თეთრები, შანტერელები, სოკო, შამპინიონები, რუსულა… რუსული ტყეები ამაყობს სხვადასხვა სოკოების სიმრავლით. მათი სახეობების მრავალფეროვნება უბრალოდ იწვევს ძლიერ მოწამვლას, რომლის შესახებ ცნობები მედიაში ყოველი სოკოს სეზონის დაწყებისთანავე ჩნდება. „ჩუმ ნადირობაში“წასვლისას ზედმეტი არ იქნება გავიხსენოთ, როგორ გამოიყურებიან სოკოს ტყუპები, რით განსხვავდებიან ისინი ველური ბუნების სამეფოს წარმომადგენლებისგან, რომლებიც ასე სასურველია ჩვენს კალათაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ინფორმირებულობა საიმედო გზაა ტყის „არასწორი“საჩუქრებით მოწამვლის სერიოზული შედეგების თავიდან ასაცილებლად.
არ არსებობს უფრო ტოქსიკური სოკო, ვიდრე ფერმკრთალი გომბეშო - რუსულას სოკოსა და შამპინიონის მზაკვრული ტყუპები. ბევრი ფიქრობს, რომ ფერმკრთალი ღვეზელი უნდა გამოიყურებოდეს რაღაც უსიამოვნო, მყიფე და მოხდენილი. სინამდვილეში, ამ შხამიანი სოკოს გარეგნობა ნდობას შთააგონებს: დიდი, საკმაოდ ხორციანი ხილი ფეხზე "კალთით" და კარგი სუნით. მცირე ასაკში გომბეშო წაგრძელებულ კვერცხს წააგავს. ქუდის ფერი არის თეთრი, მოყვითალო-ზეთისხილისფერი ან ღია მწვანე. ამ ტიპის სოკოს ნახვა შესაძლებელია ივნისიდან ოქტომბრამდე როგორც წიწვოვან, ისე ფოთლოვან ტყეებში.ფერმკრთალი ხორხის გასინჯვის შედეგი, როგორც წესი, ფატალურია. უფრო მეტიც, მოწამვლის სიმპტომები ვლინდება მხოლოდ ერთი დღის შემდეგ და სწრაფად გადის. მე-7-10 დღეს ადამიანი კვდება თირკმლის ან ღვიძლის მწვავე უკმარისობით.
სოკოების ხშირად საშიში გარეგნობა წარმოუდგენლად ჰგავს მათ საკვებ ტყუპებს. ასე რომ, ნაღვლის სოკო, რომელიც გვხვდება წიწვოვან ტყეებში ზაფხულის შუა რიცხვებიდან სექტემბრამდე, ადვილია აურიოთ თეთრი. სოკოს გამოცდილი შემგროვებლები ნაღვლის სოკოს თეთრი მილისებრი შრის, მოვარდისფრო ხორცითა და სიმწარით განსაზღვრავენ. ეს სოკო არ არის შხამიანი. ამავე დროს, ის უვარგისია. თუ ის შემთხვევით მოხარშულ კერძში მოხვდება, საკვების მწარე გემოს გამოსწორება შეუძლებელი იქნება.
სატანური ნაკლებად ჰგავს თეთრ სოკოს, ვიდრე ნაღვლის სოკოს, თუმცა, ის ზოგჯერ მთავრდება სადილის მაგიდაზე. საშიში და შხამიანი სოკოს ამოცნობა შესაძლებელია რბილობით. სატანურ სოკოში ის მოყვითალო ფერისაა, დაჭრისას ლურჯდება ან ოდნავ წითლდება.
არსებობს ტყუპი სოკო, რომელიც ცნობილია როგორც ჩვეულებრივი თაფლის სოკო. არსებობს ცრუ სოკოს რამდენიმე სახეობა, რომელიც იზრდება მსხვილ ჯგუფებად დამპალ ხეზე. აქედან ორი ყველაზე საშიშია: გოგირდისფერი ყვითელი და აგურის წითელი ყალბი სოკო. მნიშვნელოვანია, რომ შევძლოთ განასხვავოთ შხამიანი სოკო საკვებიდან, რისთვისაც საკმარისია ყურადღებით დავაკვირდეთ ქუდის დამახასიათებელ ფერს და მასზე ქერცლების არარსებობას. შხამიანი თაფლის აგარიკის ფეხზე "კალთის" ბეჭედი არ არის. თუ სასიამოვნო, ჩვეულებრივ სოკოს სუნი გამოდის ნამდვილი თაფლის აგარისაგან, მაშინ ყალბიცუდი სუნი.
სოკოს ტყუპები, რომლებიც ძალიან ჰგავს შანტერებს, ითვლება პირობით საკვებად. მათ ასევე უწოდებენ შანტერელებს, მხოლოდ ცრუებს. შეგიძლიათ შეხვდეთ ნარინჯისფერ-წითელ სოკოს ძაფში გახვეული ქუდებით წიწვოვანი ხეების ღეროებსა და ტოტებზე.
სოკოს შემგროვებლები აგროვებენ ტყის საჩუქრებს, რათა მათგან მიიღონ უდავო ჯანმრთელობის სარგებელი. მაგრამ თითქმის ყველა საკვებ სოკოს აქვს თავისი ანტიპოდები, რომლებიც, თუ სასიკვდილო შხამიანი არ არის, ადამიანის მოხმარებისთვის უვარგისია. თქვენ შეგიძლიათ დაიცვათ თავი მრავალი უსიამოვნებისგან, რომელსაც ორმაგი საკვები სოკო იწვევს, თუ გვერდის ავლით საეჭვოებს და გაგზავნით მხოლოდ იმ სოკოებს, რომლებშიც 100 პროცენტით დარწმუნებული ხართ კალათაში.
