თითოეული მებაღე არაერთხელ ებრძოდა საწოლებში მწვანე სარეველას დიდი ფოთლებით და ყვავილებით-კალათებით, კიდეების გასწვრივ პატარა კაკვებით. ეს არის ორწლიანი მცენარე, რომელსაც ბურდოკი ჰქვია. ასტერების ოჯახს, რომელსაც ის ეკუთვნის, 11 სახეობაა. მისი თითქმის ყველა წარმომადგენელი სამკურნალო მცენარედ ითვლება.
სად არის ბურდუკი?
მცენარე ძალიან გავრცელებულია. ის გვხვდება სტეპების ზონებში და ტყეებში. ჰაბიტატი - თითქმის მთელი ევრაზიის კონტინენტი. ამ ტიპის ბურდოკი გვხვდება კავკასიაში, ევროპის ბევრ ქვეყანაში. რუსეთში მცენარე შორეულ აღმოსავლეთსა და ციმბირშიც კი არის გავრცელებული.
მცენარის მახასიათებლები
რუსეთის ტერიტორიაზე გავრცელებულია დიდი, პატარა და თექის ბუჩქები. ხალხში მას ბურდოკი, ბურდოკი ჰქვია. მცენარე საკმაოდ უპრეტენზიოა, გვხვდება გზის პირებზე, იზრდება ნაგავსაყრელებში და ბუჩქების ქვეშ. ბალახის ფოთლები, იზრდება, არ აძლევენ საშუალებას, რომ მათ გვერდით გაიზარდოს არც ერთი მცენარე. თუ თქვენს ბაღში აყვავებულ უზარმაზარ მწვანე ფოთლებს შეხვდებით, უნდა იცოდეთ, რომ ეს არის კუბური ბურდოკი. მცენარის ფოტო საშუალებას გაძლევთ არ აურიოთ ის სხვაში.
ქიმიური შემადგენელი
ტრადიციული მედიცინა დიდი ხანია იყენებს მცენარის სასარგებლო თვისებებს ავადმყოფთა დასახმარებლად. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი ფოთლები და ფესვები გაოცებულია მდიდარი ქიმიური შემადგენლობით.
| სახელი | პროცენტული კონტენტი | |
| 1 | ცხიმოვანი ზეთები | 22, 1 |
| 2 | მჟავები (მირისტიკული, პალმიტური, სტეარინი, ლინოლეური, ოლეური) | 67, 8 |
| 3 | ინსულინის პოლისაქარიდი | 45 |
| 4 | პროტეინი | 12, 3 |
| 5 | ტანინები | 2, 8 |
მცენარის ფოთლები შეიცავს მწარე ნივთიერებებს, ლორწოს, ეთერზეთებს და მიკროელემენტებს და შეიცავს ბევრჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ლიმონში, ჭარხალში, წიწაკაში. მდიდარია სასარგებლო ინგრედიენტებითა და ბურდოკის ფესვებით. წლიური ფესვები, ტკბილი გემოთი, გაჯერებულია ეთერზეთებით, ცილებით და კაროტინით. მოსავალს იღებენ შემოდგომაზე, წინასწარ რეცხავენ, ჭრიან წვრილად და აშრობენ ჩრდილში.
გამოყენება კოსმეტოლოგიაში
ბევრი ქალი იყენებს ბურდოკის ზეთს თმის გასამაგრებლად. მისი ცხიმოვანი ზეთები და ფიტოსტეროლები დადებითად მოქმედებს თმის ფოლიკულებზე. ალბათ ეს არის ყველაზე ხელმისაწვდომი ინსტრუმენტი, რომელსაც შეუძლია გააკონტროლოს თავის ცხიმოვანი ჯირკვლების მუშაობა. ჩვენმა დიდმა ბებიებმაც კი იცოდნენ ამ ქონების შესახებ, ამიტომ იყენებდნენ კუბის ბურდოს. მცენარის ფოტოები ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ ბოთლებზეშამპუნი.
სასარგებლო თვისებები
ბურდოკს აქვს უამრავი სასარგებლო თვისება. განვიხილოთ მთავარი:
- ჭრილობის სამკურნალო მოქმედება. მცენარის მწვანე ფოთლებს ხმარობენ დამწვრობის დროს, დაწურვის შემდეგ. მწვანე გრუილი, რომელსაც გააჩნია ანტიბაქტერიული თვისება, ხელს უწყობს სწრაფ შეხორცებას, ხსნის ტკივილს.
- კიბოს პრევენცია. ინდოელი და რუსი ქიმიკოსების ერთობლივმა კვლევამ დაადასტურა მცენარის ფესვების უნარი, დაეხმაროს მელანომის გამოვლინებებს. შინაგანი ნეოპლაზმების არსებობისას ისინი იღებენ საშუალებებს, რომელიც მოიცავს ბურდოკის ფესვებს, კვერცხებს და კარაქს. მაისის ბურდოკის ფოთლები განსაკუთრებით ძვირფასია.
- გამოიყენება ღვიძლის ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად. მისი დაავადებებისთვის გამოიყენება მცენარეული პრეპარატები, რომელთა ერთ-ერთი კომპონენტია ბურდოკი. მცენარის ქიმიური შემადგენელი კომპონენტები (ნახშირბადის ტეტრაქლორიდი და აცეტამინოფენი) ამცირებს ანთებას და დადებითად მოქმედებს ღვიძლის უჯრედებზე.
- ეხმარება საჭმლის მომნელებელ სისტემას. მწვანილის დეკორქცია მკურნალობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა წყლულები, გასტრიტი, დისბაქტერიოზი. მცენარის ლორწოვანი ნივთიერებები ფარავს საყლაპავის კედლებს, იცავს მას ტოქსინების ზემოქმედებისგან. თესლის ინფუზიები ასუფთავებს სხეულს და ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს.
- იმუნური სისტემის მხარდასაჭერად. შემოდგომის გაციების დროს ბურდოკის ჩაი ზრდის იმუნურ წინააღმდეგობას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ეხმარება ორგანიზმს ვირუსებისა და ბაქტერიების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
- დიურეზული მოქმედება. ATსააფთიაქო სადგომებში ბურდოკი ჩვეულებრივი შარდმდენი საშუალებაა, რომლის ფესვთა სისტემა ივსება ნივთიერებებით, რომლებიც ასტიმულირებენ თირკმელებს და, შედეგად, ასრულებენ ტოქსინების გამოდევნის ფუნქციას.
- დახმარება ალერგიული რეაქციების დროს. მცენარის თვისება გაათავისუფლოს ატიპიური დერმატიტის გამოვლინებები, რომელსაც ახასიათებს კანის ქავილი, განპირობებულია ბურდოკის უნარით დათრგუნოს გენები და გააუმჯობესოს იმუნური მოლეკულების ხარისხი. კოღოსა და ფუტკრის ნაკბენის შემდეგ დაზიანებულ ადგილებზე მცენარის დეკორქციას სვამენ.
- ანტიინფექციური თვისება. აქტიური ნივთიერება პოლიაცეტილი, რომელიც მცენარის ფესვების ფიტოქიმიური შემადგენლობის ნაწილია, ეწინააღმდეგება ინფექციებს, ასტიმულირებს სწრაფ შეხორცებას.
- გულის მუშაობის გასაუმჯობესებლად. ბურდოკის ფესვებში B ვიტამინ B6-ის მაღალი შემცველობა ამ ბალახს აუცილებელს ხდის ჯანსაღი გულის შენარჩუნებისთვის. მცენარის ექსტრაქტით გაჟღენთილი ჭიქა თბილი ჩაი უზრუნველყოფს ამ ვიტამინის თქვენს დღიურ დოზას.
მცენარის გამოყენება საკვებად
არ იჩქაროთ თქვენი საწოლიდან ქოქოსის ამოღება. როგორი მცენარეა, მეტყველებს ის ფაქტი, რომ იაპონელები მას სპეციალურად ამუშავებენ და უამრავ გემრიელ დიეტურ კერძს იგონებენ არა მხოლოდ მისი ფოთლებიდან, არამედ ფესვებიდანაც.
ცოტამ იცის, რომ მცენარის ფესვთა სისტემა ზაფხულში აგროვებს ინულინს. მისი რაოდენობა 45%-ს აღწევს. ნივთიერება კლასიფიცირდება როგორც დიეტური ბოჭკო, ასე რომ აუცილებელია ნორმალური მონელებისთვის, მოქმედებს როგორც პრებიოტიკი. ფარმაკოლოგიაში ფრუქტოზა მიიღება ბურდოკის ექსტრაქტებიდან.
მწვანებევრი მწვანილი გამოიყენება სალათების დასამზადებლად, უმატებენ გვერდით კერძებს, ხორცის კერძებს, რძეში მოხარშულ დაჭრილ ფესვებს ასხამენ მურაბასა და სიროფში. საზაფხულო სალათებში ბურდოკი კარგად უხდება მჟაუნას. თევზის კერძებს მოხარშული ბურდოკის ფესვებით აქვს საინტერესო გემოვნების თვისებები. არც ხორციან კერძებს გააფუჭებს.
ზაფხულში იღებენ ნედლეულს სამომავლო გამოყენებისთვის, მწნილს სუნელებითა და ძმრით.
უკუჩვენებები
მწვანე ბურდოკის ფოთლები და ფესვები არ უნდა იქნას გამოყენებული, როდესაც:
- ჰიპერმგრძნობელობა მცენარეული ინგრედიენტების მიმართ. მალამოების და ინფუზიების გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგიული რეაქციები.
- მშობიარობისას ქალებმა თავი უნდა დაიცვათ ბურდოკის მალამოების გამოყენებისგან.
- ექსტრაქტის ხანგრძლივმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს საპირისპირო ეფექტი.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები ძლიერი ტკივილგამაყუჩებელი კოლიკით არ იძლევა ბალახის გამოყენებას.
- მწვანილის ექსტრაქტები არ უნდა მიეცეს 12 წლამდე ასაკის ბავშვებს.
- მწვანილის ექსტრაქტების გადაჭარბებულმა დოზამ შეიძლება გამოიწვიოს გონებრივი მდგომარეობის შეცვლა როგორც ბავშვებში, ასევე მოზრდილებში.
საინტერესო მცენარის ფაქტები
ბურდოკი შესანიშნავი თაფლოვანი მცენარეა და მას აფასებენ მეფუტკრეები.
კარგ პირობებში მცენარეს შეუძლია გადააჭარბოს ზრდაში ერთნახევარ მეტრს.
ყვავილებზე კაკვების წყალობით გამოიგონეს ელვა. ეკლიანი ყვავილები ეკვრის ტანსაცმელს და ცხოველის ბეწვს,გავრცელება ზრდის ადგილიდან დიდ მანძილზე და უპრეტენზიოობა საშუალებას აძლევს ბალახს გაიზარდოს ნებისმიერ, თუნდაც ყველაზე შეუფერებელ ადგილებში.
მოხარშული მაწონი უმი ბურდოსგან შეიძლება გაანადგუროს ბაღის მავნებლები ქიმიკატების გამოყენების გარეშე.
პურის ნამცხვრებს ურევენ ჭვავის ფესვის ფქვილს და მოხალულ ფესვს უმატებენ ყავის სასმელებს.
კავკასიისა და ციმბირის მაცხოვრებლები ბურდოს ბოსტნეულ მცენარედ მიიჩნევენ.
უბრალო ხალხში ხშირად ჟღერს ფაზები: „ბურდოსავით ჩამოკიდებული ყურები“, „ბურდოსავით მარტივი“, „ბურდოსავით ფუმფულა“, მაგრამ ეს ოდნავადაც არ ამცირებს იმ დადებით თვისებებს, რაც მცენარეს შეუძლია. ვაძლევ ადამიანს.
