შოკოლადის გამოფენა: საკვები ხელოვნება იპყრობს ქალაქებს

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:40

შოკოლადის გამოფენა - ადგილი, სადაც თქვენი საყვარელი კერძი ყველაზე უცნაურ ფორმებს იღებს გამოცდილი ხელოსნების მკაცრი ხელმძღვანელობით.

აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ნაცნობი საყოფაცხოვრებო ნივთები, ნახატები, ცნობილი არქიტექტურული შედევრების ასლები და თუნდაც ტანსაცმელი - და ეს ყველაფერი დამზადებულია შოკოლადისგან. განსაკუთრებით სასიამოვნოა ტკბილკბილისთვის ის, რომ ნებისმიერ ასეთ ღონისძიებაზე ატარებენ პროდუქტის დეგუსტაციას და ხშირად ჩუქნიან გემრიელ საჩუქრებს. ბოლო დროს მედია ხშირად ახსენებს ნიკოლას შოკოლადის გამოფენას, რომლის ავტორიც ყირიმელი ტკბილი ოსტატი ნიკოლაი პოპოვია. მისმა შემოქმედებამ უკვე მოინახულა დსთ-ს ქვეყნების რამდენიმე ქალაქი.

გაიცანი შოკოლადი

ნიკოლაი პოპოვი გაიზარდა ყირიმში, მემკვიდრეობითი კულინარიის სპეციალისტების ოჯახში. მან ყურადღებით განიხილა პროფესიის არჩევა, მაგრამ საბოლოოდ ოჯახის ტრადიციების ერთგული დარჩა. შესაბამისი ტრენინგის გავლის შემდეგ სწრაფად გახდა ცნობილი შეფ-მზარეული. თანდათან, სხვა ვარიანტებთან ერთად, მან დაიწყო უპირატესობის მინიჭება ნამცხვრების დამზადების ხელოვნებაზე, შემდეგ კი გადაწყვიტამთლიანად მიუძღვენი შოკოლადს.

პოლონეთისა და საფრანგეთის აკადემიებმა გაუღეს კარი ნიკოლაის, სადაც იგი დაიწყო მსოფლიოს საყვარელ დელიკატესთან მუშაობის დახვეწილობაში. შოკოლადის შემოქმედებითი აზროვნების მომზადებისა და მუშაობის შედეგი იყო 2006 წელს სიმფეროპოლში ხელოვნების საკონდიტრო გახსნა. და სამი წლის შემდეგ, ნიკოლაიმ გახსნა თავისი პირველი შოკოლადის მუზეუმი. გამოფენა იმდენად წარმატებული გახდა, რომ 2014 წელს ოსტატმა გადაწყვიტა მასთან ერთად გასულიყო დსთ-ს ქალაქებში და დაიწყო თავისი გეგმის განხორციელება ბელორუსიიდან.

ტკბილეული გროდნოში

ძალიან ძლიერი სურვილით და გარკვეული წარმოსახვის უნარით, შოკოლადის გამოფენამ გაიარა გზა, რომელიც ყველგან თან ახლდა ამ საოცარ დელიკატესს. იღბლიანები, ვინც ექსპოზიციას გაეცნენ, ამბობენ, რომ მუზეუმის ზღურბლზეც კი, სადაც ნიკოლაი პოპოვი და მისი შემოქმედება მიიღო, არომატის შეგრძნება ადვილია..

გროდნოში შოკოლადის გამოფენა New Castle-ის ტერიტორიაზე გაიმართა. მუზეუმის ორ დარბაზში მოთავსებულია საკვები დანები, ტაფები, ქანჩები და ხრახნები, შოკოლადის ძაღლები, ციყვები და კურდღლები, რომლებიც ირგვლივ დაუვიწყარი არომატით ავსებენ. ყველაზე შთამბეჭდავი ექსპონატია ეიფელის კოშკი. ოსტატის თქმით, ექსპოზიციის დასამზადებლად თითქმის ნახევარი ტონა ადგილობრივი, ბელორუსული შოკოლადი გამოიყენეს.

გროდნოში შოკოლადის გამოფენა გაიხსნა ტრადიციული ფილების დამტვრევით, რომლის ფრაგმენტები დამთვალიერებლებმა მიიღეს. ღონისძიება ასევე დაიწყო ვიტებსკსა და ბრესტში, სადაც გამოფენა იმ დროისთვის უკვე იყო ნამყოფი.

სიძნელეები გზაში და ადგილზე

ყველაექსპონატები მზადდება ადგილობრივი შოკოლადისგან და შემდეგ ტრანსპორტირება ხდება სპეციალური ფურგონებით ოპტიმალურ ტემპერატურაზე. შოკოლადი მყიფე მასალაა და ზოგიერთი ქმნილება გზაში ზიანდება. მათი ოსტატი აღადგენს ადგილზე რამდენიმე დღით ადრე გახსნამდე.

თუმცა ექსპონატები ზარალდებიან არა მხოლოდ ტრანსპორტირების პროცესში. ცნობისმოყვარე და დაუჯერებელი ტკბილეულის სტუმრები ზიანს აყენებენ. ზოგს უბრალოდ უნდა შეეხოს შოკოლადის სურათს. სხვებს არ სჯერათ, რომ მთელი ეს ბრწყინვალება მათი საყვარელი დელიკატესისგან არის დამზადებული და, შეხებით, ამოწმებენ. მესამე ოცნება ცდა. მინსკში შოკოლადის გამოფენაზე ნაჩვენები ერთ-ერთი ექსპონატი იყო საკვები შემწვარი ტაფა გატეხილი კიდით. ნიკოლაი პოპოვი ამბობს, რომ მან შეგნებულად არ "შეაკეთა" წინა გამოფენის შემდეგ.

ჩვენი ქვეყნის უკიდეგანოში

მთელი 2015 წლის გამოფენა რუსეთში იქნება. მან უკვე მოინახულა ბელგოროდი, კალინინგრადი, დონის როსტოვი და რამდენიმე სხვა ქალაქი. ყველგან უამრავი ხალხი მოდიოდა ტკბილი ექსპონატების დასათვალიერებლად. და ყოველ ჯერზე, საკვებ შედევრებს შორის, რაღაც ახალი ჩნდებოდა. მაგალითად, ბელგოროდში შოკოლადის გამოფენა გამოირჩეოდა ლუდის ნაკრების ტკბილი ასლებით, სოფლის მაგიდით სოსისით, პურით და ბეკონით, მარციპანის დიზაინერული ჩანთების მთელი კოლექციით. და, რა თქმა უნდა, არც ერთ ქალაქს არ წაერთმია ეიფელის კოშკის ნახვის შესაძლებლობა, კულინარიული შედევრი, რომელიც იწონის 45 კგ.

შოკოლადის გამოფენას ბელგოროდში და სხვა ქალაქებში თან ახლდა სუვენირების გაყიდვა და თავად ოსტატის მიერ მომზადებული ტკბილეულის დაგემოვნება.

ტრენდსეტერი

რა თქმა უნდა, ასეთი მოვლენა არ არის ყირიმის გამოგონება. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი შოკოლადის სალონი იმართება პარიზში, ქალაქში, რომელიც სამართლიანად განიხილება ტრენდსეტერად და არა მხოლოდ ტექსტილში. პარიზის შოკოლადის შოუ არის გრანდიოზული შოუ, სადაც ცნობილი სახეები გამოწყობილნი არიან ამ დელიკატესისგან დამზადებულ ტანსაცმელში. აქ იმართება მასტერკლასები საუკეთესო შოკოლადებისგან, დეგუსტაციები, გამოფენილია კულინარიული ხელოვნების შედევრები. სულ ახლახან მოსკოვს ეწვია პარიზის შოკოლადის გამოფენა.

მარტის სადღესასწაულო ტკბილეული

გაზაფხულის პირველი თვის დასაწყისში დედაქალაქის ქუჩები კაკაოს არომატით გაივსო. ექსპოცენტრში პარიზიდან ჩამოტანილი შოკოლადის გამოფენა მოეწყო. სალონს წინ უძღოდა ჩვენება: რუსმა ვარსკვლავებმა საზოგადოებას პარიზში „შეკერილი“საკვები კაბები და კოსტუმები აჩვენეს.

მოსკოვში შოკოლადის გამოფენა რუსეთის საკონდიტრო ხელოვნებას მიეძღვნა. ვიზიტორებს შეეძლოთ აღფრთოვანებულიყვნენ ექსპონატებით, რომლებიც აქამდე არსად იყო გამოფენილი, მოესმინათ ლექციები რუსული შოკოლადის ისტორიაზე და დაესინჯათ რევოლუციამდელი რეცეპტების მიხედვით მომზადებული ტკბილეული.

ტკბილკბილებს, რომლებიც ცხოვრობენ ან სტუმრობენ დედაქალაქში, ასევე შეუძლიათ ეწვიონ გამოფენას "შოკოლადი და კაკაო" რუსეთის თანამედროვე ისტორიის სახელმწიფო ცენტრალურ მუზეუმში. თუმცა აქ საინტერესო იქნება არა მხოლოდ დელიკატესების მოყვარულთათვის: მუზეუმში შეგიძლიათ გაეცნოთ შოკოლადის ისტორიას, 4 ათასი წლის, მისი წარმოების მსოფლიო ტრადიციებს, ნახოთ უამრავი იშვიათი და ღირებული ექსპონატი.

ღონისძიებები, როგორიცაა შოკოლადის შოუ, დადებითი ემოციების საგანძურია. ისინი ასევე ხელს უწყობენ ერთგვარ განმანათლებლობას: ხშირად მუზეუმის მონახულების შემდეგ ტკბილი კბილი იწყებს შოკოლადის უკეთ გააზრებას, ზედმიწევნით არჩევს პროდუქტებს, სწავლობს საუკეთესო დელიკატესების უღიმღამოსგან გარჩევას.