Melissa officinalis: სამკურნალო თვისებები, რეცეპტები და გამოყენების მახასიათებლები

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:35

Melissa officinalis არის ბალახოვანი მცენარე, რომელიც გავრცელებულია დედამიწის ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ბევრ რეგიონში. ორი ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ადამიანები მას იყენებენ მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. რა ჩვენებები და უკუჩვენებები აქვს ლიმონის ბალზამის გამოყენებას? როგორ გავზარდოთ ის თქვენს ბაღში? წაიკითხეთ მეტი მცენარის ყველა თვისებისა და თვისებების შესახებ ჩვენს სტატიაში.

რა არის მელისა?

მელისას გვარის მცენარეები მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა, რომელიც მიეკუთვნება ლაბიის ოჯახს. ბუნებაში ისინი გვხვდება თბილი სუბტროპიკული კლიმატის მქონე ადგილებში და არ მოითმენს ცივი ჰაერის მოქმედებას. შეიძლება გაიზარდოს ზომიერ ზონაშიც.

მცენარის სამშობლოა დასავლეთ აზია და აღმოსავლეთ ხმელთაშუაზღვისპირეთი. ახლა ის გვხვდება ჩრდილოეთ ამერიკაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში, დასავლეთ აზიის, ცენტრალური და სამხრეთ ევროპის ქვეყნებში. ის ასევე გაშენებულია უკრაინაში, რუსეთში, ბალტიისპირეთის ქვეყნებსა და კავკასიაში.

მელისას ბევრი სახელი აქვს. მისი ნათელი არომატისთვის ლიმონის ელფერითმეტსახელად "ლიმონის პიტნა" და დიდი რაოდენობით ეთერზეთების გამო, რომლებიც იზიდავს ფუტკრებს, მათ უწოდებენ "თაფლს" ან "დედოფალს".

ამ გვარის ყველაზე ცნობილი სახეობაა ლიმონის ბალზამი. მცენარე ფასდება არა მხოლოდ როგორც თაფლის მცენარე, არამედ როგორც ხალხური საშუალება სხვადასხვა დაავადების დროს. ეს არის უნივერსალური საშუალება, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მკურნალობის, სილამაზის, იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად და ა.შ. ლიმონის ბალზამს სამკურნალო თვისებების გარდა სხვა მნიშვნელოვანი თვისებებიც აქვს, რისი წყალობითაც მას იყენებენ კულინარიასა და კოსმეტოლოგიაში.

გარეგნობა და მახასიათებლები

Melissa officinalis ან ლიმონის პიტნა რამდენიმე წელი ცოცხლობს. ის იზრდება 30 სანტიმეტრიდან ერთნახევარ მეტრამდე სიმაღლეში. გარეგნულად, ის შეიძლება აირიოს ნამდვილ პიტნაში, მაგრამ მცენარეებს აქვთ დამახასიათებელი განსხვავებები. ისინი განსხვავდებიან ბუჩქების ფორმით, ფოთლებისა და ყვავილების ფერით, ასევე არომატით.

პიტნის ფოთლები წაგრძელებული და ბასრია. ლიმონის ბალზამის ფოთლები, პირიქით, ოვალურია და თანდათან იკუმშება ბოლოსკენ. ისინი შეღებილია ღია მწვანე ფერში და იგრძნობა ოდნავ ხავერდოვანი.

პიტნა იზრდება მაქსიმუმ მეტრამდე სიმაღლეში. მას აქვს თუნდაც ღეროები, რომლებიც მთავრდება იასამნისფერი ყვავილებით, რომლებიც ფორმის ღეროების მსგავსია. მელისაში ღერო ძლიერ განშტოებულია და დაფარულია წვრილი თმებით. მისი პატარა ყვავილები შეღებილია თეთრ, ვარდისფერ ან ღია იასამნისფერში. ისინი გროვდება inflorescences ყალბი horls და განთავსებული ბაზაზე petioles. მელისა იწყებს ყვავილობას ივნისიდან და უკვე აგვისტო-სექტემბერში, საკმაოდ დიდი შავი ნაყოფი მოგრძო.კვერცხის ფორმის.

ქიმიური შემადგენლობა

ლიმონის ბალზამის კულინარიული და სამკურნალო თვისებები, რისთვისაც მას აფასებენ, განისაზღვრება მის შემადგენლობაში ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების არსებობით. მას აკლია დიეტური ბოჭკოვანი და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, მაგრამ შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, ცხიმებს, ასევე თუთიას, რკინას, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, მანგანუმს, ნატრიუმს და სპილენძს.

გარდა ამისა, ლიმონის ბალზამი შეიცავს: ბეტა-კაროტინს, ვიტამინებს C, B1, B2, B6, B9, PP, A. მცენარე შეიცავს ნივთიერებებს ფლავონოიდებს ანტიოქსიდანტური და ანტიბაქტერიული მოქმედებით, კუმარინები ანტისპაზმური მოქმედებით. მელისა ასევე შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს და სხვადასხვა მჟავებს (ყავა, სალიცილის, იასამნისფერი) და ეთერებს.

გამოყენების ჩვენება

Melissa officinalis შეისწავლეს ძველ რომში. მაშინაც იყო საუბარი, რომ ბალახი შველის ანთებას და მწერების ნაკბენს, სხვადასხვა ტკივილს. შუა საუკუნეებში ითვლებოდა, რომ მას შეუძლია განკურნოს ბლუზი და სევდა, ათავისუფლებს ასთმას, კუჭის წყლულს და სახსრების დაავადებებს.

დღეს, ბალახს melissa officinalis გამოიყენება როგორც ოფიციალურ, ისე ტრადიციულ მედიცინაში. მისი გამოყენების ჩვენებაა სპაზმი, თავის ტკივილი, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები. სასარგებლოა ანთების, შეშუპების, საჭმლის მონელების და გამომყოფი სისტემის პრობლემების დროს. ხალხურ მედიცინაში ბალახს იყენებენ პოდაგრის, სახსრების დაავადებების წინააღმდეგ, ბუასილისა და ყაბზობის სამკურნალოდ, მოსამატებლად.მეძუძური დედის რძე, მენსტრუაციის დარღვევით.

ლიმონის პიტნა დამამშვიდებლად მოქმედებს ორგანიზმზე, ამიტომ გამოიყენება ყველა სახის ნერვული აშლილობის - ნევროზების, ძილის დარღვევის, სტრესის, გაღიზიანებისა და დეპრესიის დროს. მის შემადგენლობაში შემავალ კუმარინებს აქვთ სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანტიკოაგულაციური ეფექტი. ეთერზეთების მაღალი შემცველობის გამო, ლიმონის ბალზამი კარგად აქრობს ანთებას, ებრძვის ჰერპესს, გაციებას და წითელას ვირუსებს.

გვერდითი მოვლენები და უკუჩვენებები

ლიმონის ბალზამის გამოყენებამ თავისი ყველა უპირატესობით შეიძლება უარყოფითი შედეგებიც გამოიწვიოს. სხვა მწვანილის მსგავსად, მას შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები პირადი შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. ლიმონის ბალზამის მთავარი უკუჩვენება ქრონიკული დაბალი წნევაა. ასევე არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება სედატიური საშუალებების მიღებისას.

ლიმონის ბალზამის გვერდითი ეფექტები ჩნდება მისი ძალიან ხშირად ან შეუზღუდავი დოზით მიღებისას. შესაძლო ეფექტები მოიცავს დიარეას, თავბრუსხვევას, გულძმარვას, კუნთების კრუნჩხვას, ქავილს, გულისრევას.

გარდა ამისა, ლიმონის ბალზამის დამამშვიდებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს შესრულებაზე. ბალახი იწვევს ძილიანობას, შეიძლება გამოიწვიოს კუნთების სისუსტე და დაღლილობა. არ უნდა მიირთვათ ავტომობილის მართვამდე ან სხვა საქმიანობამდე, რომელიც მოითხოვს სწრაფ რეაქციებს, მაღალ კონცენტრაციას, აქტიურ სააზროვნო პროცესებს.

მელისა კოსმეტოლოგიაში

მდიდარი შემადგენლობისა და თვისებების ფართო სპექტრის გამო ლიმონის ბალზამი პოპულარულიაკოსმეტოლოგია და ფარმაცევტიკა. ის შესანიშნავად ატონიზირებს კანს, ასტიმულირებს მისი უჯრედების აღდგენას და შლის მათგან ტოქსინებს. მელისას გააჩნია ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.

ლიმონის პიტნის ექსტრაქტს ემატება სხვადასხვა მატონიზირებელი საშუალებები, ლოსიონები, არომატული წყლები და კრემები. როგორც კოსმეტიკის ნაწილი, მას შეუძლია არა მხოლოდ მისცეს საკუთარი არომატი, არამედ გააძლიეროს სხვა კომპონენტების არომატი. ის ხშირად გვხვდება ლავანდის, ბერგამოტის, ჟასმინის, ფორთოხლის კომბინაციაში.

სახლში ლიმონის ბალზამს იყენებენ ნიღბებად და ლოსიონად აკნეს, ანთების და შეშუპების დროს. მცენარეული ნაყენი გამოიყენება პილინგისა და მშრალი კანის წინააღმდეგ, ლოსიონი - ცხიმიანობისა და შავი წერტილების საწინააღმდეგოდ. დეკორქცია და ნიღბები ჩვეულებრივ გამოიყენება თმისა და სკალპისთვის. ითვლება, რომ ლიმონის ბალზამი ხსნის ქერტლს, კვებავს თმას და ხელს უწყობს მათ ზრდას. მცენარის ახალი წვენი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა შამპუნებს, კონდიციონერებს და სხვა პირადი მოვლის საშუალებებს.

რეცეპტები ლიმონის ბალზამით

იმისთვის, რომ ლიმონის ბალზამი სასარგებლო იყოს, უნდა იცოდეთ რა პროპორციებით და რა ინგრედიენტებით შეიძლება მისი გამოყენება. აქ არის რამდენიმე რეცეპტი მასთან:

• კუჭის ტკივილის, ასთმის და რესპირატორული დაავადებების დროს გამოიყენება დეკორქცია, რომელიც აძლიერებს ოფლიანობას, ასევე მოქმედებს როგორც საფაღარათო და შარდმდენი საშუალება. ასე რომ, 20 გრამი ლიმონის ბალზამის მწვანილს ასხამენ ორ ჭიქა წყალში და ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და დალიეთ ერთი ჩაის კოვზი დღეში სამჯერ.
• დასვენებისა და ძილის გასაუმჯობესებლად, დალიეთ ლიმონის ბალზამის ჩაი.ამისთვის ბალახის ფოთლებს ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ 10-15 წუთის განმავლობაში.
• თმის ნიღბის მოსამზადებლად 2 სუფრის კოვზ მშრალ ბალახს დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი. შემდეგ გაფილტრეთ და დაასხით თავზე, ნაყენი მსუბუქად შეიზილეთ კანში.
• სახსარში სისხლჩაქცევების, აბსცესების ან ტკივილის დროს კომპრესებს ამზადებენ ლიმონის ბალზამის ნაყენში დასველებული მარლისგან.
• სახის კანის აქერცვლისა და სიმშრალისგან გვეხმარება გამდნარი კარაქით და თაფლით შეზავებული სუფთა ბალახის დაქუცმაცებული ფოთლების ნიღაბი. წაისვით სუფთა კანზე და ინახება ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

მელისა კულინარიაში

ლიმონის ბალზამის გამოყენება არ შემოიფარგლება მხოლოდ სამედიცინო სფეროში. ახალი თუ ხმელი, მას დიდი ხანია იყენებენ კულინარიაში. სასიამოვნო ლიმონის არომატის წყალობით, ის შესანიშნავი სანელებელია. მას ემატება სხვადასხვა სოუსები, სალათები, ხორცისა და თევზის კერძები, სუპები და სასმელებიც კი.

მელისას უმატებენ რძეს, ხაჭოს, იოგურტს და სხვა რძის პროდუქტებს. მშრალი ბალახით ამზადებენ ჩაის, კომპოტებს და ლუდს, მისგან ამზადებენ ღვინოს და ბულიონებს. ლიმონის ბალზამის ფოთლები და ყლორტები ცხვრის და ხბოს ხორცს სანელებელს ამატებენ, რაც შესანიშნავია ბოსტნეულის დასაკონსერვებლად.

ახალი ლიმონის პიტნის დამატება კარგია მარინადებში. უმჯობესია ცხელ კერძებს მშრალი დავამატოთ. მაგრამ მიზანშეწონილია ამის გაკეთება მომზადების ბოლოს, გაზქურიდან ამოღებამდე რამდენიმე წუთით ადრე. სუნელის ძალიან მალე დამატება გამოიწვევს გემოს სწრაფად გაფანტვას სასურველი ეფექტის გარეშე.

ლიმონის პიტნის პლანტაციები

ნარკოტიკების, კოსმეტიკური და კულინარიული პროდუქტების წარმოებისთვის პლანტაციებზე ლიმონის ბალზამი მოჰყავთ. მრავლდება თესლით, ფენით ან ფესვის კალმებით. ის საუკეთესოდ არ იზრდება ახალ ნიადაგზე, არამედ ისეთ ადგილებში, სადაც ადრე იყო მოყვანილი კარტოფილი ან კულტურები.

მელისას ურჩევნია ქვიშასა და თიხასთან შერეულ ნიადაგებს 4,5-დან 7,8-მდე მჟავიანობის დონე, უყვარს მზე, მაგრამ არ მოითმენს სიმშრალეს, ამიტომ პლანტაციებში გაშენებისას ტენიანობის მუდმივი კონტროლი სჭირდება. წყლის გადაჭარბებამ ასევე შეიძლება ზიანი მიაყენოს მას და გამოიწვიოს სოკოების გაჩენა.

მელისა შეიძლება გაიზარდოს ჩრდილში. ბუნებაში ის გვხვდება არა მხოლოდ კარგად განათებულ ტყის პირებზე, არამედ დაჩრდილულ ხევებსა და ხეობებში. თუმცა ასეთ პირობებში ის ნაკლებად სურნელოვანი ხდება და გაცილებით ნაკლებ ნაყოფს იძლევა. სხვადასხვა ქვეყანაში ის იზრდება როგორც დაბლობებზე, ასევე მთის ბორცვებზე ზღვის დონიდან ერთი კილომეტრის სიმაღლეზე.

მელისა ფანჯრის რაფაზე

თუ გსურთ ამ მშვენიერი ბალახის გაშენება თავად, არ არის აუცილებელი ამისთვის ჰექტარი მიწის გამოყოფა. ლიმონის ბალზამის მოყვანა შესაძლებელია როგორც პატარა ბაღის საწოლში, ასევე ფანჯრის რაფაზე. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის თესლი და არამჟავე სუბსტრატი.

მცენარის თესლს არ სჭირდება სტრატიფიცირება ან წინასწარ რაიმე სახის მომზადება. საკმარისია მათი ჩაშვება ნიადაგის სუბსტრატში დაახლოებით 0,5 სმ სიღრმეზე.მთავარია არ აირჩიოთ 2-3 წელზე უფროსი თესლები, ამ დროისთვის ისინი უკვე კარგავენ აღმოცენების უნარს.

სარგავი ქოთანი არ უნდა იყოს ძალიან პატარა, მაგრამ ამისთვის უზარმაზარი ყუთიც არ არის საჭირო. საკმაოდ შესაფერისია 20-30 სანტიმეტრი დიამეტრის და დაახლოებით იგივე სიღრმის კონტეინერი. მელისას ჩვეულებრივ რგავენ მარტში, როცა საკმარისი ბუნებრივი სინათლე და სითბოა იმისთვის, რომ მცენარე დიდი ძალისხმევის გარეშე აღმოცენდეს. ამისთვის საუკეთესო ტემპერატურაა 20-24 გრადუსი.

პირველი ყლორტები გამოჩნდება ერთ-ორ კვირაში. როდესაც ისინი გაძლიერდებიან და დაჭიმულია, შეიძლება პერიოდულად ზემოდან მოჭრა. ამ შემთხვევაში, გვერდითი ყლორტები უფრო აქტიურად გამოჩნდება, ხოლო ლიმონის ბალზამი ძალიან აყვავებული იქნება. დაწყებული კვირტები ასევე შეიძლება უსაფრთხოდ მოიჭრას - ასე უფრო მეტი სიმწვანე გაჩნდება მცენარეზე და სასარგებლო ნივთიერებები არ დაიხარჯება ყვავილების შენარჩუნებაზე.

მელისა მშვიდად ცხოვრობს ერთ ქოთანში 3-4 წელი, რის შემდეგაც იგი უნდა გადაირგოს კონტეინერში ახალი მიწით. კარგად განათებულ ფანჯრის რაფაზე მცენარე თავს კარგად გრძნობს, მაგრამ ჩრდილში არ მოკვდება. ზამთარში ლიმონის ბალზამი კარგად მუშაობს დამატებითი განათების გარეშე, მხოლოდ ფოთლები ხდება ნაკლებად სურნელოვანი და მსუბუქი. კვირაში რამდენჯერმე მორწყვას საჭიროებს, მაგრამ არ უყვარს ტენიანობა. თუ დააკმაყოფილებთ აუცილებელ პირობებს და დაიცავთ ლიმონის ბალზამს, მცენარე რეგულარულად მოგაწოდებთ ჯანსაღ მწვანილს და გაგახარებთ ლიმონის არომატით ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

ცარიელი

ყველაზე მეტად ლიმონის ბალზამში ფასდება მისი ფოთლები და ღეროები, გამოიყენება სხვადასხვა საჭიროებისთვის. ფესვებს, ხილს და თესლს იშვიათად იყენებენ რომელიმე მინდორში, ისინი ძირითადად მცენარის გამრავლებისთვისაა საჭირო.

ნედლეულის შეგროვება ადრე ხდებაყვავილობა. ეს განპირობებულია იმით, რომ ლიმონის ბალზამის ულამაზესი ყვავილების გამოჩენის შემდეგ მისი არომატი არც თუ ისე სასიამოვნო ხდება, რაც მოგვაგონებს ბუშტების გამოდევნის პროდუქტებს. ლიმონის ყველაზე ძლიერი სუნი ყვავილობის წინა დღეებში იგრძნობა, იმ ფაზაში, როცა კვირტები ჯერ არ აყვავებულა. ამ პერიოდში დამზადებული პრეპარატები არის უმაღლესი ხარისხის და შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს.

ნედლეულის შესყიდვა, როგორც წესი, მაისიდან აგვისტომდე ხდება. მცენარის ახლად დაკრეფილი მიწისზედა ნაწილები დაუყოვნებლივ შრება ან მუშავდება ორთქლის დისტილაციით. ლიმონის ზეთის მიღება საკმაოდ ძვირადღირებული საქმეა, რის გამოც საბოლოო პროდუქტი იშვიათი და ერთ-ერთი ყველაზე ძვირია. ამრიგად, ლიმონის პიტნით დარგული ერთი ჰექტარი მხოლოდ 30 კილოგრამ ეთერზეთს იძლევა.

მშრალი ან ახალი ლიმონის ბალზამი გაცილებით იაფია. გააშრეთ კარგად ვენტილირებად ადგილას მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. სახლში, გულდასმით უნდა აკონტროლოთ, რომ არ გაფუჭდეს. ამისათვის პერიოდულად საჭიროა ნედლეულის გადაბრუნება და ზოგჯერ საჭიროა ფანჯრის გახსნა სუფთა ჰაერზე მისასვლელად. ლიმონის პიტნა გამომშრალია და რამდენიმე ყუნწიანი მტევნებით, წვერები ქვემოთ ჩამოკიდებული.

ლიმონის ბალზამის შემდგომი შენახვა ხდება იგივე წესებით: სიგრილე, მზის პირდაპირი სხივების ნაკლებობა და ტენიანობა. უმჯობესია შეინახოთ იგი შუშის კონტეინერში ან ნაჭრის ჩანთებში. ეს ხელს უშლის ლიმონის ბალზამის დახრჩობას, მაგრამ ინარჩუნებს მის გემოს.