შავი ზღვის ჭუჭყიანი თევზი, რომლის ფოტო და აღწერა მოცემულია ამ სტატიაში, არის ჭურჭლის ოჯახიდან. გარეგნულად ის საოცრად განსხვავდება სხვა სახეობის თევზისგან.
აღწერა
ეს არის ძალიან ჯანსაღი, შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებს და მინერალებს. შავი ზღვის ამ ჭურჭელს სხვა სახელი აქვს - კალკანი. ეს სახეობა ერთ-ერთი უმსხვილესია თაფლისებრთა ოჯახში. შავი ზღვის ჭურჭლის სხეული ზოგჯერ 85 სანტიმეტრს აღწევს, მასა კი თხუთმეტ კილოგრამს აღწევს. კალკანს შეუძლია თექვსმეტი წელი იცოცხლოს.
ჰაბიტატი
შავი ზღვის თევზი სად იპოვეს? მას შეგიძლიათ შეხვდეთ აზოვისა და შავ ზღვებში, ხმელთაშუა ზღვის ზოგიერთ ნაწილში. ზოგჯერ კალკანი ჩნდება დნესტრისა და დნეპრის პირებზე. ხშირად გვხვდება ქერჩის პრესრუტისა და დასავლეთ ყირიმის სანაპიროებზე. კალკანი გვხვდება ფეოდოსიას ყურის მახლობლად. ასევე მიკოლაივის და ხერსონის რეგიონების სანაპიროებზე.
ჰაბიტატი
სად ბინადრობს ფლაკონი თევზი? ჰაბიტატი - სილამური და ნაჭუჭიანი (ქვიშიანი) ნიადაგები. ნაპოვნია 100 მეტრამდე სიღრმეზე. პატარა ქვესახეობა ცხოვრობს აზოვის ზღვაში. ზაფხულში და ზამთარში კალკანი ურჩევნია დარჩეს სიღრმეზე. ხოლო შემოდგომაზე და გაზაფხულზე - გამოდის არაღრმა წყალში. ზაფხულში დიდი ახალგაზრდები ჩანსცურავს ფსკერთან ახლოს, პლაჟის რაიონებში.
გარეგნობა
როგორ გამოიყურება შავი ზღვის ზღარბი? მისი აღწერა ძალიან განსხვავდება სხვა სახეობებისგან. კალკანს აქვს მაღალი წაგრძელებული სხეული, გარკვეულწილად გაბრტყელებული, საკუთარი სიგრძის 80%-მდე. ზოგჯერ ეს უფრო მეტადაც ხდება. მთელი სხეული დაფარულია ძვლოვანი ტუბერკულოზით. ამ სახეობის სხვა ძმების მსგავსად (პლაისებრი), იგი ყალიბდება ჰორიზონტალურად განლაგებული გვერდების სახით, სქელი ბლინის მსგავსი.
შავი ზღვის ჭურჭლის თვალები განლაგებულია ზედა (მარცხენა) მხარეს. ფარფლები ამ მხარეს ასიმეტრიულია. ქვემოთ მოყვანილია თეთრკანიანი კალკანი. ზემოთ, სადაც თვალებია განლაგებული, მოყავისფრო, პატარა მოწითალო ლაქებით. კალკანს საერთოდ არ აქვს სასწორი, მაგრამ ოდნავი საფრთხის შემთხვევაში მას შეუძლია ფერის შეცვლა, რათა შეესაბამებოდეს ქვედა ფერს. ამ თევზის ყბები ჯაგარის მსგავსი სწორი კბილებია. ისინი ლენტების სახითაა. კბილებზეც კი არის კბილები.
საჭმელი
შავი ზღვის ზღარბი მტაცებელი თევზია. იკვებება პატარა თევზებით, კიბოსნაირებით და მოლუსკებით. ზრდასრული კალკანი ჭამს მინიმუმ 150 გრამ საკვებს. და ურჩევნია ქვედა თევზი და კიბორჩხალა:
- სულთანი;
- ჰამსუ;
- sprats;
- scad;
- შავი ზღვის ზღარბი;
- tulku;
- ქაშაყი;
- ფრი.
რეპროდუქცია
ძირითადად, შავი ზღვის ზღარბის მამრების სასქესო ორგანოები მწიფდება 5-დან 8 წლამდე, ხოლო მდედრებში - 6-დან 11 წლამდე. გამრავლება ხდება ღია ზღვაში 25-დან 70 მეტრამდე სიღრმეზე. ხელსაყრელი ტემპერატურა უნდაიყოს 8-დან 12 გრადუსამდე. გამრავლება იწყება მარტ-აპრილში და გრძელდება ივნისამდე. ზოგან ივლისის ბოლომდე. მაგრამ ქვირითობა პიკს მაისში აღწევს.
ერთი თევზი აწარმოებს ცამეტ მილიონ კვერცხს. შავი ზღვის ზღარბი ყველაზე ნაყოფიერი თევზია შავ ზღვაში. იმისდა მიუხედავად, რომ კალკანი კვდება ხანდახან არახელსაყრელი ჰაბიტატის პირობების გამო და ხშირად ნადგურდება ზღვის მტაცებლების მიერ, კვერცხების უზარმაზარი რაოდენობა სრულად ანაზღაურებს ამ დანაკარგებს.
კვერცხების დაფქვა
კალკანის კვერცხები გამჭვირვალეა და ბურთის ფორმისაა. ცოტა ცხიმით. შავი ზღვის ხიზილალა ბუასილია, ზედაპირთან ახლოს დგას და დენს ატარებს. შედეგად, 1 კვ.მ. წყალი შეადგენს 10 კვერცხს. ბევრი მათგანი კვდება დაბინძურებულ წყლებში ან ჭამს საზღვაო ცხოველებს. ამრიგად, ნახევარი მილიონი კვერცხიდან მხოლოდ 500 ლარვა მწიფდება.
პირველი ოთხი დღის განმავლობაში მათ აქვთ ყვითელი პარკი, რომლითაც იკვებებიან. მეხუთე დღეს იწყება პირის ფორმირება. მაგრამ მათი მხედველობა ჯერ კიდევ სუსტია, ამიტომ ისინი ძალიან ნელა მოძრაობენ. ეს კრიტიკული პერიოდია, რადგან 500 ლარვადან მხოლოდ 25 გადარჩა.
15 ან 20 დღის შემდეგ ისინი შემწვარი ხდება და ძირს დნება. აქედან დაახლოებით 6 ახალგაზრდა გადარჩება შემოდგომისთვის. მათი სიგრძე თავდაპირველად 7 სანტიმეტრია. ისინი იზამთრებენ 30 მეტრის სიღრმეზე. გაზაფხულზე ახალგაზრდა კალკანები გადადიან სანაპირო ზონაში. ამ დროისთვის მათი სიგრძე უკვე 10 სანტიმეტრია, შემოდგომისთვის კი 16 სმ-ს აღწევს, ამ ასაკში შავ ზღვას მტრები ჰყავს, გარდაკატარან ზვიგენები, არა.
კალკანი მეორე გამოზამთრებას 50 მეტრის სიღრმეზე ატარებს. გაზაფხულზე მისი სიგრძე 20 სანტიმეტრს აღწევს. ოთხი წლის ასაკში, კალკანი უკვე 35 სანტიმეტრია. ზოგიერთი ინდივიდი ქვირითობას უკვე ამ ასაკში იწყებს.
გადაშენება
შავი ზღვის ფანქარი, რომლის ფოტოც ამ სტატიაშია, არის კომერციული და ძალიან ღირებული თევზი. ძალიან გემრიელი ფილე აქვს. ამიტომ, 60-იან წლებში ბევრი თევზი დაიჭირეს და რაოდენობამ მკვეთრად კლება დაიწყო. შედეგად, 1986 წელს დაწესდა აკრძალვა გარეული წავის დაჭერაზე, რადგან ის გადაშენების პირას იყო.
მაგრამ ამ თევზზე მოთხოვნა დიდია და აკრძალვა ამჟამად არ სრულდება. კალკანი ბადეებით არის დაჭერილი. ისინი დაყენებულია მიგრაციის მარშრუტების ადგილზეც კი, როცა თევზი ქვირითად მიდის. რაც ძირს უთხრის ამ ღირებული თევზის რაოდენობას. გარდა ამისა, სხვა სახეობები, ზოგჯერ ძალიან იშვიათი, ასევე ხვდებიან ბრაკონიერთა ბადეში.
საინტერესო ფაქტები
კალკანი ყოველწლიურად არ ქვირითობს. მისი იქთიოლოგების ასაკი შეიძლება განისაზღვროს ყურის კენჭების ზომით. და კვერცხების რაოდენობამ შეიძლება თქვას ქვირითის ფართობის, დროისა და ეფექტურობის შესახებ. ძირში დამალული მალეკ კალკანი კუდისა და ფარფლის დახმარებით მიწაში იჭრება. ის მათთან ერთად აკეთებს ტალღისებურ მოძრაობებს და ის დაფარულია ქვედა მიწით. გაკეთებულ ჩაღრმავებაში ის სრულიად უხილავი ხდება.
შავ ზღვას აქვს სხვადასხვა ადგილი გამოსაზამთრებლად, საკვებად და ქვირითისთვის. ქვირითობს ხიზილალას სანაპიროს გასწვრივ, ზაფხულში იმალება სიღრმეში. შემოდგომაზე კი ისევ სანაპიროზე ბრუნდება. რაც უფრო ძველია ადამიანი, მით უფრო ღრმად იძირება თევზი. ერთ-ერთშიექსპედიციებმა, მყვინთავებმა ნახეს კალკანი 10000 მეტრზე მეტ სიღრმეზე.
შავი ზღვის ჭურჭლის დაჭერა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე III საუკუნეში დაიწყო. იმ დღეებში ქალები ამ თევზის ეკლისგან ყელსაბამებს აკეთებდნენ. ძველ დროში ბევრი თევზი იჭერდა.
კალკანს აკლია წვრილი ძვლები. მხოლოდ დიდია, ქედზე. ცხიმი ძირითადად კონცენტრირებულია ფარფლების მიდამოში. თუ უცხიმო ხორცი გჭირდებათ, ფარფლებს უბრალოდ ჭრიან. და თუ ეს თევზი გამომცხვარია ფოლგაში ან ქვაბში, მაშინ პირიქით, ფარფლები უნდა დარჩეს და დამატებით ცხიმს ან ზეთს ვერ დაუმატებთ. ახლად გაყინულ თევზს აქვს გარკვეულწილად სპეციფიკური სუნი. მაგრამ ის ადვილად იწმინდება. თქვენ უბრალოდ უნდა მოაჭრათ ფარფლები და მოაცილოთ კანი კარკასისგან.
კალკანის სასარგებლო თვისებები
შავი ზღვის ფლაკონი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და მინერალს ადამიანის ორგანიზმისთვის. ეს თევზი თითქმის ისეთივე ღირებულია, როგორც ორაგულის ოჯახი. შავი ზღვის ფლაკონის შემადგენლობა შეიცავს პოლიუჯერი მჟავებს "ომეგა -3". კალკანი შეიცავს მიკროელემენტების მთელ წყებას:
- ნატრიუმი;
- კალიუმი;
- კობალტი;
- ფოსფორი;
- იოდი;
- მოლიბდენი;
- ქლორი;
- გოგირდი;
- კალციუმი;
- თუთია;
- მაგნიუმი.
თევზი ასევე შეიცავს უამრავ სასარგებლო ამინომჟავას, რომელიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის რეგულირებას:
- თრეონინი;
- გლიცინი;
- სერინი;
- ასპარტიკი;
- გლუტამინი.
ეს თევზი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. ვიტამინი Aაძლევს ადამიანს სიცოცხლისუნარიანობას და გაჯერებულია ენერგიით. ის ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას. B ვიტამინი დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას. კალკანი დაბალკალორიული თევზია, ამიტომ იდეალურია დიეტისთვის. ვიტამინი C ხელს უშლის ანთებას და ინფექციას. ხოლო ვიტამინი E ანელებს უჯრედების დაბერებას და აუმჯობესებს მათ კვებას, აძლიერებს სისხლძარღვებს.
ამ ღირებული კომპონენტების წყალობით ხელს უშლის კიბოს უჯრედების ზრდას, მცირდება სიმსუქნისა და დიაბეტის რისკი.
