კამა არის ორწლოვანი და მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე ქოლგისებრთა ოჯახისა, რომლის სიმაღლე 1-2 მეტრს აღწევს. ძველ რომშიც კი მას იყენებდნენ როგორც სანელებელსა და წამალს მრავალი დაავადების წინააღმდეგ. ცერეცოს აქვს ნათელი არომატი და სასიამოვნო მოტკბო გემო.
გარეგნულად, კამა, რომლის ფოტოც სტატიაშია წარმოდგენილი, კამას წააგავს: მას აქვს სწორი ღერო, ფრჩხილისებრი ფოთლები ძაფიანი წილებით, მოთეთრო საფარით. ყვავილი არის ნათელი ყვითელი ფერის რთული ქოლგა. ნაყოფი ორი ნერგია ტკბილი გემოთი. ფესვი ხორციანია, ღეროვანი ფორმის. ყვავილობა იწყება ზაფხულის შუა რიცხვებში და გრძელდება სექტემბრამდე.
კამის ბალახი (კულტურული სახეობებიდან) იყოფა ჩვეულებრივ (ვოლოშკის კამა) და ბოსტნეულებად (იტალიურად), უფრო ხორციანი ძლიერი ღეროთი. ორივე მათგანი კარგად არის ცნობილი რუსი მებოსტნეებისთვის.
ჩვეულებრივი ცერეცო არის სამკურნალო მცენარე, რომელსაც სამკურნალო პრაქტიკაში იყენებდნენ ავიცენა და ჰიპოკრატე. მან ასევე იპოვა თავისი გამოყენება თანამედროვე მედიცინაში. ამ ბალახის ინფუზია შესანიშნავი ამოსახველებელია და გამოიყენება ხველის დროს. ეთერზეთი აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას დაააქტიურებს თირკმელების ექსკრეციულ სისტემას. კამის ჩაი არის შესანიშნავი შარდმდენი საშუალება, რომელიც ავსებს მედიკამენტებს უროლიტიზის სამკურნალოდ და ასევე ხელს უწყობს ლაქტაციის გაზრდას მეძუძურ ქალებში. მცენარის თესლიდან მომზადებულ წყალს იყენებენ როგორც კარმინატივს ჩვილებში მეტეორიზმის სამკურნალოდ. ფესვებს საფაღარათო საშუალებად იყენებენ. დეკორქცია გამოიყენება გაციების სამკურნალოდ. გარდა ამისა, მცენარეში შემავალი ფლავონოიდები და ვიტამინები დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ბლუზს და თავიდან აიცილოთ შემოდგომა-ზამთრის დეპრესიის საფრთხე, რომელიც დაკავშირებულია სითბოსა და მზის ნაკლებობასთან.
ბოსტნეულის კამა არის ბალახი, რომელიც წარმატებით გამოიყენება კულინარიაში. მცენარის ყველა ნაწილის ჭამა შეიძლება. მისი თესლები და ფოთლები გამოიყენება როგორც არომატიზატორები ზამთრისთვის სამზადისში. ისინი შესანიშნავი დეკორაციის როლს ასრულებენ სალათებში, პირველ და მეორე კერძებში, ასევე ლიმონათებისა და ინფუზიების მომზადებაში. გამომცხვარი ან ჩაშუშული ხახვი შესანიშნავი მსუბუქი გვერდითი კერძია ხორცის კერძებისთვის. მაგრამ ყველაზე ხელსაყრელი კომბინაცია ცერეცოს გემოს თევზთან: ვირთევზა, ფლაუნდერი, ჰალიბუტი, ჰადოკი. თუ მას კოჭასთან ერთად იყენებთ ხარშვისას, ისინი კიდევ უფრო ხაზს უსვამენ თქვენი კერძების გემოს.
უნდა გვახსოვდეს, რომ შეგროვებული ბალახის არომატი ყოველდღიურად კარგავს სიკაშკაშეს, ამიტომ კამის ბოლქვები, ისევე როგორც მისი მწვანილი, უნდა გამოვიყენოთ ჭრიდან პირველი 3-5 დღის განმავლობაში. თუ ეს შეუძლებელია, მწვანილი შეიძლება შეფუთოთ ფილებით და შეინახოთ მაცივარში. ბაზარზე ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთბალახის ხარისხი და სიახლე. ახალგაზრდა, ახლად დაჭრილი ბოლქვები მკვრივი, მსუბუქი, ანისის არომატით.
კამი ნამდვილი ნატურალური საკუჭნაოა. მცენარე შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის ისეთ მნიშვნელოვან მიკროელემენტებს, როგორიცაა რკინა, თუთია, ქრომი, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ალუმინი, სპილენძი.
