ლეღვი უძველესი ტროპიკული მცენარეა მრავალი უნიკალური, სასარგებლო თვისებით, რომლებიც უსამართლოდ არ არის შეფასებული. კულტურის ლათინური სახელი, რომელიც მიეკუთვნება ficus გვარს (Ficus carica). მცენარეს სხვადასხვა რეგიონში ლეღვის, ლეღვის ან ლეღვის ხეს უწოდებენ. მან დიდი პოპულარობა მოიპოვა უძველესი დროიდან. ძველი აღთქმის ზოგიერთი ინტერპრეტაციის თანახმად, სწორედ ლეღვი შეჭამეს ადამმა და ევამ, როგორც აკრძალული ხილი.
ბევრმა ადამიანმა იცის ნაყოფის სახელი, მაგრამ ცოტამ თუ იცის უძველესი მებაღეობის კულტურის სასარგებლო თვისებებისა და სხვა თვისებების შესახებ, მათ შორის, სადაც ლეღვი იზრდება. ქვემოთ მოცემული ფოტო და მოკლე აღწერა არ გამოავლენს ყველა საინტერესო და მნიშვნელოვან ინფორმაციას.
სასარგებლო თვისებები
ლეღვი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მკვებავ ხილად მისი სასარგებლო თვისებების გამო. ის არ აზიანებს ჯანმრთელობას, მაგრამ არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით, მაგალითად, პოდაგრით და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან ეს ხილი. არ არის რეკომენდებული გამხმარი კენკრის ბოროტად გამოყენება ორსულობის, დიაბეტის დროს. ჯანმრთელი ადამიანის დღიური ნორმა 3-4 კენკრაა.
ლეღვის ხილი სასარგებლოა ახალი და ხმელი მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისთვის დასხეულის ზოგადი გაძლიერება. მედიცინაში ლეღვის ხის ნაყოფს იყენებენ სამკურნალოდ:
- ანტიბაქტერიული;
- ჭრილობის შეხორცება;
- ანტიპარაზიტული;
- ჯანმრთელობა;
- კიბოს საწინააღმდეგო.
ლეღვი წონის დასაკლებად და სახლის მომზადებისთვის
ლეღვის ჩირი, სხვა საკითხებთან ერთად, ეფექტურია წონის დაკლებისთვის, რადგან დიდხანს ტოვებს გაჯერების შეგრძნებას და აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. ძვირფასი ნივთიერებების გარდა, კენკრას აქვს მაღალი გემოვნების თვისებები. მაგრამ, მიუხედავად მისი სიტკბისა, ნაყოფის კალორიული შემცველობა შედარებით დაბალია (49 კკალ 100 გ-ზე). ხილი გამოიყენება ახალი, გამხმარი და დაკონსერვებული სახით. საოცარ მურაბას, მარშმლოუსს, კომპოტს და ღვინოს ამზადებს, რისი წყალობითაც ლეღვმა სხვა სახელი „ვინ კენკრა“მიიღო.
ლეღვის ხის ფოთლებს იყენებენ ინდოეთში პირუტყვის საკვებად, ხოლო საფრანგეთში, როგორც ნედლეულს პარფიუმერიაში ახალი სუნამოების მისაღებად. ლეღვის ლატექსი შეიცავს: ვაშლის მჟავას, რეზინას, რენინს, ფისებს და ბევრ სხვა ძვირფას ელემენტს. ლატექსის წვენთან კანთან კონტაქტმა შეიძლება გამოიწვიოს გაღიზიანება, თუ დაუყოვნებლივ არ მოიხსნება.
როგორ იზრდება?
ეს არის დიდი ბუჩქი (8-10 მ) სქელი გლუვი ტოტებით და ფართო გვირგვინით. ღეროს დიამეტრი 18 სმ-მდე აღწევს, ფესვთა სისტემა 15 მ სიგანისაა, ფესვები ეშვება 6 მ სიღრმემდე. ლეღვის დიდი ფოთლები ხისტია, კიდეების გასწვრივ არათანაბარი კბილებით, მუქი მწვანედან ნაცრისფერი მწვანემდე. ფურცლის სიგრძე 15 სმ და სიგანე 12 სმ.
მაინტერესებს: ყველასფიკუსის ხეები იყოფა მდედრ და მამრობით ინდივიდებად და შავი ბლასტოფაგები აბინძურებენ მათ. ეს ვოსფსი კარგად ასრულებს თავის საქმეს, რასაც მოწმობს დიდი მოსავლიანობა.
ხის ყვავილნარებში ზევით არის პატარა ხვრელები, რომლებშიც ხდება დამტვერვა. უფრო მეტიც, რომელ ხეზე იზრდება ლეღვი, ეს დამოკიდებულია იმაზე, ნაყოფი საკვებია თუ არა, ისინი მხოლოდ მდედრობითი სქესის ინდივიდებია, რომელთა ყვავილებს დამტვერვა არ სჭირდებათ.
მსხლის ფორმის ლეღვი იზრდება 10 სმ სიგრძით, ტკბილი და წვნიანი მოყვითალო მწვანე ან მუქი მეწამული. ეს არის ღრუ ხორციანი ჭურჭელი მცირე ნაწილობრივ დახურული ქერცლებით. ნაყოფის ზომა და ფერი დამოკიდებულია ჯიშზე. ყველაზე გავრცელებულია მუქი ლურჯი, ყვითელი და ყვითელ-მწვანე.
დაუმწიფებელი კენკრა არ უნდა მიირთვათ, რადგან ისინი შეიცავს უვარგის ლატექსს. ჯიშის მიხედვით, მწიფე ლეღვი შეიძლება შეიცავდეს 30-დან 1600-მდე წვრილ თესლს. ხელსაყრელ პირობებში ზრდით ლეღვს შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს 200 წლის განმავლობაში. ხე შეიძლება აყვავდეს რამდენჯერმე მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ნაყოფი თბილი პერიოდის ბოლოს, ზაფხულიდან შემოდგომამდე იკვრება.
სად იზრდება?
ბევრი ისტორიკოსის აზრით, ლეღვის ხე იყო ადამიანის მიერ გაშენებული პირველი მცენარე, რომლის გაშენებაც 5 ათასი წლის წინ დაიწყო. ფიკუსის ისტორიული სამშობლო არის საუდის არაბეთი, სადაც მცენარე ფართოდ გამოიყენება კვების და სამედიცინო მრეწველობაში. დროთა განმავლობაში ლეღვის გაშენების ტერიტორია გავრცელდა ევროპასა და კანარის კუნძულებზე.
ჯერ კიდევ 1530 წელს ფისუსის ხილი პირველად ინგლისში გასინჯეს, საიდანაც თესლი შემოიტანეს სამხრეთ აფრიკაში, ავსტრალიაში, იაპონიაში, ჩინეთსა და ინდოეთში. ამერიკული ლეღვის ისტორია იწყება 1560 წლიდან, როდესაც მექსიკაში იმპორტირებული თესლის მოყვანა დაიწყო.
კავკასიის რეგიონში (საქართველო, სომხეთი, აზერბაიჯანი) და რუსეთის შავ სანაპიროზე (აფხაზეთი, ყირიმის სამხრეთ სანაპიროზე), ფიკუსი უძველესი დროიდან იზრდება. სადაც ლეღვი იზრდება ველურში რუსეთში, კლიმატი თბილი და მშრალია. პლანტაციების დიდი ფართობი მდებარეობს მეზობელ თურქეთში, საბერძნეთში, ასევე იტალიაში, პორტუგალიაში.
ვენესუელაში ეს ხილი დღეს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია. 1960 წელს შეიქმნა სახელმწიფო პროგრამა, რომლის წყალობითაც დაიწყო ამ კულტურის სამრეწველო წარმოების სერიოზული განვითარება. კოლუმბიაში ლეღვი დიდი ხანია ფუფუნებად ითვლებოდა. დღეს ხილისადმი დამოკიდებულება შეიცვალა, რადგან ლეღვი აქ ყველა ბაღში იზრდება. პირობები ზედმეტად ხელსაყრელი აღმოჩნდა, მაგრამ კენკრის სიყვარული არ დასუსტებულა.
კლიმატი და ნიადაგი
ტროპიკებსა და სუბტროპიკებში ლეღვი იზრდება მთიან ადგილებში ზღვის დონიდან 800-1800 მ სიმაღლეზე. მცენარე უპრეტენზიო და ყინვაგამძლეა, უძლებს ტემპერატურას -20 ° C-მდე. მშრალი კლიმატი იდეალურია ახალი ხილის მოსაყვანად. მაღალი ტენიანობით, ნაყოფი იწყებს ბზარს და სწრაფად ფუჭდება. თუმცა ძალიან მშრალი კლიმატი უარყოფითად მოქმედებს ნაყოფიერების ხარისხზე, ნაყოფი მომწიფებამდე იწყებს ცვენას.
თითქმის ნებისმიერი ნიადაგი შესაფერისია გასაშენებლად, იმ პირობით, რომ კარგიაგააზრებული სარწყავი სისტემა, შესაფერისი:
- მდიდარი თიხნარი;
- მძიმე თიხა;
- მსუბუქი ქვიშა;
- კირქვა;
- მჟავე ნიადაგები.
ლეღვი კარგად იზრდება სხვა კულტურების გვერდით, ბრტყელ რელიეფზე, ფერდობებზე, კლდეებსა და ნაპირებზე. ხეებს პრაქტიკულად არ აზიანებენ დაავადებები და სხვადასხვა პარაზიტები.
სად იზრდება ეგზოტიკური ხილი რუსეთში?
შეუძლებელი ჩანს, მაგრამ ჩვენს ჩრდილოეთ კლიმატში სუბტროპიკული კულტურის საკმაოდ წარმატებით მოყვანა შესაძლებელია და ზამთრის მკაცრი ყინვების მიუხედავად, კარგი მოსავალი მოიტანს. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ სწორი სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია.
სადაც იზრდება ველური ლეღვი, საშუალო დღიურ ტემპერატურაზე +10 °C მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში, ტემპერატურის ჯამი აღწევს +4000 °C. ასეთი მაჩვენებლებით მოსავალი უხვი და სტაბილური იქნება. ამიტომ, მოსავლის დამოუკიდებლად გაშენებისას მნიშვნელოვანია იგივე პირობების უზრუნველყოფა თხრილის მეთოდით.
გარკვეულ პირობებში, ზამთრისთვის სავალდებულო თავშესაფრით, ლეღვის ხის დარგვა შესაძლებელია ცენტრალურ რუსეთში. მიუხედავად იმისა, რომ კავკასიაში და ყირიმში ის ველური ფორმით გვხვდება. კრასნოდარის მხარეში, ოქტომბერ-ნოემბერში ლეღვის ხეებს ზამთრის გადარჩენისთვის სპეციალური სათბურის პირობები სჭირდება. მკვეთრად კონტინენტური კლიმატის მქონე რეგიონებში კულტურა გამოყვანილია ზამთრის ბაღებსა და სათბურებში. ლეღვი დარგვიდან 2-3 წლის შემდეგ ყვავის. მოაქვს მაღალი მოსავალი 7-9 წლიდან. კულტურა მრავლდება თესლებით, კალმებით და შრეებით.
როგორ იზრდება ლეღვი სახლში?
შესასვლელადსახლში ირჩევენ დაბალ მზარდ ჯიშებს. ნერგები, როგორც წესი, ზის აბანოებში ან ყუთებში ისე, რომ მათი ადვილად გატანა შესაძლებელია ქუჩაში ან აივანზე. მცენარემ თავისი წილი მზის შუქი უნდა მიიღოს და ეს წელიწადის რამდენიმე თვეა. ეს კეთდება მაშინ, როდესაც თბილი ამინდი უკვე დასახლებულია ქუჩაში და ღამით ყინვა ნამდვილად არ იქნება. შეარჩიეთ სარგავი კონტეინერი, რომელიც საკმარისად ძლიერია კარგად გაწურული ნიადაგისა და თავად მცენარის წონის შესანარჩუნებლად.
მიწა შერეულია 2:1:2 პროპორციებით ქვიშასა და კომპოსტში. ერთი ხის ჩამოსაყალიბებლად, როცა ღერო მიაღწევს 0,5 მ სიმაღლეს, ზემოდან იკეცება. ყოველწლიურად საჭიროა კონტეინერის გამოცვლა, ნიადაგიც, რადგან ლეღვი სწრაფად იზრდება და მის ფესვთა სისტემას ადგილი სჭირდება. ყუთში ხეს შეუძლია წელიწადში 3-ჯერ ნაყოფი გამოიღოს: გაზაფხულზე, ზაფხულის ბოლოს და გვიან შემოდგომაზე. ბოლო ნაყოფიერებისთვის მნიშვნელოვანია დამატებითი სითბოს და შუქის მიწოდება, რათა ნაყოფი ნაადრევად არ ჩამოვარდეს.
კულტივირების თავისებურებები
ბევრ მწარმოებელს აწუხებს მცენარის ზრდის შეფერხება და ფოთლების ვარდნა გარკვეულ დროს, თუნდაც სათანადო მოვლის შემთხვევაში. არ უნდა ინერვიულოთ, რადგან ლეღვი იზრდება სუბტროპიკებში და ითვლება ფოთლოვან ხედ, რომელსაც აქვს თავისი მიძინების პერიოდი. ამ დროს ხეს ათავსებენ გრილ ადგილას, ასევე უნდა დაიწყოთ მისი კვება და მორწყვა უფრო პასიურად.
სახლში მოყვანილ ლეღვს შეუძლია ხშირად გამოიღოს ნაყოფი და გამოიღოს გემრიელი, წვნიანი და ჯანსაღი ხილი, რომელიც თავისი კვებითი თვისებებით საერთოდ არ არისჩამოუვარდება ზამთრის ბაღის ანალოგებს. ხე კარგად იღებს ფესვებს ადგილზე, განსაკუთრებით თბილ რეგიონებში. მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, როგორ იზრდება ლეღვი და გავითვალისწინოთ, რომ ფესვების მეშვეობით, რომლებიც ლეღვის ხის მახლობლად მდებარეობს თითქმის დედამიწის ზედაპირზე, ის იღებს ყველა საკვებ ნივთიერებას, მათ შორის ასეთ ძვირფას ჟანგბადს.
ამიტომ, გამოცდილი მებოსტნეები საგულდაგულოდ და რეგულარულად ხსნიან მიწას საბარგულთან. რაიონში, სადაც კლიმატი არც თუ ისე მშრალია, უფრო მარტივი და ეფექტური გზა იქნება ბალახის მოშენება ღეროს მახლობლად წრეზე და თიბვა. ბევრი მცენარეა ფიკუსი, როგორც დეკორატიული მცენარე, რადგან მისი ფოთლები ძალიან ლამაზია - უხეში და დიდი.
ლეღვი იზრდება ყირიმში?
ყირიმში ლეღვი ორჯერ ნაყოფს იძლევა და ამ ნაყოფს აქაც ასე ჰქვია, არც ლეღვი და არც ლეღვი. პირველი სიმწიფის სეზონი ზაფხულის შუა რიცხვებია, მეორე - აგვისტოდან სექტემბრამდე. იმპორტირებული ჯიშების ჩათვლით, ყირიმში დაახლოებით 280 მცენარის სახეობაა. აქ დიდი გამოცდილებაა დაგროვილი ამ კულტურის დარგვაში, თუმცა ჯერ არ მიუღწევია სამრეწველო წარმოებას. ლეღვი ყირიმში და მიტოვებულ ადგილებში იზრდება, ამის გამო ის მხოლოდ ველურად იზრდება, მაგრამ არ ქრება.
აკადემიკოსი Pallas P. S. თვლიდა, რომ ყირიმის ნახევარკუნძულზე მზარდი ძველი ხეები შემორჩა ძველი საბერძნეთის დროიდან და ამ მიწებზე უძველესი კულტურის სოფლის მეურნეობის გაშენების მტკიცებულებაა. თუმცა, XVIII საუკუნეში მებაღეობის განვითარება დაეცა.
ნიკიცკის ბოტანიკური ბაღი
მომდევნო საუკუნის დასაწყისიდან ნიკიცკის ბოტანიკური ბაღის მეცნიერებმა დაიწყეს ლეღვის სერიოზულად ჩართვა, რომლებმაც დაიწყეს არა მხოლოდმცენარის შესწავლა, მაგრამ ასევე სხვადასხვა ჯიშის გამოყვანა, რომელთაგან 1904 წელს უკვე 110 იყო. დღეს, იმპორტირებული სელექციის ჩათვლით, ბაღის კოლექციაში შედის 200-ზე მეტი სახეობის ლეღვი. ბოტანიკურ ბაღში შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ჯიშის ნერგები, მათ შორის რუსეთის სხვადასხვა რეგიონისთვის ადაპტირებული.
ყველაზე ხშირად, ხეები გვხვდება სამხრეთ სანაპიროზე, სადაც ბაზრებზე შეგიძლიათ იხილოთ მეწამული და თეთრი კენკრა, გამხმარი, გამხმარი და დაკონსერვებული. სადაც ლეღვი იზრდება ყირიმში, არის ახალი ხილის ყიდვის შესაძლებლობა, ხოლო თაროებზე იმპორტირებული ჯიშები ძალზე იშვიათია. ახალი, ისინი უბრალოდ არ წვდებიან ჩვენამდე, რადგან ისინი არ მოითმენენ გრძელვადიან ტრანსპორტირებას. თუ თქვენ მაინც მოახერხეთ ასეთი ხილის შეხვედრა, მაშინ ისინი ფრთხილად უნდა აირჩიოთ. ისინი უნდა იყოს დაზიანების გარეშე, მკვრივი, მაგრამ მცირე წნევით მათზე დაჭერა შესაძლებელია.
როგორ ჭამენ ლეღვს?
ლეღვი უნიკალური ხილია, სასარგებლო ნებისმიერი ფორმით და შერწყმული ნებისმიერ საკვებთან. ახალ ნაყოფს პირდაპირ ხიდან იღებენ და ვაშლის მსგავსად მიირთმევენ, წვნიანი და ძალიან ტკბილია. ცვლილებისთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ ნაღებით, არაჟანით, ლორით, ლიქიორით ან თხილით. ჩირს უმატებენ სალათებს ან ნამცხვრებს და სხვა ჩირთან ან დაშაქრულ ხილთან კომბინაციაც გემრიელია. ახალი ლეღვი სწრაფად ფუჭდება, ამიტომ არ არის რეკომენდებული მისი უკეთ შენახვა, მიირთვით რაც შეიძლება მალე. მაქსიმუმი, რისი იმედიც შეგიძლიათ, არის 3 დღე მაცივარში.
ბევრი ითქვა ჯანმრთელობის სასარგებლო თვისებებზე და იმაზე, თუ როგორ იზრდება ლეღვი. ამ ხილის ყველაზე წარმატებული ფოტოები არ არის, ბევრს, სხვათა შორის, არ მოსწონს მისი გარეგნობა, მაგრამეს გემო და მისი ყველაზე ღირებული თვისებები არ შემცირებულა.
კიდევ რა სარგებლობა მოაქვს ლეღვის ნაყოფს?
ლეღვის ჩირი ნამდვილი "პირველადი დახმარების ნაკრებია", კარგი ანტიდეპრესანტია, აორმაგებს სისხლის მიმოქცევას, ანიჭებს ძალას და მატებს სიცოცხლისუნარიანობას. გაციების ეფექტური საშუალება - ჩირი რძეში მოხარშეთ და დალიეთ. კარგია ბრონქიტისა და ყელის ტკივილის დროს. ბოჭკოების შემცველობით ლეღვი შეიძლება ჩაითვალოს ნამდვილ ჩემპიონად და მხოლოდ ნიგოზს აქვს მეტი კალიუმი, მეტი რკინა ვიდრე ვაშლს. ამიტომ მისი გამოყენება რეკომენდებულია რკინადეფიციტური ანემიით დაავადებული ადამიანებისთვის.
