ოლგა მარტინოვსკაია: "ეს გამარჯვება ჩემი უდიდესი მიღწევა და ჯილდოა"

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:39

„მასტერ შეფის“მესამე სეზონის გამარჯვებული ოლგა მარტინოვსკაია ოდესღაც რესტორნის დირექტორობაზე ოცნებობდა. მას სურდა სტუმრების მაგიდებს შორის გაზომილი ტემპით გადაადგილება და სამზარეულოში შეკვეთების გაცემა. ოლგამ არ შეცვალა ოცნება, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ შეცვალა იგი. ახლა მისი მიზანია გახსნას საკუთარი რესტორანი, სადაც უკვე შეფ-მზარეულის მოვალეობას შეასრულებს. პირველი ნაბიჯი კი მისი ოცნების ასრულებისკენ იყო მისი მონაწილეობა უკრაინულ კულინარიულ შოუში "Master Chef"..

კულინარიული ნიჭის დაბადების შესახებ

ოლგა მარტინოვსკაია დაიბადა და გაიზარდა მიკოლაივის რაიონის სოფელში (უკრაინა) მასწავლებლების ოჯახში. გარემოებები ისეთი იყო, რომ მას ბავშვობაში უნდა ესწავლა საჭმლის მომზადება. როდესაც გოგონა 14 წლის იყო, დედამისს ონკოლოგიური დაავადება დაუდგინეს, რომელიც ხანგრძლივ მკურნალობას მოითხოვდა. და სამზარეულოს საქმეები "მასტერ შეფის" მომავალ გამარჯვებულს მხრებზე დაეცა და მისი ერთ-ერთი მოვალეობა იყო მამისა და ძმის კვება. გავიდა დრო და, საბედნიეროდ, დედაჩემმა შეძლო დაავადების დამარცხება.

შემდეგსკოლის დამთავრების შემდეგ ოლგა ჩაირიცხა ნიკოლაევის აგრარულ უნივერსიტეტში ეკონომიკის ფაკულტეტზე. უმაღლეს სასწავლებელში სწავლისას გოგონა რამდენჯერმე იყო საფრანგეთისა და უკრაინის სტუდენტთა გაცვლის ასოციაციის პროგრამის მონაწილე. იქ ორთვიან სტაჟირებაზე მუშაობდა ფერმაში, მეყვავილეობდა ყვავილების მაღაზიაში, კრეფდა ყურძენს პლანტაციებზე და ნელ-ნელა დაეუფლა ენას.

მაშინ მომწიფდა გადაწყვეტილება, დაეწყო სწავლა ადგილობრივ უნივერსიტეტში ფილოლოგიის ფაკულტეტზე, რომელშიც მისი მშობლები ნაწილობრივ დაეხმარნენ სწავლის საფასურს, გოგონამ მეორე ნაწილი საკუთარი დანაზოგით გადაიხადა. ამავდროულად, გოგონა ნახევარ განაკვეთზე მუშაობდა პიცერიაში და კვების სერვისების მიმწოდებელ კომპანიაში. იქ მან შეფ-მზარეულებს სთხოვა რეცეპტები და მოხარშული კერძების ტექნოლოგია.

ოლგა იხსენებს, რომ მისი კულინარიისადმი ინტერესი წარმოიშვა ფრანგი ქალისგან, რომლისგანაც მან ბინა იქირავა. ქალმა გოგონას სამზარეულოს თავისუფლად განკარგვის უფლება მისცა, თვითონ კი კერძების დეგუსტატორის როლს ასრულებდა. მემამულემ ოლგა მარტინოვსკაიას ასწავლა ფრანგული სოუსების დამზადების ხელოვნება და ნება მისცა შეესწავლა საკუთარი წიგნები. ოლგას თქმით, ეს ფრანგი ქალი გახდა მისი კულინარიის მასწავლებელი.

იღბლიანი შემთხვევა

უკრაინული კულინარიული შოუს მეორე სეზონის ეპიზოდების ნახვის შემდეგ ოლგა მარტინოვსკაიას სურდა მონაწილე გამხდარიყო. მშობლების მხრიდან გაუგებრობის შიშით მან ფარულად შეავსო პროექტის კითხვარი. მართალია, ცოტა მოგვიანებით მან ეს აღიარა და მიხვდა, რომ მისი შიში უშედეგო იყო. იმ დღეს, როცა ოლგა მიიწვიესპოდკასტი "Master Chef 3", ის საფრანგეთში იყო. სასიხარულო ამბავი მას მშობლების სატელეფონო ზარით უთხრეს. მეორე დღეს გოგონა კიევში გაფრინდა და ერთადერთი, რაც თან წაიღო, იყო კერძი კასტინგისთვის.

ოლგა მარტინოვსკაიასთვის „მასტერ მზარეული“უკრაინაში მუშაობის დარჩენის შესაძლებლობა იყო, რადგან ის დაიღალა საფრანგეთში გადარჩენისთვის მუდმივი ბრძოლით. კასტინგის გახსენებისას გოგონა ამტკიცებს, რომ ხელები არ დაემორჩილა მის აღელვებას და ემოციებმა დაფარა თავი. მაგრამ მოსამართლეებმა შეძლეს მისი კულინარიული ნიჭის გარჩევა. შედეგად, ის უკრაინის ოც საუკეთესო მოყვარულ შეფ-მზარეულს შორისაა.

პროექტის მომავალმა გამარჯვებულმა კულინარიულ შოუზე ბრძოლისა და ცრემლების რთული გზა გაიარა, თუმცა ეს არ ჩანს, როცა ფოტოზე გაღიმებულ ოლგა მარტინოვსკაიას უყურებ.

გოგონამ ისწავლა თეორიული ცოდნის პრაქტიკაში გამოყენება, სხვადასხვა გემოვნების შერწყმა. ოლგა ჯიუტად წავიდა გამარჯვებამდე, რადგან მისი მიზანია გახსნას პატარა ფრანგული რესტორანი, ასევე მშობლებს საფრანგეთში მოგზაურობა.

ოლგა მარტინოვსკაია მაყურებელს დაამახსოვრა, როგორც გოგონა ღია და გაბრწყინებული ღიმილით, რომელიც არ შორდებოდა სახიდან. და 2015 წლის 25 დეკემბერს, მოსამართლეებმა ოლგა მარტინოვსკაია გამოაცხადეს Master Chef-ის გამარჯვებულად. ეს იყო ამაღელვებელი და გარდამტეხი მომენტი გოგონას ცხოვრებაში. ამ დღიდან ოლგა მარტინოვსკაიას ბიოგრაფიაში წარმატების ახალი გვერდი იწყება.

ტრენინგი Le Cordon Bleu-ში

„მასტერ შეფის“მესამე სეზონის მოგების შემდეგ ოლგა მარტინოვსკაია მიდის ქ.სწავლობს საფრანგეთის ცნობილ კულინარიულ აკადემიაში. ენის ცოდნა გოგოს ძალიან ეხმარება კულინარიული მეცნიერების დაუფლებაში. და ხშირად იგი თანაკლასელებისთვის შეფ-მასწავლებლების სიტყვების მთარგმნელია.

თუმცა, ოლგა აღიარებს, რომ Le Cordon Bleu-ში სწავლის პროცესი მისთვის ძალიან გაზომილი ჩანდა და ხანდახან აკლდა ადრენალინი, რომელსაც გრძნობდა Master Chef-ის პროექტში.

კვების ჩვევების შესახებ

კულინარიულ ვნებებზე საუბრისას, ოლგა არ მუშაობს რთული სახელებით, მაგრამ აღიარებს, რომ დედის ჩიზქეიქები ვაშლით რჩება მის საყვარელ კერძად. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში საფრანგეთში ცხოვრობდა, იგი აღფრთოვანებულია ადგილობრივი დესერტებისა და სოუსების ტექნოლოგიით და გემოთი.

და მან თავისი ყველაზე დიდი კულინარიული აღმოჩენა გააკეთა, როდესაც სცადა კერძი სახელად "ესკარგო". ეს არის გურმანი ფრანგული ლოკოკინის კერძი, რომელსაც მიირთმევენ მშრალ თეთრ ღვინოსთან ერთად. მისთვის უჩვეულო იყო, რომ ამ მოლუსკს სამშობლოში არავითარი ღირებულება არ აქვს, მაგრამ აქ ის ნამდვილ დელიკატესად ითვლება. თუმცა, კერძის გასინჯვის შემდეგ, ოლგამ ის რესტორნად აღიარა.

ქორწინებისა და ბავშვის დაბადების შესახებ

2015 წლის ნოემბერში ოლგა მარტინოვსკაიას პირად ცხოვრებაში მნიშვნელოვანი მოვლენა ხდება: ის ქორწინდება. მისი რჩეული ივან კობეტსია, რომელიც კიევის ერთ-ერთ რესტორანში მუშაობისას გაიცნო. გოგონა ამბობს, რომ ქმრის გვერდით თავს უფრო თავდაჯერებულად, მშვიდად და გაწონასწორებულად გრძნობს.

ა 30 მარტი, 2016 წოლგა მარტინოვსკაიას ბიოგრაფია კიდევ ერთი ცვლილება იყო. ის ბედნიერი დედა გახდა, ქმარს ქალიშვილი ვერა აჩუქა.

ოლგა მარტინოვსკაია დღეს

შოუ "Master Chef 3"-ში გამარჯვების შემდეგ გოგონამ მიიღო მოწვევა ჰექტორ ხიმენეს ბრავოსგან, შეუერთდეს მის გუნდს კულინარიის აკადემიის მასწავლებლად. ახლა ოლგა არის პროექტების "Master Chef" და "Master Chef. Children" კვების მწარმოებელი..

გოგონა მოქმედებს როგორც ექსპერტი STB არხის გადაცემაში "ყველაფერი გემრიელი იქნება". და, რა თქმა უნდა, მის ცხოვრებაში მთავარი როლები ბედნიერი დედა და ცოლია.