ასტერების ოჯახი (კომპოზიტური): მახასიათებლები, ფოტოები და წარმომადგენლები

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:37

ვისაუბრებთ ორფოთლიან მცენარეებს შორის ერთ-ერთ ყველაზე მრავალრიცხოვან ოჯახზე - ასტერზე (კომპოზიტი). შეუმჩნევლად, მის წარმომადგენლებს თითქმის ყოველდღიურად ვხვდებით - ყოველდღიურ ცხოვრებაში, სამზარეულოში და უბრალოდ ქუჩაში. ასტერების ოჯახის ყვავილები ალბათ ყველაზე გავრცელებულია ჩვენს საწოლებსა და ბაღებში და არცერთ სამზარეულოს არ შეუძლია მზესუმზირის ზეთის გარეშე.

ასტერების ოჯახი: ზოგადი მახასიათებლები

ოჯახი მოიცავს გვარების ძალიან დიდ რაოდენობას, ზუსტი რიცხვის დადგენა საკმაოდ რთულია, 1100-დან 1300-მდე მერყეობს და 20000-ზე მეტი ჯიშია.მცენარეთა უმეტესობა მწერების დამტვერვაა. გავრცელების არეალი საკმაოდ ფართოა, ამ ოჯახის წარმომადგენლები გვხვდება ყველა კლიმატურ ზონაში: ცხელი და ნოტიო ტროპიკებიდან ცივ ტუნდრამდე, მაღალ მთებში და ზღვების სანაპიროებზე. ისინი იზრდებიან ნაყოფიერ ჩერნოზემებსა და უდაბნოს ქვიშებზე. სახეობების დიდი რაოდენობა უზრუნველყოფდა ასტერებს ფართო სპექტრითეკონომიკური გამოყენება ადამიანის ცხოვრებაში.

ყველა მცენარის გამორჩეული თვისება, რომელიც მოიცავს Asteraceae-ს ოჯახს, არის რთული ყვავილობა - კალათა, რომელიც შედგება მრავალი პატარა და შეუმჩნეველი ყვავილისგან, მაგრამ ერთად ისინი ძალიან შთამბეჭდავ სურათს ქმნიან.

ყვავილების სტრუქტურა

ყვავილების სახელი თითქოს თავისთავად მეტყველებს: კალათა, ანუ გარკვეული კონტეინერი, რომელშიც რაღაც იკეცება. ტევადობა არის ბოლოში გაშლილი საყრდენი, ის შეიძლება იყოს ბრტყელი, ამოზნექილი ან ჩაზნექილი. მხოლოდ მასზე უამრავი პატარა ყვავილია. და ირგვლივ ეს ყველაფერი გარშემორტყმულია ფრჩხილების ერთი ან რამდენიმე რიგით. ოჯახის ყველა ყვავილი იყოფა ხუთ ტიპად:

• მილაკოვანი, ყველაზე ხშირად ჰერმაფროდიტი და გაცილებით ნაკლებად ხშირად ერთსქესიანი. ისინი მილის ფორმისაა, რომელიც აფართოებს ბოლოში ან აქვს მოხრილი.
• ცრუ-ენოვანი ყვავილები - ისინი წარმოიქმნება სამი ფურცლის შერწყმის შედეგად და აქვთ იგივე რაოდენობის კბილი განლაგებული ზედა კიდეზე.
• რედი - გვირგვინი აქვს დამოკლებული მილის ფორმა, საიდანაც ფურცლები ერთად იზრდება. როგორც წესი, მათ აქვთ ხუთი მტვრიანა და ერთი ბუშტი.
• ძაბრისებრი - ასიმეტრიული ფორმის ყვავილები, ასექსუალური, გვირგვინი გრძელი მილის სახით ბოლოში ძლიერ გაშლილი (ძაბრი).
• ორტუჩიანი ყვავილი - გვირგვინის მილი საკმარისად გრძელია და მისგან ორი ენა (ტუჩი) არის მოხრილი. შეიძლება იყოს ბისექსუალი ან ერთსქესიანი.

თუ მაგალითს ერთი და იგივე მზესუმზირა ავიღებთ, მაშინ ყველა მიჩვეული ვართ მის აღქმას, როგორცერთი აყვავებული და ლამაზი ყვავილი. და ეს აბსოლუტურად არასწორია ბოტანიკის თვალსაზრისით. ვინაიდან სინამდვილეში ეს არის ყვავილობა, რომელიც შეიცავს 1000-ზე მეტ ინდივიდუალურ პატარა ყვავილს (ტუბულური), ხოლო ფართო და კაშკაშა ნარინჯისფერი ან ყვითელი ფურცლები ლერწმის ყვავილებია. საოცრად რთული და დელიკატური ორგანიზაცია, ბუნებით გააზრებული პატარა დეტალებამდე.

ოჯახის წარმომადგენლებს აქვთ ყვავილების შემდეგი ფორმულა:

Ca_{(0, შერწყმული)} Co₍₅₎ A ₍₅₎ G_(2).

ეს დამახასიათებელია ასტერების მთელი ოჯახისთვის. ყვავილის ფორმულა გაშიფრულია შემდეგნაირად: ყვავილები ორსქესიანია, აქვთ სიმეტრიის რამდენიმე სიბრტყე, თაიგულები, გვირგვინი ხუთი ფურცლისგან, 5 მტვრიანა, ორი ბუშტი, მათ ზემოთ საკვერცხე.

ფოთლებისა და ფესვების სტრუქტურა

ფოთლების სტრუქტურის შესახებ მხოლოდ ზოგადი ტერმინებით შეიძლება ითქვას, რადგან ეს მცენარეთა საკმაოდ დიდი ჯგუფია, რომელიც წარმოდგენილია სიცოცხლის სხვადასხვა ფორმებით. მზესუმზირა, ბურდოკი, ეკალი, ასტერები და ცინიები, იერუსალიმის არტიშოკი, ხის ფორმები, იარუსი, გერბერა და მრავალი სხვა სახეობა - ეს ყველაფერი ასტერების ოჯახია. ზოგადი მახასიათებელი ის არის, რომ ფოთლების განლაგება ჩვეულებრივ ალტერნატიულია, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს საპირისპირო. ზომები, და მით უმეტეს, ფორმა, ძალიან ფართო დიაპაზონში მერყეობს რამდენიმე მილიმეტრიდან 2-3 მეტრამდე. ოჯახის წევრებში ვენტილაცია ყველაზე ხშირად წვეტიანია. ფოთლები შეიძლება იყოს პუბესცენტური, გამოხატვის ხარისხი იცვლება, ბევრ მცენარეს აქვს ეკლები.

ფესვი საკმაოდ კარგად არის განვითარებული და მცენარეთა უმეტესობაშიაქვს ძირითადი სტრუქტურა (კარგად განვითარებული ძირითადი ფესვი და ბევრი ადვენციური). მაგალითად, საკმარისია გავიხსენოთ ოჯახის ტიპიური წარმომადგენელი - სამკურნალო დენდელიონი, ბევრი იცნობს მას და მის ფესვთა სისტემას. ასევე შეიძლება იყოს ცვლილებები ტუბერის მსგავსი გასქელებით, მაგალითად, ბურდოს.

რა ნაყოფი აქვთ ასტერების ოჯახის მცენარეებს?

Asteraceae (compositae) აქვს აკენის ნაყოფი. მშრალია, თესლი შეიცავს ერთს. პერიკარპი ტყავისებრია და მომწიფებისას არ ტყდება. გავრცელებულია სხვადასხვა თმების, გამონაზარდების, თავისებური კაუჭების ფორმირება ახენეზე, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს თესლის გავრცელებას ქარში (დანდელიაში, ჭიაყელაში), ცხოველებთან ან ადამიანების ტანსაცმელზე (სიმიანი, ბურდოკი)..

Asteraceae სიცოცხლის ფორმა

სიცოცხლის ფორმები წარმოდგენილია თითქმის სრულად და ეს, უპირველეს ყოვლისა, განპირობებულია უზარმაზარი გავრცელების ფართობით, მაგრამ მაინც ასტერი (კომპოზიტი) ძირითადად ბალახოვანი მცენარეებია (წლიური ან მრავალწლიანი). ზომები ძალიან განსხვავდება - ძალიან პაწაწინა წარმომადგენლებიდან რამდენიმე მეტრის სიმაღლის გიგანტებამდე.

ბევრი სახეობა საკმაოდ შთამბეჭდავი ზომის ბუჩქები ან ბუჩქებია (5-8 მეტრამდე სიმაღლეზე). მაგალითად, ჭაობის მელამპოდიუმი, რომლის სამშობლოა შეერთებული შტატების ლუიზიანას სველი, ჭაობიანი ტყეები.

Asteraceae ოჯახს ასევე ჰყავს წარმომადგენლები ხეებს შორის, თუმცა ისინი ყველა სამხრეთ რეგიონების ბინადარნი არიან. მაგალითად, სკალესია გალაპაგოსის კუნძულებზე, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს20 მეტრის სიმაღლეზე, მაგრამ ენდემურია და პლანეტის არცერთ კუთხეში აღარ გვხვდება. ან ბრაჩილენას გვარის მცენარეები სამხრეთ აფრიკიდან. გიგანტური ხეები, რომლებსაც აქვთ საკმარისად ძლიერი ხე, რომელიც მდგრადია გაფუჭების მიმართ, რისთვისაც მათ ძალიან აფასებენ.

ახალი ზელანდიის ალპურ მდელოებში, ძირხვენიანი ჰააცია მთელ სქელებს ქმნის. ეს არის ხის მსგავსი ფორმა, რომელიც ფარავს საკმაოდ დიდ ტერიტორიებს სქელი ხალიჩით ნახევარ მეტრამდე სიმაღლეზე (ერთი მცენარე შეიძლება გაიზარდოს ორ მეტრამდე დიამეტრით).

გვხვდება Compositae ლიანებში (მიკანია, მუტიზია), სუკულენტებსა და სიცოცხლის ისეთ იშვიათ ფორმაშიც კი, როგორიც არის ბუჩქები (გავრცელებული სიმინდის ყვავილი, ჯუჯა ვარსკვლავი).

ტრადიციულად, ასტერების მთელი ოჯახი იყოფა ორ ქვეოჯახად: მილაკოვანი და ლერწამი.

Asteraceae ქვეოჯახი (ტუბულარული)

ფერების აბსოლუტური უმრავლესობა მილისებრია. მცენარეთა ამ ჯგუფს ჰყავს ათასზე მეტი გვარი და ოცზე მეტი ტომი (ტაქსონომიური წოდება ბოტანიკაში, რომელიც ღირებულებით ოჯახზე დაბალია, მაგრამ გვარზე მაღალი). მაგალითად, ყველაზე ცნობილია ასტერი, კალენდულა, მზესუმზირა, ჭიპი, მარიგოლდი და სხვა.

ქვეოჯახის ვარდკაჭაჭა (ან სალათის ფოთოლი)

მათი მეორე სახელია ლერწამი, წინა ოჯახისგან განსხვავებით, ისინი შეიცავს მხოლოდ შვიდ ტომს, ხოლო გვარების რაოდენობა დაახლოებით ორასია - ეს არის მცირე ნაწილი მცენარეთა მთლიანი რაოდენობისა, რომელიც შედის Asteraceae ოჯახში. ვარდკაჭაჭას წარმომადგენლები იზრდება თითქმის ყველა კონტინენტზე, ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე ცნობილი სახეობაა ვარდკაჭაჭა.გავრცელებულია, გამოირჩევა ნათელი ლურჯი ყვავილებით და გავრცელებული, როგორც სარეველა. მაგრამ მიუხედავად ამისა, მცენარე კარგი თაფლოვანი მცენარეა და კულინარიაში ფესვი გამოიყენება ყავის დასამზადებლად.

ასტერის ოჯახი: კვებითი ღირებულება

ამ ოჯახის მცენარეების გამოყენება კულინარიაში დიდი ხანია პოპულარულია, ყველაზე ცნობილი მაგალითია ზეთოვანი მზესუმზირა. მისი სამშობლო ჩრდილოეთ ამერიკაა. ის წარმატებით აკლიმატიზებულია ჩვენს მხარეში, ახლა მზესუმზირა მოჰყავთ სამრეწველო მასშტაბით. მისი მთავარი პროდუქტი, რა თქმა უნდა, მზესუმზირის ზეთია. გარდა ამისა, ისინი იღებენ თესლს, ღორის ქონს (მყარი ცხიმი, რომელიც გამოიყენება მარგარინისა და საპნის დასამზადებლად) და ნარჩენ პროდუქტებს იყენებენ ცხოველების საკვებად.

კიდევ ერთი ნათელი და საკვები, მაგრამ, სამწუხაროდ, არ გვყავს ოჯახის მზარდი წარმომადგენელი - არტიშოკი (სურათზე). ტრადიციულად ბოსტნეულად ითვლება, მაგრამ სინამდვილეში გაუხსნელი კვირტია. როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან გვერდითი კერძი, ის ფართოდ არის გავრცელებული ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში და ამერიკაში.

იერუსალიმის არტიშოკი ცნობილია თავისი გემოთი, გაშენებულია არა მხოლოდ საკვებად, არამედ როგორც ტექნიკურ და საკვებ მცენარედ.

დეკორატიული და სამკურნალო ღირებულება

ასტერების ოჯახი (ფოტო) დიდი ხანია ცნობილია თავისი დეკორატიული და ყვავილოვანი სახეობებით.

სელექციონერებმა გამოიყვანეს ბაღის ყვავილების ჯიშის უთვალავი რაოდენობა. ყველასთვის ცნობილია ყვავილების მაღაზიებში პოპულარული ქრიზანთემები და გერბერები. ერთხელ მაინც ყველას ვისაც აქვსაქ არის ყვავილების საწოლი, მოზრდილი ასტერი ან გვირილა, ზინნია და მარიგოლდი, დალია და აგერატუმი.

სამკურნალო მცენარეებიდან ყველაზე პოპულარული და სასარგებლოა: გვირილა, არნიკა ნარინჯისფერი, მემკვიდრეობა, რძიანა, ჭია, ტანზი, კალენდულა და მრავალი სხვა. მათი სამკურნალო ეფექტი სხეულზე უკვე გამოცდილი და დადასტურებულია, ამ ბალახების დეკორქცია ან ინფუზია ყველაზე ღირებული ჰომეოპათიური საშუალებაა.

ასტერების ოჯახმა, რომლის წარმომადგენლები, ალბათ, ყველასთვის ცნობილია, მსოფლიოს აჩუქა წარმოუდგენელი რაოდენობით ძვირფასი ეკონომიკური, დეკორატიული, სამკურნალო მცენარეები.