გარემოში კანი ბრწყინავს, მაგრამ ხელებზე არ ეკვრის. უკანა მხარეს არის ყვითელი ფერის მილისებრი ფენა, მწიფე ნაყოფ სხეულებში მას აქვს მწვანე ელფერი, დაჭერისას ლურჯდება. ევროპაში ის იზრდება მუხის კორომებში, მაგრამ რუსეთში გვხვდება წიწვოვანებშიც, მაგრამ ეს ძალიან იშვიათია.
გირჩევთ:
როგორ არ დაუშვათ შეცდომები სოკოს კრეფისას? ფოტოებიდან სოკოს განსაზღვრის მეთოდები
გიყვარს სოკოს კრეფა, მაგრამ არ იცით ბევრი რამ მათ შესახებ? პროგრამისტები, სამოყვარულო ფორუმების და საიტების ადმინისტრატორები და უბრალოდ მზრუნველი ადამიანები უკვე ცდილობენ ამ პრობლემის გადაჭრას. დღეს ბევრი გზა არსებობს სოკოს ფოტოდან ამოცნობისთვის. მოდით გავარკვიოთ, როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება და რამდენად უსაფრთხოა ასეთი მეთოდები
სოკოს რეპროდუქცია. სოკოს გამრავლების მეთოდები
სოკოებს ვეძახით სოკოს და ბოლეტუსის სოკოს, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება სადილისთვის მირთმეულ მაგიდაზე. მაგრამ მათ რეალურ ბუნებაზე ჩვენ ვსაუბრობთ მხოლოდ ბოტანიკის გაკვეთილებზე ან იშვიათი "ახლო სამეცნიერო" საუბრების შემთხვევაში. მოსახლეობის უმრავლესობისთვის სოკოების სტრუქტურა, არსებობის წესი და მით უმეტეს, „სიბნელეში დაფარული საიდუმლო“რჩება. დიახ, ეს განსაკუთრებული საკითხია. მიუხედავად ამისა, სასურველია, განათლებულ ადამიანს ჰქონდეს მინიმალური წარმოდგენა ყველაფერზე. Ეს არ არის?
სოკოს ადგილები ტვერში. როდის იწყება სოკოს სეზონი?
მასობრივი სოკო ტვერში იწყება სექტემბრის თვეში. ყველა მგზნებარე სოკოს მკრეფს კარგად იცნობს მღელვარების გრძნობა, რომელიც იპყრობს ნამდვილ მონადირეებს. აქ ქუდი ბრწყინავდა, აი კიდევ ერთი და აქ, ხის ქვეშ, თურმე, ზეთისხილის მთელი ოჯახი იმალება
რა და რატომ ლურჯდება სოკო ჭრილზე?
სოკოს ამკრეფები განსაკუთრებული ხალხია. მათ ურჩევნიათ ტყის ბილიკების სიჩუმე და მარტოობა ქარიშხალი და მხიარული თევზაობა ან ნადირობა. მიუხედავად იმისა, რომ კონცენტრაციის, კონცენტრირებისა და ლოდინის უნარის ხარისხით, ეს ჰობი საკმაოდ ექვივალენტურია, რადგან ტყუილად არ არის სოკოს კრეფას "ჩუმად ნადირობა" ჰქვია. მოთმინების კუთხით კი, როცა უცოდინარი ადამიანები სვამენ კითხვებს ამ ჰობის შესახებ, სოკოს მკრეფებიც ოსტატები არიან. რაზე ეკითხებიან მათ ყველაზე ხშირად?
სოკოს ადგილები ლენინგრადის რეგიონში. სოკოს ადგილების რუკა ლენინგრადის რეგიონში
ძნელია იპოვოთ ისეთი საქმიანობა, რომელიც უფრო დამაფიქრებელი და ბედნიერების მომტანია, ვიდრე ზაფხულის სოკოს კრეფა. როგორც კი კალათით გაისეირნებთ ტყეში, ისევ და ისევ მიგიზიდავთ ამ საინტერესო აქტივობით. არ გჯერა? და შენ სცადე, ზაფხულის ადრეულ დილას, როცა მზის სხივები ხეების მძლავრ ტოტებში გადის და ჰაერი კვლავ ღამის სიგრილით არის სავსე