დღეს სულ უფრო მეტი ადამიანი გადადის ჯანსაღ კვებაზე. ამ მხრივ პოპულარობას იძენს შავი მარილი, რომლის სარგებლობაზე და მავნებლობაზეც აქტიურად განიხილება. რა განსხვავებაა ამ პროდუქტსა და ჩვენთვის ჩვეულებრივ თეთრ მარილს შორის? მოდით ვცადოთ ამის გარკვევა.
შავი მარილის შემადგენლობა
ეს არის ნატრიუმის ქლორიდის შემცველი სხვადასხვა მინერალების ნარევი. ის თეთრი მარილისგან განსხვავდება თავისი ფერით, რომელიც შეიძლება იყოს მუქი ნაცრისფერი, კრემისფერი ან ვარდისფერი. მას დიდი ხანია იყენებენ სხვადასხვა ქვეყანაში, არა მხოლოდ როგორც კულინარიული სუნელი, არამედ სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ.
ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო მინერალს ადამიანის ორგანიზმისთვის. ზემოხსენებული ნატრიუმის ქლორიდის გარდა შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, რკინას, მაგნიუმს, გოგირდს, იოდს, ფოსფორს, მანგანუმს, სპილენძს, სულფატს და თუთიას.
ინდურ შავ მარილს, რომლის სარგებელი და ზიანი დეტალურად იქნება აღწერილი ქვემოთ, აქვს თავისი მახასიათებლები. ეს მოიცავს წყალბადის სულფიდის სუსტი სუნის არსებობას, რაც დაკავშირებულია მინერალების ვულკანურ წარმოშობასთან. თეთრისგან განსხვავებითმარილი ინდური სუნელი ნაკლებად მარილიანია.
ინდური მარილის სასარგებლო თვისებები
ბევრი ადამიანი, ვინც საკუთარ ჯანმრთელობაზე ზრუნავს, მიირთმევს სანელებელს, რომელსაც შავი მარილი ეწოდება. ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი პირდაპირ კავშირშია მის შემადგენლობაში შემავალ მინერალებთან.
- შავი მარილის მიღება აუმჯობესებს იმუნიტეტს.
- მას აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.
- ამცირებს მჟავიანობას კუჭში.
- ინარჩუნებს სისხლის pH-ს სტაბილურად.
- აფერხებს კრუნჩხვებს და კუნთების სპაზმს.
- აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.
გარდა ამისა, შავი სუნელი აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას ნერვული იმპულსების გადაცემის სიჩქარის გაზრდით.
სად გამოიყენება შავი მარილი
სარგებელი და ზიანი, რომელიც მას შეუძლია მოაქვს ორგანიზმს, საინტერესოა არა მხოლოდ დიეტოლოგებისთვის, არამედ რიგითი მომხმარებლებისთვისაც.
შავი მარილი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. მასთან შეზავებულ საკვებს არა მხოლოდ სასიამოვნო გემო აქვს, არამედ სარგებელიც. სუნელის შემადგენლობაში წყალბადის სულფიდის არსებობის გამო საკვები კვერცხის სუნს იძენს. ამ ხარისხის წყალობით შავი მარილი განსაკუთრებით უყვართ ვეგეტარიანელებს. შეგიძლიათ შეიძინოთ ინდური სუნელი სასურსათო მაღაზიებში ან მცენარეულ აფთიაქებში.
მედიცინაში ინდურმა მარილმაც იპოვა თავისი გამოყენება. იგი გამოიყენება როგორც წამალი გულძმარვის დროს. მაღალი წნევის მქონე ადამიანებიზეწოლა, ექიმები გვირჩევენ შავი მარილის ჭამას, რადგან ის შეიცავს ნაკლებ ნატრიუმს.
შავი მარილი: სარგებელი და ზიანი
ადამიანების დიდი რაოდენობის მიმოხილვები საუბრობს შავი მარილის უდავო სარგებლობაზე. ეს სანელებელი ეხმარება გაუმკლავდეს სხვადასხვა დაავადებებს. მისი დახმარებით მოიცილეთ გულძმარვა, შებერილობა, მეტეორიზმი და ყაბზობა. ის შესანიშნავად ებრძვის დისბაქტერიოზს. ექსპერტები ამბობენ, რომ შავი მარილი ხელს უწყობს მხედველობის გაუმჯობესებას და ასევე დეპრესიისგან თავის დაღწევას.
მიმოხილვები გვირჩევენ გაზიან სასმელებს ინდური მარილის დამატებას ცხელ ამინდში. ეს სუნელი ხელს უწყობს ნატრიუმის აღდგენას, რომელსაც ორგანიზმი კარგავს ჭარბი ოფლიანობის დროს.
გამოიყენეთ შავი მარილი ფრთხილად, ყურადღებით დააკვირდით დოზას, რომელიც არ უნდა აღემატებოდეს 1 ჩაის კოვზს დღეში. მეტი სუნელი შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს. შავი მარილის მავნე ზემოქმედებაზე საუბრისას ისინი აღნიშნავენ:
- გაზრდილი არტერიული წნევა;
- გაზრდილი არტერიული წნევა;
- სხეულის სითხის შეფერხება;
- თირკმელების დაავადების განვითარება;
- გულის უკმარისობა.
ამგვარად, შავი მარილი არც თუ ისე ცალსახაა, მისი გამოყენების სარგებელი და მავნებლობა ხელს უწყობს როგორც სნეულებების განკურნებას, ასევე დაავადებების განვითარებას.
შავი მარილის აბაზანები
ვის არ უყვარს არომატიზირებული მარილებით აბაზანაში ჩასვლა? თურმე ამ მიზნებისთვის შავი მარილის გამოყენებაც შეიძლება. დიდიპოპულარულია ფეხის აბაზანის სახით. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. თბილ წყალს ასხამენ პლასტმასის ქვაბში, რომელშიც იხსნება სუფრის კოვზი შავი მარილი. ფეხები აბანოში 10 წუთის განმავლობაში უნდა იყოს გაჟღენთილი.
ფიზიოლოგიური ხსნარი შესანიშნავად ხსნის ფეხების დაღლილობას, ხსნის მათ შეშუპებას და კუნთების დაძაბვას. გარდა ამისა, შავი მარილი ითვლება დაბზარული ქუსლების ეფექტურ საშუალებად. თუ ასეთ აბაზანებს რეგულარულად იღებ, ფეხის პრობლემები წარსულს ჩაბარდება.
შავი ხუთშაბათის მარილი
შავ ინდურ მარილს ხშირად ურევენ ხუთშაბათის მარილს. სინამდვილეში, ეს ორი სრულიად განსხვავებული პროდუქტია. შავი მარილი კოსტრომადან, რომლის სარგებელი და ზიანიც იმსახურებს ყურადღებას, არის სუნელი, რომელიც ჯერ კიდევ ძველ რუსეთში იყო დამზადებული. მას ხუთშაბათს უწოდებენ, რადგან მომზადდა დიდი მარხვის ბოლო კვირას, დიდ ხუთშაბათს.
დღეს ასეთი მარილის დამზადება კლასიკური რეცეპტით კოსტრომაში მიმდინარეობს. იგი მზადდება ჭვავის ფქვილის დამატებით. გამოცხობისთვის გამოიყენება რუსული ღუმელი და არყის შეშა. გამოწვა ხელს უწყობს მავნე მინარევების შემცირებას, რომელსაც შეიცავს კოსტრომას შავი მარილი. მისი სარგებელი და ზიანი მხოლოდ მავნე ჩანართების შინაარსზე ან არარსებობაზეა დამოკიდებული.
ხუთშაბათის მარილის დამზადების პროცესი გულისხმობს ქვის მარილის დაწვას პურთან ან მწვანილთან ერთად. ამის შემდეგ მას ახშირებენ, აჭყიტავენ და აცრობენ. კალციუმით გამდიდრებული შავი მარილი ბუნებრივი, ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტია საღებავებისა და სინთეზური დანამატების გარეშე. ნახშირი მას შეიცავსსაშუალებას გაძლევთ გამოდევნოთ ორგანიზმიდან ტოქსინები.
ხუთშაბათის მარილი არის 94% ნატრიუმის ქლორიდი და 6% პურის ნაცარი, რომელიც ამდიდრებს სუნელს იოდით, სპილენძით, კალციუმით, კალიუმით, თუთიით და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებით. ჩვეულებრივ სანელებლებთან შედარებით, შავში ქლორის დონე მნიშვნელოვნად დაბალია.
დედააზრი: შავი მარილის სარგებელი და ზიანი
სასარგებლო კომპონენტების არსებობის გამო ხუთშაბათის მარილი რეკომენდებულია გულისა და თირკმელების სხვადასხვა დაავადების და არტერიული წნევის დარღვევის მქონე ადამიანებისთვის. ის ხსნის სტრესს ღვიძლზე და საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე და ხელს უწყობს ყაბზობისა და გაზების მოხსნას.
ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ მაღალი წნევა, ექიმები გვირჩევენ შავი მარილის მირთმევას, რადგან ის არ ზრდის სისხლში ნატრიუმის რაოდენობას. კალციუმი დადებითად მოქმედებს კბილებისა და ძვლოვანი სისტემის მდგომარეობაზე. მინერალური დეფიციტის პროფილაქტიკისთვის გამოიყენება შავი ხუთშაბათის მარილიც. მისი სარგებელი და ზიანი აშკარაა. ამას მოწმობს ბევრი დადებითი გამოხმაურება და რეკომენდაცია და უარყოფითი შედეგების არარსებობა.
ჩვენ გითხარით რა არის შავი მარილი. სასარგებლოა თუ მავნე? თუ დოზას არ გადააჭარბებთ, უდავოდ სასარგებლოა. სხვა საკითხებთან ერთად, სუნელი ზრდის მადას და აუმჯობესებს მხედველობას. გამოიყენებ თუ არა მის დიეტაში, შენი გადასაწყვეტია.
