მოყვითალო ბუსუსი: აღწერა, ჰაბიტატები

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:37

ძირითადად, ამ ოჯახის წარმომადგენლები არიან ტიპიური წყალქვეშა თევზი, რომლებსაც ახასიათებთ ადგილობრივი დასახლება ცალკეული პოპულაციებით შეზღუდულ წყალში. მათი მიგრაცია მცირე სიგრძისაა და გამოზამთრება ხდება მცირე ფართობზე მჯდომარე, მაღალი სიმკვრივის მტევნების წარმოქმნით. ლაპარაკია ჭუჭყიანზე, რომელსაც ყვითელმუცლიანი ჰქვია.

თევზის მახასიათებლები

ქვირითობა და ქვირითობა ახორციელებს თევზებს ზღვისპირა რაიონებში გარსების ზონებში. მოსახლეობის რაოდენობა დამოკიდებულია ჰაბიტატის პირობებზე. მისი რყევები მცირე საზღვრებშია. თევზს ხშირად ზედმეტად თევზაობენ.

Platichthys quadrituberculat (ყვითელი მუცელი) არის პლეურონექტიდების ოჯახი.

ამ ტიპის თევზის თვალები განლაგებულია სხეულის მარცხენა მხარეს. მისი თვალის დიამეტრი უდრის შუბლის სიგრძეს, ან კიდევ უფრო მეტს. ზედა თვალის უკან აქვს 4-6 კონუსური ფორმის მკვეთრი ძვლოვანი ტუბერკულოზი.მაშასადამე, ამ ყვითელ მუცელ ჭუჭყს ასევე უწოდებენ ოთხტუბერკულატიან ჭურჭელს.

მისი სხეული ფართოა და დაფარულია ციკლოიდური ტიპის გლუვი ქერცლებით. გვერდითი ხაზს აქვს ოდნავ მოხრილი. თვალის გარეშე მხარეს ბრმა მხარეს უწოდებენ. შეღებილია ლიმონის ყვითლად. თვალის მხარე განსხვავებული, მოყავისფრო-ყავისფერი ფერისაა, მარმარილოს მსგავსი ნიმუშით. ზოგჯერ მას აქვს ბუნდოვანი მუქი ლაქები. თევზის სიგრძე 60 სანტიმეტრს აღწევს, წონა კი 3 კგ-მდე.

სად არის გავრცელებული ყვითელბუდიანი ჭუჭყიანი?

ძირითადად, ის ცხოვრობს აზიისა და ამერიკის სანაპიროებზე. ეს არის მიმართულებები:

• პეტერ დიდის ყურედან (მხოლოდ ზოგიერთი ნიმუში) პროვიდენსის ყურემდე;
• ჩუკჩის ზღვის სამხრეთ-აღმოსავლეთ ნაწილიდან ალასკას ყურემდე;
• ტერიტორიები კეიპ სპენსერის დასავლეთით;
• კოტზებუეს ყურეში არის 84-88%;
• ნორტონ ბეიში - 88-91%;
• ბერინგის სრუტეში - 17-35%;
• იაპონიის ზღვაში, ის ძირითადად ჩრდილოეთით გვხვდება;
• თათრის სრუტეში (ჩრდილოეთ ნაწილში) ეს თევზი ჩვეულებრივ სახეობად ითვლება;
• ოხოცკის ზღვაში ყვითელმუცლიანი ჭუჭყიანი ყველგან გვხვდება ჰოკაიდოს სანაპიროდან და ანივას ყურედან ყველაზე ჩრდილოეთ ნაწილამდე;
• ზოგჯერ ამ თევზს იჭერენ სახალინის ყურეში, აიანისა და შანტარის მახლობლად;
• მკვრივი აკუმულაციები აღმოჩენილია Patience Bay-სა და დასავლეთ კამჩატკაში;
• ბერინგის ზღვაში მისი სტაბილური და შედარებით იზოლირებული აკუმულაციებია ოლიუტორსკის, კორფო-კარაგინსკის, ანადირსკის ყურეებში, ნატალიას ყურეში და ზღვის აღმოსავლეთ ნაწილში.

ამ ტიპის ფლაკონი უფრო გავრცელებულია ამერიკის სანაპიროებთან, ვიდრე აზიის სანაპიროებთან.

ბიოლოგია და ცხოვრების წესი

ეს არის ზღვის ფსკერის თევზი, რომელიც ცხოვრობს შედარებით არაღრმა წყლებში (300 მეტრამდე ოხოცკის ზღვაში და იაპონიის ზღვაში). მას ურჩევნია მარილიანი წყალი და შორდება სუფთა ადგილებს. მოგეხსენებათ, ზოგიერთი ზღვის წყლები მდიდარია იოდით. ამიტომაც ყვითლდება და დაჭერისას ხშირად ისმის განსაკუთრებული სუნი. იოდის სუნი აქვს.

მას აქვს საკმაოდ გამოხატული სეზონური მიგრაციის თვისება. ზაფხულში, ამ ფლაკონის დიდი ნაწილი 100 მეტრზე ნაკლებ სიღრმეზეა. მაქსიმალური დაჭერა ჩვეულებრივ მიიღწევა 20 და 70 მეტრის იზობატებს შორის. გვიან შემოდგომაზე და უკვე ზამთარში, ამ სახეობის თევზი ნაგავსაყრელზე მიგრირებს, კონცენტრირებულია იზობატებზე 100-150 მეტრიდან და წყლის ტემპერატურა ძირში 0°C-ზე მეტია. ამასთან, მისი ნაწილი შუა თაროზეა, სადაც ასევე უარყოფითი ტემპერატურაა. შეძლებისდაგვარად თევზს ურჩევნია წყლის ტემპერატურა 3-4°C.

ეს თევზი მტაცებელია. ის ჭამს წყლის გარემოს 107 სახეობის მცირე ბინადარს. მაგრამ საკვებში ჭარბობს ჭიები, კიბოსნაირები და მოლუსკები. საკვების ბუნებით თევზი მიეკუთვნება „ბენთოფაგ-პოლიფაგის“ტიპს.

ეს დიდი თევზი ცხოვრობს დაახლოებით 22 წელი. დაჭერაში დომინირებს 5-დან 12 წლამდე ფლაკონი. მისი სიგრძე საშუალოდ 24-48 სმ-ია.ასეთი თევზის მასა 300-1400 გ. ტილო მიეკუთვნება სიცივის მოყვარულ ევრიჰალინურ სახეობას.

ის გვხვდება თითქმის ყველგან პრიმორიეს სანაპიროზე. პეტრე დიდის ყურე არის ყვითელმუცლიანი ქერქის სამხრეთი საზღვარი.

ნახვები

მოყვითალო ბუდე კვებით ძალიან ჰგავს ყვითელფარფლას.

ამ ორ სახეობას აქვს ყველაზე მაღალი ბიომასა. კვებითი მსგავსება არასრულწლოვანებში აღწევს 51%.

საინტერესოა, რომ მსოფლიოში დაახლოებით 570 სახეობის ფლაკონია და მათგან მხოლოდ სამი ცხოვრობს მტკნარ წყალში. იაპონიის, ბერინგისა და ოხოცკის ზღვებში გვხვდება ყვითელმუცლიანი და თეთრი მუცელი. რა განსხვავებაა მათ შორის?

პირველ რიგში, სხეულის ბრმა მხარის ფერში. თეთრი მუცელი 50 სმ-მდე იზრდება, თუმცა ჩვეულებრივ იყიდება 30-35 სმ თევზი, ბრმა მხარეს აქვს თეთრი ფერი და გვერდითი ხაზის უჩვეულო მკვეთრი მოხრა.

სამზარეულო

თეთრი მუცელი დიდად აფასებენ კულინარიაში. მას აქვს თეთრი ხორცი სუფთა ზღვის არომატით. პრაქტიკულად წვრილი ძვლების გარეშეა და თევზის მკვეთრი სუნი არ აქვს. იგი მზადდება ნებისმიერი გზით. კულინარიაში ფასდება ყვითელბუდიანი და თეთრკანიანი ფანქარი. რომელი უფრო გემრიელია, სადავოა. Ყველას თავისი. მაგრამ თეთრ მუცლის თევზს ხშირად ანიჭებენ უპირატესობას მისი მრავალმხრივობისა და იოდის სპეციფიკური სუნის ნაკლებობის გამო.

Flounder ეხება დიეტურ პროდუქტებს. მის ხორცს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და ადვილად ასათვისებელი. ის მდიდარია პოლიუჯერი ცხიმებით, რომლებსაც შეუძლიათ ადამიანის ორგანიზმის დაცვა ინტენსიური დაბერებისა და კიბოსგან. გამონაკლისი არ არის თეთრკანიანი და ყვითელბუდიანი ჩიყვი. ამ სახეობებს შორის განსხვავებები ხორცის ღირებულებით უმნიშვნელოა. მაგრამ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ყვითელკანიანი უფრო მეტად არის გაჯერებული იოდით. ეს გავლენას ახდენს სამზარეულოს მეთოდებზე.

რეპროდუქცია

მოყვითალო ბარტყის ქვირითობაგვხვდება მისი მრავალრიცხოვანი დაგროვების ყველა სფეროში. ძირითადად გვხვდება 180-200 მეტრის სიღრმეზე. მაგრამ უფრო დიდ თუ მცირე სიღრმეზეც კი შეიძლება აღმოჩნდეს ქვირითის ინდივიდები. რაც შეეხება ქვირითის აგრეგაციების სიმკვრივეს, შეიძლება აღინიშნოს, რომ მისი მაღალი დონე ჩვეულებრივ არ ვლინდება.

გამრავლების სეზონი გრძელდება მარტიდან ივლისამდე. ძირითადად, ეს არის ჰიდროლოგიური გაზაფხულის დრო. ჩრდილოეთისკენ ქვირითობის დრო ოდნავ გადადის ზაფხულისკენ, მაგრამ ზოგადად, მასობრივი ქვირითობის პერიოდი მაისი-ივნისია და ნაწილობრივ აპრილის ბოლოს. ბერინგის ზღვის აღმოსავლეთ ნაწილს ახასიათებს ქვირითის ნიმუში წყლის ტემპერატურაზე 2-4°C ფსკერზე, ხოლო ზედაპირზე - 0-1°C.

არასრულწლოვანები ძირითადად რჩებიან სანაპიროსთან ახლოს, აღწევს 20 მეტრზე ნაკლებ სიღრმეს.

კამჩატკას სანაპიროსთან, ყვითელმუცლის ქვირითის გამოყვანა ზაფხულის სანაპირო ტრალით თევზაობის საფუძველია. კამჩატკას ყურეში ამ თევზს იჭერენ სანაპირო კომპლექსში.

რატომ აქვს ყვითელს ყვითელი მუცელი და როგორ გავიგოთ ახალია თუ არა?

ეს დიდი თევზია: გაყიდვაში გვხვდება სიგრძით და 40 სანტიმეტრამდე. მისი გამორჩეული თვისებაა სხეულის ბრმა მხარის ყვითელი, თუნდაც ლიმონისფერი ფერი. Flounder ეხება კომერციულ თევზს. ის შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს და ვიტამინებს, მდიდარია ომეგა -3-ით. იოდის მაღალი შემცველობა ხორცს განსაკუთრებულ მნიშვნელობას ანიჭებს.

ამიტომ, ამ მიკროელემენტის დეფიციტის მქონე ადამიანებს რეკომენდირებულია გამოიყენონ ასეთი ფლაკონი რეგულარული გამოყენებისთვის. როდესაც ეს თევზი ახალია, მას აქვს იოდის სპეციფიკური სუნი. ასე განისაზღვრება ხარისხი ყიდვისას. Თუყვითელი ფერი არ არის თავად თევზში, არამედ კარკასის ზედაპირზე წარმოქმნილი დაფის სახით, მაშინ ფლაკონის ჭამა შეუძლებელია. ეს მიუთითებს პროდუქტის განმეორებით გაყინვაზე.

მყიდველს ჯანმრთელობის მავნე შედეგებისგან დაიცავს მყიდველს ჯანმრთელობისთვის მავნე შედეგებისგან

გააზრება, რატომ აქვს ჭუჭყს ყვითელი მუცელი, როგორი სუნი აქვს ახალ თევზს და რა განსხვავებაა მის ფერსა და წარმოქმნილ დაფას შორის. თევზის ყიდვისას ყოველთვის ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ამ პროდუქტით მოწამვლა ძალიან საშიშია.

გაყიდეთ და დაიჭირეთ

იყიდება ყვითელ-მუცლიანი ნაყინი მოწოდებულია ნაყინით ან ახალი. გაყინვა შეიძლება იყოს როგორც მინანქარში, ასევე მის გარეშე. გარდა ამისა, გაყიდვაში შეგიძლიათ იხილოთ მზა ფლაკონი: დამარილებული, ხმელი, შებოლილი (ცხარე, ცივი ან ცხელი მომზადების მეთოდი).

ნაპირიდან იჭერენ კობრის ჯოხებითა და მკვებავებით, ნავიდან კი - მტკნარი სატყუარათ. საზღვაო თევზაობისთვის რეკომენდებულია სპეციალური აღჭურვილობა. ეს არის ზღვის ღეროები, რომლებიც უფრო მდგრადია მარილიანი წყლის მიმართ.

სატყუარა არის ნებისმიერი ცილოვანი საკვები. მაგალითად, პატარა თევზი, მოლუსკები, კიბორჩხალები, ჭიები და კალმარები. ზოგიერთი მეთევზე ახერხებს ძეხვის დაჭერას თუნდაც სოსისისთვის.

ასეთი თევზაობისთვის პოპულარულია

სპეციალური ხელსაწყოები - გრძივი: ნეილონის თოკი, რომლის ერთ ბოლოზე მძიმე ნიჟარაა დამაგრებული, მეორეზე კი - ბუა. მისი სიგრძე უდრის თევზაობის ადგილას სიღრმეს (დაახლოებით). სათევზაო ხაზის ცალკე ნაჭერი მიბმულია წონით ბოლოზე, ბოჭკოები კაუჭებით და სატყუარათ (4 ცალამდე).

მომზადების მეთოდები

ამ თევზის ენერგეტიკული ღირებულებაარის 82 კკალ 100 გ-ზე მისი ხორცი თეთრი და რბილია, მაგრამ წყლიანი. უმჯობესია მოხარშოთ მთელი ფლაკონი. ყველაზე ხშირად ის შემწვარია. მაგრამ ღუმელში ან გრილზე მომზადების მეთოდები პოპულარულია.

კარკასი ძალიან სწრაფად ემზადება. პრინციპში კარგია ნებისმიერი ფორმით, თუნდაც მოხარშული. ამიტომ მისგან ამზადებენ თევზის სუპებს. ყველა კერძს ჰყავს თაყვანისმცემელი. მთავარი ის არის, რომ ფანქარი ძალიან ჯანსაღი თევზია და ის აუცილებლად უნდა გქონდეთ რაციონში.