რაც არ უნდა კარგი დიასახლისი იყოს, მაგრამ მსგავსი უბედურება ნებისმიერს შეიძლება ჰქონდეს - სამზარეულოში და მაცივარში საქონლის ან ღორის ხორცის უსიამოვნო სუნი ასდის. როგორ მოვიშოროთ ხორცის სუნი?
პირველ რიგში, თქვენ უნდა შეამოწმოთ მაცივარი და საყინულე, იპოვოთ გაფუჭებული პროდუქტი და ყურადღებით შეამოწმოთ იგი. შესაძლოა, სიტუაცია გამოსწორდეს. მაგალითად, მაცივარში უბრალოდ ძველი ხორცია. როგორ მოვიშოროთ სუნი?
გზები
თუ ხორცი არ არის დამპალი, არამედ უბრალოდ ძველი და სუნიანი, შეგიძლიათ სცადოთ მისი მოხარშვა დამუშავების შემდეგ. თუ დაშლის პროცესი ახლახან დაიწყო, პროდუქტის შენახვა მაინც შესაძლებელია. ხორცის უსიამოვნო სუნის მოსაშორებლად რამდენიმე გზა არსებობს:
- შეგიძლიათ პროდუქტი წითელ ღვინოში დაასხით სხვადასხვა ძლიერი სუნელის სანელებლების დამატებით - ხახვი, როზმარინი, კამა, რეჰანი;
- მდოგვი კარგად აშორებს ნებისმიერ სუნს. შეგიძლიათ ხორცის ნაჭერი დაასველოთ, ასე დატოვეთ რამდენიმე საათი;
- ასევე შესანიშნავად აქრობს ნივრის სუნს. მათ შეუძლიათ ხორცის გახეხვა;
- საოცრად გვეხმარება ძლიერი ხორცის უსიამოვნო სუნის აღმოფხვრაშიმარილიანი ან ბროწეულის წვენი;
- შეგიძლიათ პროდუქტი რძეში დაასველოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, გაიმეორეთ პროცედურა ერთხელ ან ორჯერ;
- ცივი გვირილის დეკორქცია ცოტაოდენი შაქრით. მასში ძველი ხორცი უნდა ჩაყაროთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს პროცედურა დაგეხმარებათ სუნის მოცილებაში.
ყველა მარინადის გამოყენების შემდეგ ხორცი კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში და შეწვით. თუმცა, თუ პროდუქტი უიმედოდ დაზიანებულია, უმჯობესია არ გარისკოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, სითბოს მკურნალობა ამ შემთხვევაში არ დაეხმარება. ხორცი, როგორც მალფუჭებადი პროდუქტი, ექვემდებარება გამანადგურებელი ბაქტერიების სწრაფ დესტრუქციულ მოქმედებას. გაფუჭებული, რა თქმა უნდა, არ არის კარგი მოხმარებისთვის.
თუ ჭურჭელზე სუნი…
ახლა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვიშოროთ ხორცის სუნი საჭრელ დაფაზე ან დანაზე? ამისათვის დაამუშავეთ ისინი ცხელი წყლით სარეცხი საშუალებებით ან სოდაით. ჭურჭლის სარეცხი მანქანა შესანიშნავად აცილებს უსიამოვნო სუნს.
თუ სუნი მაცივარში…
როგორ მოვიშოროთ ხორცის სუნი, რომელიც შეიწოვება მაცივარში?
მარტივი საშუალება, რომელიც სწრაფად აშორებს მაცივარში არსებულ ნებისმიერ უსიამოვნო სუნს, კარგად მუშაობს. აუცილებელია თეფშის შიგნით ან ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭრებით, ან ყავის მარცვლებთან და ახლად დაფქულ ყავასთან ერთად. მარტივი საცხობი სოდა კარგად მოქმედებს სუნზე. იგი მოთავსებულია ღია კონტეინერში მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ის შთანთქავს ყველა უცხო არომატს. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური ხელსახოცები, რომლებიც შთანთქავს სუნს და შედგით მაცივარში.
უფრო ეფექტური გზები
თუ ამ საშუალებებმა შედეგი არ მოიტანა, უნდა გადავიდეთ უფრო სერიოზულ ზომებზე.
პირველ რიგში უნდა გამორთოთ მაცივარი. შემდეგ გარეცხეთ. არსებობს რამდენიმე შესანიშნავი დადასტურებული გზა სუნის ეფექტურად მოსაშორებლად:
- ნებისმიერი სარეცხი ხსნარი, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოში;
- ლიმონის წვენის ხსნარი წყალში 1:1 თანაფარდობით;
- სოდის ხსნარი - მომზადებული რამდენიმე სუფრის კოვზი სოდასა და ლიტრი თბილი წყლისგან.
ცარიელი მაცივარი კარგად ირეცხება რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილი ხსნარით, კედლები იწმინდება მშრალად. მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება შესაძლებელი მოწყობილობის ქსელთან დაკავშირება და პროდუქტებით შევსება.
როგორც ჩანს, ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაგრამ უსიამოვნო არომატი ისევ ჰაერშია. როგორ სწრაფად მოვიშოროთ დამპალი ხორცის სუნი?
ლიმონი (ქერქი და წვენი) დაგეხმარებათ
ალბათ, პროდუქტი ცუდად გაფუჭდა და მთლიანად დაასველა მაცივრის შიდა მხარე თავისი სუნით. ასე რომ, ღირს ძლიერი საშუალებების გამოყენება. ერთი არის ერთი ლიმონისა და წყლის წვენისა და კანისაგან ხსნარის მომზადება. ეს ხსნარი უნდა გაცხელდეს და თბილად შეინახოთ მაცივარში.
ამის შემდეგ მოწყობილობა იხურება ხუთიდან ათ წუთამდე. ამ დროის განმავლობაში კედლებზე დაფა, ხმელი საკვების ნაწილაკები და შესაძლოა დამპალი ხორცი, რომელიც სურნელს გამოყოფს, რბილს იწყებს. შემდეგ ნაზადგარეცხილი მარილიანი ხსნარით. ეფექტის გასაძლიერებლად შეგიძლიათ მაცივრის ისედაც გამომშრალი კედლები ღრუბელზე დასვრილი მშრალი სოდათ გაწმინდოთ.
ამიაკი
თუ ხორცი დამპალია, როგორ მოვიშოროთ სუნი? ამიაკის ხსნარი ასევე ბევრს ეხმარება. ის არა მხოლოდ მოქმედებს არომატებზე, არამედ ანადგურებს ბაქტერიებს. მაცივრის გაწმენდას მხოლოდ რამდენიმე წვეთი ამიაკი სჭირდება ლიტრ წყალზე. თუმცა შემდეგ 24 საათის განმავლობაში უნდა იყოს ვენტილირებადი, ვერ ივსება საკვებით და ვერ იკეტება კარები.
ალბათ გულდასმით უნდა გადახედოთ ყველა პროდუქტს მაცივრიდან და საყინულედან. შეფუთვის გარეშე საკვებმა ხომ შეიწოვება გაფუჭებული ხორცის სუნი, მასში ბაქტერიები შეიძლება გაჩნდეს.
მაცივარი უნდა გაირეცხოს თვეში ორჯერ. მაშინ კითხვა, როგორ მოვიშოროთ დამპალი ხორცის სუნი ან სხვა უსიამოვნო სუნი, არ დადგება.
ნიჟარის რეცხვა
ყველაფერი კეთდება - მაცივარი გარეცხილია, საკვები დალაგებულია, მაგრამ უსიამოვნო სუნი კვლავ ტრიალებს სამზარეულოში. ხორცს ალბათ ნიჟარაში გალღობისას სუნი გამოსცემდა, ჭიქის სიფონში სისხლიანი სითხე იყო და ახლა ნიჟარაა ამ უსიამოვნო სუნის წყარო. როგორ მოვიშოროთ ნიჟარაში დამპალი ხორცის სუნი? ჩაასხით ნიჟარაში ჭიქა სოდა და დაასხით დიდი რაოდენობით მდუღარე წყალი - 3-5 ლ. ქიმიური რეაქცია მოხდება. ცხიმის წებოვანი ნაწილაკები კანალიზაციის მილის კედლებს შორდება და ხორცის სუნი გაქრება. შემდეგ ჩამოიბანეთ ნიჟარა ცხელი წყლით.
მოიშორეთ ოთახის სუნი
როგორ მოვიშოროთ ხორცის სუნი? თქვენ უნდა გააკეთოთ სერიოზული გაწმენდა. საჭიროა იატაკის დაბანა სადეზინფექციო საშუალებითქლორის შემცველი სარეცხი საშუალება. გარეცხვის შემდეგ სამზარეულო კარგად უნდა იყოს ვენტილირებადი. ასევე საჭიროებს ავეჯის კედლების მოწმენდას. ამისათვის შესაფერისია წყალში გაზავებული ნებისმიერი ჭურჭლის სარეცხი საშუალება. ყოველივე ამის შემდეგ, ცხიმი ჩერდება კედლებზე და ის შთანთქავს სუნს. სუფთა ავეჯის ზედაპირები დაგეხმარებათ უსიამოვნო სუნის სწრაფად მოშორებაში.
მიკროტალღური სუნი
მოხდება, რომ ხორცის უსიამოვნო სუნი მიკროტალღურიდან მოდის. ალბათ დიდი ხანია არ არის გარეცხილი. მასში დიდი რაოდენობითაა დაგროვილი საკვების ნაწილაკები, რომლებიც თანდათან ლპება და ქმნის მუდმივ უსიამოვნო სუნს. ამიტომ, მიკროტალღური ღუმელი უნდა გაირეცხოს იმავე პროდუქტებით, რაც მაცივარშია. შემდეგ სუფთა მოწყობილობაში ათავსებენ დაჭრილ ლიმონს, ათავსებენ წყლის კონტეინერს, ადუღებენ გაზქურას სამი წუთის განმავლობაში. მიკროტალღურ ღუმელში სუნთან დაკავშირებული პრობლემების თავიდან აცილების მიზნით, საკვების გაცხელებისას უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური პლასტმასის თავსახური.
დასკვნა
ახლა თქვენ იცით, რა უნდა გააკეთოთ, თუ ხორცი დამპალია. როგორ მოვიშოროთ სუნი? ეს საკმაოდ მარტივია, ნებისმიერი დიასახლისისთვის ხელმისაწვდომი სარეცხი საშუალებების ან იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენებით. თუმცა ხორცპროდუქტებით აჯობებს საქმე უბედურებამდე კი არ მივიყვანოთ, მაცივარსა და საყინულეში პროდუქციის მდგომარეობა დროულად დავაკვირდეთ.
