ჩვენს ტყეებში ცოტაა სოკო, რომელსაც სოკოს მკრეფები ოდნავ ზიზღით ეპყრობიან. მაგრამ რუსულა ერთ-ერთი მათგანია. მაგრამ ეს ძალიან უცნაურია, რადგან მათი გემოვნებითა და კვებითი თვისებებით, ეს „გადახვეწილი“ძალიან კარგია და მჭლე წლებში ისინი შეიძლება გახდეს ნამდვილი ხსნა სოკოს მკრეფისთვის.
სამწუხაროდ, სოკოს ტომის ამ არააღწერილ, მაგრამ ძალიან სასარგებლო წარმომადგენლებსაც კი აქვთ ბნელი მხარე. ეს არის ყალბი რუსულა, რომლის შეჭმისას მომხმარებელს შეიძლება მთელი რიგი პრობლემები შეუქმნას.
ჩვენს სტატიაში ჩამოვთვლით ყველა იმ ნიშანს, რომლებზეც ფოკუსირებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ამოიცნოთ ეს მზაკვრული ტყუპები. ჩვენ დაუყოვნებლივ აღვნიშნავთ, რომ ყალბი რუსულა უკიდურესად "მრავალმხრივია", რადგან მათი რამდენიმე ტიპი ერთდროულად იმალება ამ სახელწოდებით. უფრო მეტიც, ზოგიერთ მათგანს შორის განსხვავებები იმდენად უმნიშვნელოა, რომ მხოლოდ გამოცდილ მიკოლოგს შეუძლია მათი გარჩევა. და მაშინაც, თუ მას ხელთ აქვს ლაბორატორია ყველა საჭირო აღჭურვილობით.
გაითვალისწინეთ, რომ რუსულა, პრინციპში, შეადგენს მთლიანი რაოდენობის 45%-მდეჩვენი ტყეების სოკოს მასა, ასე რომ მათი შეგროვების წესები ძალიან კარგად უნდა ახსოვდეს. უმჯობესია აიღოთ ისინი, რომელთა თავსახური არ შეიცავს წითელი და მუქი მეწამული ყვავილების კვალს. თუ ასეთი სოკოები გინახავთ, მაშინ თითქმის ცრუ რუსულა გაქვთ წინ.
ასე რომ, მკვეთრ ჯიშს აქვს იგივე ღრმა წითელი ქუდი. სოკოს ხორცი ძალიან მყიფეა და გატეხვისას ოდნავ მოწითალოა. მეცნიერები ორად არიან ტოქსიკურობის შესახებ.
აზრის დაყოფა განპირობებულია იმით, რომ ხანგრძლივი მონელების შემდეგ წყლის რამდენიმე ცვლილებით, ეს ცრუ რუსულა საკვები ხდება, სხვა შემთხვევაში კი მაინც ვერ მიირთმევთ მისი უკიდურესად მწარე გემოს გამო.
იგივე შეიძლება ითქვას სისხლის წითელ ჯიშზე. მისი გარეგნობა შეიძლება შეფასდეს მისი სახელით. ხორცი თეთრია, თავსახურზე ოდნავ მოწითალო. გემოვნების მახასიათებლებით იგი თითქმის მსგავსია ზემოთ აღწერილ ტიპს.
ნაღვლის რუსულა ზოგადად გემოვნებით ჰგავს იმ ნივთიერებას, რომელმაც მას სახელი მისცა. სხვათა შორის, შემოდგომაზე წიწვოვან ტყეებში ბევრია. მისი ფერია ოხერ-წითელი ან ოხერ-ყვითელი. მისი გარჩევა ადვილია, თუ ცოტა ხნის წინ წვიმდა ტყეში: როცა სველდება, მისი ქუდი ლორწოვანი ხდება, რაც სრულიად არ ახასიათებს რუსულას..
ჭაობის ხედი ამ "ცუდ კომპანიაში" და სრულიად დაუმსახურებლად მოხვდა ამ "ცუდ კომპანიაში". გამორჩეული თვისებაა სისხლის წითელი ქუდი, რომლის კანს დიდი გაჭირვებით აშორებენ. თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ მას როგორცჭაობებში და სფაგნუმით გადახურულ ფიჭვნარებში. მას ხშირად ცრუ ჯიშად მოიხსენიებენ, მაგრამ ამაოდ, რადგან უბრალოდ შეუდარებელი გემო აქვს.
ერთი სიტყვით, შეიძლება უკვე შენიშნეთ, რომ ყალბი რუსულები არ მიეკუთვნება შხამიან სოკოებს ამ სიტყვის სრული გაგებით. მათი დიდი რაოდენობით გამოყენება ფიზიკურად უბრალოდ შეუძლებელია და მცირე პორცია, რომელიც, მართალია სოკოს კერძს გაგიფუჭებს, ჯანმრთელობას არანაირ ზიანს არ მიაყენებს.
ბოლოს და ბოლოს, ძნელია შეცდომის დაშვება მათ შერჩევისას: გატეხეთ სოკოს რბილობი პატარა ნაჭერი. თუ ხელში ცრუ რუსულა გაქვთ (რომლის ფოტოც სტატიაშია), მაშინვე გაიგებთ ამის შესახებ.
