მცოცავი ხორბლის ბალახი მრავალწლოვანი მცენარეა, რომელიც მიეკუთვნება ბალახის ოჯახს. ლათინურად სახელი ჟღერს Elytrigia repens-ს. ხალხში ამ მცენარეს კიდევ ბევრი სახელი აქვს: სოფლელი, ძაღლის ბალახი, ორტანი, ფესვ-ბალახი, დანდური, ჭვავი, ჭიაყელა..
გავრცელების გეოგრაფია
რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე ორტანი ყველგან იზრდება. ნაპოვნია ევროპასა და აზიაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში.
მცენარეს ურჩევნია უდაბნოები, ტყის ხეობები, ტყის კიდეები, მოცვი, სახნავი მიწები და ბოსტანი. ის მშვენივრად და სწრაფად იზრდება ჰუმუსით მდიდარ ნიადაგში, ბევრი ტენიანობის ადგილებში, ჭაობიან და ფხვიერ ნიადაგებზე.
რჟანეცს აქვს ძალიან გრძელი და დიდი რიზომები, ამიტომ სწრაფად იპყრობს უზარმაზარ ტერიტორიებს, ძნელია მისი მოსპობა. ამ მიზეზით, მცენარე ყველაზე ხშირად განიხილება არა როგორც სამკურნალო ბალახს, არამედ როგორც სარეველას. ჰექტარზე შეიძლება იყოს 240 მილიონზე მეტი ხორბლის ბალახის კვირტი.
ზოგადი აღწერა
ორტანი ბალახოვანი მცენარეა, მრავალწლიანი დამიეკუთვნება ბალახის ოჯახს. იზრდება 1 მეტრამდე სიმაღლეში. გამრავლება ძირითადად ხდება რიზომებით. ფესვების სიგრძემ შეიძლება მიაღწიოს საშინელ ზომებს - რამდენიმე კილომეტრს. Rhizomes ჰგავს cords, ჰორიზონტალური და მცოცავი. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი 5-დან 15 სანტიმეტრამდე სიღრმეზე.
ყვავილობა ხდება ივნის-ივლისში. ნაყოფიერება ხდება სექტემბერში. ტახტის ბალახის თესლი შეიძლება ინახებოდეს მიწაში 12 წლის განმავლობაში, ამიტომ ზაფხულის მცხოვრებლებს ეს არ მოსწონთ, რადგან ამ ბალახისგან თავის დაღწევა საკმაოდ რთულია.
ერთ მცენარეზე ჩნდება 3-დან 8 ყვავილამდე. მცენარის სიმაღლიდან გამომდინარე, სპილენტები გამოყვანილია 7-დან 30 სანტიმეტრამდე. მცენარის ღერო შეიძლება გაიჭიმოს 150 სანტიმეტრამდე.
ლეგენდარული ბალახი
არსებობს ლეგენდა, რომ დივანმა ბალახმა ერთხელ გადაარჩინა მთელი კაცობრიობა. ძველ დროში, როდესაც ბნელმა ძალებმა გადაწყვიტეს მთელი კაცობრიობის განადგურება, სიბნელემ და ცეცხლმა დაფარა დედამიწა და შიმშილი დაიწყო. მთელი მამრობითი რასა წავიდა ორკებთან საბრძოლველად და სახლში მხოლოდ ბავშვები და ქალები დარჩნენ. მთელი ძალით ცდილობდნენ მინდვრების მოჭრას, დამუშავებას და მოსავლის მოყვანას მაინც. მაგრამ ბნელმა ძალებმა მოახერხეს იმის განადგურებაც კი, რისი გაზრდაც მოახერხეს.
რაღაც მომენტში, უმაღლესმა ძალებმა შეიწყალეს და მინდვრების ცეცხლი მიმოფანტეს მთელ დედამიწაზე (ძველი სახელი არის ჭიაყელა). შედეგად, ვერც ერთმა ძალამ, ვერც ორკებმა ვერ გაანადგურეს მცენარის ძლიერი ისრები. ადამიანებმა გადარჩენა მოახერხეს ამ მცენარის ჭამით, რომელიც დღემდე არ არის ამოღებული მიწიდან.
ცხოვრების რომელ სფეროებში გამოიყენება ბალახი?
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანიტახტის ბალახი ითვლება მცოცავ სარეველად, მას დიდი სარგებელი მოაქვს ცხოვრების სხვადასხვა სფეროში.
- სოფლის მეურნეობა. ხორბლის ბალახი შესანიშნავი საყრდენია ფერმერებისთვის, მას საძოვრად იყენებენ მეცხოველეობისთვის. ეს ბალახი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გაზარდოთ მასა ცხოველებში გაზაფხულზე და შემოდგომაზე. მცენარე გამოდგება თივისთვისაც, რომელსაც ყველა პირუტყვი, კურდღელი და ცხენი მიირთმევს.
- ლანდშაფტის დიზაინი. ხორბლის ბალახი ნიადაგის შესანიშნავი სტაბილიზატორია, ამიტომ მას ხშირად რგავენ არასტაბილურ ადგილებში, ქვიშებში ან დიუნებში.
- სამკურნალო თვისებები. მცენარე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ელემენტს ადამიანის ორგანიზმისთვის, ამიტომ მისგან მზადდება წამლები.
ქიმიური შემადგენლობა
მცოცავი ხორბლის ბალახი თავის სამკურნალო თვისებებს მის ქიმიურ შემადგენლობას განაპირობებს. დანდური ფართოდ იქნა შესწავლილი ბევრ ქვეყანაში. ბალახს შეიცავს:
| გლიკოზიდები | აქვს სედატიური და მატონიზირებელი ეფექტი |
| Slime | ეს არის კომპლექსური, წყალზე დაფუძნებული ნაერთები, რომლებსაც აქვთ მოცულობის ეფექტი, ათავისუფლებს ტკივილს და კურნავს ჭრილობებს |
| პოლისაქარიდები | აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი |
| ეთერზეთები | არომატული ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ დამამშვიდებელი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ხელს უწყობენ ჭრილობების უსწრაფეს შეხორცებას |
| ასკორბინის მჟავა | ესფაქტობრივად, ბუნებრივი ანტისეპტიკური საშუალება, რომელიც ხელს უშლის სისხლდენას და აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი სისხლძარღვების კედლებზე |
| ცხიმოვანი ზეთი | აქვს ბაქტერიციდული ეფექტი, ხელს უწყობს ვიტამინების სწრაფ შეწოვას |
| პექტინები | ხელს უწყობს ორგანიზმიდან რადიონუკლიდების და სხვა მავნე ნივთიერებების გამოდევნის პროცესს |
| საპონინები | აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს, აქვს ქოლეტური და ამოსახველებელი ეფექტი |
მცოცავი ხორბლის ბალახი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალურ მარილებს თავის შემადგენლობაში. მათი რიცხვი და ჩამონათვალი მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად იზრდება ბალახი. მინერალური მარილები მონაწილეობენ ორგანიზმში მეტაბოლიზმის და ქსოვილების წარმოქმნაში.
გამოყენება სხვადასხვა ქვეყანაში
ოფიციალური მედიცინა ძალიან "მაგარია" ამ მცენარეზე. თუმცა, ზოგიერთი ქვეყანა ფართოდ იყენებს ამ ბალახოვან მცენარეს მედიკამენტების წარმოებაში. მაგალითად, შვეიცარიაში ხორბლის ბალახს უმატებენ მთელ რიგ მედიკამენტებს ბრონქოფილტვის დაავადებებისა და მეტაბოლიზმის დარღვევის სამკურნალოდ.
ხოლო გერმანიაში ჯანდაცვის სამსახური თავის რეგლამენტში იძლევა დენდურის გამოყენებას უროგენიტალური ტრაქტის ანთებით პროცესებთან, ზედა სასუნთქი გზების კატარაქტებთან დაკავშირებული პათოლოგიების სამკურნალოდ..
ჩვენს ქვეყანაში ფესვ-ბალახს იყენებენ მხოლოდ ტრადიციული მედიცინის რეცეპტების სამკურნალოდ.
ხალხური გამოყენებაწამალი
სამკურნალოდ გამოიყენება ტახტის ბალახის რიზომი, ძალიან იშვიათად ბალახი. დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებებისა და მიკროელემენტების არსებობა მცენარის გამოყენების საშუალებას იძლევა მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.
პირველ რიგში ორტანს იყენებენ როგორც ამოსახველებელ საშუალებად, გულის კუნთის პრობლემების, ცისტიტისა და ქოლეცისტიტის, სიყვითლისა და შაქრის მაღალი დონის დროს. სამკურნალოდ, ორთქლი მზადდება რიზომისგან. 100 გრამ ნედლეულზე არის 1 ლიტრი წყალი, ნარევი აორთქლდება ცეცხლზე, სანამ წყალი არ გახდება თავდაპირველი მოცულობის ნახევარი. გამოიყენეთ ორთქლი 4-5-ჯერ დღეში 20-30 მილილიტრით.
ეს რეცეპტი შესაფერისია თირკმელების კენჭების შემთხვევაში, მაგრამ მოგიწევთ ორთქლის გამოყენება 1 ჭიქა დღეში 3-ჯერ.
მცოცავი ტახტის ბალახი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სისხლის გამწმენდის დასამზადებლად. გამოწურეთ წვენი ბალახიდან და დალიეთ 3-4 თვის განმავლობაში 0,5 ჭიქა 3-ჯერ დღეში. წვენი გამოდგება ნაღველკენჭოვანი დაავადების სამკურნალოდ, ის უნდა დალიოთ დღეში 100-200 მილილიტრი რამდენიმე დოზით. სხვათა შორის, ნაღველკენჭოვანი დაავადების მკურნალობის ეს მეთოდი ჩვენთან საფრანგეთიდან მოვიდა.
ძაღლის ბალახის ინფუზია ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. პროდუქტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 2 სუფრის კოვზი რიზომი, რომელსაც ასხამენ 500 მილილიტრი მდუღარე წყალს. ნარევი უნდა დაჟინებით დაჟინებით თერმოსში 8 საათის განმავლობაში. ინფუზიის დალევა აუცილებელია ჭამამდე, დაახლოებით 20-30 წუთით ადრე. თუ ინფუზია გამოიყენება როგორც ამოსახველებელი საშუალება, მაშინ გამოყენებამდე ის ოდნავ უნდა გაათბოთ.
დეკორქცია გამოიყენება მხედველობის ნაწილობრივი დაკარგვისთვის. ამისთვისაქედან 30 გრამი რიზომი იხარშება 1 ლიტრ წყალში დაბალ ცეცხლზე, ანუ ორთქლზე უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ სამკურნალო მცენარის უფრო დაბალი კონცენტრაციით..
მამაკაცის უნაყოფობა და ორსულობა
მცოცავი ხორბლის ბალახი, სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები, რომელთა გამოყენებასაც განვიხილავთ, ასევე ეფექტურია მამრობითი უნაყოფობის დროს. ეს დაავადება გვხვდება პლანეტის ყველა მამაკაცის დაახლოებით 50%-ში. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ძლიერი მოსაზრება, რომ თუ ოჯახში ბავშვები არ არიან, მაშინ ქალია დამნაშავე. მეცნიერებმა უკვე დანამდვილებით დაადგინეს, რომ თუ დაქორწინებული წყვილი ერთად ცხოვრობს 6 თვე დაცვის გარეშე, მაშინ ალბათობა იმისა, რომ მამაკაცი დამნაშავეა ბავშვების არარსებობაში არის 45%..
დივნის ბალახი დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოგვარებაში. აუცილებელია 2 სუფრის კოვზი მშრალი ნედლეულის მოხარშვა 500 მილილიტრ მდუღარე წყალში. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ წყლის 75% არ აორთქლდება, გადაწურეთ. მიღებული ნახარში დალიეთ დღეში 4-ჯერ, მიუხედავად იმისა, როდის მზადდება კვება.
კიდევ ერთი რეცეპტი: 1 სუფრის კოვზ რიზომებს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში, ადუღებენ 30 წუთის განმავლობაში, ფილტრავენ. მიღებული ინფუზია დალიეთ 1 სუფრის კოვზი 3-ჯერ დღეში.
მიუხედავად ძირი ბალახის გამოყენების ჩვენებების დიდი რაოდენობით, ორსულობის პერიოდში და ლაქტაციის პერიოდში უმჯობესია უარი თქვან ხორბლის ბალახით მკურნალობაზე.
გამოიყენება კანის დაავადებების სამკურნალოდ
სავარჯიშო ბალახის მცოცავი თვისებები საშუალებას გაძლევთ განთავისუფლდეთ ფურუნკულოზის, აკნეს, აბსცესის და თუნდაც ქერისგან. ამისთვის გამოიყენება დეკორქცია, რომელიცუნდა დალიოთ 1 ჭიქა დღეში 3-ჯერ. ერთი თვე მოგიწევთ მკურნალობა.
მცენარის რიზომები გამოიყენება სამკურნალო აბაზანებისთვის. ისინი გამოიყენება ქრონიკული ყაბზობის დროს. პარალელურად რეკომენდებულია დეკორქციის გამოყენება.
თერაპიული აბაზანის მოსამზადებლად საჭიროა 50 გრამი ნედლეული, რომელიც უნდა შეავსოთ წყლით და ადუღოთ 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მიღებული ინფუზია შეიძლება დაემატოს აბაზანას ან, წყლით განზავების გარეშე, გააკეთოთ აბაზანები ჰემოროიდების არსებობისას. მცენარის რიზომით აბაზანები გამოდგება რევმატიზმისა და პოლიართრიტის სამკურნალოდ.
დეკორქცია შეიძლება გამოვიყენოთ ჩირქოვანი ჭრილობებისა და დუღილის დასაბანად.
სავარჯიშო ბალახის სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები სერიოზული დაავადებების სამკურნალოდ
ონკოლოგია. დღეს ერთ-ერთი ყველაზე საშინელი დაავადებაა. დანდურს შეუძლია დაეხმაროს ამ დაავადებისგან განკურნებაში. პროდუქტის მოსამზადებლად აიღეთ 2-2,5 სუფრის კოვზი ნედლეული, დაასხით 400 მილილიტრი მდუღარე წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ნაზავი უნდა შეიზილოს დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. მიიღეთ წამალი ძირითად კვებამდე 30 წუთის განმავლობაში. მკურნალობის კურსი უნდა გაგრძელდეს 1 თვე.
მუცლის წვეთოვანი. ეს დაავადება ხშირად სხვა პათოლოგიის შედეგია. 75%-ში წვეთოვანი ჩნდება ღვიძლის ციროზის ფონზე, 10%-ში ავთვისებიანი ნეოპლაზმების არსებობის გამო, ზოგჯერ გულის რითმის დარღვევის გამო. ამ პათოლოგიის სამკურნალოდ ამზადებენ შემდეგ საშუალებას: 15 გრამ ნედლეულს ადუღებენ 250 მილილიტრ წყალში 10 წუთის განმავლობაში. აუცილებელია პროდუქტის მოხარშვა დაბალ ცეცხლზე დახურულ კონტეინერში. ამის შემდეგ, ნარევიდაჟინებით მოითხოვეთ 4 საათის განმავლობაში.
დალიეთ 15 მლ დეკორქცია ყოველი ჭამის წინ, ნახევარი საათით ადრე.
რადიაციული ავადმყოფობა. ამ დაავადების სამკურნალოდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე მშრალი ნედლეული. ორი სუფრის კოვზ ფესვებს ადუღებენ 500 მლ თერმოსში 8 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ნაყენი გაფილტრული და თანაბარ ნაწილად მიიღება ყოველი ჭამის წინ, ჭამამდე დაახლოებით 30 წუთით ადრე.
ტუბერკულოზი. ასეთი პათოლოგიის არსებობისას 2 სუფრის კოვზს ასხამენ 1 ჭიქა რძეს და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გაგრილების შემდეგ გამოიყენეთ ნარევი მთელი დღის განმავლობაში სამ დოზად თანაბარ ნაწილად.
ზოგადი უკუჩვენებები
მიუხედავად იმისა, რომ დანდურს იყენებენ სხვადასხვა დაავადების თერაპიაში და ითვლება ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლოდ, ტახტის ბალახს აქვს უკუჩვენებები.
კუჭის წყლულის გამწვავებისას არ არის რეკომენდებული ამ მცენარის პროდუქტების გამოყენება. ჭვავის შემადგენლობაში შემავალი ასკორბინის მჟავა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ლორწოვანი გარსის დამატებითი გაღიზიანება. ანალოგიური სიტუაციაა თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის გამწვავებისას.
არ შეიძლება ხორბლის ბალახის ჭამა, თუ პანკრეატიტი გაუარესდა, რადგან ბალახი ხელს უწყობს პანკრეასის ფერმენტების გამომუშავების გააქტიურებას.
დანდურს აქვს მსუბუქი საფაღარათო ეფექტი, ამიტომ, თუ გაქვთ მიდრეკილება დიარეისკენ, არ გამოიყენოთ მისი შემცველი მედიკამენტები.
ხორბლის ბალახი არ უნდა მიირთვათ ჰიპოტენზიის დროს და ნაღვლის ბუშტში დიდი ქვების არსებობისას. ბუნებრივია,აბსოლუტური უკუჩვენებაა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
კვებითი ღირებულება და კულინარიული გამოყენება
მცოცავი ტახტის ბალახი გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად. შიმშილობის დროს ეს მცენარე ზოგადად ხშირად იხსნიდა ადამიანის სიცოცხლეს. მცენარის დაფქულ რიზომებს იყენებდნენ ფქვილის შემცვლელად, საიდანაც პურს აცხობდნენ, ჟელეს ამზადებდნენ. სხვათა შორის, სიტყვა „ხორბლის ბალახი“მომდინარეობს ძველი სიტყვიდან „პირო“, რაც პურს ან ჭვავს ნიშნავს..
ახლა მცენარის ახალი რიზომები გამოიყენება საჭმლის მოსამზადებლად, ჭარხალთან და არაჟანთან, სუნელებთან შერევით. მცენარე კარგად უხდება ხორცს. ამ შემთხვევაში რიზომები მსუბუქად შემწვარი კარაქში.
რიზომები გამოიყენება ყავის სუროგატის დასამზადებლად, ხოლო სასმელში მუქი ჩრდილის მისაღწევად, მშრალ ნედლეულს მსუბუქად წვავენ.
დანდურის გამოყენება კულინარიაში შესაძლებელია მასში დიდი რაოდენობით შაქრისა და სახამებლის შემცველობის გამო, რაც მისგან კერძებს გაჯერებას აძლევს.
