ეს სოკო საკმაოდ გავრცელებულია ჩვენი ქვეყნის შუა განედებში, მას ნაღვლის სოკოს უწოდებენ, მაგრამ მისი სხვა სახელი ცნობილია როგორც მდოგვი.
რა არის და როგორ გამოიყურება ეს სოკო, ალბათ, გამოცდილმა სოკოს მკრეფებმა იციან, მაგრამ მოყვარულებმა ფრთხილად უნდა იყვნენ, რადგან მწარეს ხშირად ურევენ თეთრ სოკოსთან, ბოლტუსთან და ბოლტუსთან. არსებობს მრავალი საკამათო ვერსია იმის შესახებ, არის თუ არა ეს სოკო საშიში. მაგრამ კითხვაზე, არის თუ არა ნაღვლის სოკო საკვები, შეიძლება ცალსახად უპასუხოთ: არა, რადგან მას საშინელი სიმწარე აქვს და მის პატარა ნაჭერსაც კი შეუძლია გააფუჭოს მთელი კერძის გემო. ალბათ, ამ თვისების გამო მას მწარე ეწოდა.
ნაღვლის სოკო (გორჩაკი): აღწერა
ეს სოკო ჩვენი ქვეყნის ნებისმიერ რაიონში ივნისიდან ოქტომბრამდე შეგიძლიათ ნახოთ. ნაღვლის სოკო შეიძლება გაიზარდოს როგორც ჯგუფურად, ასევე ცალკე, ყველაზე ხშირად გვხვდება წიწვოვან ტყეებთან, სადაც ხეები იშვიათია და ბევრია.ჩამოვარდნილი ნემსები. მდოგვის სოკოს შესახებ არსებობს მოსაზრება, რომ ის ღორის სოკოს ორმაგია.
და ეს მართლაც ასეა, რადგან გარეგნულად ძალიან ჰგავს მას: სქელი, ძლიერი და ხორციანი ფეხი, ზემოდან არის ბოჭკოვანი, მუქი ყავისფერი ან ყავისფერი ფერის. შიგნიდან მისი ქუდი სპონგს ჰგავს, ზემოდან დაფარულია ფოროვანი მკვრივი ფენით. სპონგურ ნაწილს აქვს მოვარდისფრო ელფერი და ძალიან მწარე გემოთი. გარედან სოკოს თავსახური დაფარულია თხელი ფენით, ის მკვრივია და სოკოს ზრდასთან ერთად მას შეუძლია ფერმკრთალიდან მუქ ყავისფერამდე შეიცვალოს.
როგორ განვასხვავოთ მწარე სოკო საკვები სოკოსგან?
როგორი სოკოა ეს და რას ჰგავს, უკვე გავარკვიეთ, ახლა ვცადოთ გავერკვეთ მდოგვის გამორჩეულ თვისებებში. როგორ არ ავურიოთ ის პურის სოკოში ან ბოლეტუსში? ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანი განსხვავება ნაღვლის სოკოს შორის არის მისი ქუდის ფერი შიგნით. სპონგურია და აქვს ვარდისფერი ელფერი. თუ ასეთი სოკო ამოიჭრება, მაშინ ფეხი სწრაფად დაბნელდება და ყავისფერი გახდება. ნაღვლის სოკოს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისება ის არის, რომ მწერები არასოდეს აზიანებენ მას. ახალბედა სოკოს ამკრეფებისთვის და მოყვარულებისთვის ეს მდოგვის სოკოს ძალიან მიმზიდველს ხდის.
აქ წარმოდგენილი ფოტოები ამას ადასტურებს. ნაღვლის სოკო მართლაც ლამაზია, მაგრამ არ უნდა მიიღოთ. ბოლოს და ბოლოს, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მდოგვის პატარა ნაჭერმაც კი შეიძლება მთელი კერძი გააფუჭოს.
შეიძლება თუ არა მდოგვით მოწამვლა?
მეცნიერები არ ეთანხმებიან მწარე სოკოს შესახებ. რომ ის უჭამია, მაგრამარა შხამიანი სოკო - რუსი ბიოლოგების აზრით. მათი აზრით, ნაღვლის სოკოს საკვებში გამოყენება შეუძლებელია მხოლოდ მისი მწარე გემოს გამო. უცხოელი მეცნიერები თვლიან, რომ ამ სოკოს რბილობი შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც მავნე გავლენას ახდენენ ღვიძლის უჯრედებზე. თუ, მიუხედავად ამისა, ეს სოკო ადამიანის სხეულში შევიდა, მაშინ მას შეუძლია გამოიწვიოს თავბრუსხვევა და სისუსტე. რამდენიმე კვირის შემდეგ შეიძლება გამოჩნდეს მოწამვლის კიდევ ერთი ნიშანი - ნაღვლის გამოყოფა. ითვლება, რომ ნაღვლის სოკოს ჭამის შემდეგ შესაძლებელია ღვიძლის ციროზის განვითარებაც კი. თუ ამ სოკოს წააწყდებით, დაფიქრდით, უნდა მიიღოთ თუ არა ის და რისკავთ თქვენს ჯანმრთელობას. მიუხედავად იმისა, რომ ის ლამაზია და გარეგნულად ჰგავს ნამდვილ ღორის სოკოს, მწერები და ცხოველებიც კი არ ჩქარობენ მდოგვის ჭამას და ალბათ არც ტყუილად.
