დუბოვიკის ლაქიანი სოკო: ფოტო, აღწერა. Dubovik speckled საკვები თუ არა?

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:46

ბევრს უყვარს სოკოს კრეფა და ეს საკმაოდ მომგებიანი აქტივობაა. ამავდროულად ზოგავს ბიუჯეტს და წარმოადგენს სასიამოვნო გარე დასვენებას (გარე დასვენებას).

დუბოვიკი ტყეებში საკმაოდ იშვიათია. ამიტომ, სოკოს ბევრ მკრეფს არასოდეს უნახავს იგი და თითქმის არაფერი იცის მის შესახებ. ბუნებაში არის ლაქებიანი და ზეთისხილის-ყავისფერი მუხა თავისი ფერით.

ზოგადად ეს სახეობა მაღალმთიან სოკოს მიეკუთვნება და ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მკვებავ და ღირებულ პროდუქტად. ის იზრდება მუხის ტყეებში, როგორც მისი სახელი გვთავაზობს. ამავდროულად, ხანდახან გვხვდება წიწვოვანებში, ცოტა უფრო იშვიათად - შერეულ ტყეებში. კოლექცია, როგორც წესი, მზადდება მთელი ზაფხულის განმავლობაში და ადრე შემოდგომაზე, ზრდის რეგიონის მიხედვით.

ამ სტატიაში შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი ერთ-ერთი სახეობის - ლაქოვანი მუხის შესახებ. საკვებია თუ არა, სად იზრდება, რა სასარგებლო თვისებები აქვს? ყველა ამ კითხვაზე მოკლედ შეგიძლიათ უპასუხოთ სტატიაში.

ჯიშები

დუბოვიკი ეკუთვნის ოჯახსჭანჭიკი. ძირითადად იზრდება ფოთლოვან ტყეებში, უფრო ხშირად წიფლის ან მუხის მიდამოებში, ნაკლებად ხშირად - ცაცხვისა და არყის მიდამოებში. ის ასევე გავრცელებულია წიწვოვან ბუჩქებში ნაძვისა და ნაძვის მახლობლად, აგრეთვე სველ ჭაობიან ადგილებში. სულ ამ სოკოს 3 სახეობაა: ლაქიანი მუხა, ჩვეულებრივი და კელე. მათ ყველას აქვთ საერთო მახასიათებლები.

აქვს ხორციანი დიდი ქუდი, ხავერდოვანი ტექსტურით, ზომებს აღწევს 20 სმ დიამეტრამდე. ახალგაზრდა სოკოში მას აქვს ნახევარსფეროს ფორმა და ზრდისას იძენს ბალიშის მსგავს იერს. მასიური ფეხი ბოლოში ოდნავ შესქელებულია. მისი სიმაღლე 5-12 სმ, დიამეტრი 3-6 სმ.

სოკოს გამორჩეული თვისება ის არის, რომ რბილობის დაჭერისას ის მაშინვე ლურჯდება. ასეთი ქონება, რისთვისაც მან მიიღო მეტსახელი სისხლჩაქცევა, არ არის მისი შხამიანობის ნიშანი.

და ზრდის პერიოდი ყველა ჯიშის მუხის მსგავსია: მათ ტყეში შეგიძლიათ შეხვდეთ ზაფხულის დასაწყისიდან სექტემბრის ბოლომდე.

დუბოვიკი ლაქები: აღწერა

ამ სახეობის სოკოს რამდენიმე სახელი აქვს: მარცვლოვანი, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, წითელფეხა.

ის არის ლამაზი ფორმის, მუქი ყავისფერი ან წაბლისფერი ყავისფერი ფერის ნახევარსფერული ქუდით, ღია კიდეებით. მქრქალი მშრალი ზედაპირი თავიდან ხავერდოვანია, მაგრამ ასაკთან ერთად გლუვი ხდება. მის მილაკოვან ფენას აქვს მოყვითალო-ზეთისხილის ან მოწითალო-ნარინჯისფერი შეფერილობა. ფეხი ლულისებრია, 10 სმ-მდე სიმაღლისა და დაახლოებით 3-4 სმ სიგანისა, შეფერილია მოყვითალო-წითელი მოწითალო წვრილ-ლაქებიანი ქერცლებით, რომლებიც განლაგებულია.ქაოტურად. მკვრივ და ხორციან ხორცს აქვს ყვითელი ელფერი, ღეროზე მხოლოდ მოწითალო. ეს უკანასკნელი ასევე მყისიერად ლურჯდება მოჭრისას.

სოკო არც თუ ისე გავრცელებულია. ცენტრალურ რუსეთში და მოსკოვის რეგიონის ტერიტორიაზე ლაქებიანი დუბოვიკი ძალზე იშვიათია. უფრო ხშირად ის გვხვდება ქვეყნის სამხრეთით, სადაც პირველი მოსავალი მაისის ბოლოს ჩნდება.

სოკო მოითხოვს კარგ წინასწარ ადუღებას (15 წუთი) სითხის სავალდებულო გამოწურვით.

განმასხვავებელი თვისებები

აღწერილი სახეობა განსხვავდება ჩვეულებრივი მუხის ხისგან მისი ქუდით. მას აქვს ძლიერ ამოზნექილი ფორმა ძველ სოკოებშიც კი და გაცილებით მუქი ფერისაა.

მთავარი განსხვავებაა აგრეთვე ღეროს ფორმა და ფერი: ჯერ ცილინდრული ან ლულისებრია, შემდეგ კი ქვედა ნაწილში შესქელება ჩნდება. მას არ აქვს მუქი ბადე, მის ნაცვლად არის წითელი ლაქები და ქერცლები. სწორედ ისინი გახდნენ ასეთი სახელის გაჩენის მიზეზი.

ლაქიანი მუხა პირობითად საკვებად ვარგისი სოკოა, ამიტომ, როგორც ზემოთ აღინიშნა, გამოყენებამდე ის უნდა მოიხარშოს.

სასარგებლო თვისებები

დუბოვიკს, ისევე როგორც ბევრ სხვა სოკოს, აქვს სასარგებლო თვისებები. მიკროელემენტის შემადგენლობა:

• რკინა (ინარჩუნებს სისხლში ჰემოგლობინის ნორმალურ შემცველობას);
• სპილენძი (ხელს უწყობს ჰიპოფიზის უჯრედების წარმოქმნას, მონაწილეობს სხვადასხვა რეგენერაციულ პროცესებში და სისხლის წარმოქმნაში);
• თუთია (გროვდება პანკრეასშიჯირკვალი - ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და საკვები ნივთიერებების შეწოვას).

ამ სოკოს ჯანმრთელობის სარგებელი უდაოა. მასში შემავალი ბეტა-გლუტოინები დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე. ლაქიანი მუხის გამოყენება, ისევე როგორც სხვა სახეობები, აუმჯობესებს გულის აქტივობას, აძლიერებს სისხლძარღვებს, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ამცირებს ათეროსკლეროზის რისკს. აქვს სოკოს და ანტიოქსიდანტური, ანტივირუსული და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, ამცირებს კიბოს რისკს.

ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს: A, C, PP, A, C, D, B. მუხის განსაკუთრებული გემო და შესანიშნავი სამკურნალო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია.

სპეციალისტებმა დადებითად შეაფასეს სოკოს ჯანმრთელობის სარგებელი. შეგიძლიათ მიირთვათ დამარილებული, გამხმარი, მოხარშული და შემწვარი სახით.

სოკოს შენახვა

დუბოვიკის ლაქიანი სოკოს შენახვა შესაძლებელია. ახლად დაკრეფილი, მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 2 დღემდე, ხოლო მოხარშვა - 3-მდე. ამ დროის გასვლის შემდეგ ამ სოკოდან იწყება ტოქსიკური ნივთიერებების გამოყოფა, რომლებიც ორგანიზმს ზიანს აყენებს..

ხმელი მუხის ხეები ინახება ან პლასტმასის ვენტილირებადი კონტეინერში ან ბამბის პარკში, სითბოს წყაროებიდან მხოლოდ გარკვეული მანძილის დაცვა უნდა მოხდეს. იმ პირობით, რომ ოთახის ტემპერატურა არ აღემატება 18 გრადუსს, სოკოს შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში.

დახურვისას

უნდა გვახსოვდეს, რომ მუხა ძალიან ჰგავს შხამიან სატანურ სოკოს, რომელიც მისიცრუ ორმაგი. შეგიძლიათ განასხვავოთ მსუბუქი ქუდით და სუნით. შხამიან სოკოს საკმაოდ უსიამოვნო სუნი აქვს.

სისხლჩაქცევა, ისევე როგორც ჩვეულებრივი მუხა, აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. მხოლოდ 2 სუფრის კოვზი მოხარშული სოკო ავსებს რკინის, თუთიის და მაგნიუმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას.