პომიდორი - კენკრა თუ ბოსტნეული?

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:40

როგორც საცნობარო წიგნების უმეტესობა ამბობს, პომიდორი ბატკნისებრთა ოჯახის მცენარეა. ლათინურად კულტურის სახელია Solánum lycopérsicum. პომიდორი გაშენებულია როგორც ბოსტნეული კულტურა და მის ნაყოფს ყველაზე ხშირად პომიდორს უწოდებენ. ამ შემთხვევაში ნაყოფის სახეობა კენკრაა. ეს ნიშნავს რომ პომიდორი კენკრაა?

დღეს, იმის გამო, რომ პომიდორს აქვს ღირებული კვების და დიეტური თვისებები, მრავალფეროვანი ჯიშები, ასევე მაღალი პასუხისმგებლობა კულტივირების დროს სათანადო მოვლაზე, იგი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კულტურაა მთელ პლანეტაზე.. პომიდორი იზრდება ღია გრუნტში, ისინი კარგად იღებენ ნაყოფს ფილმის ქვეშ, მინისა და კინოს სათბურებში. ამ მცენარის ნახვა ხშირად შეგიძლიათ აივანზე და ლოჯიებზე, ზოგჯერ კი ოთახებში ფანჯრის რაფებზე.

ამ კულტურის გამოყენებით, ჩვენ თითქმის არასდროს ვფიქრობთ, პომიდორი კენკრაა თუ ბოსტნეული? და ეს საკითხი სასამართლო პროცესის მიზეზიც კი იყო. ასე რომ, ჯერ კიდევ 1893 წელს შეერთებული შტატების უზენაესმა სასამართლომ გამოსცა განაჩენი, რომლის მიხედვითაც პომიდორი ბოსტნეულად ითვლებოდა. შესაძლოა, ამ გადაწყვეტილების მიზეზი ეკონომიკური სიბრტყე იყო. ბოლოს და ბოლოს, ბოსტნეულის იმპორტი,ხილისგან განსხვავებით, მას საბაჟო გადასახადი ექვემდებარებოდა. როგორც არ უნდა იყოს, გადაწყვეტილება მიღებულ იქნა იმის საფუძველზე, რომ პომიდორს ჩვეულებრივ მიირთმევენ მეორე საჭმელად ხორცთან ან თევზთან ერთად.

ანუ ეს კულტურა არ არის დესერტი, რაც განასხვავებს მას ხილისგან.

მაგრამ არ შეწყვეტილა მტკიცება, რომ პომიდორი კენკრაა. და მათ ოფიციალურ დონეზე იპოვეს დადასტურება შედარებით ცოტა ხნის წინ - 2001 წელს.

შემდეგ ევროკავშირის ხელისუფლებამ ბრძანა, რომ პომიდორი ხილად განეხილათ.

მაგრამ ჩვეულებრივი ხალხი, როგორც ევროპის ქვეყნებში, ასევე ჩვენს ქვეყანაში, მაინც უმეტესწილად პომიდორს ბოსტნეულად მიიჩნევს.

თუმცა პომიდორი კენკრაა თუ ბოსტნეული, მისი თვისებები ნაკლებად სასარგებლო არ ხდება. ლიკოპენი უნიკალური ბუნებრივი ნივთიერებაა, რომელსაც პომიდორი დიდი რაოდენობით შეიცავს, მას უბრალოდ სასწაულებრივი თვისებები აქვს. ამ ნივთიერების წყალობით, პომიდვრის ჭამა ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციის შემცირებას და არტერიული წნევის დაქვეითებას. ლიკოპენი დიდი რაოდენობით ასევე აქტიურად ებრძვის სიმსუქნეს და სისხლის შედედებას.

საშუალო ასაკის მამაკაცებისთვის ძალიან სასარგებლოა პომიდვრის ჭამა. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ მათ სხეულს არ აქვს საკმარისი ლიკოპენი, გულის შეტევის ან ინსულტის რისკი სამჯერ იზრდება. სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი, კიბოს უჯრედების დაყოფის დაბრკოლება, რომელიც ხელს უშლის ონკოლოგიის განვითარებას, ასევე მიეკუთვნება პომიდორს. პომიდვრის კენკრა, სხვათა შორის, ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან მცენარეთაგან, რომელიც არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების დროს. უფრო მეტიც, ლიკოპენის რაოდენობა პომიდორშიამათი ადუღება ან შეწვა იზრდება ერთნახევარჯერ. მემფისის კიბოს ცენტრის მეცნიერთა აზრით, ახალი ან მოხარშული პომიდვრის ყოველდღიურად ჭამა მნიშვნელოვნად ამცირებს კანის (მელანომის) და პროსტატის კიბოს რისკს და აღმოფხვრის გულ-სისხლძარღვთა ზოგიერთ დაავადებას.

მაგრამ მაინც, არის თუ არა პომიდორი კენკრა? Არა მნიშვნელოვანი. მთავარია პომიდორი გემრიელი და ჯანსაღი იყოს.