რა არის მწვანე მარწყვი? სად იზრდება მცენარე? რა შეიძლება ითქვას მწვანე მარწყვის სასარგებლო თვისებებზე? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხები შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს მასალაში.
მწვანე მარწყვი - აღწერა
ეს მრავალწლიანი ველური მცენარე მიეკუთვნება ვარდისებრთა დიდ ოჯახს. ეს არის მოკლე ყლორტი, რომელიც აღწევს მაქსიმალურ სიმაღლეს 20 სმ.მწვანე მარწყვს აქვს ყავისფერი რიზომი ადნექსიური პროცესების ფართო ქსელით. მიწის ყლორტები განსხვავდება უმნიშვნელო სისქით, აქვთ მცოცავი ხასიათი. ღეროები ზევით განშტოებულია. მწვანე მარწყვის ფოთლები ბაზალურია, კიდეების გასწვრივ ნაჭრებით. მათ წინა მხარეს აქვს ღია მწვანე ელფერი. ფოთლების შიდა მხარე გლუვია, ნაცრისფერი მწვანე.
სად იზრდება მწვანე მარწყვი?
მცენარე გავრცელებულია ევროპის ბევრ ქვეყანაში. არის მწვანე მარწყვი (შუაღამე) ცენტრალურ აზიაში, ციმბირში, აღმოსავლეთ ევროპაში. მისი ყლორტები შეგიძლიათ ნახოთ ტყის ზონებში და ტყე-სტეპში. ყველაზე ხშირად, მწვანე მარწყვის კოლონიები იქმნებატყის კიდეები, მზით გაჟღენთილი ხეობები. მცენარე გვხვდება მთიან ადგილებში, გაწმენდით. იშვიათ შემთხვევებში - ბუჩქნარებში, სტეპების გზებთან.
ხილი
მწვანე მარწყვის ყვავილები ვითარდება ფოთლებზე, რომლებიც ქმნიან კორიმბოზურ ყვავილებს. ეს უკანასკნელი თეთრი ფერის და დიდი ზომისაა. ყალბი ხილი აქ ვითარდება წვნიანი, რბილი ტექსტურის ნათელი წითელი ელფერით კენკრის სახით. ისინი ჩნდებიან მცენარის აყვავების შემდეგ. მწვანე მარწყვის ნამდვილი ნაყოფი არის მინიატურული თესლი, რომელიც შეიცავს რბილობს.
მცენარის კენკრას აქვს სფერული ფორმა. მათი წონა საშუალოდ 1-2 გრამს აღწევს. ბაღის მარწყვთან შედარებით განსაკუთრებით მდიდარი არომატით გამოირჩევიან. კენკრა ძნელად გამოიყოფა თაიგულისგან. ხშირად ეშლება მასთან.
ქიმიური შემადგენლობა
მწვანე მარწყვი (ველური მარწყვი) აქვს უკიდურესად მდიდარი ქიმიური შემადგენლობით. აქ ვიტამინების, ნახშირწყლების, მთრიმლავი ნივთიერებების ფართო სპექტრია. მცენარის ფოთლები შეიცავს ეთერზეთს, ორგანულ მჟავებს, ფოსფორის მარილებს.
რა მინერალური შემცველობა აქვს მწვანე მარწყვს? მცენარის ნაყოფი მდიდარია შაქრით, რაც მათი მასის დაახლოებით 15%-ია. აქ არის პექტინის ნივთიერებები - დაახლოებით 1,7%. ასკორბინის მჟავას რაოდენობა ფოთლებში არის 280 მილიგრამი 100 გრამ ნედლეულზე, ხოლო ნაყოფში - 90 მილიგრამი. მცენარის ყლორტები მდიდარია თუთიით, სპილენძით, ქრომით, მანგანუმით, რკინის მარილებით.
სასარგებლო თვისებები
სპეციალისტები, რომლებმაც შეისწავლეს მცენარის ხარისხი, მივიდნენ დასკვნამდე, რომ მწვანე მარწყვს აქვს მსუბუქი შარდმდენი, საფაღარათო და ქოლეტური მოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე. მასზე დაფუძნებული პრეპარატები ავლენენ სედატიურ, შემკვრელ, ჭრილობის შეხორცებელ, ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებას.
მცენარის ნაყოფი გამოიყენება კანის დაავადებების განვითარებაში. ისინი ასევე გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის. კენკრაში შემავალი ნივთიერებების თვისებები ხელს უწყობს რევმატული გამოვლინების მკურნალობას, სახსრების დაავადებების სიმპტომების აღმოფხვრას, ნერვული დაღლილობის, ანემიის, ჰიპერტენზიის.
ადამიანებმა შეამჩნიეს, რომ მწვანე მარწყვის ნაყოფის გამოყენება შესაძლებელს ხდის წყურვილის სწრაფად დაძლევას, მადის ამაღლებას. კენკრის გარეგანი გამოყენება დადებითად მოქმედებს კანზე ასაკობრივი ლაქების, ყველა სახის აკნეს, ეგზემის, ჭორფლის აღმოფხვრაზე. ხმელი ხილის ნაყენი გამოიყენება სკორბუტის, კოლიტის, ჰიპერტენზიის, გასტრიტისა და ქოლეცისტიტის დროს.
ბოსტნეულის წვენი ითვლება შესანიშნავ კოსმეტიკურ პროდუქტად. იგი გამოიყენება მარილის ცვლის დასარეგულირებლად. საუკუნეების განმავლობაში, წვენზე დაფუძნებულ წყალხსნარს იყენებდნენ პირის ღრუდან უსიამოვნო სუნის მოსაშორებლად, პაროდონტის დაავადებისა და სტომატიტის მოსაშორებლად. მწვანე მარწყვის ნიღბები კვებავს კანს და საშუალებას აძლევს სახის ღრმა წმენდას.
ფოთლოვანი ჩაი
სასმელის დასამზადებლად საჭიროა ნედლეულის გაშრობა ჩრდილში. სანამ ფოთლების გაშრობაზე გადავიდოდეთ, ეს უკანასკნელი უნდაჩახშობა პალმებში. ეს ხსნარი საშუალებას მისცემს მცენარის წვენს გამოირჩეოდეს. შემდეგ ნედლეული უნდა დაიფინოს სიბრტყეზე და დაიფაროს ნესტიანი ქსოვილით, რაც ხელს უწყობს დუღილის პროცესების გააქტიურებას.
როგორც კი ფოთლები გაშრება, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ჩაის ხარშვის პროცედურა. რამდენიმე მწიკვი ნედლეული მოათავსეთ ჩაიდანში და ასხამენ მდუღარე წყალს. კომპოზიციას ახურავთ თავსახური და ადუღებთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
ჩაის დალევა მწვანე მარწყვის ფოთლებიდან ხელს უწყობს უროლიტიზის გამოვლინების აღმოფხვრას. ინსტრუმენტი შესაფერისია ანემიის, ღვიძლის დაავადებების სამკურნალოდ, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების პათოლოგიების აღმოსაფხვრელად. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ეს ჩაი კარგია ჰიპერტენზიის, ცისტიტის, პოდაგრის დროს. თირკმელებში კენჭების არსებობისას პრეპარატი მიიღება დღეში სამჯერ, ერთი ჭიქა ჩვეულებრივი ჩაის ალტერნატივა.
მურაბა
მწვანე მარწყვისგან მურაბის მოსამზადებლად საკმარისია თანაბარი პროპორციით შეავსოთ შაქარი, შემდეგ დატოვეთ 5-6 საათი. ეს დრო საკმარისია იმისთვის, რომ ნაყოფი გამოუშვას მაქსიმალური რაოდენობით წვენი.
კონტეინერი კენკრით უნდა დადგათ საშუალო ცეცხლზე. ადუღეთ შემადგენლობა უნდა იყოს არაუმეტეს 5 წუთისა. ამ შემთხვევაში ძალზე მნიშვნელოვანია მიღებული ქაფის პერიოდულად ამოღება. შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ ნედლეული და დააფარეთ ტილო ზემოდან. ამ მდგომარეობაში მომავალი ჯემის ძირი უნდა დარჩეს დაახლოებით 10 საათი.
შემდეგ, კონტეინერი კვლავ უნდა დადგათ ცეცხლზე. როგორც კი მურაბა ადუღდება, უნდა გადმოიღოთ გაზქურიდან და გააგრილოთერთი საათის განმავლობაში. დასასრულს, საკმარისია მიღებული კომპოზიციის განაწილება სტერილიზებულ ქილებსა და საცობებს შორის.
ტრადიციული მედიცინის საიდუმლოებები
ადამიანები დიდი ხანია იყენებდნენ მწვანე მარწყვს შემდეგი დაავადებების სამკურნალოდ:
- პოდაგრა - აიღეთ მცენარის ნაყოფი სუფთა სახით. დაავადების გამოვლინების გაქრობისთვის საკმარისია დღეში დაახლოებით 0,5-1 კგ კენკრის ჭამა. დადებითი ეფექტი ხდება დაახლოებით 10-15 დღეში.
- გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები - ყოველდღიურად მიიღეთ რამდენიმე ახალი კენკრა რძე და თაფლი.
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები - კენკრის ახალ წვენს მიირთმევენ მეოთხედ ჭიქაში 3-4-ჯერ დღეში. გამონაკლისია მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტი, რომლის დროსაც აკრძალულია მცენარის ნაყოფის ჭამა.
- ანემია - ინფუზია, რომელიც დაფუძნებულია სუფრის კოვზ ხმელ კენკრაზე, მიიღეთ 1 ჭიქა დღეში რამდენჯერმე ჭამის წინ.
- ბუასილი, საშვილოსნოს სისხლდენა - რამდენიმე სუფრის კოვზ ახალ კენკრას დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში. მიიღეთ პრეპარატი შიგნით 4-ჯერ დღეში, დაახლოებით 200 გრამი თითოეული.
უკუჩვენებები
მწვანე მარწყვი აბსოლუტურად არ არის რეკომენდებული ქალებისთვის ბავშვის გაჩენის პერიოდში. ასევე, ახალი კენკრის ჭამა აკრძალულია მათთვის, ვისაც აწუხებს გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით. ვინაიდან მცენარის ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით წვრილ თესლს, ისინი უნდა გამოირიცხოს ქრონიკული აპენდიციტით დაავადებულთა რაციონიდან.
არსებობს ადამიანების ცალკეული კატეგორია, რომლებსაც აქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა მწვანე მარწყვის შემადგენლობაში შემავალი აქტიური ნივთიერებების მიმართ. აქ წინა პლანზე გამოდის ალერგიული ხასიათის ყველა სახის გამოვლინება, რომელიც გამოხატულია კანის ქავილით, სიწითლისა და გამონაყარის გაჩენით ეპიდერმისის ზედაპირზე. ამ შემთხვევაში უმჯობესია უარი თქვან მცენარის ნაყოფის გამოყენებაზე. თუმცა სულაც არ არის აუცილებელი რაციონიდან გამორიცხოთ სამკურნალო ინფუზიები და ხმელი ფოთლებზე დაფუძნებული ჩაი.
მზარდი
სანამ მუსკატის მარწყვი საშინაო სივრცეებში გამოჩნდებოდა, მცენარეს აგროვებდნენ ტყეებსა და მინდვრებში, რგავდნენ ბაღებში. იმ დროს მწვანე მარწყვს მარწყვს ეძახდნენ. კულტურული მცენარის სხვადასხვა ჯიშის გავრცელების შემდეგ ველური კენკრა აღარ იყო გაშენებული.
მიუხედავად ამისა, მწვანე მარწყვის აქტიურ მოსავალს გრძელდება მისი ბუნებრივი ზრდის ადგილებში. ეს იმიტომ ხდება, რომ მცენარე უფრო შთამბეჭდავ მოსავალს იძლევა ბაღის ჯიშთან შედარებით. ველური მარწყვის ნაყოფი არ იძლევა სიმწარეს ჯემის დამზადების შემთხვევაში. გაყინვა კენკრას უფრო ტკბილს უნარჩუნებს.
