Quinoa არის მცენარეთა გვარი ნისლისებრთა ოჯახისა. იგი მოიცავს 100-ზე მეტ სახეობას. ბუნებრივ პირობებში ის თითქმის ყველგან გვხვდება. სახეობების უმეტესობა მავნე სარეველაა, რომელიც იზრდება ხალხის სახლებთან, მინდვრებში, ბოსტნეულებში.
ბევრმა იცის მცენარის სახელი, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებენ მის აღწერას. ასეთ ვითარებაში ჩნდება კითხვა, როგორ გამოიყურება ქინოა. ეს არის ერთწლოვანი ან ორწლიანი მცენარე, სწორი სიმაღლის ღეროთი 1,2 მ-მდე. სახეობიდან გამომდინარე, ფოთლები შეიძლება იყოს მწვანე, რუხი-მწვანე, ყვითელი ან ჟოლოსფერი (წითელი ქინოა). ფოთლის რთული ფორმა ასოცირდება ხალიჩის წვერთან.
ყვავილობს ივლისში ჯიშებში შეგროვებული პატარა ყვავილებით. ყვავილობა ერთ თვეზე მეტხანს გრძელდება. მცენარეები ორწახნაგოვანია. თესლის მომწიფება არათანაბრად მიმდინარეობს, ქვედა ჯაგრისებზე უკვე არის თესლი, ზედა კი მხოლოდ ყვავის.
გაშენებულია მხოლოდ ერთი სახეობა - ბაღის კვინოა, რომელიც მასიურად იზრდება ზოგიერთ ქვეყანაში და აქტიურად იკვებება. მისგან ამზადებენ მწვანე კომბოსტოს წვნიანს, კატლეტებს, უმატებენ სალათებსა და ომლეტებს, ადუღებენ, მარინადებენ,წინასწარ მზადდება. მას ხშირად აზავებენ ნიორით, ოხრახუშით და სხვა არომატული მწვანილებით, რადგან მას არ აქვს დამახასიათებელი ქინოას არომატი.
მისი სასარგებლო თვისებებია ის, რომ ახალგაზრდა ფოთლები და ყლორტები გაჯერებულია ცილებით, კაროტინით, რუტინით, ასკორბინის მჟავით, კალიუმით. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ზოგიერთ ამინომჟავას, რომელიც არ გამოიმუშავებს ადამიანის ორგანიზმს, მაგრამ მისთვის აუცილებელია და მიიღება მხოლოდ საკვებით.
კვების თვალსაზრისით შედარებულია ქინოას სოკოსთან. სასარგებლო თვისებები ვლინდება არა მარტო მწვანე ნაწილში, არამედ თესლშიც, რომელიც ასევე გამოიყენება კულინარიაში, მაგრამ მხოლოდ თერმული დამუშავების შემდეგ. მათ უმატებენ ფქვილს პურის წარმოებისას, ხოლო შედეგად მიღებული პროდუქტი უფრო დიდხანს ინახება. ამზადებენ ფაფას, რომელიც გარკვეულწილად წიწიბურას გემოს მოგაგონებთ.
ხალხურ მედიცინაში ნედლი თესლები გამოიყენება როგორც საფაღარათო და ღებინების საშუალება, გამოიყენება ყაბზობისა და სხვადასხვა სახის მოწამვლის დროს. Quinoa შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე ჭრილობის ინფექციის თავიდან ასაცილებლად. სასარგებლო თვისებები გამოიხატება, როდესაც მისი ფურცელი გამოიყენება დაზიანებულ ადგილზე. ახლად მოკრეფილი და დაქუცმაცებული ფოთლები შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო და ჭრილობების სამკურნალო საშუალებაა ფრჩხილის ფსკერის დამპალებისთვის.
ამ მცენარის დეკორქციას აქვს ანტიბაქტერიული მოქმედება. ისინი გამოიყენება ARVI-ს, კანისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებისთვის. უძველეს სამედიცინო წიგნებში შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტები ამ მცენარის გამოყენებით ბუასილის, რადიკულიტის, პოდაგრის და ა.შ. სიმსივნეების არსებობისას ასევე გამოიყენება.ქინოა. მდუღარე წყალში მოხარშული ფოთლებისა და ყვავილების სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს ტკივილის შემცირებას. ნებისმიერ წამალს აქვს უკუჩვენება, მისი ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება, ეს ეხება გედსაც.
თუ სურვილი გაქვთ, შეგიძლიათ ეს მცენარე თქვენს ეზოში გააშენოთ. თესლი უნდა დაითესოს მაისში, რადგან. ნერგები არ უძლებს ყინვას. აირჩიეთ მზიანი ადგილი და სასურველია ნიადაგის განაყოფიერება, ამ შემთხვევაში ფოთლები ყველაზე წვნიანი აღმოჩნდება. თესლის გაღივებას კვირაზე ნაკლები დასჭირდება. მეტი დამუშავებისთვის შეგიძლიათ ზემოდან დაჭერით და რამდენჯერმე. თუ თესლი საჭიროა, მაშინ უმჯობესია მცენარე ერთ ღეროში გაიზარდოს. წასვლისას უჩვეულო არაფერია, მხოლოდ მორწყვაა საჭირო, თორემ ფოთლები ბოჭკოვანი გამოვა. მათ მოსავალს იღებენ როგორც იზრდება.
წითელი ქინოა, გარდა იმისა, რომ გამოიყენება კულინარიაში, ასევე ძალიან დეკორატიულია. ამ მცენარის დარგვით შეგიძლიათ არა მხოლოდ განკურნოთ, გაამდიდროთ დიეტა, არამედ გაახაროთ თვალი არასტანდარტული შემადგენლობით.
