ჩვენ ვცხოვრობთ დაჩქარებული ტემპით. სწრაფი მგზავრობა ტრანსპორტით, საქმიანი შეხვედრები, საჭმელი სირბილით… და ღირებული ხარისხი მეტროპოლიის მაცხოვრებლებისთვის არის კრიტერიუმი "სწრაფად". ალბათ ამ მიზეზით, სწრაფი კვება შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში ასე მტკიცედ და საფუძვლიანად.
გარდა სწრაფი კვების კაფეების მიერ შემოთავაზებული მენიუს მრავალფეროვნებისა, კიდევ რით შეუძლიათ მათ გაოცება? განვიხილოთ დღეს ყველაზე პოპულარული შთამბეჭდავი ზომის კერძი ყველაზე გამოჩენილი კაფეებიდან. რა არის მსოფლიოში ყველაზე დიდი ბურგერი? მაგრამ ჯერ მოდით გავიგოთ ტერმინოლოგია.
რა განსხვავებაა ბურგერს, სენდვიჩსა და ჰამბურგერს შორის
ბურგერი არის "სენდვიჩების" საერთო სახელწოდება ნახევრად გაჭრილ ფუნთუშაზე, შემწვარი ხორცის ღვეზელზე (ან თევზზე), ხახვზე, სალათის ფოთოლზე, დაჭრილი პომიდორი, ყველი და სოუსი (უფრო ხშირად კეტჩუპი, მაგრამ შეიძლება იყოს სპეციალური სოუსი).
ჰამბურგერი "დაიბადა" გერმანიის ქალაქ ჰამბურგში. ის განსხვავდება იმით, რომ შეიცავსშეიძლება შეიცავდეს მხოლოდ ხორცის ღვეზელს და ფუნთუშას ასხამენ სეზამის მარცვლებს.
სენდვიჩი ერთ-ერთი უძველესი ცივი მადაა, რომელიც ცნობილია ევროპულ სამზარეულოში. ეს კერძი გავრცელებული იყო მოსახლეობის ღარიბ მუშათა კლასში. ეს შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა პროდუქტის კომბინაციებს. სენდვიჩი თავის პოპულარობას ინგლისელ ერლ ჯონ მონტაგუს ევალება. ბანქოს დროს რომ არ შეწყვეტილიყო, მსახურს სთხოვა მოეტანა კატლეტი, რომელიც შუა ორ ფუნთუშას შორის იყო. და მის კარტ კონკურენტებს ეს იდეა ისე მოეწონათ, რომ მალე ეს კერძი არისტოკრატულ წრეებში გამოჩნდა.
მაგრამ დღეს, ვისაც სურს ამ საჭმლის ფართო ასორტიმენტი, უზრუნველყოფილია მისი შემადგენლობიდან დაწყებული, ფასითა და გემოვნებით დამთავრებული.
კულინარიული რეკორდები ჰამბურგერის მოყვარულებს შორის
პირველად 2011 წელს გინესის რეკორდების წიგნმა დაწერა ყველაზე დიდი ბურგერის დამზადება. ის შეიქმნა კანადელი გრილის ექსპერტის ტედ რიდერის მიერ.
ყველაზე დიდი ბურგერი საერთო წონა იყო 268 კილოგრამი, სადაც ხორცის ღვეზელი იწონიდა თითქმის ნახევარს - 136 კილოგრამს. დანარჩენი ინგრედიენტები, როგორც უხდება, იყო 2 უზარმაზარი ფუნთუშა, ბოსტნეული და მწვანილი. მისტერ რიდერი ხორცს გრილზე სპეციალური ტექნოლოგიით, ლიფტებისა და დამხმარეების გამოყენებით აცხობდა. აღსანიშნავია, რომ ეს კულინარიული გიგანტი შეიქმნა მისი წიგნის მხარდასაჭერად, რომელიც შეიცავდა ბურგერების დამზადების უამრავ რეცეპტს. იგი შეიცავდა 110 რეცეპტს ნებისმიერი პიკნიკის მთავარი კერძისთვის.
მაგრამ3 წლის შემდეგ, 2014 წლის სექტემბერში, ეს რეკორდი ფილიპ რობერტსონმა მოხსნა. ამჯერად ყველაზე დიდი ბურგერის სახლი იყო ამერიკა, მინესოტა. მისი წონა იმდენად დიდი აღმოჩნდა, რომ აქამდე ვერავინ გაბედა მისტერ რობერტსონის შემოვლა. ჰამბურგერი 751 კილოგრამს იწონიდა, დიამეტრი კი 3 მეტრი იყო. მასში შედიოდა 27 კილოგრამი ბეკონი, 18 კილოგრამი ყველი, 22 კილოგრამი სალათის ფოთოლი და 18 კილოგრამი მწნილი. ამ გიგანტის გამოცხობისას გამოიყენეს სპეციალური ღუმელი, სადაც ხორცს 4 საათი აცხობდნენ, პურს კი 8 საათს.
ქვემოთ არის მსოფლიოში ყველაზე დიდი ბურგერის ფოტო.
"KFS": ყველაზე დიდი სენდვიჩი
თუ ზომა თქვენთვის მნიშვნელოვანია "გაქცევის" სფეროში, მაშინ თქვენს ყურადღებას მოვიყვანთ "KFS"-ის ყველაზე დიდ სენდვიჩს - უფრო დიდი. სახელი მეტყველებს და ცხადი ხდება, რომ სხვა სენდვიჩები აღარ არის.
KFS-ში ყველაზე დიდი ბურგერის რეცეპტი უნიკალურია, ის ბრენდის შემქმნელმა შემოინახა. იგი შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივ გამომცხვარ ქათმის ფილე, შებოლილი ბეკონი, პომიდორი, სალათის ფოთოლი, სოუსი და სურნელოვანი ახალი სეზამის ფუნთუშა. მწარმოებელი ირწმუნება, რომ ამ სენდვიჩში არ არის ქიმიური დანამატები, გემოს გამაძლიერებლები და გამოიყენება მხოლოდ უახლესი ნატურალური პროდუქტები. Bigger-ს მიირთმევენ მუყაოს კოლოფში, ამიტომ მოსახერხებელია მისი წაღება. პროდუქტის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 600 კილოკალორიაა.
"ბურგერკინგი" და მისი "ვარსკვლავური" ბურგერი
Triple Whopper არის ყველაზე დიდი ბურგერი Burger King-ში.
Whopper ინგლისურად ნიშნავს "ჰალკს". და ეს შემთხვევითი არ არის: ერთ-ერთ ასეთ კერძში, ნახევრად გაჭრილი ფუნთუშის, ხორცის, სალათის და სოუსის გარდა, არის დამატებითი ინგრედიენტები, რომლებიც მას ამაღლებს. ბურგერ კინგმა პირველად 1957 წელს გაავრცელა თავისი ულამაზესი რეცეპტი საზოგადოებაში. და ის იმდენად პოპულარული გახდა, რომ სწრაფი კვების ინდუსტრიის ყველა მთავარმა მოთამაშემ ყურადღება მიაქცია ასეთი სენდვიჩის შექმნას.
სამმაგი ხაჭო შეიცავს 3 შემწვარ ძროხის კოტლეტს ერთდროულად. ამ ბურგერის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ძნელია არ შეამჩნიო გრილის ნიმუში კოტლეტებზე. გარდა კატლეტებისა, დაგხვდებათ დაჭრილი პომიდვრის რგოლები, ხახვი, მწნილი და სოუსების კომბინაცია (კეტჩუპი და მაიონეზი). ენერგეტიკული ღირებულების თვალსაზრისით, ასეთ საჭმელს შეუძლია შეგიცვალოს სრული კვება: მისი კალორიული შემცველობა 1250 კილოკალორიაა.
მაკდონალდსის ყველაზე დიდი ბურგერი
"დიდი გემრიელი" მაკდონალდსის პროდუქციის დამახასიათებელი ნიშანია. ეს არის არა მხოლოდ დიდი ზომის ბურგერი, რომელიც ყველას უყვარს, არამედ სპეციალური სოუსიც, რომელიც სწორედ ამისთვის არის შექმნილი.
ფუნთუშის დიამეტრი 119-დან 125 მილიმეტრამდე მერყეობს. მასში შედის ფუნთუშა, Big Tasty სოუსი, ახალი ხახვი, აისბერგის სალათის ფოთოლი უფრო დიდი ნაჭრით, პომიდორი, ყველი Emmental და, რა თქმა უნდა, ძროხის დიდი ღვეზელი, რომელიც იწონის დაახლოებით 150.გრამი. დიდი რაოდენობით 30 მილილიტრი სოუსი ინარჩუნებს ბურგერს წვნიანს და ელასტიურს.
Big Tasty სენდვიჩზე არის სამი მთელი ყველის ნაჭერი: ერთი ხორცისთვის და ორი ხორცისთვის - ის შესანიშნავად ასტაბილურებს მთელ სტრუქტურას, ემენტალის ყველით თანაბრად დნობის თვისების წყალობით.
ხორცი ცხვება 2 წუთის განმავლობაში გრილზე, ეს საკმარისია წვნიანობის შესანარჩუნებლად და სრულიად მზადაა საჭმელად. ამ ბურგერის ენერგეტიკული ღირებულებაა 850 კილოკალორია.
Black Star მუსიკალური ბრენდი კულინარიულ არენაზე
2016 წლის სექტემბერში მუსიკალურმა ბრენდმა "Black Star"-მა გახსნა სწრაფი კვების კაფეების ქსელი, რომელიც ჭექა-ქუხილით მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ყველაზე დიდი ბურგერი "Black Star Burger" მოიხსენიება როგორც "მეგაბურგერი". იგი გამოირჩევა არა მხოლოდ მთელი მენიუს ყველაზე მაღალი ღირებულებით (999 რუბლი), არამედ ყველაზე დიდი ზომებითა და მის შემადგენლობაში შემავალი პროდუქტების რაოდენობით.
ერთი ასეთი სენდვიჩის წონა 1 კილოგრამია! ენერგეტიკული ღირებულება კი ზრდასრული ადამიანის ნორმის თითქმის 70%-ია - 2000 კილოკალორია.
მეგაბურგერი არის 610 გრამი მარმარილოს ხორცი, ახლად მოხარშული ხრაშუნა ფუნთუშები, რამდენიმე ნაჭერი ყველი, ახალი პომიდორი, შემწვარი ბეკონი, მწვანილი და საფირმო სოუსი.
მიუხედავად ღირებულებისა, მეგაბურგერი ძალიან პოპულარულია ვიზიტორებში.
დასკვნაში
დღეს ჩვენ მიმოვიხილეთ მსოფლიოში და მსოფლიოში ყველაზე დიდი ბურგერებისწრაფი კვების დიდი ქსელები. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო თითოეული კერძის ენერგეტიკულ ღირებულებას. თუ გავითვალისწინებთ, რომ ზრდასრული ადამიანის საშუალო დღიური მიღება შეადგენს 2800-3000 კილოკალორიას, აშკარა ხდება, რომ ასეთი კვება არ უნდა იყოს რეგულარული. გაუფრთხილდით ჯანმრთელობას და მიიღეთ ნამდვილი სიამოვნება კვების პროცესით!
