ჩვეულებრივ ადამიანებს ჰგონიათ, რომ არსებობს შხამიანი და ძალიან საშიში სოკო, მხოლოდ მაშინ, როცა ტყეში გადიან "მშვიდი ნადირობისთვის". მაგრამ ისინი ამას ყოველთვის სერიოზულად არ აღიქვამენ. დიდი რაოდენობით მოწამვლა ხდება არა მხოლოდ შემოდგომაზე, არამედ ზამთარშიც, როცა მომზადებული მარაგით ქეიფის დროა. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ძალიან მნიშვნელოვანია სოკოს გაგება, ბევრი საყვარელი ადამიანის სიცოცხლე შეიძლება დამოკიდებული იყოს ასეთ ცოდნაზე.
საშიშია თუ არა საკვები სოკო
ბევრისთვის საყვარელი ბოლტუსი, სოკო და სოკოც კი მძიმე საკვებია ორგანიზმისთვის, რომელსაც შეუძლია სერიოზული პრობლემები შეუქმნას თუნდაც აბსოლუტურად ჯანმრთელ ადამიანში. და თუ ისინი შეიკრიბებიან გზის გასწვრივ, სადაც მიიღეს შხამის დამატებითი ნაწილი ან ქიმიური ქარხნის მახლობლად, რამდენ "ხიბლი" მოაქვთ მათ სასადილო მაგიდასთან? ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ შეგროვების წესები, არამედ დამუშავების, გაშრობის და შენარჩუნების საიმედო მეთოდები. და, რა თქმა უნდა, რომელი სოკოა ყველაზე საშიში ჯანმრთელობისთვის. გამოყენებაბევრი მათგანი საშინელ ზიანს აყენებს სხეულს და შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილიც კი.
შხამიანი სოკოს სახეობები
სოკოს გამოცდილ მკრეფებს შეუძლიათ მათი ამოცნობა შორიდან. ყველა შხამიანი სოკო იყოფა სამ ტიპად:
• კვებითი მოწამვლის გამომწვევი. ესენია: cobweb, მოთეთრო govorushka, მაისის მწკრივი, ბოჭკოვანი, mycena, გალერინა, ზოგიერთი სახის russula, ცრუ საწვიმარი, curly collibia, ზეთოვანი. ამ სოკოთი მოწამვლის შემთხვევაში, პირველი ნიშნები შეიძლება გამოვლინდეს ერთ საათში, ხოლო სრული აღდგენა ხდება მხოლოდ მესამე ან მეოთხე დღეს.
• იწვევს ცენტრალური ნერვული სისტემის მოშლას. ეს არის ვეფხისტყაოსანი, წითელი ბუზის აგარი, რამდენიმე რიგები. სიმპტომები ვლინდება მიღებიდან ორი საათის შემდეგ. დროული სამედიცინო დახმარება იწვევს სრულ გამოჯანმრთელებას.
• მომაკვდინებელი. ამ ჯგუფში შედის ფერმკრთალი ღორღი, ნაცრისფერ-მოყვითალო თაფლის აგარი, სუნიანი ბუზის აგარი, გაზაფხულის ბუზის აგარი. ეს არის ყველაზე საშიში სოკო ჩვენს ტყეებში. მათში შემავალი შხამი ხვდება ადამიანის თირკმელებში და ღვიძლში. ტოქსიკური ეფექტი, რომელიც იწვევს შეუქცევად შედეგებს, ვლინდება მხოლოდ ორი დღის შემდეგ.
არსებობს სოკოს სხვა სახეობა, რომელსაც პირობითად საკვებად უწოდებენ. ასეთ სოკოებში შხამი მთლიანად ამოღებულია ფრთხილად და განმეორებითი თერმული დამუშავებით.
სოკოთი მოწამვლის პრევენცია
საჭმელი სოკოს ჭამაც კი შეიძლება საშიში იყოს, ამიტომ ტყის ამ საჩუქრების აღებისას უნდა დაიცვან რამდენიმე წესი:
• მიიღეთ მხოლოდ ახალგაზრდა, ლამაზი სოკო, რომელსაც ჭიები არ ჭამენ.
• შეაგროვეთ ისინი ეკოლოგიურად სუფთა ტყეებში.
• აუცილებლად გარეცხეთ და მოხარშეთ სოკო ჭამამდე რამდენჯერმე.
• არ შეიძლება მათი მარილი და მარინირება გალავანიზებულ ჭურჭელში.
• სოკოს ზოგიერთი სახეობა (პირობითად საკვებად ვარგისი) მომზადებამდე რამდენიმე საათით უნდა შედუღდეს.
ტყის ამ საჩუქრებისგან დამზადებული კერძები არ არის რეკომენდებული:
• 8 წლამდე ბავშვები.
• მეძუძური დედები და ორსული ქალები.
• კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანები.
მომაკვდინებელი სოკო
მათ შორის ყველაზე შხამიანია ფერმკრთალი ღორღი და ყველა სახის ბუზის აგარი. ტყეში წასვლისას თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ გამოიყურებიან ისინი.
ფერმკრთალი გრები
ქუდი დიამეტრის 5-დან 10 სმ-მდეა, ფერი მომწვანო-ნაცრისფერია, ცენტრში ყავისფერი ლაქით. ქუდის კიდეები არ არის ზოლიანი, გლუვი. ქვედა მხარეს არის თეთრი ფირფიტები. ფეხზე რგოლია, სიგრძე 10 სმ-მდეა, სისქე დაახლოებით 1 სმ. იზრდება შერეულ ტყეებში. ამ სახიფათო სოკოებს ზოგჯერ ურევენ რუსულას, შამპინიონს. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიიღოთ იგი! თუ ფერმკრთალ ხორბალს შეჭამ, ხსნა თითქმის შეუძლებელია.
შეხების დროსაც კი, შხამი ტოქსიკურ გავლენას ახდენს კანზე. თვალებსა და ლორწოვან გარსებს ვერ შეეხებით, თუ ამ სოკოს ხელით შეეხებით. მასში შემავალი ტოქსინი აბსოლუტურად უხსნადია წყალში, არ ქრება არც ხარშვისას და არც გაშრობისას. ამ საშიში სოკოებით გამოწვეული მოწამვლის პირველი ნიშნებია: ცივი ოფლიანობა, მუცლის ძლიერი ტკივილი, ცივი ხელები და ფეხები და თავის ტკივილი. Მათთან ერთადგამოვლენის შემთხვევაში, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ ექიმს.
Amanitas
ისინი რამდენიმე ჯიშია. ქუდის ფერი შეიძლება იყოს წითელი, რუხი-მწვანე, ნაცრისფერი, თეთრი, ყვითელი, ყვითელი ყავისფერი, ყავისფერი. როდესაც ახალგაზრდაა, ის ნახევარსფეროა, ზოგჯერ წვეტიანი მწვერვალით. ზრდასრულ ასაკში - ბინა. ფეხზე მუდამ ბოლოში შესქელებული ბეჭედია. მცირე ნაწილის შეჭმაც კი შეიძლება საზიანო იყოს ადამიანისთვის. მოწამვლის ნიშნები იგივეა, რაც ფერმკრთალი ღორღის. ეს არის ძალიან საშიში სოკო, რომელთა ფოტოებიც აღფრთოვანებულია მათი საოცარი სილამაზით.
დახმარება მოწამვლისას
თუ მოხდა, რომ სოკოვანი ტოქსინი მოხვდა ორგანიზმში, სასწრაფოდ უნდა მიიღოთ ზომები და სასწრაფოდ მიმართოთ ექიმს. მის მოსვლამდე რამდენჯერმე უნდა მიიღოთ გააქტიურებული ნახშირი და დალიოთ ბევრი სითხე, ასევე სასარგებლო იქნება საფაღარათო და ღებინების გამოყენება. ფეხზე უნდა დაიდოთ გამათბობელი, რადგან მოწამვლისას კიდურები ცივდება. მიზანშეწონილია დალიოთ ტკბილი ძლიერი ჩაი, რძე.
უსიამოვნების თავიდან ასაცილებლად, ტყეში ვიზიტის წინ რეკომენდებულია სოკოს სახელმძღვანელოს მარაგი და საფუძვლიანად შესწავლა. ოდნავი შხამი შეიძლება გამოიწვიოს საშინელი შედეგები.
