კონსტანტინე ჟუკი - რუსი შეფ-მზარეული და ტელეწამყვანი

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:35

მზარეულის პროფესია ერთ-ერთია იმ რამდენიმე პროფესიიდან, რომელიც იყო, არის და იქნება მოთხოვნადი. მაგრამ მასში კონკურენცია წარმოუდგენლად დიდია და ყველას არ შეუძლია წარმატების მიღწევა საქმიანობის ამ სფეროში. საკმარისი არ არის სწორი რეცეპტის ცოდნა, საჭირო ინგრედიენტები, მხოლოდ მოხარშვის უნარიც კი არ არის საკმარისი. თქვენ უნდა შეძლოთ ადამიანის გემოვნების შეგრძნებების გაგება, რათა შეძლოთ ყველაზე მომთხოვნი კრიტიკოსის გაოცება. ამაში წარმატებას მიაღწია წარმატებულმა შეფმზარეულმა და მრავალი კულინარიული წიგნის ავტორმა ჟუკ კონსტანტინე ვიტალიევიჩმა. მან დაიწყო მოგზაურობა არა მხოლოდ კულინარიაში და მაშინვე არ გახდა ის, რაც ახლა არის. თავიდან პატარა კაფეებსა და პიცერიებში მუშაობდა. შეიტყვეთ ვინ არის კონსტანტინე ჟუკი.

ბიოგრაფია

ახლა კონსტანტინე თავისი დარგის პროფესიონალია, მას იცნობენ და აფასებენ არა მხოლოდ რუსეთში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც. ვნახოთ, როგორ დაიწყო მისი გზა ოლიმპოს მწვერვალამდე.

კონსტანტინე ვიტალიევიჩ ჟუკი დაიბადა 1981 წლის 15 ივნისს მოსკოვში. სკოლის დამთავრების შემდეგ, იგი შევიდა კულინარიულ კოლეჯში. მან კარიერა დედაქალაქის პატარა რესტორნებსა და პიცერიებში მზარეულად დაიწყო. და 1998 წლიდან 2004 წლამდე. შეფს გაუმართლაიმუშავეთ კულინარიის ოსტატებთან, როგორებიცაა ტიერი მონატი, რიჩარდ კეტონი, მარკ ულრიხი.

მიღებულმა ცოდნამ და გამოცდილებამ ითამაშა როლი. 2004 წელს კონსტანტინე მიიწვიეს სამუშაოდ Vkusnaya Zhizn-ის გამომცემლობაში, როგორც შეფ-მზარეული ჟურნალების რეცეპტების კოლექციაში და გასტრონომიულ სკოლაში.

2005 წელს ნიჭიერი შეფ-მზარეული მიიწვიეს სატელევიზიო შოუში "კულინარიული დუელში" NTV არხზე. პარალელურად კონსტანტინე ჟუკმა გასტრონომიის სკოლაში დაიწყო სწავლება. კონსტანტინემ პირველად სცადა თავი წამყვანად 2009 წელს გადაცემაში "დილის მენიუ".

დაახლოებით ამავე დროს, ის გახდა მზარეულებისა და მზარეულების პროექტის გუნდის ნაწილი. აქ მუშაობდა დენის კრუპენიასთან და სერგეი სინიცინთან ერთად. გადაცემის რამდენიმე ეპიზოდის ყურების შემდეგ მიხვდებით, რომ ეს არ არის უბრალოდ მორიგი შოუ რეცეპტებით მათთვის, ვისაც სურს რაიმე გემრიელის მომზადება, არამედ მისი მონაწილეთა მთელი სამყარო, სავსე ინფორმაციული ისტორიებითა და ცხოვრებისეული ინციდენტებით.

2009 წელს კონსტანტინე ჟუკი გადაწყვეტს სცადოს რაღაც ფუნდამენტურად ახალი. ის ხსნის საკუთარ ონლაინ ვიდეო ჟურნალს kulinarus.tv. პროექტის მიზანია მაყურებლის ჩაძირვა მოგზაურობისა და მომხიბლავი ისტორიების სამყაროში, ამავდროულად მოუყვოს მას კულინარიული აღმოჩენების შესახებ. არსებობს როგორც ინტერნეტ პორტალი, ასევე ვიდეო მასტერკლასებიდან, რომლებშიც მარინა კოკარევამ მნიშვნელოვანი მხარდაჭერა და დახმარება გაუწია კონსტანტინეს.

პროექტის შექმნიდან მალევე, ნიჭიერი კონსტანტინე კვლავ მიწვეულია მზარეულად სატელევიზიო შოუში "დილის მენიუ".

2013 წელს, კონსტანტინეს საკუთარმა პროექტმა, კულინატიუს სტუდიასთან ერთად, დაიწყო კულინარიული ჟურნალის Domashniy Ochag-ისთვის კულინარიული ხელოვნების ხელოვნების შესახებ ვიდეო გაკვეთილების ატვირთვა. ერთი წლის შემდეგ, შეფ-მზარეული გახდა მოსკოვის პროვანსის მაიონეზის სარეკლამო სახე. ეს მისი პირველი კომერციული გამოცდილებაა.

ყოველთვის არის დრო ჯანსაღი ცხოვრების წესისთვის

ასეთ დატვირთულ ადამიანს, როგორც გესმით, ბევრი თავისუფალი დრო არ აქვს. მაგრამ ეს ხელს არ უშლის კონსტანტინეს პასუხისმგებლობით მიდგომას მის ჯანმრთელობასა და ცხოვრების წესზე. მას ბავშვობიდან იზიდავდა ძალოვანი სპორტი, ახლა კი აგრძელებს ძალოსნობას და ხშირად უყურებს ვიდეოებს შეჯიბრებიდან, მაგრამ არა იმისთვის, რომ ჩვენი გულშემატკივარი იყოს - ეს დამატებითი მოტივაციაა.

გარდა ფიზიკური დატვირთვისა, კონსტანტინე იცავს მკაცრ დიეტას. ის დღეში 5-ჯერ ჭამს და ყოველთვის იღებს კალორიების გარკვეულ რაოდენობას.

ჩვენი დღეები

დღეს კონსტანტინე ჟუკი არის რესტორნის მაკარონი შვილთან ერთად სოჭის შეფ-მზარეული, სადაც ის ახლახან გადავიდა საცხოვრებლად.

სამზარეულოში მუშაობის გარდა, კონსტანტინე აქტიურად თანამშრომლობს ისეთ ჟურნალებთან, როგორიცაა Men's He alth, Vkusno i Polezno, Liza და Domashny Ochag, სადაც ის კულინარიის ფოტოგრაფია.

გარდა ამისა, ნიჭიერი შეფ-მზარეული არ წყვეტს მკითხველების აღფრთოვანებას ახალი წიგნებით. ასე, მაგალითად, 2015 წელს გამოვიდა „სააღდგომო სუფრა“და „მარხვა სუფრა“. ერთი წლის შემდეგ გამოვიდა წიგნები „ენოტები და გასაოცარი ნაყინი“და"ენოტები და მყისიერი კექსი მიკროტალღურ ღუმელში." 2017 წელს კი, კონსტანტინეს მიერ ჩატარებული ყველის წარმოებაზე ხანგრძლივი მუშაობის შემდეგ, გამოუშვებს "დომაშნი ყველს". და ეს მხოლოდ მცირე ნაწილია ლიტერატურისა, რომელიც ეკუთვნის მის კალამს. მან წიგნების წერა 2012 წელს დაიწყო.

საკმარისი დროა, რომ ვიმუშაო როგორც საკვების ფოტოგრაფიის სტუდიაში, ასევე საკუთარ ვებსაიტზე.

მომავლის გეგმები

მიუხედავად იმისა, რომ შეფ-მზარეული არ ამხელს თავის ყველა საიდუმლოს, მან მაინც მოახერხა რაღაცის გარკვევა. კონსტანტინე დიდ დროს უთმობს სპორტს და დიდი ხანია დაინტერესებულია სპორტსმენების სწორი და ჯანსაღი კვების თემით. შესაძლოა, უახლოეს მომავალში ის თავის აზრებს ახალ წიგნში გაიზიარებს. შეფ-მზარეული ასევე ფიქრობს შექმნას ადგილი, სადაც მხოლოდ ჯანსაღი საკვები იქნება წარმოდგენილი.