ზღვის თევზის ბარაკუდა ძალიან ჰგავს პაიკს. მისი სხეული წააგავს გრძელ ცილინდრს, რომელიც დაფარულია პატარა ქერცლებით.
ოდნავ წვეტიანი თავი ძლიერი კბილებით და წინა ღობეებით ასევე წააგავს პიკის თავს. ბარაკუდა შეიძლება გამოირჩეოდეს ძლიერი ზურგის ფარფლით, შემკული ხუთი „სხივით“და კარგად განვითარებული გვერდითი ფარფლებით. სფირენას (როგორც ამ თევზს უწოდებენ) ზოგიერთ ქვეყანაში აფასებენ ძალიან გემრიელი ხორცით. თუმცა, ცოტამ თუ იცის, რომ ყველა ბარაკუდა არ არის საკვები. თევზმა შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე, მოუსვენარი, მაგრამ განუკურნებელი მოწამვლა. სიგუატერა (მოწამვლა) იწყება კუნთების ძლიერი ტკივილით. მოგვიანებით მათ უერთდება კანზე წყლულები, ირღვევა ნერვული სისტემის მუშაობა. დაავადება იძლევა იმდენ სიმპტომს, რომ ყველა ექიმს არ შეუძლია სწორად დიაგნოსტიკა. ხშირად სიგუატერა პაციენტის სიკვდილით მთავრდება. თუმცა, ბარაკუდას ყველა სახეობა არ არის შხამიანი. საერთო ჯამში, ამ კეფალის მსგავსი მტაცებლების 20-დან 26-მდე სახეობაა. ეს არის დიდი ბარაკუდა, ვერცხლისფერი, იაპონური, ყვითელი კუდი, ზოლიანი, ბლაგვი, წითელი, ავსტრალიური და სხვა.
ასეთი განსხვავებული ბარაკუდები
ყველა სახის ბარაკუდა ცხოვრობს მხოლოდ ატლანტის, წყნარი ოკეანისა და ინდოეთის ზღვებშიოკეანეები. მათთვის იდეალური პირობები - სუბტროპიკული კლიმატი. დიდი ბარაკუდა გვხვდება ცენტრალური ამერიკის სანაპიროზე. თევზი იკვებება მარჯნებს შორის მცხოვრები ფაფუკი თევზის ხორცით. მის ფარფლებში მომწამვლელი ნივთიერებები გროვდება და სფირენა შხამიანი ხდება. ის სიგუატერას ეძახის. მართალია, ზოგიერთი წყარო ირწმუნება, რომ დიდი ბარაკუდა იკვებება მხოლოდ თინუსით და ზოგჯერ თავს ესხმის აბანოებსაც კი. გიგანტს ხშირად ცდებიან ზვიგენში. დიდი ბარაკუდას ინდივიდები 300 სმ-მდე იზრდებიან, მაგრამ მათი ტოქსიკურობის გამო, მეთევზეები მათ ნაკლებად აინტერესებთ. იაპონიის სანაპიროზე, აღმოსავლეთ აფრიკაში, კიდევ ერთი ბარაკუდაა ნაპოვნი. თევზი (ზოლიანი) პატარაა - მხოლოდ 60 სმ-მდე, მაგრამ ძალიან გემრიელი.
მას ძალიან აფასებენ იაპონელები. მექსიკასა და სამხრეთ კალიფორნიის მახლობლად არის "ვერცხლის ბარაკუდას" სახეობის მრავალი წარმომადგენელი. ეს თევზი არის თევზაობის საფუძველი სან დიეგოსა და ლოს ანჯელესში. წაგრძელებული ინდივიდები მოვერცხლისფრო-ნაცრისფერი გვერდებით, მომწვანო ზურგით, მუქი ზოლებით სხეულის გასწვრივ და თავით, რომელიც შორს წააგავს პაიკს, ზოგჯერ შავ ზღვაში შედიან ხმელთაშუა ზღვიდან. ესეც ბარაკუდაა. თევზი (სფირენა მცირე ზომის) ცხოვრობს არაღრმა სიღრმეზე, აქვს მტაცებლური განწყობა, ისევე როგორც ყველა მისი ნათესავი. სეფირენებს შეუძლიათ მსხვერპლს დაელოდონ ჭურჭელში ან ქვებს შორის, ან შეიძლება შეუტიონ ანჩოუსს ან მის მსგავს პატარა ფარებში და დიდი ხნის განმავლობაში დაედევნონ მათ. ამავდროულად, ბარაკუდები იშვიათად იკრიბებიან დიდ ფარებში. გვინეის ყურეშიც კი, სადაც ბევრი მტაცებელია, მათ იშვიათად იჭერენ ტრალით, მაგრამ ხშირად კაკვების დახმარებით. ბარაკუდას ხორცი აფრიკაში ერთ-ერთი საყვარელია. მასში ოთხი ტიპის ცეცხლმოკიდებულიახმელთაშუა ზღვა, რვა - წითელში. თევზი ზოგჯერ შავ ზღვაში ხმელთაშუა ზღვიდან დაცურავს.
რა არის სასარგებლო ბარაკუდა
წვნიანი ხორცი მომზადების დროს კარგავს წყლის მხოლოდ მეხუთედს და თითქმის მთელი ცხიმი რჩება. არომატული თევზი ავსებს ორგანიზმის რეზერვებს პოლიუჯერი მჟავებითა და ანტიოქსიდანტებით, ხსნის ქოლესტერინს, აუმჯობესებს კოაგულაციას და მხედველობის ნორმალიზებას.
