წითელი თევზი (მისი ფოტო წარმოდგენილია სტატიაში) წითელთვალებათა ოჯახის (Etmelichthyidae) და ქორჭილასებრი რიგის წარმომადგენელია. ამ საკმაოდ მცირე ოჯახს მიეკუთვნება მხოლოდ 5 გვარი რამდენიმე სახეობით. ჰაბიტატისა და ასაკის მიხედვით, ამ თევზებს აქვთ მეტ-ნაკლებად მაღალი, გვერდით შეკუმშული ან ღეროვანი სხეული. მათი მუცლის კიდე ანუსსა და ვენტრალურ ფარფლებს შორის მომრგვალებულია. ზურგის ფარფლი მდებარეობს ვენტრალის დასაწყისის ზემოთ ან ოდნავ უფრო შორს. პირს აქვს ვიწრო, თითქმის ჰორიზონტალური ჭრილი. წითელთვალება არის თევზი, რომლის განმასხვავებელი ნიშანია თვალების წითელი ფერი, რასაც, ფაქტობრივად, მისი სახელი ამბობს. მისი სასწორები პატარაა და პირი აღჭურვილია ერთი რიგის საკმაოდ სუსტი კბილებით.
შეფერილობა ასევე დამოკიდებულია სახეობებზე და ჰაბიტატზე. წითური არის თევზი, რომლის უკანა ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს მუქი მწვანედან ლურჯ-მწვანემდე. მისი გვერდები ვერცხლისფერია, ოდნავ მოყვითალო ელფერით. ქვირითობის პერიოდში მუცელი მოწითალო ბზინვარებას იძენს. ზურგის ფარფლი ძირშიმოშავო, ბოლოს კი წითელი. მკერდებს ასევე აქვს მოწითალო ბოლოები, ხოლო ძირში ისინი ნაცრისფერია.
წითელი არის ზღვისპირა თევზი, რომელიც გვხვდება ყველა ოკეანეში. მაგალითად, სამხრეთის სახეობა (Emmelichthys nitidus) ცხოვრობს ავსტრალიის, ჩილეს, აფრიკისა და ახალი ზელანდიის სანაპიროებზე და მისი მოზარდები ასევე გვხვდება ღია ოკეანეში. ძირითადად, მთელი ოჯახი გავრცელებულია ტროპიკულ და სუბტროპიკულ რეგიონებში. ფილიპინების კუნძულების, ცეილონის, ინდოეთისა და ინდონეზიის წყლებში ცხოვრობს ინდოელი წითური თვალი. ეს საშუალო ზომის თევზი, არაუმეტეს 10 სმ სიგრძისა, ცხოვრობს 10-15 მეტრის სიღრმეზე ქვიშიან ნიადაგებზე. ამ სახეობას ასევე შეუძლია შეაღწიოს მარილიან ადგილებში.
ინდური წითელთვალებისგან განსხვავებით, სხვა სახეობების უმეტესობას უფრო მეტად ურჩევნია სიღრმე. მაგალითად, სამხრეთის წარმომადგენლები, როგორც წესი, განლაგებულია დაახლოებით 50-100 მეტრზე, მაგრამ ვარდისფერი წითელი თვალების მსგავსი განაწილება ურჩევნია 200-დან 500 მეტრამდე. ორივე ეს სახეობა შეიძლება იყოს 60 სმ-მდე სიგრძისა და სამხრეთ აფრიკასა და ავსტრალიაში ტრალით თევზაობაში ღირსეული შემთხვევითი დაჭერა. სამხრეთის ხედი მოწითალო ელფერით გამოირჩევა. როდესაც მისი წარმომადგენლები იკრიბებიან დიდ სკოლაში, ზღვა თითქოს წითლდება. ავსტრალიელი მეთევზეები ამ თევზს ასევე უწოდებენ მარგალიტს, პიკარელს ან წითელ ქაშაყს.
ძირითადად, წითელი თვალები იკვებება მცენარეული საკვებით, მაგრამ ისინი ასევე ნებით ჭამენ წყლის ლარვას და ყველა სახის კიბოსნაირებს. აპრილიდან ივნისამდე ისინი იწყებენ ქვირითს, ეძებენ ამისთვის ნარჩენებს.ზღვისპირა ზონაში წყლის მცენარეულობა. მამრობითი სქესის მამაკაცებში ამ დროს ფერი უფრო გაჯერებულია, ზურგსა და თავზე პატარა მეჭეჭები ჩნდება. მდედრები დებენ 50-დან 100 ათასამდე კვერცხს, რომლებიც ეწებება ქვებს, მცენარეებს და რიზომებს. ლარვების განვითარების დრო 4-დან 10 დღემდეა.
რუსულ ბაზარზე ძირითადად ახალი ზელანდიიდან შემოდის თვალის წითლები. თევზს (მისი გემოს შესახებ მიმოხილვები მხოლოდ დადებითია) შეიცავს ვიტამინებით მდიდარ ხორცს, ასევე მიკრო და მაკრო ელემენტებს. გარდა ამისა, მას აქვს ცილებისა და ცხიმების ოპტიმალური კომბინაცია. გემოვნებით, ის გარკვეულწილად მოგაგონებთ ატლანტის ქაშაყს, მაგრამ უფრო მკვრივი ტექსტურით. მოხარშვისას წითელი თვალის ხორცი ხდება მსუბუქი, გემრიელი და წვნიანი. ბულიონი იქნება გამჭვირვალე, ცხიმიანი ძალიან სასიამოვნო სუნით და გემოთი. მაგრამ მცოდნეები მაინც ურჩევენ მას მეორე ცხელი კერძების მომზადებას. შემწვარი წითური თვალი გაგახარებთ ნაზი, წვნიანი და მკვრივი ხორცით.
