ბალტიის ზღვა ეკუთვნის ატლანტის ოკეანის აუზს, მდებარეობს ჩრდილოეთ ევროპაში და აქვს 415 კმ ფართობი2. მასში ბევრი მდინარე ჩაედინება, ამიტომ საშუალო მარილიანობა აქვს, ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უდიდესი ზღვა ასეთი თავისებურებით. ბალტიისპირეთში დიდი შტორმები არ არის, ტალღის მაქსიმალური სიმაღლე იშვიათად აღემატება 4 მეტრს, ამიტომ იგი სხვა ზღვებთან შედარებით მშვიდად ითვლება. წყლის ტემპერატურა საკმაოდ ცივია, არაუმეტეს 17-19 გრადუსი ცელსიუსით, მაგრამ ეს მაინც არ აფერხებს ადგილობრივებს ზაფხულში ბანაობას.
9 ბალტიის მეზობლები
ბალტიის ზღვა რეცხავს რამდენიმე ქვეყნის ნაპირებს: რუსეთი, ესტონეთი, ლატვია, ლიტვა, პოლონეთი, გერმანია, დანია, შვედეთი და ფინეთი. მას აქვს ოთხი ყურე: ფინური, ბოტნიური, რიგისა და კურონის. ამ უკანასკნელს ზღვიდან გამოყოფს მიწის ზოლი - კურონის შპიტი, რომელიც ეროვნული ბუნებრივი პარკია და დაცულია სახელმწიფოს მიერ. საინტერესოა, რომ ეს ნაკრძალი იყოფაორ სახელმწიფოს შორის: რუსეთსა და ლიტვას შორის.
მოსახლეები
ბალტიის ზღვა მდიდარია ზღვის პროდუქტებით. მათი მოპოვება ხორციელდება კალინინგრადის რეგიონსა და ევროპის ქვეყნებში. აქ წყალი ისეთი მარილიანი არ არის, როგორც სხვა ზღვებში. ამიტომ, ზოგიერთი მეცნიერი პირობითად ყოფს ბალტიის ზღვის მცხოვრებლებს მტკნარ და საზღვაო წყლებად. ყურეები ძირითადად მტკნარი წყლის თევზებითაა დასახლებული. ზღვა მდებარეობს სანაპიროდან მოშორებით. ნაპოვნია ბალტიისპირეთში:
სალაკა. ეს არის პატარა თევზი ქაშაყისებრთა ოჯახისა, იშვიათად თუ იზრდება 25 სმ-ზე მეტი, ის არის ბალტიის ზღვის მთავარი კომერციული თევზი, მთლიანი დაჭერის დაახლოებით ნახევარი მასზე მოდის. სალაკა შებოლილია, შემწვარი და კონსერვირებული
- ბალტიის სპრატი. ევროპაში ძალიან გავრცელებული თევზი, ერთ-ერთი ცნობილი სახელია „ევროპული სპრატი“. ქაშაყი უფრო პატარაა ვიდრე ქაშაყი, ზრდასრული იზრდება არაუმეტეს 15 სმ. კულინარიაში ეს თევზი უნივერსალურია, როგორც ქაშაყი, მაგრამ ყველაზე ხშირად მისგან ამზადებენ კონსერვებს.
- კოდ. ეს არის ვირთევზასებრთა ოჯახის საზღვაო თევზი, ხორცი მდიდარია ცილებით და მინერალებით, B ვიტამინების კარგი წყაროა.ასევე ვირთევზას ხორცში ბევრია ნიაცინი, რომელიც სასარგებლოა ღვიძლის დაავადებების დროს. ის იზრდება 1 მეტრამდე სიგრძით, ყველაზე დიდი ინდივიდები შეიძლება მიაღწიონ ზომას 2 მეტრამდე, მაგრამ ეს ხდება ძალიან იშვიათად. ვირთევზა უყვართ მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, მისგან კერძების მომზადების უამრავი რეცეპტია, განსაკუთრებული დელიკატესი არის ზეთში დაკონსერვებული ვირთევზას ღვიძლი. ვირთევზა არის ერთ-ერთი უგემრიელესი საზღვაო ცხოველი ბალტიის ზღვაში.
Flounder. ეს არის უცნაური ბრტყელი ფორმის საზღვაო ფსკერის თევზი. მისი ყველაზე დასამახსოვრებელი თვისება არის ბრტყელი სხეული და თვალები, რომლებიც განლაგებულია ერთ მხარეს, ამიტომ შეუძლებელია ცურვის სხვა თევზის აღრევა. ამ თევზის სასწორი ქვიშასავით უხეშია. საშუალოდ 5 წელი ცოცხლობს და სიგრძეში 40 სმ-მდე იზრდება, აქვს თეთრი, გემრიელი, ნაზი ხორცი, თუმცა მოხარშვისას გამოსცემს სპეციფიკურ სუნს, რომელიც შეიძლება ყველას არ მოეწონოს. მომზადების დროს დისკომფორტის მოსაშორებლად თევზის კანი უნდა მოიცილოთ. ფლაკონის ხორცი შეიცავს ცილებს და სასარგებლო ამინომჟავებს, რომლებიც კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ფლაკონი დიეტურ თევზად ითვლება
გველთევზა. ბალტიის ზღვის ეს საოცარი მკვიდრი სიაში შეყვანილია მიზეზით. ის გვხვდება კალინინგრადის რეგიონის ყველა წყალსაცავში. გველთევზას დაჭერა შეგიძლიათ არა მხოლოდ ზღვის წყალში, არამედ მტკნარი წყლის მდინარეებშიც. გარეგნულად გველთევზა გველს ჰგავს, გრძელი ტანი აქვს და გველივით ცურავს. სიგრძით, ზრდასრული იზრდება 1,5 მ-მდე და იწონის დაახლოებით 2 კგ. გველთევზის ხორცი შეიცავს ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, ასევე არის ომეგა -3-ის წყარო. გველთევზის მომზადების ყველაზე გავრცელებული ფორმაა მოწევა
პერჩი. ძალიან ძვლოვანი და გამძლე თევზია, ცოცხლობს 15 წლამდე. ხორცი დიდხანს ინახება, შეიცავს უამრავ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას
ღირებული თევზი
- ორაგული. ეს არის თევზი ორაგულის ოჯახიდან, რომელიც გვხვდება ბალტიის ოდნავ დამარილებულ წყლებში.ატლანტიკური ორაგული, რომელსაც ზოგჯერ "ბალტიის" ორაგულად მოიხსენიებენ. ამ ტიპის "კეთილშობილური" ზღვის თევზი პოპულარულია "ორაგულის" სახელით, ის საკმაოდ დიდია, ზრდასრული მამრი შეიძლება მიაღწიოს სიგრძეს 1,5 მ-ზე მეტს. ორაგულის ხორცის გემო ნაზი და ცხიმიანია, ფერი მერყეობს ღია ვარდისფერიდან. წითელამდე. ორაგულის ფილე თითქმის არ შეიცავს ძვლებს, ამიტომ პოპულარულია მათ შორის, ვისაც თევზი არ უყვარს პატარა ძვლის გადაყლაპვის შიშით. ამ თევზისგან ბევრი კერძი მზადდება, მათ შორის ცნობილი წითელი ორაგულის ხიზილალა, რომელიც ჩვენს სუფრებზე განსაკუთრებულ შემთხვევებზე ჩნდება.
- სელტი. გასაკვირია, რომ საყოველთაოდ ცნობილი სუნი ორაგულის ოჯახს ეკუთვნის. ზოგადად მიღებულია, რომ ეს თევზი არ არის ღირებული, მიუხედავად იმისა, რომ იგი დიდი რაოდენობით იჭერს ბალტიის ზღვაში. დნობის ხორცი მდიდარია რკინით და ფტორით, ექიმები გვირჩევენ მის დიეტაში ჩართვას ხანდაზმულებისთვის.
- Vendace. ეს პატარა თევზიც ორაგულის ოჯახიდანაა, მისი თავისებურება ის არის, რომ ცხოვრობს ექსკლუზიურად ბალტიის ზღვის წყლებში. აქედან გამომდინარე, კეთილშობილური თევზის ვანდასი ითვლება ღირებულ ნედლეულად. მას უყვართ ევროპასა და სკანდინავიის ქვეყნებში. რუსეთის ბევრ რაიონში ვენაცი დაცულია და მისი ასე დაჭერა შეუძლებელია.
- Sig. ორაგულის ოჯახის თევზი ითვლება ღირებულ კომერციულ თევზად და აქვს 40-ზე მეტი სახეობა. იმისდა მიუხედავად, რომ თეთრი თევზი ორაგულის ოჯახს ეკუთვნის, მისი ხორცი თეთრი და ძალიან ცხიმიანია. ამ თავისებურების გამო, თეთრ თევზის ხორცი დიდხანს არ ინახება, ამიტომ მას მაშინვე მოიხმარენ ან ამარილიანებენ.დაჭერის შემდეგ.
მოლუსკები, კიბოსნაირები და მედუზა
ჩამოთვლილი თევზის გარდა, ბალტიის წყლებში ცხოვრობენ მოლუსკები, კალმარი, პატარა კიბოსნაირები და ფსკერის თევზი. ძალიან იშვიათია ხელთათმანი კიბო, რომელიც აქ შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა. მედუზა ასევე გვხვდება ბალტიის ზღვაში, ყველაზე დიდი - ციანიდი - ცხოვრობს დანიის წყლებიდან არც თუ ისე შორს. დანარჩენ სივრცეში ცხოვრობს უვნებელი აურელია, ბალტიის ზღვის მკვიდრი, რომლის ფოტოც არ არის ისეთი შემაშინებელი, როგორც ზემოთ წარმოდგენილი.
ძუძუმწოვრები
ძუძუმწოვრებიდან ბალტიის ზღვაში მხოლოდ სამი ტიპის სელაპები ცხოვრობენ:
- Tyuvyak (ნაცრისფერი ბეჭედი).
- ნერპა (საერთო ბეჭედი).
- ზღაპარი.
საშიში მცხოვრები
ბალტიის ზღვაში საშიში ბინადარი არ არის, ზვიგენებიდან მხოლოდ კატრანას შეხვდებით - პატარა ზვიგენი ფარფლებზე წვეტიანი, ის არ არის საშიში ადამიანისთვის. ის არ ცურავს რუსეთის სანაპიროებზე, ის ცხოვრობს დანიის სრუტეში, სადაც ბალტიის ზღვა ჩრდილოეთის ზღვას უერთდება.
