სპაისის მუზეუმი სანკტ-პეტერბურგში: ექსპოზიციის აღწერა, როგორ მივიდეთ იქ, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:35

2018 წელს ნევაზე მდებარე ქალაქი კიდევ ერთხელ აღიარეს ყველაზე ლამაზად მსოფლიოში. მისი სასახლეები და შადრევნები, ასევე მუზეუმები და ცნობილი ხიდები ფართოდ არის ცნობილი და უყვართ მრავალრიცხოვან ტურისტებს. 2015 წელს პეტერბურგში კიდევ ერთი მუზეუმი გაიხსნა – სანელებლები. დამეთანხმებით, რომ ეს ქალაქი ყველაზე ნაკლებად ასოცირდება სანელებლებთან, მაგრამ მუზეუმის დამფუძნებელი არსენ ალავერდიანი სხვაგვარად ფიქრობს. მისი აზრით, ამ თემას შეუძლია აანაზღაუროს მზიანი დღეების ნაკლებობა ჩრდილოეთ დედაქალაქში.

მოგზაურობა ისტორიაში

რომელია პირველი სურათი, რომელიც ჩნდება თქვენს გონებაში, როდესაც გესმით სიტყვა სანელებლები ან სანელებლები? სავარაუდოდ, ეს იქნება ვიწრო მიხვეულ-მოხვეული ქუჩები საზღვარგარეთული ქალაქის ან აღმოსავლური ბაზრის ნათელი ფერებით სავსე. ბოლოს და ბოლოს, წარმოიდგინეთ გეომეტრიულად სწორი ქუჩები ცივი და ნისლიანი წმ.პეტერბურგი.

სანელებლების მუზეუმი, რომელიც გაიხსნა ქალაქ ნევაზე, ერთი შეხედვით, ეწინააღმდეგება მრავალრიცხოვანი ექსკურსიების ჩვეულ თემას და პრაქტიკულად არ აქვს შეხების წერტილი რუსეთის ისტორიასთან.

თუმცა, მოდით მივმართოთ "მოგზაურობა სამ ზღვას მიღმა", რომელშიც ტვერის ვაჭარი აფანასი ნიკიტინი საუბრობს თავის მოგზაურობაზე "ინდოსტანის მიწაზე", სავსე საოცარი სიმდიდრით, მათ შორის სანელებლებით. და ეს მოხდა 30 წლით ადრე პორტუგალიელი ვასკო და გამას მიერ ინდოეთის ოფიციალურ აღმოჩენამდე, რომლის აღწერილობები სანელებლების კატალოგის საფუძველი გახდა. სანქტ-პეტერბურგის მუზეუმი ერთადერთია რუსეთში და მსოფლიოში კიდევ ორი მსგავსი პროექტია. ერთი ჰამბურგშია, მეორე კი პატაიაში.

მშვენიერი სამყარო

სანქტ-პეტერბურგში იმდენი მუზეუმია. ეს არის პეპლების მუზეუმი და საბჭოთა რეალიზმის მუზეუმი, ახლა კი სანელებლების მუზეუმი, რომელიც დაემატა სანქტ-პეტერბურგის უჩვეულო მუზეუმების სიას. ამ პროექტის შემქმნელები მის განხორციელებას ყოვლისმომცველად მიუდგნენ. მუზეუმის ზღურბლს გადალახავთ, სანელებლების სამყაროში აღმოჩნდებით. აქ ყველაფერი მათ ეძღვნება - ისტორია, მოშენების და შეგროვების თავისებურებები, ტრანსპორტირება და ღირებულება, ასევე პოპულარობა სხვადასხვა ქვეყნებსა და კონტინენტებზე.

ჩვენ აბსოლუტურად არ ვფიქრობთ იმაზე, რომ, მაგალითად, ჩვენთვის ნაცნობმა მიხაკმა ან წიწაკის მარცვლებმა გავლენა მოახდინა მსოფლიოს რუკაზე და მათი ღირებულება იმდენად მაღალი იყო, რომ დიდი ხნის განმავლობაში ის ხელმისაწვდომი რჩებოდა მხოლოდ უმდიდრესი ადამიანებისთვის.. და შესაძლებელია, რომ მრავალი ცნობილი დინასტიის უზარმაზარი სიმდიდრის დასაწყისი დაიდო იმ დღეებში, როდესაც სავაჭრო და მეკობრე გემები შორეულ ქვეყნებში წავიდნენ.სანელებლებისთვის.

ამ მუზეუმში არ არის ნიშნები "არ შეეხოთ". პირიქით: აქ შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეისუნთქოთ სხვადასხვა სანელებლების არომატი, არამედ მიიღოთ მონაწილეობა მათი მომზადების პროცესში და შემდეგ სცადოთ.

ექსპოზიციის დასაწყისი

ტურის დასაწყისშივე გეტყვით, თუ როგორ შეაღწია სანელებლებმა ევროპისა და რუსეთის ტერიტორიაზე, რა საფრთხეებთან იყო დაკავშირებული ეს პროცესი, რა ფასით ამზადებდნენ სანელებლებს და რამდენ სიცოცხლეს შეეწირა. ამ გზას. გაეცნობით საზღვაო და სახმელეთო მარშრუტების რუკებს, რომლითაც ვაჭრების ქარავნები მიდიოდნენ შორეულ ქვეყნებში.

თქვენ გაეცნობით დიდი მოგზაურების ბიოგრაფიებს და მარშრუტებს, რომელთა აღმოჩენებმა გავლენა მოახდინა სანელებლების გავრცელებაზე მთელს მსოფლიოში. კარგად, თუ მოახერხებ დაიმახსოვრე ყველაფერი, რაც გსმენია და ნახე. თუმცა, მთავარია არა ინფორმაციის რაოდენობა, არამედ თქვენი ინტერესის მიმართულება, რომელსაც ის იწყებს.

შესაძლოა სანკტ-პეტერბურგში სანელებლების მუზეუმის მონახულების შემდეგ მოგინდეთ მეტი გაიგოთ აღმოჩენების ისტორიის შესახებ და ეს გავლენას მოახდენს პროფესიის არჩევაზე…

ან შეიძლება სხვა ვარიანტი: თქვენ გაგიჩნდებათ დაუძლეველი სურვილი, ექსპერიმენტები ჩაატაროთ სანელებლებზე და ასე დაიწყება თქვენი შეფ-მზარეულის კარიერა.

ტურის ძირითადი ნაწილი

სანელებლების გავრცელების ისტორიული კონტექსტის გააზრების შემდეგ, თქვენ გადახვალთ სანელებლების ოთახში. და აქ თქვენ ნახავთ ბევრ სიურპრიზს. პირველ რიგში, გაჩვენებთ ჩვეულებრივი სანელებლების "სხვა მხარეს", რომლითაც თქვენრეგულარულად "ხვდებიან" სამზარეულოში. თქვენ შეგიძლიათ ამოისუნთქოთ და დაიჭიროთ ერთი სანელებლის ჯიშის არომატის მრავალი ელფერი. სურვილის შემთხვევაში შესაძლებელი იქნება რომელიმე წარმოდგენილი ნიმუშის ნაღმტყორცნებით დაწურვა, შემდეგ კი მისი გასინჯვა. და თქვენ ასევე იგრძნობთ რას ნიშნავს სინამდვილეში „სუნიანი“, მაგრამ ეს არჩევითია.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ზოგადი იდეაა. და თუ დეტალებზე გადავალთ, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ წიწაკით. მაგალითად, იცოდით, რომ ვილბურ სკოვილის სიცხის შკალა 1912 წლიდან არსებობს? ამ ამერიკელმა მეცნიერმა წიწაკის ჯიშების კლასიფიკაცია მოახდინა და ბევრი საინტერესო რამ აღმოაჩინა როგორც თავისთვის, ასევე თქვენთვის და ჩემთვის. დღეს ყველა პროდუქტის დახარისხება შესაძლებელია სკოვილის სკალის ერთეულების მიხედვით. ეს იმდენად საინტერესო თემაა, რომ შეგიძლიათ უფრო დეტალურად ისაუბროთ.

ყველაზე ცხელი

ყველა ჩვენგანისთვის ნაცნობი ბულგარული წიწაკა ყველაზე ეკონომიურია Scoville კლასიფიკაციის მიხედვით - მხოლოდ 0-დან 100 ECU-მდე. მას მოსდევს მისი ესპანელი ანალოგი - Pimento (100-500 ECH), მაგრამ მისი გემო არ შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც scalding. ამაჰეიმის ჯიშს კიდევ უფრო მაღალი მაჩვენებელი აქვს - 1000 ECU-მდე. თუმცა, გურმანები მას საკმაოდ ტოლერანტულად აღიქვამენ. მისი ერთადერთი ნაკლი არის მკვრივი კანი.

შემდეგ არის მთელი რიგი სახეობები, რომლებიც შეიძლება ჩაითვალოს ჭეშმარიტად ცხარედ: პობლანო (იზრდება მექსიკაში), უნგრული ცვილი (10000 EHU-მდე); სერანო (23000 ECU აღწევს) და მექსიკელები აფრთხილებენ, რომ ეს ჯიში ძალიან სახიფათოა, რადგან მუშაობას გარკვეული დრო სჭირდება. კიდევ უფრო აუტანლად იწვის -ეს არის კაიენის, ტაილანდური და იამაიკური წიწაკა (30,000-დან 200,000 EHU-მდე).

შოტლანდიური ქუდი (350000 ECU-მდე) ხსნის ძალიან ცხელ ჯიშებს. არ არის რეკომენდებული მისი მომზადების გარეშე ჭამა, რადგან შესაძლებელია თავბრუსხვევა, გულისრევა და ხელებისა და ფეხების დაბუჟება, რომ აღარაფერი ვთქვათ კუჭის მდგომარეობაზე. მაგრამ ეს შორს არის საზღვრებისგან. არის ჯიშები, რომლებიც იკრიფება და მუშავდება მხოლოდ კოსტიუმებში, რომლებიც გამორიცხავს წიწაკის მტვრის შეღწევას. ამ სახეობებს ამზადებენ მხოლოდ უკიდურესი მიკერძოებული მზარეულები. ზოგადად, ისინი გამოიყენება ცრემლსადენი გაზის წარმოებაში და გემების შეღებვისთვის, მოლუსკებისაგან დასაცავად.

და ეს მხოლოდ მცირე ნაწილია იმისა, რის შესახებაც შეგიძლიათ გაიგოთ სანელებლების მუზეუმში. ვიზიტორების გამოხმაურება ყველაზე ხელსაყრელია: ამდენ ადამიანს გაუკვირდა, რომ არსებობს მთელი სამყარო, რომლის შესახებაც ასე ცოტაა ცნობილი.

მოგზაურობა გრძელდება

ტურის ბოლოს, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დატოვოთ მუზეუმი და წახვიდეთ სახლში. სხვათა შორის, მეტრო "სპორტივნაია", ასევე "ადმირალტეისკაია" და "ვასილეოსტროვსკაია" ძალიან ახლოსაა.

მაგრამ შეგიძლიათ დარჩეთ ფინჯან ყავაზე და ნამცხვრებზე. ეს არომატული სასმელი მოგემზადებათ თქვენს მიერ არჩეული რეცეპტის მიხედვით, თქვენს თვალწინ ისევე, როგორც საუკუნეების წინ ამზადებდნენ.

და თუ სანელებლების მაღაზიაში მიდიხართ, აშკარაა, რომ შესყიდვის გარეშე ვერ წახვალთ.

აქ არჩევანი დიდია: სამკურნალო მცენარეები, ჩაი ყველა გემოვნებისთვის, სანელებლები, მარილები, ნარევები გლინტვეინის დასამზადებლად, ტკბილეული, უცხოური (მათ შორის ინდური)წარმოება, ასევე შიდა. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ თქვენთვის სასურველი პროდუქტი შეფუთული ფორმით ან საჭირო რაოდენობით. გარდა ამისა, მაღაზიაში შეგიძლიათ გაეცნოთ სანელებლების გამოყენების სირთულეებს, მათ შორის აიურვედის მედიცინის თვალსაზრისით.

შეგიძლიათ დაგეგმოთ მუზეუმის ვიზიტი 11-00-დან 21-00 საათამდე. მაგრამ ჯობია შემდეგი ექსკურსიის დაწყების დროს მივიდეთ, რომელიც 1 საათი გრძელდება. შესაბამისად, 11-00, 12-30, შემდეგ 14-30, 16-30 და ბოლო 18-30 საათზე. სკოლამდელ ბავშვებს შეუძლიათ შესვლა უფასოდ.

რაც შეეხება სანელებლების მუზეუმში მისვლას, მისამართი მარტივია: ბოლშოის პროსპექტ ვასილიევსკის კუნძული, No6; საწყისი სართული. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიიღოთ უფასო კონსულტაცია ტელეფონით, რომლის ნომრები ხელმისაწვდომია ოფიციალურ ვებგვერდზე.

შეგიძლიათ ვივარაუდოთ, რომ მათ, ვინც ერთხელ იყო აქ, მოუნდებათ აქ მოსვლა.