წყლის წაბლი, ჯანდაბა, მცურავი რევანდი, ჩილიმი და წყლის წაბლი ერთი და იგივე მცენარის სახელებია, ლათინურად ჟღერს Trapa natans.
დღეს უკვე ცნობილია კაკლის 30-მდე სახეობა, ყველა მათგანი ერთ ოჯახს ეკუთვნის, მაგრამ სრულიად განსხვავებული გარეგნობითა და ზომით. ციმბირში გაშენებულ მცენარეებს მხოლოდ 6 რქა აქვთ და მათ შორის მანძილია დაახლოებით 6 სანტიმეტრი. ჩილიმის სახეობას კი, სახელად მაქსიმოვიჩა, აქვს ძალიან პაწაწინა ყვავილები, ნაყოფს კი რქები საერთოდ არ აქვს.
ბოტანიკური აღწერა
ეს არის ერთწლოვანი მცენარე როგულნიკოვისებრთა ოჯახიდან, წვრილი და განშტოებული ფესვით. როგორც წესი, ფესვს აქვს ფრჩხილისებრი ტოტიანი ფერი.
მცენარის ღერო ასევე გრძელი და თხელია, ძირში მცოცავი. კაკლის ფოთლები მოთავსებულია წყლის ქვეშ, მოპირდაპირე მხარეს, ზედაპირზე კი ღეროს ზედა ნაწილშია და გროვდება ერთ გასასვლელში.
ფოთლები მწვანე და რომბის ფორმისაა, კიდეების გასწვრივ დიდი კბილებით. შემოდგომაზე, როცა სიცივე იწყება, ფოთლები ნარინჯისფერი ან წითელი ხდება.
ყვავილები შედგება 4 პატარა ფურცლისგან და შეიძლება იყოს ვარდისფერი ან თეთრი.ყოველთვის გვხვდება მცენარის ზედაპირზე. წყლის წაბლის ყვავილობა ივლისში იწყება, ნაყოფი შემოდგომაზე ჩნდება.
ნაყოფებს აქვთ მრუდე და მყარი გამონაზარდები, ძალიან ჰგავს რქებს. ნაყოფი თავისთავად ყავისფერ-შავი დურპია, შიდა თეთრი თესლით, რომლის ჭამა შეიძლება. თესლს შეუძლია სიცოცხლე მისცეს ახალ მცენარეს შენახვის 50 წლის შემდეგაც კი. გვიან შემოდგომაზე მცენარის ნაყოფი ცვივა, ღრმად ამაგრებს მათ გამონაყარს ფსკერზე. და გაზაფხულზე ისინი უკვე იწყებენ ყლორტს და ყველაფერი თავიდან იწყება.
მცენარე ხვდება სხვა წყლის ობიექტებში არტიოდაქტილის ცხოველების წყალობით, რომელთა მატყლს ფესვი ეკვრის და ისევ წყალში იწყებს გამრავლებას.
მზარდი ადგილები
მსოფლიოში მცენარის გავრცელების გამო, საკმაოდ რთულია იმის დადგენა, თუ სად გაჩნდა იგი პირველად და რომელი ტერიტორიის სამშობლოა. ჩინეთის ანალებში ჩილიმი მოხსენიებულია ჯერ კიდევ 3 ათასი წლის წინ.
მცურავი წყლის წაბლი ურჩევნია წყლის ობიექტებს სტაგნაციაში ან ძალიან მცირე დინებაზე, სადაც წყალი მაქსიმალურად თბება. რუსეთში ის გვხვდება სამხრეთ ევროპის ნაწილში, ციმბირსა და შორეულ აღმოსავლეთში. ყველაზე ხშირად, მცენარე გვხვდება კალინინგრადის რეგიონის წყალსაცავებში და მდინარე დუნაის აუზში. ამ მცენარის დიდი პლანტაციებია შუა აზიისა და ჩრდილოეთ კავკასიის მდინარეებსა და ტბებში.
აღმოსავლეთში (PRC, იაპონია და ჩინეთი), მცენარე იზრდება კვების მიზნით. სამხრეთ აფრიკაში ის გვხვდება თითქმის ყველა წყალში.
არქეოლოგიური გათხრები ადასტურებს, რომ ჩილიმი გამოიყენებოდა ჩვენი უძველესი წინაპრების მიერ.განსაკუთრებით პოპულარული იყო ძველ რუს ხალხში. გათხრებისას დიდი რაოდენობით იპოვეს, დიდი ალბათობით, უმი და შემწვარი მიირთმევდნენ, ფქვილს უმატებდნენ და აშრობდნენ. ზოგიერთ რაიონში წყლის წაბლმა შეცვალა კარტოფილი და ნამდვილ დახმარებას წარმოადგენდა მჭლე წლის შემთხვევაში. ჩილიმის თესლი და ნაშთები ნაპოვნია ფენებში, რომლებიც თარიღდება მესამეული პერიოდით.
დაცვის სტატუსი
დღეს ეს წყლის კულტურა შეტანილია რუსეთის ფედერაციის წითელ წიგნში, თუმცა რამდენიმე ათეული წლის წინ ხილი ბაზრებზე იყიდებოდა. უკვე მე-19 საუკუნის ბოლოს და მე-20 საუკუნის დასაწყისში მცენარე გადაშენების პირას ითვლებოდა, ამიტომ ბევრმა არც კი იცის როგორ გამოიყურება წყლის წაბლი. ჩილიმი ადგილობრივად დაცულია რამდენიმე ქვეყნის მიერ:
- უკრაინა;
- ბელარუსია;
- პოლონეთი;
- ლიტვა;
- ლატვია.
მცენარე ასევე შედის ბერნის კონვენციაში.
წყლის წაბლის ღირებულება
წყლიანი წაბლის კვებითი ღირებულება მხოლოდ მისი ბირთვია, რომლის კალორიული შემცველობაა 185 კკალ 100 გრამზე. მაღალი კალორიული ღირებულება მიიღწევა დიდი რაოდენობით სახამებლის არსებობის გამო, რომლის დონე 47-დან 56% -მდე მერყეობს. თესლში დაახლოებით 15-18% არის წყალი, 10-12% აზოტოვანი ნივთიერებები, ცოტა ბოჭკოვანი, 1,5-მდე, ნაცარი 25%-მდე, ცხიმოვანი ზეთის ძალიან მცირე პროცენტი, დაახლოებით 0,60%..
თვისებები და სარგებელი
ჩილიმი ანუ წყლის წაბლი, მიუხედავად იმისა, რომ იგი გადაშენების პირას მყოფად ითვლება, საკმაოდ ცნობილია ჩვენს ქვეყანაში. უპირველეს ყოვლისა, ამ მცენარის ნაყოფი გვეხმარება დიზენტერიისგან თავის დაღწევაში.
ინდიელებს ურჩევნიათ ფქვილის დამზადება ეშმაკის თხილისგან, საიდანაც შემდეგ ნამცხვრებს აცხობენ. ამ რეცეპტში ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ხილი ხელით დაფქვა, ხოლო მზა პროდუქტები ხორბლის ცომეულის მსგავსია.
სამედიცინო გამოყენება
მაგრამ მცენარე არ გამოიყენება მხოლოდ კულინარიისთვის, მას ფართოდ იყენებენ ხალხურ მედიცინაში. ჩილიმი გამოიყენება სამკურნალო საშუალებების მოსამზადებლად ან ნედლად, რიგი დაავადებების არსებობისას:
- ათეროსკლეროზი;
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგია;
- მოწამვლა;
- ზოგადი ინტოქსიკაცია.
ოფიციალურმა მედიცინამაც აღიარა ეს მცენარე, მისგან ამზადებენ წამალს "ტრაპაზიდი", რომელიც გამოიყენება ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ.
ინდოელები და ჩინელები იყენებენ წყლის წაბლის თესლს, როგორც მატონიზირებელ და დიაფორეზს.
და იაპონიასა და ტიბეტში პროპაგანდაც კი მიმდინარეობს მამაკაცებში, რომ მცენარის ნაყოფი გამოიყენონ, როგორც პროფილაქტიკური და თერაპიული საშუალება იმპოტენციის, თირკმლის პათოლოგიების დროს.
ყველა ხალხში, ვინც იყენებს ჩილიმს, ცნობილია, რომ მას აქვს გამოხატული ანტივირუსული თვისებები და ხელს უწყობს იმუნური ძალების ამაღლებას.
მაგრამ არა მხოლოდ ნაყოფს იყენებენ სამკურნალო მიზნებისთვის, სვამენ ყვავილების და ფოთლების ნაყენს, რათა აღდგეს ძალა ნებისმიერი ავადმყოფობის შემდეგ. თვალის დაავადებებისგან თავის დასაღწევად კი ჩილის ფოთლებიდან ახლად გამოწურულ წვენს სვამენ.
ჩირქოვანი ყელის ტკივილით, მორწყეთ წვენით. ბუნებაში, წვენი შეიძლება დაასველოთ კოღოს ნაკბენებით და სხვა მწერებით, ანგამოიყენეთ ახალი ფოთლები, რომლებიც უნდა წაისვათ ნაკბენებზე.
უკუჩვენებები
მიუხედავად იმისა, რომ წყლის წაბლი კარგად არის შესწავლილი და აღწერილი, მიუხედავად ამისა, როგორც ნებისმიერი სხვა მცენარე, ის უნდა იქნას გამოყენებული შეზღუდული რაოდენობით, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადააჭარბოს რეკომენდებულ დოზას. თუმცა, გარდა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა, როგულნიკს სხვა უკუჩვენება არ აქვს და ის არც კი მიეკუთვნება შხამიან მცენარეს.
არ გამოიყენოთ მცენარე, თუ გაქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
ცარიელი
შეგროვება და შესანახად მომზადება ჩვენს ქვეყანაში ტარდება სექტემბერში, იმ პერიოდში, როდესაც იწყება ღეროს ლპობა და თავად მცენარე იცვლის ფერს.
წვენს ამზადებენ ახალ ფოთლებს და შეგიძლიათ მოამზადოთ, როცა წიწაკა აყვავდება.
თუ ნაყოფი მოკრეფილია, უნდა ინახებოდეს მხოლოდ მშრალ ადგილას, წინასწარ თხელ ფენად გაშლილი. თავად თხილი შეიძლება შეინახოთ გაუსუფთავებლად, მაგრამ შემდეგ ისინი უნდა მოათავსოთ სარდაფში ან მაცივარში. გაწმენდის შემდეგ ჩილის ნაყოფი კარგავს მთელ გემოს რამდენიმე დღის შემდეგ.
გამოყენება კულინარიაში
წყლის წაბლი - მცენარე ტბორებისა და ადამიანის მოხმარებისთვის. ყველაზე ხშირად რესტორნების მენიუში ან რეცეპტებში არის ისეთი ინგრედიენტი, როგორიცაა წყლის წაბლი, ასე რომ, ეს არის ჩილიმი. მას უმატებენ სალათებს, მოხარშულ და გამომცხვარ, შემწვარი და უმატებენ სოუსებს. რევანდის დესერტის მომზადების რეცეპტიც კი არსებობს. ამ ტკბილი კერძის მომზადება შეგიძლიათ სახლშიც კი -ადუღეთ რძე, დაუმატეთ ჩილის ხილი და შაქარი, ადუღეთ სანამ თხილი არ დარბილდება, შემდეგ დაჭერით დანით ან ბლენდერით და გააჩერეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში.
კოსმეტოლოგია და წყლის წაბლის წიწაკა
გოგონების ფოტოები პრიალა ჟურნალების გარეკანებიდან ხშირად ახარებს, რა თქმა უნდა, რომ ისინი მუშავდება კომპიუტერული პროგრამებით, მაგრამ მაინც ტარდება კანის მუდმივი და საფუძვლიანი მოვლა. ცოტამ თუ იცის, რომ სწორედ ჩილიმს უმატებენ კოსმეტიკას, რადგან მას აქვს მატონიზირებელი თვისებები. როგოგულას წვენი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ლაქების სამკურნალო საშუალება გამონაყარის საწინააღმდეგოდ და იდეალურია ცხიმიანი კანისთვის.
ულამაზესი გაფორმება აუზისთვის
წყლის წაბლის ფოტო ბუნებრივ და ხელოვნურ აუზებში ყოველთვის ეფექტურად გამოიყურება. თუ შესაძლებელია, მაშინ ეს მცენარე აუცილებლად უნდა დაირგოს თქვენს აუზში. მთავარია აუზი არ გაიყინოს.
ჩილიმის გამრავლებისთვის ძირში ყრიან თხილს, რომელიც უნდა დაიფაროს ნაყოფიერი ნიადაგით. ზამთრისთვის თხილი შეიძლება მაცივარში დამალოთ, წყლის კონტეინერში მოთავსების შემდეგ. გაზაფხულის დაწყებისთანავე სიცივე უკვე თავისთავად დაიწყებს ამოსვლას, თუნდაც მაცივარში.
ტბაში გასამრავლებლად გამოიყენეთ იაპონური ან წვეტიანი ფოთლოვანი სახეობები, ასევე შესაფერისია ციმბირული, მანჯურიული და რუსული.
მზარდი წესები
ღია წყალში, რომელშიც როგულკა გაიზრდება, დიდი ზომის მოლუსკები არ უნდა იყოს, რადგან ისინი ძალიან სწრაფად შთანთქავენ ჩილიმის ახალგაზრდა ყლორტებს.მცენარის ზრდისთვის წყლის ოპტიმალური ტემპერატურაა +25 გრადუსი.
წყალი უნდა იყოს სტაგნაცია და სუფთა, მუდმივად განათებული მზის სხივებით. წყალსაცავი არ უნდა იყოს ზედაპირული, რადგან ღეროს სიმაღლემ შეიძლება 4 მეტრს მიაღწიოს. თუ თხილის გამოყენებას სამკურნალო მიზნებისთვის გეგმავთ, არ უნდა დარგოთ აკვარიუმებში, რადგან მოსავალი არ იქნება.
თუმცა როგულნიკს ტალახი არ უყვარს, აუზის ფსკერი კარგად უნდა გაიწმინდოს. რეკომენდირებულია ფსკერის დაფარვა ქვიშით, სილით და ცხიმიანი თიხით, მაგრამ სუბსტრატი არ უნდა აიღოთ პირველივე ტბიდან. Hornwort არ იზრდება ნიადაგში, რომელსაც აქვს უცხო ნივთიერებები.
ხიბლები და სუვენირები
იმის გამო, რომ წყლის წაბლი საკმაოდ იშვიათია, მას მაგიური თვისებები მიეწერება. ზოგიერთ კულტურაში მიჩნეულია, რომ ფლაერი აშორებს ყველა უბედურებას სახლიდან, იხსნის ბოროტ სულებს.
ავე რეკომენდირებულია შორი მოგზაურობისას წყლის წაბლის წაღება, რადგან მას "სამოგზაურო" თილისმასაც უწოდებენ.
ზოგიერთი ალთაელი ხელოსანი იყენებს კაკალს ქალის სამკაულებისა და ინტერიერის კომპოზიციების დასამზადებლად.
