მსოფლიოში თითქმის ყველა ადამიანმა იცის მცენარე, რომელსაც სუდანური ვარდი ან ჰიბისკუსი ჰქვია, რომლის ფურცლებიდან ძალიან გემრიელი ჰიბისკუსის სასმელს ამზადებენ. ის მშვენივრად კლავს წყურვილს სიცხეში და ათბობს სიცივეში. აქვს სასიამოვნო არომატი და საკმაოდ უჩვეულო გემო, ოდნავ მჟავე.
ზრდის არე
მიუხედავად გავრცელებული რწმენისა, რომ ეს კულტურა ინდოეთიდანაა, მისი სამშობლო სუდანია. ამ ქვეყანაში ის ბუჩქის სახით იზრდება. ეგვიპტეში, სადაც ვარდი აქტიურად იზრდება, მცენარეს ხის ფორმა აქვს. ასევე, ეს ვარდი კულტივირებული და მოყვანილია იაპონიაში, ცეილონში, მექსიკაში, ჩინეთსა და ტაილანდში.
მოკლე აღწერა
Sabdarif ჰიბისკუსი, ჰიბისკუსი და სუდანის ვარდი ერთი და იგივე მცენარის სახელებია.
ჰიბისკუსის ფურცლები არის თასის ფორმის, ხორციანი, ღრმა წითელი. კვირტის გაფუჭების შემდეგ, ფურცლები მნიშვნელოვნად იზრდება ზომაში. მცენარის დანარჩენი ნაწილი მწვანეა, ზოგჯერ მოწითალო ელფერით. ყველა მათგანი საკვებია, გარდა ფესვისა.
მცენარას ურჩევნია ცხელი კლიმატი. რაც უფრო მაღალია ტემპერატურა, მით უფრო იჭიმება მცენარის ღერო და ყვავილები უფრო გაჯერებული ხდება ფერით. ვარდის ბუჩქი 6 მეტრს აღწევსსიმაღლე.
მისი ფესვთა სისტემა შერეულია პირველადი და მეორადი ღეროებით.
პრაქტიკული აპლიკაცია
ეს არის ვარდის ფურცლები, რომლებიც გამოიყენება ჩაის, ჟელეების, კომპოტებისა და სოუსების დასამზადებლად. კვების მრეწველობაში ჰიბისკუსი გამოიყენება საკვების შესაღებად.
ქვეყნებში, სადაც ეს მცენარე ადგილობრივია, ვარდის ყველა ნაწილს (ძირის გარდა) მიირთმევენ როგორც უმი ბოსტნეულის კერძს.
ჰიბისკუსმა იპოვა თავისი გამოყენება ხალხურ მედიცინაში. ყვავილები და ფოთლები ავთვისებიანი ნეოპლაზმების სამკურნალო საშუალებების ნაწილია.
ფურცლები ასევე გამოიყენება თმის საღებავებისთვის (შავი). თესლები გამოიყენება უნიკალური სამკაულების დასამზადებლად. ბუნებრივია, მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი სუდანური ვარდის ჩაია.
გემოების მრავალფეროვნება
ზრდის ადგილიდან გამომდინარე, ჰიბისკუსის ჩაის სულ სხვა გემო აქვს. ჩვენ შეჩვეულები ვართ ეგვიპტეში მოყვანილი ვარდის ჩაი. სასმელს აქვს მუქი წითელი ფერი და მჟავე გემო.
ტაილანდში მოყვანილი
ჰიბისკუსი ტკბილ გემოს აძლევს და მისგან სასმელი ალისფერი იქნება. მექსიკური მცენარის ჩაი ნარინჯისფერი ფერისაა და გემოთი მარილიანი.
კომპოზიცია
ნებისმიერი მცენარის სასარგებლო და მავნე თვისებები დიდწილად დამოკიდებულია იმ ფართობზე, სადაც ის იზრდება. რაც უფრო კარგია გარემო, მით მეტია სარგებელი. ეს ასევე ეხება ჰიბისკუსს.
მცენარის ნაწილიბევრი ვიტამინი C, რის გამოც ჩნდება მჟავე გემო. გარდა ამისა, ჰიბისკუსი შეიცავს ვიტამინებს B, E, K, D, PP და A. ვარდში ბევრი მიკროელემენტია. ეს არის P, Fe, Ca, Zn და სხვები.
როგორ მოვამზადოთ ჩაი
სასმელის მომზადების ყველაზე გავრცელებული და მარტივი გზა: 2 ჩაის კოვზ ჰიბისკუსს დაასხით 250 მილილიტრი წყალი და ადუღეთ ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი გემოვნებით. მოხარშული ბულიონი შეიძლება გაცივდეს და ყინული დაუმატოთ წყურვილის მოსაკლავად ზაფხულის სიცხეში.
ფოთლის ჭამა შეიძლება ჩაის მომზადების შემდეგ, როგორც ვიტამინის დანამატი.
სასარგებლო თვისებები
უძველეს დროშიც კი იცოდნენ სუდანური ვარდის სარგებლობის შესახებ, იყენებდნენ მას საჭმლის მოსამზადებლად, მისგან ტანსაცმელსაც კი კერავდნენ. მცენარე გამოიყენებოდა როგორც სამკურნალო მცენარე, თუმცა ამის მეცნიერული მტკიცებულება არ არსებობდა. ხალხი იყენებდა ექსკლუზიურად მათ დაკვირვებებს და წინაპრების გამოცდილებას. ამ ყვავილის ნაშთები უძველეს სამარხებშიც კი იქნა ნაპოვნი.
პირველ რიგში, სუდანური ვარდი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და საშუალება ნეოპლაზმების გაჩენის თავიდან ასაცილებლად. ჰიბისკუსის სასმელის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ნაოჭების გასუფთავებას. მაგრამ სასარგებლო თვისებების სია ამით არ მთავრდება.
ასკორბინის მჟავა, რომელსაც მცენარე შეიცავს, ეხმარება ორგანიზმს ვირუსებისა და გაციებისგან დაცვაში. ჰიბისკუსი ხელს უწყობს სხეულის ტემპერატურის შემცირებას და აქვს მსუბუქი შარდმდენი ეფექტი.
დადებითი ეფექტი ჩანს ჰიბისკუსის გამოყენებისას პრობლემების გადასაჭრელადმამაკაცის სასქესო სისტემა, იმპოტენციის ჩათვლით.
ჰიბისკუსი ასტაბილურებს არტერიულ წნევას, კარგია თირკმელებისა და კუჭისთვის. სასმელის დალევის შემდეგ აღინიშნება მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი.
სისხლძარღვების კედლების გამტარიანობის გაზრდა და ცუდი ქოლესტერინის დონის დაქვეითება მიიღწევა ყვავილში ანთოციანინების არსებობის გამო, რომლებიც წითელ ფერს ანიჭებენ.
ჰანგოვერთან ერთად რეკომენდებულია ჰიბისკუსთან ერთად სასმელის დალევაც. ხოლო თუ ჩაის უზმოზე დალევთ, შეგიძლიათ მოიშოროთ პარაზიტები.
ვარდის კვირტებში შემავალი
კვერცეტინი აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს და ათავისუფლებს თვალის უამრავ პათოლოგიას.
დაგეხმარებათ ჰიბისკუსი წონის დაკლებაში
უკვე ცხადი გახდა, რომ სუდანური ვარდი მართლაც უზარმაზარი სარგებელია. ჰიბისკუსს ასევე აქვს ცხიმის გაყოფის თვისებები. ჰიბისკუსის ჩაის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს:
- გამოიყვანეთ ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხე.
- მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება (მცენარეში არსებული ფრუქტოზის გამო).
- წმენდა.
- აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი.
ყველა ეს ფაქტორი დიეტის უმეტესობის საფუძველია. ჰიბისკუსს ასევე აქვს მატონიზირებელი ეფექტი, ანუ ხსნის დაღლილობის შეგრძნებას.
ბევრ წყაროში შეგიძლიათ იხილოთ შემდეგი რეკომენდაციები სუდანური ვარდების დახმარებით წონის დაკლებისთვის: სასმელი უნდა დალიოთ 21 დღის განმავლობაში, შემდეგ შეისვენოთ 7 დღე. კურსი შეიძლება რამდენჯერმე განმეორდეს. ბუნებრივია, ნამცხვრებთან ჩაის დალევა და ფიზიკურ აქტივობაზე უარის თქმა არ შეიძლება. ამ შემთხვევაში ეფექტი არ უნდა იყოს მოსალოდნელი.
ზიანიჰიბისკუსი
სუდანის ვარდის სარგებელი აშკარაა. თუმცა არცერთი მცენარე არ არის იდეალური ყველასთვის.
ჰიბისკუსი უნდა იყოს მიტოვებული იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ მაღალი მჟავიანობა და ანამნეზში კუჭის წყლული.
არ გამოიყენოთ სუდანის ვარდი ჰიპოტენზიური პაციენტებისთვის. ამ მცენარის სასმელმა შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის მკვეთრი და ძლიერი ვარდნა.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩაი არ არის უკუნაჩვენები ორსულებისთვის, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ იგი. პოზაში მყოფ ქალებს შეუძლიათ დღეში არაუმეტეს 2 ჭიქის დალევა. იგივე ეხება ბავშვებს (12 თვიდან). მათ შეუძლიათ მცენარის კომპოტის დალევა, მაგრამ არა ძალიან ბევრი.
მაგრამ სასმელი შეიძლება მიირთვათ კვებითი ალერგიით დაავადებულებს, რადგან წითელ ფერს იღებენ არა ქიმიური დანამატების, არამედ ანთოციანინების გამო.
მცენარის ღირებულება კოსმეტოლოგიისთვის
ეგვიპტური ლეგენდა ამბობს, რომ საუდის ვარდს უწოდებდნენ "ფარაონების ყვავილს". კლეოპატრა არა მხოლოდ სვამდა ჰიბისკუსს ჩაის სახით, არამედ იღებდა აბაზანებს მცენარის ნაყენით. შედეგად, მისმა კანმა მიიღო სპილენძის ელფერი, რომელსაც ვერც ერთი პროდუქტი ვერ შეძლებდა.
თანამედროვე გოგონები იყენებენ ჰიბისკუსს შემდეგ შემთხვევებში:
- კანის პრობლემებისთვის. გაჟღენთილი მცენარის ფურცლები უნდა იქნას გამოყენებული ნიღბებად.
- Tewing გვეხმარება თვალების ქვეშ ჩანთების მოცილებაში.
- ფურცლების რბილობი ათავისუფლებს თმას ზედმეტი ცხიმიანობისგან.
იზრდები სახლში
სუდანური ვარდი, რომლის სარგებელი და ზიანი ზემოთ განვიხილეთ,ადვილად შეიძლება გაიზარდოს თქვენს ბინაში ფანჯრის რაფაზე. სამრეწველო მოცულობით ჩაისთვის მასალის მოპოვება შეუძლებელი იქნება, მაგრამ ნიღბის გასაკეთებლად ყვავილებიც საკმარისი იქნება.
სავარაუდოა, რომ ბუჩქის გასაზრდელად თესლის ყიდვას შეძლებთ, ამიტომ მოგიწევთ უცხოური ონლაინ მაღაზიების მომსახურებით სარგებლობა ან ჰიბისკუსის ტომარაში თესლის პოვნა. მცენარის გაზრდის შემდეგ შეგიძლიათ მისი გამრავლება კალმებით.
თუ თესლს აღმოაჩენთ ჩაის პაკეტში, მაშინ ისინი აუცილებლად უნდა დაასველოთ წყალში. როგორც კი პატარა და ნაზი ყლორტი ამოიჩეკება, თესლი ფრთხილად უნდა ჩარგოთ პატარა ქოთანში. ჩითილის ზრდის ხარისხის მიხედვით, ნიადაგით კონტეინერი უნდა შეიცვალოს უფრო დიდზე. ნიადაგი უნდა იყოს მსუბუქი, ქვიშის, ტორფის და ნეშომპალის შემცველობით. ზრდის პერიოდში აუცილებელია ახალი ნიადაგის დამატება ან მზა ნიადაგის მქონე კონტეინერში გადარგვა.
მცენარეს უყვარს უხვი მორწყვა და ბევრი სინათლე. ოთახში ტემპერატურა არ უნდა დაეცეს + 20 გრადუსს. მზის სხივები არ უნდა იყოს პირდაპირი.
თუ არ არის საკმარისი ტენიანობა, მაშინ ფოთლების წვერები იწყებს გაშრობას, რაც გამოსწორებულია სპრეის ბოთლიდან მარტივი შესხურებით. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჩადოთ ჰიბისკუსის ქოთანი ნახაზში. როგორც კი ოთახში ტემპერატურა მკვეთრად შეიცვლება ან ნაკაწრი გამოჩნდება, ვარდი მაშინვე ყრის ყვავილებს. ბუჩქი ნაყოფს მხოლოდ 5 წლის შემდეგ დაიწყებს. როდესაც სუდანური ვარდის ყვავილობა იწყება, რომლის ფოტოც სტატიაშია წარმოდგენილი, ძნელია ბუჩქისგან თვალი აარიდო. მაგრამ იმისათვის, რომ მიაღწიოთ ყვავილობას, თქვენ უნდა იმუშაოთ. მცენარე რეგულარულად უნდა იკვებებოდეს.სასუქები, ფიზიკურად ანადგურებს მწერებს.
დალიეთ სუდანური ვარდის სასმელები, ცივი ან ცხელი. მათ შეუძლიათ გაახალისონ და შესანიშნავი ანტიოქსიდანტია. არასოდეს მოხარშოთ ჰიბისკუსის ფოთლები მდუღარე წყალთან ერთად. ამ შემთხვევაში ისინი კარგავენ ყველა სასარგებლო და ვიტამინის ელემენტს.
