სარეველების მოცილებისას ადამიანები არ ფიქრობენ იმაზე, რომ ზოგიერთ მათგანს უნიკალური სამკურნალო თვისებები აქვს. ამ მცენარეებს აქვთ სასარგებლო თვისებების უზარმაზარი პოტენციალი. უნიკალური სამკურნალო თვისებების გამო, ქინოას ბალახს შეუძლია დაეხმაროს ჯანმრთელობას. ამ მცენარეს შეუძლია მიაღწიოს 1,5 მეტრ სიმაღლეს. მას ორასზე მეტი სახეობა აქვს. Quinoa ბალახი გვხვდება არა მხოლოდ ბაღებსა და ბაღებში, არამედ მინდვრებში, უდაბნოებში, გზებისა და მდინარეების გასწვრივ. მცენარე ყვავის ივლისის შუა რიცხვებში პატარა ღია მწვანე ყვავილებით. ყვავილობის შემდეგ წარმოიქმნება ნაყოფ-თხილი.
ქიმიური შემადგენლობა
ქინოას ბალახი მდიდარია მცენარეული ცილებით - შეიცავს ამ ნივთიერების ოცდაათ პროცენტზე მეტს. ცნობისთვის, სოკო შეიცავს იგივე რაოდენობის პროტეინს.
ასევე, ბალახს აქვს ბევრი ბოჭკოვანი, ამინომჟავები, ეთერზეთები, პექტინები, ალკალოიდები, საპონინები. მცენარე შეიცავს კალიუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს და სხვა მიკროელემენტებს. კვინოა ასევე შეიცავს რკინას, სპილენძს, თუთიას, მანგანუმს.
კვინოას ბალახი მდიდარია ვიტამინებით. იგი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს. არის:
- ვიტამინი A, რომელიც აუცილებელია იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად. რეტინოლი ასევე დადებითად მოქმედებს კანზე, აუმჯობესებს თვალის ჯანმრთელობას. ის პასუხისმგებელია რეპროდუქციულ სისტემაზე.
- B2. რიბოფლავინი, რომელიც შემადგენლობის ნაწილია, ხელს უწყობს ორგანიზმში ჟანგვითი პროცესების აღდგენას, ზრდის ვიზუალური ანალიზატორების მგრძნობელობას და ახდენს ბნელი ადაპტაციის ნორმალიზებას.
- ვიტამინ C. Quinoa ბალახს შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავა, რომელიც ხელს უწყობს იმუნიტეტის ამაღლებას და ასევე აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას.
- ტოკოფეროლი ანელებს დაბერებას და აუცილებელია ყველა ორგანოსა და სისტემის სასიცოცხლო აქტივობის შესანარჩუნებლად.
- PP მონაწილეობს ცხიმების, ნახშირწყლების, ცილების შეწოვაში. ის აუცილებელია ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
მცენარის სარგებელი
ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების მდიდარი შემცველობა განაპირობებს ქინოას ბალახის სამკურნალო თვისებებს. ამ მცენარეს შეუძლია შეინარჩუნოს ჯანმრთელობა: ხსნის ტკივილს, ანთებას და აქვს ამოსახველებელი ეფექტი.
მცენარისგან მომზადებულ საშუალებებს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, ზრდის დიურეზს და ებრძვის ყაბზობას.
შემადგენლობაში შემავალი კალიუმი ხელს უწყობს გულის მუშაობას, რკინა კი სასარგებლოა ანემიის დროს. ვიტამინი K ეხმარება სისხლდენას. ბოჭკოვანი შლის ტოქსინებს და ხელს უშლის შეკრულობას.
მცენარეს კარგი შედეგი აქვს ზედა სასუნთქი გზების სამკურნალოდ. ხალხურ მედიცინაშიმცენარე ეხმარება გაუმკლავდეს მშრალ ხველას, ებრძვის ინფექციურ აგენტებს. ბალახი ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. იგი გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი. ის ეხმარება ორგანიზმს ყველა საჭირო ნივთიერების მიღებაში, საკმარისი რაოდენობით.
ხალხურ მედიცინაში ბალახს იყენებენ ნაწლავების ფუნქციის დარღვევის დროს, კუჭის კრუნჩხვის დროს. დეკორქცია ეხმარება ქალებს მტკივნეული მენსტრუაციისგან თავის დაღწევაში, შაშვი მკურნალობს.
მომზადებული საშუალებები რეკომენდებულია ყელის ტკივილის დროს. ინფუზიებით, ლოსიონები მზადდება ჰემოროიდებისგან, კანის დაავადებებისგან. ახალ ფოთლებს სვამენ ჭრილობებზე და ორთქლზე მოხარშვისას იყენებენ რადიკულიტის დროს.
შეგროვებისა და შესყიდვის წესები
კინოას ბალახის ყველა სასარგებლო თვისების შესანარჩუნებლად აუცილებელია მისი სწორად შეგროვება. ეს კეთდება მშრალ ამინდში იმ მომენტში, როდესაც ის ახლახან იწყებს ყვავილობას.
ნედლეულის გაშრობა ხდება ვენტილირებად ადგილას ან ტილოების ქვეშ. ბლანკები ინახება ქაღალდის ჩანთებში არა უმეტეს ერთი წლის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ ის კარგავს სამკურნალო თვისებებს.
ინფუზიის მომზადება
კინოას ინფუზიის მოსამზადებლად საჭიროა 1 კოვზ ნედლეულს დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი და გააჩერეთ პროდუქტი რამდენიმე საათის განმავლობაში. გაწურვის შემდეგ, შემადგენლობა მიიღება კოვზით დღეში ოთხჯერ. ინფუზიის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ მშრალი ქინოას, არამედ ახალი ფოთლებისგან.
მიღებული საშუალება ეხმარება გაუმკლავდეს სასუნთქი სისტემის ინფექციებს. აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტისეპტიკური მოქმედება, ხელს უწყობს ნახველის მოცილებას.
ინფუზია გამოიყენება გინეკოლოგიაში, თანნაწლავის დარღვევები, როგორც დამამშვიდებელი. რეკომენდირებულია პირის ღრუს, პაროდონტის დაავადების, გინგივიტის, ღრძილების სისხლდენის გაღრმავება.
ლოსიონები ინფუზიით გვეხმარება კანის დაავადებებთან ბრძოლაში.
კინოას დეკორქცია
იცოდით როგორ გამოიყურება კვინოას ბალახი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ის საკმარისი რაოდენობით მთელი წლის განმავლობაში. მასთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ სასარგებლო დეკორქცია. მათთვის იღებენ ოცი გრამ მცენარეს და ჭიქა წყალს. პროდუქტს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე ათი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც აძლევენ გაციებას. შემდეგ შემადგენლობა გაფილტრულია. მიიღება პერორალურად ჭიქაში დღეში სამჯერ ჭამის შემდეგ ნაწლავური დარღვევების, კკკ დაავადებების დროს. დეკორქცია ხელს უწყობს ყელის ტკივილს, ღრძილების დაავადებებს.
გინეკოლოგიაში ქინოას დეკორქცია გამოიყენება დუშინგისთვის. ამისთვის დეკორქციას ამზადებენ სხვა რეცეპტით: ოთხ სუფრის კოვზ ნედლეულს ასხამენ ჭიქა წყალში და ადუღებენ მეოთხედი საათის განმავლობაში. მზა ბულიონს აზავებენ ლიტრი ადუღებული გაგრილებული წყლით.
ახალი ბალახი
რადიკულიტის კომპრესებისთვის, შეშუპების მოსახსნელად, ასევე დაავადებული სახსრებისთვის გამოიყენება ახალი ბალახი. სამკურნალოდ იღებენ მცენარეთა თაიგულს და ადუღებენ ცხელი წყლით. შემდეგ წამალი შეჰყავთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ორთქლზე მოხარშულ ფოთლებს სვამენ მტკივნეულ ლაქებზე, ზემოდან ახვევენ საბანს ან პირსახოცს. ბალახი რჩება მანამ, სანამ არ გაცივდება. შეგიძლიათ კომპრესი დატოვოთ ღამით.
ჯანსაღი ჩაი
იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად რეკომენდებულია სამკურნალო ჩაის დალევა. მის მოსამზადებლად, ჭიქაში უნდა მოადუღოთ ერთი ჩაის კოვზი მწვანილიმდუღარე წყალი. უკეთესი გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი ან შაქარი. ეს ჩაი დამშვიდებას უწყობს ხელს.
ახალი წვენი
წვენის დასამზადებლად ბალახს წყალში ასველებენ რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა უფრო წვნიანი იყოს. ფოთლებს და ღეროებს დაფქვავენ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერით. მიღებულ ნარევს აფენენ ტილოზე ან ქსოვილზე და გაწურვენ.
მზა პროდუქტი მიიღება სუფრის კოვზით ყოველ ჯერზე ყაბზობის დროს, ნაწლავების ტოქსინების გასაწმენდად. წვენი შეიძლება წყლით განზავდეს და ყელის ტკივილის გაღრმავება, სისხლდენის პრობლემები. დაიბანეთ ჭრილობები წვენით. ამ პროდუქტს ატენიანებენ ქსოვილით და სვამენ მტკივნეულ ადგილებზე.
უკუჩვენებები
მცენარის შეგროვებამდე წასვლამდე უნდა იცოდეთ ქინოა ბუჩქია თუ ბალახი და რა უკუჩვენებები აქვს მცენარის გამოყენებას.
პირველ რიგში, ქინოა არის ბალახი, ის უბრალოდ შეიძლება გაიზარდოს შთამბეჭდავ ზომამდე. მეორეც, მცენარეს აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები, რომლებიც უნდა გაეცნოთ სანამ დაიწყებთ საშუალების გამოყენებას.
ქინოა არ უნდა გამოიყენონ მათ, ვისაც აწუხებს ნაღვლის ბუშტი, თირკმელები. ასევე უკუნაჩვენებია LC-ის ქრონიკული დაავადებების გამწვავებისას, სისხლის შედედების დარღვევის დროს.
Quinoa უნიკალური მცენარეა. მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ ხალხურ მედიცინაში სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, არამედ კულინარიაში, გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადებაში.
