საქართველოს ტრადიციები: წეს-ჩვეულებები, ეროვნული ხასიათის თავისებურებები, კულტურა

2024 ავტორი: Henry Conors | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-12 09:42

ყველა ქვეყანას აქვს თავისი ტრადიციები. ხალხი მათ პატივს სცემს და ახსოვს. ეს არის ტრადიციების კარგი ცოდნა და დაცვა, რაც განასხვავებს ადგილობრივ მოსახლეობას უცხოელებისგან. ადამიანს შეუძლია მრავალი წელი იცხოვროს ქვეყანაში, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის მთლიანად გამსჭვალული კულტურით. საქართველოს რომელ ტრადიციებს მიიჩნევენ ჩვენი თანამემამულეები?

არ გაიხადოთ ფეხსაცმელი წვეულებაზე

პრაქტიკულად ყველა ევროპელი არ ატარებს ჩუსტებს სახლში. სუფთა ქუჩები, ასფალტი, რომელსაც ყოველდღე რეცხავენ და მტვრის არარსებობა - ეს ყველაფერი საშუალებას აძლევს ადამიანებს სახლში ჩექმებით იარონ. ფეხსაცმელი ამოღებულია, თუ ისინი ცხელია. საქართველოშიც იგივე ხდება. წვეულებაზე ფეხსაცმლის არგახსნის ტრადიცია დიდი ხნის წინ გაჩნდა. ევროპული ქვეყნებისგან განსხვავებით, საქართველოში ქუჩებს ყოველდღე არ რეცხავენ და ხალხი სისუფთავითაც არ არის გატაცებული. სტუმარი ხომ მისასალმებელი და პატივსაცემი ადამიანია. ქართველები ყველანაირად ცდილობენ, ვინც მათ სახლში შემოდის, გაახარონ. ამიტომ, პატრონი განაწყენდება, თუ მის დერეფანში ფეხსაცმლის გაღებას გადაწყვეტთ. ქართველს სურს დარწმუნებული იყოს, რომ სტუმარი სახლში მყუდრო და კომფორტულია.

საჭმელი

ბევრი ქართული ტრადიცია ასოცირდება სხვადასხვა კერძებთან. ქართველებს უყვართ დღესასწაულები და დღესასწაულები. ამიტომ, ჩვეულებრივი საუზმიდანაც კი, მთელ რიტუალს აკეთებენ. ოჯახი ყოველთვის ერთად იკრიბება და თუ ვინმე აგვიანებს, მას დაელოდებიან. ცხრილი იქმნება იმის გათვალისწინებით, რომ შეიძლება მოულოდნელად გამოჩნდნენ სტუმრები. საჭმელი ყოველთვის უხვად მზადდება. საუზმე არ განსხვავდება ლანჩისა და ვახშმისგან კერძების რაოდენობით. ხალხი ყოველ კვებაზე გულმოდგინედ და დამაკმაყოფილებლად ჭამენ. ქართველების ძირითადი დიეტა მწვანილის, ბოსტნეულისა და ხორცისგან შედგება. სუფრაზე ხშირად ჩნდება ხილი და ეროვნული კერძები, როგორიცაა ლობიო. ლობიო და სხვა პარკოსნები ქართველ ხალხს უყვარს. სუფრაზე ყველაზე საპატიო ადგილი ხორცს უკავია. მას ემსახურება სხვადასხვა ვარიაციით. ეს შეიძლება იყოს მწვადი, ხინკალი, პელმენი ან ხაჭო. ყველა კვებას თან ახლავს უამრავი ღვინო. ძირითადად მამაკაცები სვამენ, მაგრამ გათხოვილი ქალებიც არ ერიდებიან ალკოჰოლს. საჭმელად აყენებენ ყველის მრავალრიცხოვან სახეობას. დღესასწაული გრძელდება მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. ნებისმიერ, თუნდაც ძალიან მოკრძალებულ ოჯახურ კვებას თან ახლავს სადღეგრძელოები და გულწრფელი საუბრები.

დღესასწაული

საქართველოს საჭმელთან დაკავშირებული ტრადიციები ცალკე ადგილს იკავებს ნებისმიერი სახელმძღვანელოს ფურცლებზე. ქეიფი ნებისმიერი ქართველის საყვარელი გასართობია. მიზეზით თუ მის გარეშე ხალხი იკრიბება გასართობად. ასეთ დღესასწაულებზე ყოველთვის ბევრი ხალხია. მეტიც, სახლის მეპატრონე სტუმრებს ყოველთვის სახელით არ იცნობს და ზოგიერთმა მათგანმა შესაძლოა პირველად ნახოს. ქართველებს ჩვეულება აქვთ თბილად მიესალმებიან და სუფრასთან ნებისმიერ მოგზაურს უსვენონ.ტურისტები ხშირად სარგებლობენ მასპინძლების სტუმართმოყვარეობით. საკმარისია იპოვოთ ეზო, საიდანაც მუსიკა მოედინება და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წახვიდეთ იქ გართობისა და ხალისიანი ტრაპეზის განზრახვით.

სტანდარტული ქეიფი იწყება ლანჩის დროს და მთავრდება გვიან ღამით. საკვებისა და ღვინის სიმრავლე ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ ადამიანებს საკმაოდ გულწრფელი საუბარი აქვთ. მაგრამ ამავე დროს ყველა ქართველი მისდევს სიტყვებს და გამოთქმებს. მოზარდები არ ისინებენ, რადგან არ სურთ მეზობლების დამგმობი მზერის დაჭერა. ბრწყინვალებისა თუ კამათის დროსაც კი, ქართველი მეგობარს ვერასოდეს დაარტყამს. ამიტომ, ყველა დღესასწაული იმართება ხმამაღლა, მაგრამ მშვიდობიანად.

ამ ბოლო დროს ტრადიციული სტუმართმოყვარეობა ფუჭდება. ახლა ქართველები ერთმანეთს ნაკლებად სტუმრობენ, მაგრამ რესტორანში ხშირად იწვევენ ნათესავებსა და მეგობრებს. ზეიმი დაწესებულების სახურავის ქვეშ გადადის და დილამდე გრძელდება. ვინც სუფრასთან შეკრიბა ყველას იხდის საჭმელსა და გართობას.

მშვიდობით

ყველა ქვეყანას აქვს თავისი ტრადიციები და ჩვეულებები. საქართველო გამოირჩევა სტუმართმოყვარეობით. ეს გამოიხატება იმითაც კი, თუ როგორ ტოვებენ სტუმრები ქეიფის შემდეგ. თქვენ არ შეგიძლიათ დღესასწაულების დატოვება სახლის პატრონთან დამშვიდობების გარეშე. ამან შეიძლება ადამიანს დიდი უკმაყოფილება გამოიწვიოს. თუ სტუმარი გადაწყვეტს წასვლას, მაშინ მან უნდა გააცნობიეროს, რომ ამას შეძლებს მინიმუმ 30 წუთში. საქართველოში ასეთი დამშვიდობება ნორმალურია. წასულმა უნდა თქვას სადღეგრძელო, დალიოს მასპინძლის ჯანმრთელობისთვის და შემდეგ მოუსმინოს სუფრასთან შეკრებილი ადამიანების უმეტესობის სადღეგრძელოებს. თუ ადამიანს მაინც შეუძლია სტუმართმოყვარე მასპინძლის დატოვება, ტაქსის გამოძახება არ მოუწევს.სტუმარს, რომელმაც სუფრასთან ღვინო დალია, აქვს სრული უფლება გამოიძახოს პოლიცია და აღიაროს, რომ ახლა მანქანის მართვა არ შეუძლია. სამართალდამცავები სწრაფად მოვლენ ადამიანს და წაიყვანენ სახლში. ისინი ამას გააკეთებენ უფასოდ და ყოველგვარი პრეტენზიების გარეშე.

ქორწილი

საქართველოს ტრადიციები და წეს-ჩვეულებები ძალიან ლამაზია, თუ მათ გვერდიდან შეხედავ. მაგრამ ქართველებისთვის შიკ ზეიმებში უცნაური არაფერია. ისინი მათ ჩვეულებრივად თვლიან. როგორია საქორწინო ტრადიციები საქართველოში? პირველი მათგანი არის ის, რომ პატარძლის მშობლები ირჩევენ პატარძალს. უფრო მეტიც, გოგონას კანდიდატურას ყველა ნათესავთან განიხილავენ და ყველას აქვს უფლება გამოთქვას თავისი აზრი მომავალ პატარძლის შესახებ. თუ გოგონას მოეწონა, მაშინ საქმრო მიდის მასზე დაქორწინებაზე. და როგორ მიდის ქორწილი და ვის ხარჯზე იმართება ზეიმი? ზეიმის საფასურს საქმროს ოჯახი იხდის. გოგოსგან მზითვა არ არის საჭირო. პატარძალი უნდა იყოს ლამაზი, შრომისმოყვარე, ეკონომიური და უბიწო. ქორწილი იმართება დიდი ქეიფის ფორმატში.

ყველაზე ხშირად წვეულება საქმროს ეზოში იმართება. ქუჩაში უამრავი მაგიდაა გატანილი, რომლებიც სავსეა ყველანაირი კერძით. ქორწილში მიწვეული არიან არა მხოლოდ მეუღლეების ორივე მხრიდან ყველა ნათესავი, არამედ მეგობრები და მეზობლები. საქართველოში ქორწილში არ მისვლა შეუძლებელია. ასეთი უარი ჩაითვლება ახალგაზრდების შეურაცხყოფად. პატარძლის მოპარვის მშვენიერი ტრადიცია ჯერ კიდევ არსებობს. მაგრამ დღეს ამ რიტუალის ჩატარებაზე თანხმობა უნდა იყოს მიღებული გოგონასა და მისი მრავალრიცხოვანი ნათესავებისგან. როგორ მიდის საქორწინო ცერემონია?საქმრო გოგონას მომავალ სახლში მიჰყავს, ღვინოს ასხამს ჭიქაში და ბეჭედს ისვრის. პატარძალთან ერთად სასმელის დალევის შემდეგ, საქმრო გოგონას მარადიულ სიყვარულს ფიცს აძლევს. ამის შემდეგ მამაკაცი სახურავზე ადის და თეთრ მტრედს გაუშვებს.

მეღვინეობა

საქართველოს კულტურა და ტრადიციები განუყოფლად არის დაკავშირებული ტორტის სასმელთან, რომელიც მიიღება ყურძნის დუღილით. ღვინო ქვეყნის ეროვნული საგანძურია. ქართველები მას 12 წლიდან სვამენ. ქვეყანაში ალკოჰოლიზმი არ არის წახალისებული, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ღვინის მოხმარების კულტურა უმაღლეს დონეზეა. საქართველოში მეღვინეობის ისტორიასა და ტრადიციებს ღრმა ფესვები აქვს. ქართული ღვინო გინესის რეკორდების წიგნში შევიდა, როგორც უძველესი. იგი იწარმოება ქვეყნის მრავალ ღვინის ქარხანაში ადგილობრივი ვაზის ჯიშებიდან. ყველაზე სასარგებლოა მჟავე ღვინოები. ისინი დიდხანს ინახება და დიდი რაოდენობით შეიცავს პოლიფენოლებს. თუ ქართულ ქეიფზე მოხვდებით, აუცილებლად შემოგთავაზებენ ჭიქა ღვინოს. უარის თქმის უფლება არ გაქვს, თორემ სახლის პატრონი შენზე განაწყენდება. უმეტეს შემთხვევაში, თქვენ უნდა დალიოთ ღვინო ძირამდე. თუ რამეს ჭიქაში დატოვებთ, ეს პატრონის მიმართ უპატივცემულობას ან ზიზღს ნიშნავს. ერთხელ ქართულ ქეიფზე აირჩიეთ სასმელი, რომელსაც მთელი საღამო დალევთ. არ შეურიოთ სხვადასხვა სახეობის ღვინო ერთმანეთს და მით უმეტეს ჭაჭას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ სწრაფად დაკარგავთ კონტროლს საკუთარ თავზე, ასევე სტუმრების პატივისცემას.

სიმღერები

საქართველოს ეროვნული ტრადიციები განპირობებულია ამ ქვეყნის თავისებური კულტურით. ქართველებს ძალიან უყვართ ქეიფი და ღვინო. შედეგად, ქვეყნის ყველა მცხოვრებიახალგაზრდები და მოხუცები მღერიან სასმელ სიმღერებს. ხალხი თავისთვის არ მღერის, ყველასთვის ნაცნობ რეპერტუარს ასრულებენ. ასევე არ არის მიღებული სოლო სიმღერა. ნებისმიერ ქართულ ქეიფს ახლავს სტანდარტული რეპერტუარი, რომელიც იშვიათად იცვლება. ფოლკლორი მისი თანამედროვე ინტერპრეტაციით არის ხალხის პატივსაცემად. ხალხური ინსტრუმენტები, როგორიცაა დოლი და ჩანგი, ჯერ კიდევ შეგიძლიათ ნახოთ, ისინი ისეთივე არტეფაქტია, როგორც აკორდეონი ან ღილაკი აკორდეონი რუსეთში. მაგრამ ამ ინსტრუმენტებზე მუსიკალური კომპოზიციების შესრულება მხოლოდ ქორწილში ისმის.

ცეკვა

საქართველოს ხალხის ტრადიციები განუყოფლად არის დაკავშირებული არა მხოლოდ მუსიკასთან, არამედ ქორეოგრაფიასთან. ცეკვები თან ახლავს ნებისმიერ ქართულ შეკრებას. ხორუმი განსაკუთრებით პოპულარულია. ამ ცეკვას ასრულებს 10-დან 15 კაცი. ცეცხლგამჩენი მოქმედება მაყურებლის საგუნდო სიმღერის ქვეშ მიმდინარეობს. რუსებისთვის ასე საყვარელი ლეზგინკა ჩვენს ქვეყანაში საქართველოდან ჩამოვიდა. იქ მას ქართული ჰქვია. ამ ცეკვას ყველაზე ხშირად შეყვარებულები ასრულებენ. მოცეკვავეებს არა მარტო ქართულ ეზოში, არამედ ნებისმიერ რესტორანში შეხვდებით. სტუმრების გარდა, ცეკვას ასრულებენ პროფესიონალი მოცეკვავეები და მხატვრები.

ახალი წელი

საქართველოში, ისევე როგორც რუსეთში, საყვარელი დღესასწაული 31 დეკემბრის ღამეს 1 იანვრის ღამეს აღინიშნება. თუ მოკლედ აღვწერთ ქართველების საახალწლო ტრადიციებს, მაშინ უნდა აღვნიშნოთ ქართული და რუსული დღესასწაულების მსგავსება. იგი შედგება ნაძვის ხის დადგმისგან, უზარმაზარი საკვების მომზადებისა და ფეიერვერკის გაშვებისგან. აღსანიშნავია, რომ ქართველები ოდითგანვე ღამის 12 საათზე უშვებდნენ ფეიერვერკებს, მხოლოდ ადრე იყო თოფი.სროლები და დღეს ეს არის ყველა სახის შეძენილი რაკეტები და ფეიერვერკები.

თოვლის ბაბუა ქართველებს ახალ წელს ულოცავს. ის ბავშვებს ტკბილეულს აძლევს და არა საჩუქრებს. ბაბუას ჩანთაში არის ბაქლავა და ჩირი. ქართველები ნაძვის ხის გარდა სახლში თხილის ტოტებით დამზადებულ კონსტრუქციას ამონტაჟებენ. ასეთი „ხე“გააფორმეთ ჩირით. ახალი წლის დადგომის შემდეგ პროდუქტი იწვება. ტრადიციის მიხედვით, კვამლთან ერთად ოჯახიდან ყველა უბედურება და უბედურება უნდა დატოვოს.

ჭიაკონობა

საქართველოს მრავალი უძველესი კულტურული ტრადიცია დღესაც ცოცხალია. საეკლესიო დღესასწაულებთან ერთად ქართველები წარმართულ დღესასწაულსაც აღნიშნავენ. ჭიაკოკონაბი ძალიან ჰგავს რუს ივან კუპალას. ამ დღეს ხალხი ქალაქგარეთ გადის, აგროვებს დიდ ცეცხლს, ანთებს და ცეცხლზე ხტება. ითვლება, რომ ასეთი რიტუალი ეხმარება ადამიანს განახლდეს და ენერგიულად გაიწმინდოს. აღსანიშნავია, რომ ეკლესია წარუმატებლად ითხოვს, რომ ქართველებს არ აღვნიშნოთ დღესასწაული, მაგრამ ადამიანებს, რომლებიც რაიმე მიზეზით ზეიმის ორგანიზებას მიჩვეულნი არიან, არავითარი საფუძველი არ აქვთ უარი თქვან საკუთარ თავს სიამოვნებაზე და არ აღნიშნონ კიდევ ერთი ღრმა ფესვები..

დამოკიდებულება მამაკაცების მიმართ

საქართველოში ბიჭების აღზრდის ტრადიციები ათწლეულების განმავლობაში არ შეცვლილა. ბავშვებს ჯერ კიდევ ასწავლიან უნაგირზე ჯდომას და ცივი იარაღის ტარებას. მსგავს სურათებში მამები შვილებში ავითარებენ ნებისყოფას, ავითარებენ მათ ფიზიკურ ძალას და ასწავლიან მათ დაცვას და საჭიროების შემთხვევაში ოჯახის მხარდასაჭერად.

ყველა ქართველი პატრიოტია და ამიტომ მათ აქვთ მაღალგანვითარებული ეროვნული ცნობიერება. დიდი ყურადღება ეთმობა განათლებასბიჭები მჭევრმეტყველების ხელოვნებას. ნებისმიერ მამაკაცს უნდა შეეძლოს არა მხოლოდ კარგი სადღეგრძელოს თქმა, არამედ საკუთარი აზრის დაცვა მუშტის გარეშე. მამაკაცებს ასწავლიან ქალების დაცვას და მათზე ზრუნვას. ქართულ ოჯახებში ქმარი ავტორიტეტია და ქალი მას უნდა დაემორჩილოს. ამიტომ, კაცმა ოჯახს ფული უნდა შემოიტანოს და ყველაფერზე პასუხისმგებელი იყოს, რაც მის სახლში ხდება.

დამოკიდებულება ქალების მიმართ

ქართველისთვის დედა არის მთავარი ადამიანი. მისი აზრი ყოველთვის უნდა იყოს გათვალისწინებული და ის ყოველთვის დაცული უნდა იყოს. მამაკაცი არცერთ მეზობელს არ დაუშვებს, რომ დედამისისთვის ცუდი სიტყვა თქვას ან უბრალოდ თვალისმომჭრელად შეხედოს მას. 3 მარტი ოფიციალურად დედის დღეა. ამ დღეს ყველა ქუჩა ყვავილებით არის მოფენილი და ყველა ქალს, ასაკის მიუხედავად, თაიგულებს ჩუქნიან.

გოგონები საქართველოში ითვლებიან ნაზ არსებებად, რომლებსაც სჭირდებათ მოვლა და სიყვარული. მაგრამ ამავე დროს, ნებისმიერი ქალი უნდა იყოს ეკონომიკური და პრაქტიკული. ყველა საშინაო საქმე მის მხრებზე მოდის და ის იქნება პასუხისმგებელი ყველა შესყიდვაზე და ხარჯზე.