ჯანსაღი ტროპიკული ხილი

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:38

თითოეულმა ჩვენგანმა დააგემოვნა ტროპიკული ხილი, როცა შვებულებაში ვიყავით და დღესაც ჩვეულებრივ მაღაზიაში შეგიძლიათ იპოვოთ ეგზოტიკური დელიკატესები. თანამედროვე საერთაშორისო კომუნიკაციამ შესაძლებელი გახადა ყველა სახის ხილის მიტანა მსოფლიოს თითქმის ყველა რეგიონში, რისი წყალობითაც ყველამ ბავშვობიდან იცის, რა არის ანანასი ან რა გემო აქვს მანდარინს. განვიხილოთ ყველაზე გავრცელებული და ჯანსაღი ტროპიკული ხილი.

მანგო

ბევრს უნახავს ცნობილი ხილი სუპერმარკეტების თაროებზე, მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ ამ ხილის ორ ათეულზე მეტი სახეობაა. ასეთი ეგზოტიკის მთავარი მომწოდებლები არიან ინდოეთი, ჩინეთი და ტაილანდი. ყოველწლიურად 20 მილიონ ტონაზე მეტი მანგო იკრიფება. ვეთანხმები, მნიშვნელოვანი რიცხვია. მწიფე ხილის რბილობი რბილი, წვნიანი და ტკბილია, მშვენიერი, დასამახსოვრებელი არომატით. ევროპელებს სჩვევიათ ამ ტროპიკული ხილის ხილვა მწიფე ფორმით ან კონსერვის სახით, თუმცა იმ ადგილებში, სადაც მანგო იზრდება, მათ "მწვანეშიც" იყენებენ.ფორმა. გარდა ამისა, ის ფრუქტოზისა და მრავალი ვიტამინის წყაროა. ნაყოფი ფართოდ გამოიყენება ადგილობრივ მედიცინაში, მაგალითად, სისხლდენის შესაჩერებლად, ტვინის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად და გულის კუნთების გასაძლიერებლად.

პიტაია, ან დრაკონის ხილი

უცნაური ფორმის კანი შეიძლება იყოს წითელი, მეწამული ან ღია ყვითელი, ხოლო ხორცი უცვლელად თეთრია პატარა შავი მარცვლებით. გემო აქვს კივის, მოტკბო და ნაზი ხორცს აქვს დახვეწილი არომატი. ეს ტროპიკული ხილი, რომელთა სახელებიც საინტერესო გარეგნობიდან მოდის, იზრდება კაქტუსებზე და აქვს დამახასიათებელი თვისება: ყვავილები მხოლოდ ღამით ყვავის. უნდა აღინიშნოს, რომ ყვავილები ასევე საკვებია: ჩაის ემატება, ტკბილ-მჟავე გემოს აძლევს. ნაყოფი გამოიყენება მედიცინაში, რადგან წარმატებით უმკლავდება კუჭის ტკივილს, ასევე დადებითად მოქმედებს მხედველობის ხარისხსა და სიმკვეთრეზე.

პაპაია

ამ ტიპის ტროპიკულ ხილს აქვს წვნიანი ტკბილი ხორცი, ოქროსფერი ან ნარინჯისფერ-ვარდისფერი შეფერილობის. ნაყოფის ცენტრში არის უვარგისი თესლი. ზრდის ადგილებში, და ეს არის ინდოეთი, ბალი, ტაილანდი და მექსიკა, ისინი ჭამენ არა მხოლოდ მომწიფებულ, არამედ ნაყოფსაც, რომელმაც ძლივს დაიწყო მომწიფება. პაპაიას მრავალი სინონიმური სახელი აქვს, როგორიცაა პურის ხილი (რადგან გამოცხობისას მას ახალი პურის სუნი აქვს) ან ნესვის ხე (მსგავსი გარეგნობისა და ქიმიური შემადგენლობის გამო). სასარგებლო თვისებებიაეს ტროპიკული ხილი ასევე გვერდის ავლით: იმ დაავადებების სია, რომლებსაც პაპაიას შეუძლია, თუ არა განკურნება, მაშინ შეჩერება, საკმაოდ დიდია. რეკომენდებულია პაპაიას ხილის ყოველდღიური გამოყენება ხერხემლის დაავადებების დროს, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ფერმენტების გამომუშავებას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან მალთაშუა დისკებში შემაერთებელი ქსოვილების რეგენერაციაზე. ეს ტროპიკული ხილი ვიტამინებისა და მინერალების წყაროა. კვლევებმა აჩვენა, რომ ყოველდღიურად საშუალო ხილის მხოლოდ მესამედის მირთმევა აკმაყოფილებს ადამიანის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას C ვიტამინზე, კალციუმზე და რკინაზე. საინტერესო თვისებაა უმწიფარი პაპაიას ნაყოფის კონტრაცეპტული თვისებები.